羅大倫

秋天到了，隨著秋葉泛紅的，還有滾圓的石榴。外皮紅黃潤澤，果粒晶瑩如寶石，秋日一絕。

關(guān)注石榴上市的，除了吃貨，還有深諳石榴之妙的中醫(yī)醫(yī)生。不說不知道，以水果的角色廣為人知的石榴，是近現(xiàn)代名醫(yī)張錫純的“心頭好”，經(jīng)他實踐發(fā)現(xiàn)，石榴用于調(diào)理多種難愈的咳喘，效果相當(dāng)滿意。關(guān)于石榴，他曾說道：“其性微涼，能斂肝火，保合肺氣，為治氣虛不攝肺癆喘嗽之要藥?！?h3>虛勞咳嗽，自制妙方

秋日買應(yīng)季石榴，買著甜的自然是好吃，買著酸的也沒虧——正好做一味酸石榴妙方。

制法：生山藥75克，酸石榴汁30克，甘蔗汁50克，生雞子黃（雞蛋黃）4個。先將山藥煎取湯一大碗，再將余3味調(diào)入碗中，分3次溫飲下，間隔約2小時服1次。若藥已涼，需微溫后再飲，不可過熱。

適合人群：咳喘，患者可見平素體弱、年老，或喘，或嗽，或痰涎壅盛，氣不足者。

注意事項：選材方面，石榴以酸者為佳；在辨證方面，“虛”是關(guān)鍵，對于聲音響亮、底氣十足的咳喘，效果較差。

止腹瀉，連皮用

除了用于咳喘，張錫純在后來的臨床中，還發(fā)現(xiàn)并總結(jié)出石榴的另一個妙用：“若連皮搗爛煮湯飲之，又善治大便滑瀉，小便不禁，久痢不止，女子崩帶?！?/p>

用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來解釋，石榴果皮含有多種有效成分，如根皮堿、蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等，有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏膜的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。

秋季小兒腹瀉，是由多種腸道病毒感染引起的一種常見病，目前尚無特效治療方法。有醫(yī)生用石榴皮湯，治療不伴有脫水或有輕度脫水的病兒，臨床效果很好。如是自行在家調(diào)理，可連皮搗爛煮湯飲。

酸石榴，效更佳

石榴之所以能發(fā)揮藥用功效，關(guān)鍵在于一個“酸”字。君不見烏梅、山茱萸這些酸果子也有類似的功效。為什么呢？

中醫(yī)認(rèn)為，酸能收、能澀，即具有收斂、固澀的作用。什么情況下需要“收斂、固澀”呢？主要就是前面所述的兩大方面：喘、泄。因此，酸是石榴藥效的關(guān)鍵。味道的酸，為藥效的酸提供有力支持。

深諳這一點，下回買石榴不妨隨性一些，放下非甜不買的執(zhí)念，酸的石榴，沒準(zhǔn)還便宜一些呢！

（摘自《食尚健康》）