鄭 立

（福建船政交通職業(yè)學院，福州 350007）

一、社區(qū)便利店概述

便利店是一種滿足顧客應(yīng)急性、便利性需求的零售業(yè)態(tài)，通常位于居民住宅區(qū)、學校，以及客流量大的繁華區(qū)，營業(yè)面積為50～150 m2，營業(yè)時間為15～24 h。便利店采取自選購物的方式，經(jīng)營品種多為食品、飲料，以即時消費、小容量、應(yīng)急性為主，80 %的顧客是目的性購買。便利店是一種既具有食品雜貨店供應(yīng)的便利，又使用超級市場銷售方式和經(jīng)營管理技術(shù)的新型零售業(yè)態(tài)。

社區(qū)便利店則是指開在居民住宅區(qū)的便利店，主要為周邊社區(qū)的居民服務(wù)，滿足其日常生活需要，有相對固定的客源。與超級市場、購物中心等零售業(yè)態(tài)相比，社區(qū)便利店雖然在購物環(huán)境、商品品類、價格等方面處于劣勢，但也有其獨特的優(yōu)勢：第一，社區(qū)便利店開在居民區(qū)，離消費者近，購物十分方便；第二，社區(qū)便利店的面積小，尋找商品快速容易，結(jié)算也基本不用排隊，節(jié)約了購買時間；第三，其客源基本上都是周邊社區(qū)的居民，客源相對穩(wěn)定，容易建立感情，忠誠度高。

二、社區(qū)便利店的發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)《2019年中國便利店發(fā)展報告》可知，便利店門店數(shù)量快速增加。2019年，中國的便利店門店數(shù)量達到12萬家以上，便利店行業(yè)增速達到19 %，且近兩年一直保持兩位數(shù)的增長率，單店日均銷售額顯著增長。在上述背景下，多方資本擠占便利店行業(yè)，推動便利店經(jīng)營規(guī)模不斷擴張。

2020年上半年，全國消費市場不景氣，零售業(yè)經(jīng)營慘淡。但隨著四月以后全國各地經(jīng)濟逐漸復蘇，消費市場也得以進一步發(fā)展?？v觀2020年，整個便利店市場雖然也受到整體經(jīng)濟的影響，但跟其他零售業(yè)態(tài)相比仍保持較高的增長。2020年，全國品牌連鎖便利店銷售額為2 961億元，達到6 %左右的增速，品牌便利店規(guī)模達到將近20萬家，門店類型向切入“近場”型業(yè)態(tài)的社區(qū)型門店拓展。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，僅2020年上半年，便利店行業(yè)新開店總數(shù)就達到4 746家，其中很多都是社區(qū)便利店。也就是說，在近兩年實體零售業(yè)不是很景氣的情況下，全國的社區(qū)便利店反而越來越火，成為目前實體經(jīng)濟發(fā)展的一大亮點。

目前的社區(qū)便利店主要有兩種類型：一種是個體便利店，大多數(shù)是由早期的“夫妻店”升級而成的社區(qū)便利店；另一種是品牌連鎖便利店，有本土品牌連鎖便利店和外資品牌連鎖便利店兩種。社區(qū)便利店以個體便利店和本土品牌連鎖便利店居多，外資品牌連鎖便利店則多設(shè)在客流量大的繁華區(qū)，較少開在社區(qū)。

三、社區(qū)便利店存在的問題

雖然目前整體便利店行業(yè)發(fā)展保持較快增長，在實體零售業(yè)中可謂“一枝獨秀”，尤其是社區(qū)便利店在當前形勢下一時風光無限，各路資本紛紛涉足，但是社區(qū)便利店也同樣面臨著競爭加劇、客流量有限、成本上升、坪效下降，甚至閉店等經(jīng)營問題。

（一）門檻低，同質(zhì)化競爭明顯

由于社區(qū)便利店沒有什么技術(shù)含量、對資金要求也不高，行業(yè)的準入門檻其實比較低。目前，很多社區(qū)一般都有兩三家便利店，甚至更多，競爭壓力可想而知。另外，社區(qū)便利店行業(yè)同質(zhì)化競爭現(xiàn)象也很明顯，供給的產(chǎn)品大致相同，以包裝食品、休閑食品、日用百貨等產(chǎn)品為主，生鮮和現(xiàn)制食品并不廣泛，但增多趨勢和專業(yè)化趨向已經(jīng)涌現(xiàn)，便民產(chǎn)業(yè)和家電維修等后市場服務(wù)也在逐漸增多。

（二）品類有限，利潤率低

據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的《2020年中國便利店發(fā)展報告》顯示，社區(qū)個體便利店，其商品結(jié)構(gòu)為：香煙占50 %，飲料占25 %，包裝食品占10 %，日用百貨占15 %。其整體平均毛利率只有20 %，低于行業(yè)平均水平（25 %）。本土品牌的社區(qū)連鎖便利店，其商品結(jié)構(gòu)為：即時食品占10 %，香煙占40 %，飲料占25 %，包裝食品占10 %，日用百貨占15 %。其整體平均毛利率達到行業(yè)平均水平，即25 %。而多開在繁華區(qū)的外資品牌連鎖便利店中，即時食品高達60 %，其中多是自有品牌商品，所以平均毛利潤高達35 %，大大超過行業(yè)平均水平（25 %）。

（三）進貨成本高，商品售價也高

眾所周知，社區(qū)個體便利店由于經(jīng)營規(guī)模小，商品的進貨量少，與供貨商的議價能力低，無法從廠商直接進貨，多從所在城市的二三級批發(fā)商處進貨，貨源的價格普遍偏高，部分商品周轉(zhuǎn)又慢，為了維持生計，商品只能高價銷售。即使是本土品牌的社區(qū)連鎖便利店，由于連鎖企業(yè)自身的體量不夠大，商品進貨量無法和大中型的連鎖超市相比，進貨價格較高，并且平時又沒有廠商的活動支持，商品的售價自然也就比超市高。

（四）商圈范圍小，客流有限

便利店的商圈本身就小，大多只有幾百米，何況開設(shè)在居民社區(qū)里面，所以社區(qū)便利店的商圈范圍最多擴大到周邊鄰近的社區(qū)。但當前形勢下，各個社區(qū)對人員進出實行限制管理，部分社區(qū)大門關(guān)閉，外來人員不能隨便進入，外來的客源基本上就被阻斷了。因此，社區(qū)便利店的線下客源只能限制在本社區(qū)內(nèi)。另外，加上其他業(yè)態(tài)的競爭和同區(qū)便利店之間的市場瓜分，社區(qū)便利店的實際客流量十分有限。

（五）受送貨到家等業(yè)務(wù)的影響，與其他業(yè)態(tài)競爭加劇

本來，社區(qū)便利店和其他零售業(yè)態(tài)可謂井水不犯河水，只做“最后幾百米”的生意。但隨著各零售業(yè)態(tài)手機APP的應(yīng)用，以及送貨到家等業(yè)務(wù)的興起，眾多商家開拓線上市場，打通了線上和線下業(yè)務(wù)，實現(xiàn)了顧客零距離購物。再加上這些零售業(yè)態(tài)自身原本的優(yōu)勢，如商品品類齊全、價格低廉、活動頻繁，吸引走了社區(qū)便利店一批原本忠實的客戶。目前，社區(qū)便利店與其他零售業(yè)態(tài)已經(jīng)是近距離競爭了。

四、社區(qū)便利店的經(jīng)營對策

（一）精準營銷，差異化經(jīng)營

針對日益同質(zhì)化的競爭，社區(qū)便利店可以通過建立會員制，利用自身的銷售終端（POS）系統(tǒng)或者第三方平臺，對消費者的數(shù)據(jù)進行收集和分析，如熱銷商品、消費熱點時段、客流統(tǒng)計等。然后根據(jù)自身社區(qū)商圈客戶的消費水平、消費習慣、需求偏好等，進行廣告和促銷活動的精準營銷投放，及時對門店經(jīng)營的產(chǎn)品品種進行更新和調(diào)整，實現(xiàn)針對性商品布局，提供差異化產(chǎn)品和服務(wù)。例如，上班族多、年輕人多的社區(qū)可提供水果蔬菜、便當簡食等商品。這樣既能滿足了消費者個性化、多樣化需要，又能避免便利店同質(zhì)化經(jīng)營所帶來的競爭。

（二）豐富品類，增強社區(qū)服務(wù)功能

因為門店面積規(guī)模小，導致社區(qū)便利店上架的商品品類十分有限，限制了部分客源。針對這個問題，便利店商家可以開拓線上商城，增加線上商品品類，提供預訂服務(wù)，或者加入社區(qū)團購平臺，用以擴充自己的品類，吸引客戶。另外，社區(qū)便利店也可以增加一些不占空間的便利服務(wù)，如與快遞公司合作發(fā)展快遞代寄代存業(yè)務(wù)、房屋租賃服務(wù)等，這樣既可以增強自身的競爭力，又能吸引更多的客流。

（三）降低運營成本，降低售價

目前，隨著地價的普遍上升，社區(qū)的店租也日益高漲。另外，現(xiàn)在招工不易，人工費也很貴。再加上社區(qū)便利店的商品進貨價較高，整個門店的運營成本居高不下。針對這種情況，社區(qū)個體便利店可加入第三方零售平臺，或者加盟便利店連鎖企業(yè)，而本土品牌連鎖便利店也可聯(lián)合其他企業(yè)共同進貨，進行集中大量采購，降低商品的進貨價格。另外，社區(qū)便利店可以利用消費大數(shù)據(jù)分析，實行精準營銷，加快門店商品周轉(zhuǎn)的速度，提高資金利用率，增加利潤。這些都降低了門店的運營成本，從而能降低售價，吸引更多的客戶。

（四）開拓線上業(yè)務(wù)，擴展客源

針對社區(qū)便利店商圈范圍小，線下客源有限，有的消費者還由于管控原因被人為阻斷等問題，社區(qū)便利店可以自建社區(qū)購物微信群、發(fā)布微信小程序等，整合社區(qū)及附近的消費者，及時發(fā)布一些特色商品、新品、生活服務(wù)信息等，以此吸引線上客流，并開展一定范圍內(nèi)的免費送貨到家業(yè)務(wù)，克服當前形勢的不利影響，方便消費者。

（五）增強黏性，培養(yǎng)客戶忠誠度

在社區(qū)語境下，顧客與便利店店主的關(guān)系尤為重要。另外，受超級市場等其他零售業(yè)態(tài)送貨到家等業(yè)務(wù)競爭的影響，社區(qū)便利店要想留住客源，首先就要搞好鄰里關(guān)系，打“感情牌”。社區(qū)便利店可在門店外圍增設(shè)座椅休息區(qū)、提供免費WiFi、小型兒童游樂設(shè)施、自行車及電動車充氣充電等，把門店升級成社區(qū)鄰里交流信息、休息游樂和服務(wù)的場所，聚集人氣。同時，經(jīng)常性地引入廠商的活動，或者和社區(qū)管理者一起組織節(jié)假日活動，以提高門店的知名度和提升睦鄰關(guān)系，培養(yǎng)顧客的黏性和忠誠度，爭取留住顧客。

結(jié) 語

近年來，受電子商務(wù)迅猛發(fā)展、租金和人工成本大幅上漲等因素的影響，我國實體零售業(yè)遭遇寒冬，增速明顯放緩，然而便利店卻逆勢增長?！笆奈濉逼陂g，國家高度重視社區(qū)商業(yè)發(fā)展，多次要求抓住民生痛點和堵點，激發(fā)消費潛力，形成經(jīng)濟發(fā)展與民生改善的良性循環(huán)，2021年6月，商務(wù)部等12部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于推進城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)的意見》，擬在全國范圍內(nèi)開展城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)試點，推動提高社區(qū)服務(wù)便利化、標準化、智慧化、品質(zhì)化水平。鑒于這些情形，當前形勢下的社區(qū)便利店既面臨著市場挑戰(zhàn)，也面臨著發(fā)展機遇。社區(qū)便利店應(yīng)針對發(fā)展中存在的問題，充分利用好國家政府的政策支持，采取積極有效的經(jīng)營對策，使之更快更好地發(fā)展。