王卓琴

摘要：文章總結浙江省紹興市柯橋區(qū)南部茶葉產業(yè)集聚區(qū)建設的實踐經驗，通過建造一批標準化基地、建成一批美麗茶園、培育一批龍頭企業(yè)、優(yōu)化一批加工茶廠等舉措，基本實現(xiàn)茶葉基地明顯優(yōu)化、龍頭企業(yè)實力提升、品牌營銷顯著增強，成功打造柯橋區(qū)茶葉深加工中心、茶葉品牌管理服務中心、茶葉產品展示展銷中心、茶文化研究中心，使柯橋區(qū)茶產業(yè)發(fā)生了巨大變化，大大提升了茶葉企業(yè)的綜合實力，促進了茶農增收增效，擴大了“平水日鑄”品牌的知名度。

關鍵詞：茶葉;產業(yè)集聚區(qū);品牌管理;促農增收

Construction Effect of Tea Industry

Cluster in Keqiao District

WANG Zhuoqin

Agricultural and Rural Bureau of Keqiao District， Shaoxing 312000， China

Abstract： The construction of the tea industry cluster in the south of Keqiao district is planed to be implemented in

3 years. This project aims to establish a batch of standardization bases， build a number of beautiful tea gardens， cultivate

a collection of leading enterprises， optimize a series of processing tea factories. It is hoped that through? long-term

efforts， the tea bases could be highly optimized， the strength of leading enterprises could be greatly improved， and the

brand marketing could be significantly enhanced. At the same time， Keqiao District strives to build 4 centers consist

of tea deep processing center， tea brand management service center， tea product exhibition and sales center and tea

culture research center. Since the project has undergone earth shaking changes through policy support， planning

guidance， main body cultivation and other measures. It has greatly enhanced the comprehensive strength of tea

enterprises， promoted the increase of income and efficiency of tea farmers， and expanded the brand awareness of

"Pingshui Rizhu".

Keywords： tea， industry cluster， brand management， promoting agricultural income

近年來，柯橋區(qū)以建設茶葉強區(qū)為目標，以農業(yè)園區(qū)建設為平臺，以全產業(yè)鏈發(fā)展為主線，以龍頭企業(yè)為核心，通過集聚資源要素、延伸產業(yè)鏈條、拓展產業(yè)功能等舉措，著力推動茶產業(yè)一二三產業(yè)融合發(fā)展，促進茶產業(yè)轉型升級、山區(qū)經濟社會統(tǒng)籌發(fā)展，推動傳統(tǒng)茶業(yè)大區(qū)向現(xiàn)代茶業(yè)強區(qū)轉變。

集聚區(qū)通過3年建設，實現(xiàn)了茶園生產規(guī)模化、機械化及良種化，茶葉加工現(xiàn)代化、標準化及品牌化，深入挖掘傳統(tǒng)文化和茶特色旅游資源，成功構建茶產業(yè)、茶文化、茶旅游深度融合的產業(yè)體系。完成了平水日鑄茶業(yè)園、蘭亭花塢茶谷、稽東茶韻廣場、王壇大越山風情茶園和丹家高山茶葉公園五大核心區(qū)美麗茶園建設，以及平水日鑄茶品牌管理服務中心、越茶博物館等項目的建設工作。

柯橋區(qū)是全國重點產茶區(qū)和浙江省茶葉產業(yè)強區(qū)，也是中國珠茶之鄉(xiāng)和中國茶文化之鄉(xiāng)，但柯橋區(qū)茶產業(yè)存在夏秋茶利用不充分、企業(yè)規(guī)模小、品牌影響力小等問題。

一、產業(yè)存在的問題

1. 勞動力不足

在現(xiàn)行體制下，一家一戶承包的山地、林地分布較分散，很難產生規(guī)模效益，幾乎所有年輕力壯的勞動力均已轉移到二、三產業(yè)務工經商，留下來繼續(xù)從事農業(yè)生產的勞動者以中老年農民為主，山區(qū)老齡化問題十分突出，導致茶葉采摘等缺少勞動力;另外從事茶葉加工的人員年齡均在50歲以上，年輕人從事農業(yè)類工作的意愿與日俱減，未來將出現(xiàn)茶業(yè)工作者短缺現(xiàn)象。

2. 生產成本偏高

隨著經濟全球化進程的加快，農業(yè)市場化、國際化的不斷推進，國際競爭國內化、國內競爭國際化的趨勢日益明顯，柯橋區(qū)經濟發(fā)達，勞動力成本、土地流轉成本較其他地區(qū)高，農業(yè)的比較優(yōu)勢正在逐漸失去，加之包裝材料成本處于上漲趨勢，產品提價困難，茶企收益因此減少。

3. 品牌效應較弱

盡管日鑄茶歷史悠久，但總體上缺少有影響力的規(guī)模企業(yè)和知名品牌，存在品牌多但小而雜的問題，導致茶產業(yè)出現(xiàn)市場競爭力不強、影響力不大、附加值不高、集聚優(yōu)勢不強、品牌效應不突出、產業(yè)鏈短等問題，同時參與國際國內競爭、搶占市場空間機會的整體實力偏弱，現(xiàn)有市場份額進一步被擠壓的風險不斷加大。

二、主要工作舉措

1. 加強組織領導

柯橋區(qū)區(qū)委、區(qū)政府高度重視茶葉產業(yè)集聚區(qū)建設工作，專門組建成立“柯橋區(qū)南部茶葉產業(yè)集聚區(qū)建設領導小組”，由分管副區(qū)長任組長，農業(yè)部門和相關單位為成員。領導小組負責制定政策、指導協(xié)調、組織推進、督查考核等，并建立聯(lián)席會議制度和工作月報制度，定期研究部署集聚區(qū)建設相關工作。

2. 推動規(guī)劃引領

柯橋區(qū)圍繞創(chuàng)建標準，結合本地實際，編制了《柯橋區(qū)南部茶葉產業(yè)集聚區(qū)建設規(guī)劃》，提出“實現(xiàn)茶葉基地優(yōu)化、企業(yè)實力提升、品牌營銷增強、一二三產業(yè)總產值13.4億元”的目標任務，并按照分步實施、逐年建設的原則，細化年度建設任務。

為高標準推進集聚區(qū)建設，在具體實施中，結合茶產業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展要求，規(guī)劃實施了玉龍茶業(yè)名優(yōu)茶出口項目和昌祥茶葉綠茶加工項目等2個茶葉深加工項目，從而推動茶產業(yè)鏈延伸;結合農村一二三產業(yè)融合發(fā)展要求，規(guī)劃建設了平水日鑄茶業(yè)園、日鑄茶研究中心等多個茶旅融合項目，并推出日鑄茶文化體驗風情線（御茶古道），把集聚區(qū)建設融合到以平水為核心的南部山區(qū)美麗鄉(xiāng)村建設中。

3. 加大扶持力度

為保障集聚區(qū)建設順利推進，柯橋區(qū)制定出臺了《關于加快推進南部省級茶葉產業(yè)集聚區(qū)建設的實施意見》和《紹興市柯橋區(qū)南部省級茶葉產業(yè)集聚區(qū)建設專項資金管理實施細則》等政策文件，明確在上級財政扶持的基礎上，3年內區(qū)財政每年再安排3 000萬元，重點扶持集聚區(qū)內茶園基礎設施提升建設、茶葉全產業(yè)鏈關鍵環(huán)節(jié)建設、農村一二三產業(yè)融合發(fā)展和組織創(chuàng)新建設等，吸引各類主體參與集聚區(qū)建設。同時通過加強資金統(tǒng)籌，把集聚區(qū)建設與實施“五星3A”“五水共治”、美麗鄉(xiāng)村、現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)建設、整潔田園等行動結合起來，引導興林富民、農田水利、新農村建設等專項資金向集聚區(qū)傾斜，并通過外抓招商引資、內抓自主創(chuàng)業(yè)，來引導各類資本投資集聚區(qū)建設。

4. 強化主體培育

實施龍頭企業(yè)興茶，鼓勵和引導昌祥茶葉、玉龍茶業(yè)、東方茶業(yè)等企業(yè)加強合作，推行“公司+合作社+基地+茶農”或茶園入股的經營模式，完善利益聯(lián)結機制，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)、合作社在產業(yè)發(fā)展、市場競爭中的龍頭和紐帶作用，推動建設產加銷一體化和產品品牌化的產業(yè)經營機制。堅持“內扶外引”相結合的扶持措施，加強農業(yè)招商引資，積極引導工商業(yè)主、龍頭企業(yè)、大學畢業(yè)生到集聚區(qū)投資創(chuàng)業(yè)，培育壯大現(xiàn)代農業(yè)經營主體。

三、主要成效

1. 產業(yè)發(fā)展更穩(wěn)健

推進“機器換人”，推廣茶葉機械化生產，開展茶園改種換植，機采茶園改造，新建茶園主干道、支路及操作道，推進茶廠清潔化改造，推進標準茶園和標準化茶廠建設。推動實施玉龍茶業(yè)年產800 t名優(yōu)茶出口項目和昌祥茶葉年產2萬t綠茶加工項目，玉龍茶業(yè)、昌祥茶葉新建廠房已投入使用。加強與大專院校、科研院所合作，柯橋區(qū)政府與中國農業(yè)科學院茶葉研究所簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，協(xié)同建設柯橋區(qū)南部茶葉產業(yè)集聚區(qū)，雙方已在“日鑄茶”種質資源繁育、茶園綠色防控、茶產業(yè)鏈拓展等方面開展了諸項工作，并取得了一定成效。圍繞集聚區(qū)建設，邀請浙江大學、中國國際茶文化研究會的專家學者，在土壤改良、茶文化博物館設計等方面進行指導，聘請了10位專家作為柯橋區(qū)日鑄茶研究院的技術專家，并組織茶葉生產經營主體到浙江農林大學開展生產管理技術培訓。加強茶葉標準化生產和質量安全全程監(jiān)管，對“平水日鑄一類生產茶園”認證授牌和安裝監(jiān)控系統(tǒng)，并開展茶園土壤測定工作。此外，由區(qū)茶葉產業(yè)協(xié)會牽頭的“紹興市柯橋區(qū)茶產業(yè)升級轉化工程”項目榮獲2018年區(qū)科技進步一等獎，“平水日鑄茶產業(yè)化提升技術集成與應用”被登記為浙江省科技成果。

2. 品牌管理更細致

借助集聚區(qū)建設，“平水日鑄”著力推行統(tǒng)一商標使用、統(tǒng)一生產技術、統(tǒng)一質量標準、統(tǒng)一產品包裝、統(tǒng)一指導價格、統(tǒng)一品牌宣傳的“六統(tǒng)一”管理模式，獲得了省市領導及有關專家的高度好評，區(qū)域公共品牌管理走在了全省前列，省內同行多次前來學習取經。目前，已建立并推行產品分級制度，設計推出多款新包裝;通過在“平水日鑄”茶葉節(jié)發(fā)布系列產品的包裝、價格，設計印刷產品手冊，獲得了市場認可。針對專賣店（茶樓）的后續(xù)管理，目前在不斷探索完善相關措施和辦法。

3. 宣傳推介出實效

通過連續(xù)4年舉辦“平水日鑄”茶葉節(jié)，積極參加省內外各類重大活動、展銷會，“平水日鑄”品牌得到了眾多領導、專家和海內外客商的好評。推出《越地茶史》和《平水日鑄茶》兩本（套）書籍作品，深化茶文化“四進”活動，自去年至今，在紹興市區(qū)、柯橋眾多街道社區(qū)、中小學及機關開展了“平水日鑄”推介活動和專題講座等，同時還積極組織“御茶古道”系列參觀體驗活動，讓越來越多的人了解“平水日鑄”。

4. 銷售渠道更廣闊

在集聚區(qū)建設中，通過出臺“平水日鑄”專賣店（茶樓）加盟政策、確定設計元素、推出加盟手冊、開設樣板店等舉措，吸引了眾多工商資本的目光，激發(fā)了開設新店（樓）的熱情。目前，26家標準化專賣店通過驗收，平水日鑄專賣店（茶樓）已分布于紹興市區(qū)、柯橋城區(qū)，特別是魯迅故里、沈園、柯巖等知名景區(qū)。這不僅使“平水日鑄”品牌知名度得到了很大提升，還極大地拓寬了日鑄茶銷售渠道。

5. 促農增收有實效

集聚區(qū)建設推進以來，多家茶企積極加入平水日鑄茶生產隊伍，形成了“企業(yè)+茶村（基地）+農戶”的發(fā)展模式。隨著產業(yè)活力不斷激發(fā)，茶葉主體與茶農的聯(lián)結愈發(fā)緊密，帶動茶農增收的效應顯著。一是茶園流轉租金從過去的5 250元/hm2提高到近15 000元/hm2;二是14家茶企與區(qū)內茶葉專業(yè)村超過1 000 hm2的農戶茶園建立茶青購銷關系聯(lián)結機制，茶青收購價格從去年的100元/kg提高到130元/kg左右，截至今年4月底，茶企共向聯(lián)結基地收購茶青超過10萬kg，合計金額1 200多萬元;三是隨著產茶區(qū)實施飲用水源地保護政策，大量工業(yè)企業(yè)外遷，部分剩余勞動力迅速轉移到了茶葉采摘、加工和茶園管理等崗位，今年春茶期間就增加了3 000多人;同時核心區(qū)內茶園騎行道、游步道、瞭望臺、休憩涼亭等建設，完善和提升了鄉(xiāng)村旅游基礎設施，促進了該村特色文化旅游發(fā)展。平水王化、稽東雄鷹、王壇丹家等村也利用集聚區(qū)項目建設，引入茶企、民宿等，走特色化發(fā)展之路，促進村集體經濟增收。

6. 茶旅融合促發(fā)展

挖掘日鑄茶歷史文化內涵，因地制宜發(fā)展茶鄉(xiāng)觀光，推出了以“游美麗鄉(xiāng)村、走御茶古道、品千年貢茶”為主題的文旅線路，將茶產業(yè)與茶文化、茶旅游等串聯(lián)融合，觀賞性極強。日鑄茶文化體驗風情線先后獲評“全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路”、紹興市首條“美麗農業(yè)風情旅游線路”，旅游線路中的王化茶村是省“3A”級景區(qū)村莊、省級美麗鄉(xiāng)村特色精品村。圍繞茶農增收和市民休閑旅游的要求，開展美麗茶園創(chuàng)建，共打造區(qū)級美麗茶園10個，市級美麗茶園6個;以茶旅為主題的王化·日鑄嶺、云端丹家、若耶山居、禪茶平陽等景區(qū)，每年吸引游客近百萬人次，成為了全區(qū)乃至全市鄉(xiāng)村旅游的熱門區(qū)域。