孫麗梅，王 巖，曲靜艷，李興超*

（遼寧省果樹科學(xué)研究所，遼寧 熊岳 115009）

隨著全球新一輪科技革命的興起和我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進(jìn)，種業(yè)在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性、先導(dǎo)性、核心性、引領(lǐng)性地位日趨突出，可以說，良種是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的最上游，是主體。培育更多的區(qū)域性、個性化強(qiáng)的新品種是引領(lǐng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、培育農(nóng)業(yè)新動能、贏得農(nóng)業(yè)競爭優(yōu)勢的核心要素與重要抓手。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前，我國農(nóng)作物良種覆蓋率在96%以上，自主選育品種面積占比超過95%。蘋果作為我國特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)壽命長，高投入，高產(chǎn)出，比較效益高，在農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民致富、產(chǎn)業(yè)扶貧等方面發(fā)揮了重要作用。國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2018年我國蘋果種植面積193.86 hm2，總產(chǎn)量3 923.3 萬t ，每666.7 m2產(chǎn)量1 349.2 kg。有25 個?。ㄖ陛犑?、自治區(qū)）栽培蘋果，主要分布在環(huán)渤海、黃土高原、黃河故道、西南冷涼高地四大產(chǎn)區(qū)。從全球看，2018年我國蘋果產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的45.8%，在全球94 個蘋果生產(chǎn)國中居于首位；但從栽培品種上看，自育品種在品種構(gòu)成中比例低，而從日本引進(jìn)的‘富士’系列品種占比高達(dá)72%。在知識產(chǎn)權(quán)法規(guī)制度體系和保護(hù)體系不斷健全、保護(hù)力度日趨強(qiáng)化的形勢下，加速開發(fā)與推廣應(yīng)用自育蘋果新品種尤為重要。那么，我國自育蘋果新品種的應(yīng)用情況如何，很少有人專門撰文加以闡述，即使有，也是一帶而過。為使蘋果從業(yè)者、栽培者進(jìn)一步了解和掌握我國現(xiàn)有蘋果新品種育成情況，以及在不同時期選出的蘋果新品種對果業(yè)的貢獻(xiàn)，筆者在查閱檔案、相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，予以回顧與反思，以期為今后蘋果新品種的推出與應(yīng)用提供參考。

1 蘋果新品種育成情況

新中國成立以來，我國有遼寧省果樹科學(xué)研究所、吉林農(nóng)科院果樹所、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹所、河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)科所及其后的青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省果樹研究所、中國農(nóng)科院鄭州果樹所、陜西省果樹研究所及其后的西北農(nóng)林科技大學(xué)等40 多個農(nóng)業(yè)科研院所和大專院校250 余名科技人員先后參與蘋果遺傳改良與品種選育研究工作，育成一大批具有豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗寒、抗病等不同特點的蘋果新品種，如‘迎秋’‘錦紅’‘甜黃魁’‘遼伏’‘岳陽紅’‘岳冠’‘岳艷’‘岳華’‘岳麗’‘金紅’‘寧豐’‘寧酥’‘寒富’‘寒光’‘華帥’‘華紅’‘華金’‘華興’‘華脆’‘華慶’‘勝利’‘蘋帥’‘蘋艷’‘昌平8 號’‘福星’‘福美’‘福麗’‘賽金’‘中農(nóng)’系列（32、33、53）、‘早翠綠’‘岱綠’‘魯麗’‘煙富’系列、‘華冠’‘華碩’‘華瑞’‘華蘋’‘秦冠’‘秦脆’‘秦蜜’‘瑞陽’‘瑞雪’等[1～6]。

據(jù)董志丹等[7]報道，1951—2019年，我國育成的蘋果品種 （不含砧木） 共273 個。其中耐貯品種83 個（30.40%）、抗寒品種78 個（28.57%）、短枝型品種34 個（12.45%）、柱型品種8 個 （2.93%）、紅肉品種4 個（1.47%）。按育種途徑統(tǒng)計，占比高低順序依次為雜交品種（145 個，53.11%）、芽變品種（111 個，40.65%）、實生品種（15 個，5.50%）、誘變品種（2 個，0.73%）；按果實顏色統(tǒng)計，紅色品種最多（240 個，占87.91%），綠色品種和黃色品種很少 （依次為19 個、6.96%，14 個、5.13%）；按果實大小統(tǒng)計，大果（≥200 g）品種最多（156個，57.14%），中果 （100～200 g） 品種居中 （97 個，37.02%），小果（≤100 g）品種最少（20 個，7.33%）；按果實成熟期統(tǒng)計，晚熟品種（10月及以后）較多（116 個，42.49%），中熟品種（9月）居中（90 個，32.97%），早熟品種（8月底之前）較少（67 個，24.54%）。

2 自育蘋果新品種應(yīng)用現(xiàn)狀與主栽品種

2.1 應(yīng)用現(xiàn)狀

20世紀(jì)50—60年代，蘋果品種匱乏，全國各省區(qū)大都栽培 ‘國光’‘金冠’‘元帥’‘紅星’‘紅玉’‘雞冠’‘倭錦’‘青香蕉’‘赤陽’‘祝光’‘黃魁’等外來品種。60年代及其后，隨著自育早、中、晚熟系列品種的推出，全國各地根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件紛紛引種，進(jìn)行品種區(qū)域試驗與品種比較試驗，以期篩選出適于當(dāng)?shù)氐脑耘嗥贩N，致使我國自育的蘋果品種在不同地區(qū)得到應(yīng)用或空前發(fā)展。最具代表性的、成為不同時期主栽品種的有‘遼伏’‘甜黃魁’‘迎秋’‘秦冠’‘金紅’等[1，4，7，8，]。但隨著富士系、‘新紅星’‘喬納金’‘嘎拉’ 等國外品種的引進(jìn)，人們將蘋果發(fā)展的重點轉(zhuǎn)向國外品種，形成 “外國品種熱”，自育品種的全國性區(qū)域試驗與品種比較試驗受到影響，主要是品種育成單位是各自為戰(zhàn)。截至目前，只有‘寒富’‘秦冠’‘華冠’成為自育品種中栽培面積較大的3 個品種[9]；‘華碩’已在8 個蘋果主產(chǎn)省進(jìn)行示范和推廣，面積超過2 000 hm2；‘瑞陽’‘瑞雪’等近年來推廣面積也較大，達(dá)3 300 hm2，有望成為黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)主栽品種；‘福麗’和‘魯麗’新品種權(quán)也以不菲的價格轉(zhuǎn)讓給企業(yè)。絕大多數(shù)自育品種由于審定后缺乏后續(xù)的示范與推廣，在生產(chǎn)上沒有形成規(guī)模栽培[10]。

2.2 不同時期主栽品種

2.2.1 特早熟品種

遼伏 1956年雜交，親本為‘老篤’ב祝光’，1969年命名，1979年經(jīng)遼寧省農(nóng)作物品種審定委員會審定。該品種除具有結(jié)果早、特豐產(chǎn)的特點外，最突出的特點是特早熟，從落花到果實成熟僅60 d。遼寧于7月上旬、長江中下游地區(qū)于6月上中旬成熟，比外來的早熟品種‘黃魁’早熟10 d，比日本推廣的早熟品種‘夏綠’早熟2 周，比美國的早熟品種‘早捷’早熟1 周，比湖北果茶所培育的早熟品種‘金水蘋’早熟1 周以上；其次是抗性強(qiáng)，耐高溫高濕，既適于北方蘋果主產(chǎn)區(qū)栽植，又能在一般品種不能適應(yīng)的長江中下游地區(qū)正常生長結(jié)果。它的育成與推廣應(yīng)用，不但豐富蘋果產(chǎn)區(qū)的品種組成，而且結(jié)束了長江中下游地區(qū)沒有蘋果經(jīng)濟(jì)栽培的歷史，從而使我國蘋果生產(chǎn)區(qū)向南擴(kuò)展4～5 個緯度。至1989年，‘遼伏’蘋果已在遼寧、山東、安徽、浙江、湖北等25 個省（市區(qū)）推廣栽植6 900 hm2，創(chuàng)效益2 048萬元。該項成果于1990年獲國家發(fā)明三等獎。

2.2.2 中熟品種

迎秋 1928年雜交，親本為‘紅玉’ב祝光’，1956年命名，1963年通過遼寧省農(nóng)作物品種審定委員會審定，農(nóng)業(yè)廳批準(zhǔn)推廣。在熊岳地區(qū)果實8月末成熟，采后可貯存一二個月；果實黃綠色，有鮮紅色霞或條紋；平均單果重170 g，肉質(zhì)細(xì)而多汁，經(jīng)短期貯存風(fēng)味甜酸適口，稍有香氣；既可鮮食，又是制罐的優(yōu)質(zhì)原料。果實成熟期正值蘋果供應(yīng)淡季，市場空間大，深受生產(chǎn)者、消費(fèi)者歡迎，曾為遼寧、北京、河北、山東等?。ㄊ校┑闹髟灾惺焯O果品種。該項成果于1977年分別獲遼寧省和營口市重大科技成果獎，1978年獲全國科學(xué)大會獎。是我國果樹界唯一一個獲得全國科技大會獎的中熟蘋果品種。

2.2.3 晚熟品種

秦冠 1957年雜交，親本為‘金冠’ב雞冠’，1966年參加全國大蘋果第二批區(qū)域試驗，1967年命名。該品種具有果大、色紅、耐貯藏、結(jié)果早、豐產(chǎn)性好、適應(yīng)范圍廣等特點。1988年已推廣到全國27 個?。ㄊ?、自治區(qū)），面積達(dá)4 萬hm2，年增效益5 億元。除陜西作為主栽品種外（50%以上），浙江、湖南、河南、山西等省列為主要發(fā)展品種，是該時期我國自育蘋果新品種中應(yīng)用面積最大、覆蓋地區(qū)最廣的品種。1988年獲得國家發(fā)明二等獎，是我國果樹界第一個獲得國家發(fā)明獎最高等級的品種。

寒富 1978年雜交，親本為‘東光’ב富士’，1994年命名，1995年通過遼寧省農(nóng)作物品種審定委員會審定。該品種除具有大果、耐貯、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、易管理等特點外，其突出的抗寒性將我國大蘋果栽培北緣向北擴(kuò)展近2 個緯度，使1月平均氣溫介于-10～-12 ℃的耐寒落葉果樹帶南部、干寒落葉樹帶南部、溫帶落葉果樹帶北緣、旱溫落葉果樹帶北部、青藏高寒落葉果樹帶東北部成為‘寒富’蘋果的適宜區(qū)[11]。通過政策調(diào)動、政府牽動，再加上‘寒富’蘋果栽植區(qū)劃的制定、良種良法的配套、示范園的典型引領(lǐng)，使我國從沒有栽培大蘋果的地區(qū)有了自己的適宜品種，是目前我國自主選育的273個蘋果品種中栽培面積最大的品種。截至2018年底，全國 ‘寒富’ 蘋果栽培面積近20萬hm2。其中遼寧省11.33hm2，是第一主栽品種；沈陽地區(qū)從沒有大蘋果栽培發(fā)展到目前的2.67 萬hm2[12]。“‘寒富’蘋果優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)集成研究與應(yīng)用”成果獲2015年度遼寧省科技進(jìn)步一等獎。

3 對蘋果新品種推出與應(yīng)用的思考

蘋果產(chǎn)業(yè)是促進(jìn)農(nóng)民脫貧致富和推動鄉(xiāng)村振興的重要抓手，但目前我國蘋果主栽品種仍以富士系、‘國光’‘嘎拉’、元帥系、‘金冠’‘喬納金’等為主，自育品種僅有‘寒富’‘秦冠’。遼寧省果蠶站（2018年）和中國蘋果產(chǎn)業(yè)網(wǎng)的資料顯示，我國主要蘋果產(chǎn)區(qū)2017年各品種構(gòu)成，‘寒富’‘秦冠’栽培面積分別占遼寧、陜西蘋果總面積的52.94%、20.00%。在國內(nèi)外蘋果品種保護(hù)力度日趨強(qiáng)化的形勢下，對從國外引進(jìn)的新品種進(jìn)行規(guī)?；_發(fā)，已幾乎不可能，形成品牌更無可能。因此，從長遠(yuǎn)看，重視和加快我國自育品種推廣應(yīng)用尤為重要。盡管我國自育的273 個品種在不同時期得到不同程度的推廣應(yīng)用，但僅有‘遼伏’‘甜黃魁’‘迎秋’‘秦冠’‘寒富’等品種成為不同時期的主栽品種，其他品種隨著時間的推移已逐漸淡出蘋果產(chǎn)業(yè)。自育品種推廣利用率低，是不同時期品種栽培者觀念陳舊，對品種的特異性缺乏足夠的認(rèn)識，導(dǎo)致盲目引種，更難做到良種良法配套；加之政策調(diào)動、行政推動、典型引領(lǐng)、服務(wù)驅(qū)動等方面的不力，使新品種的開發(fā)受到阻礙。因此，推出與應(yīng)用蘋果新品種要尊重適地適栽原則、消費(fèi)者偏好 （好吃、好看）和果農(nóng)意愿（好栽、好管），按消費(fèi)需求提供特色鮮明的蘋果品種。離開市場需求，沒有品質(zhì)優(yōu)勢、沒有價格優(yōu)勢、沒有市場競爭力的蘋果品種就不會被應(yīng)用，只能被淘汰。只有瞄準(zhǔn)市場需求的變化，適應(yīng)不同區(qū)域、不同人群的的不同需求，選對品種，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，產(chǎn)銷兩旺，蘋果產(chǎn)業(yè)才能有真正的發(fā)展和繁榮。

3.1 品種的特異性

一個新品種的推出，必須具備新穎性、特異性、一致性和穩(wěn)定性，并有適當(dāng)?shù)拿拍鼙划?dāng)?shù)仄贩N審定部門審定與推廣。因此，對新育出的蘋果品種應(yīng)在我國四大蘋果產(chǎn)區(qū)進(jìn)行深入的、全方位的品種比較試驗，明確其成熟期、色澤、風(fēng)味特點、果實大小、抗性（抗寒、抗病）等性狀，明確新育出品種比目前生產(chǎn)上栽培的品種好在哪，不足在哪。這是今后應(yīng)用與推廣尤為重要的，也是栽培者選擇的依據(jù)?！|伏’在我國當(dāng)時栽培品種中成熟期最早（60 d），同時耐高溫、高濕，還對早期落葉病、輪紋病、白粉病均表現(xiàn)抵抗力強(qiáng)。其獨(dú)特的早熟性、高抗性與廣適性，贏得果農(nóng)歡迎。再如‘寒富’，其最突出特點是抗寒、易管、易豐產(chǎn)。遼寧栽培大蘋果區(qū)域有限，但‘寒富’的育出，使大蘋果栽培北界向北推移200 km。如果上述兩個品種沒有其突出的特異性，也就不會被栽培者廣泛應(yīng)用，更不會成為主栽品種。

3.2 品種的適地適栽

蘋果生產(chǎn)是一個周期長、前期投資大的產(chǎn)業(yè)，品種選擇正確與否決定產(chǎn)業(yè)成敗，即適地適栽最為關(guān)鍵。目前栽培者偏好求新，總認(rèn)為“施肥不如勤換種”。其實，每個蘋果品種對自然條件的適應(yīng)性都有一定的差異。如樹體的抗寒性、抗旱性、抗病性的差異性，同一個品種在不同生態(tài)環(huán)境條件下質(zhì)量性狀和生產(chǎn)效益的差異性（在適宜區(qū)的果品質(zhì)量高、價高、生產(chǎn)效益好），決定了各品種在不同地區(qū)的分布與構(gòu)成。此外，還取決于不同省份蘋果栽培歷史、發(fā)展現(xiàn)狀、消費(fèi)習(xí)慣等方面的差異，品種的選擇帶有明顯的區(qū)域性。因此，一個具體地區(qū)的品種選擇只能考慮本地區(qū)生態(tài)條件的可能性，決不可與其他地區(qū)盲目攀比。否則，品種的質(zhì)量性狀很難充分體現(xiàn)。以往推出的新品種只注明果個大、早豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)，但能在哪些個省、市、縣（區(qū)）栽培，卻未有明確的說明，因為忽視了品種的區(qū)域試驗。目前，我國自育品種僅有‘寒富’蘋果根據(jù)冷涼地區(qū)自然資源及果樹帶布局現(xiàn)狀，進(jìn)行了多區(qū)域布點試栽，完成了蘋果栽植區(qū)劃。因此，制定自育品種栽植區(qū)劃，是今后工作的重點。

3.3 研究制定良種良法配套的技術(shù)規(guī)范

一個優(yōu)良品種盡管栽在最適區(qū)、最好的土壤上，但沒有配套的、規(guī)范的栽培技術(shù)作支撐，就很難發(fā)揮出優(yōu)良品種最大的生產(chǎn)潛力和生產(chǎn)出競爭力強(qiáng)的、高質(zhì)量的果品。目前，在我國自育的273 個蘋果品種中，有一大批如 ‘岳陽紅’‘岳冠’‘岳艷’‘華冠’‘華紅’‘華碩’‘瑞陽’‘瑞雪’‘福麗’和‘魯麗’等品種，在品質(zhì)、豐產(chǎn)性、抗病性等方面可與國際上流行的‘富士’‘布瑞本’‘嘎拉’等媲美，但這些品種卻沒有能夠大面積推廣，主要原因是新品種選育與栽培研究分離，沒有形成體系，導(dǎo)致良種良法無法配套。如采用的砧木、最佳砧穗組合、無病毒苗木繁育技術(shù)、整形修剪技術(shù)、貯藏保鮮技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等?！弧O果能夠成為我國自育品種栽培面積最大的品種，是育種團(tuán)隊為蘋果栽培者揭示了‘寒富’蘋果能夠在傳統(tǒng)大蘋果栽培北緣地帶即1月平均氣溫為-12～-10 ℃的地區(qū)進(jìn)行優(yōu)質(zhì)栽培的生物學(xué)特性及生理機(jī)制，確定‘寒富’/GM256/山定子為冷涼地區(qū)最適的抗寒、矮化砧穗組合，制定了苗木繁育技術(shù)遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了苗木生產(chǎn)流程和市場秩序，建立了寒富蘋果優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)體系，并制定了5項遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)和3 項農(nóng)業(yè)部果園主推技術(shù)規(guī)程。所有這些均為在不能栽培大蘋果的地區(qū)實現(xiàn)大面積優(yōu)質(zhì)、矮化栽培奠定了基礎(chǔ)。因此，在新品種推出時，制定良種良法配套技術(shù)規(guī)范至關(guān)重要。

3.4 示范樣板園的引領(lǐng)作用

俗語說得好:“喊破嗓子不如作出樣子”。榜樣的力量是無窮的。遼寧省在‘紅富士’蘋果推廣應(yīng)用過程中十分重視樹立樣板、典型引路的工作方法。曾先后在我省的瓦房店、普蘭店、蓋縣、金縣、綏中、興城、凌源等地建立了7 個‘富士’蘋果基地縣，在全省建立了29 處樣板園、125 個協(xié)作網(wǎng)點。按照基點的成果創(chuàng)立樣板園，通過協(xié)作網(wǎng)推廣樣板園的經(jīng)驗，從而推動全省‘紅富士’蘋果的發(fā)展，并帶動全國完成了我國歷史上第一次品種更新。‘寒富’蘋果也是采取同樣的方法，通過典型示范與引領(lǐng)，在過去不能栽培大蘋果的地區(qū)實現(xiàn)了大面積優(yōu)質(zhì)、矮化栽培，成為我國目前栽培面積最大的自育蘋果品種。

4 結(jié)語

我國自育品種在今后的推廣應(yīng)用中，除重視品種的特異性、適地適栽、良種良法配套、示范樣板園引領(lǐng)外，還應(yīng)重視消費(fèi)者的評價與新品種的國際化，積極采取政策調(diào)動、行政推動、服務(wù)驅(qū)動等措施，同時借助我國蘋果產(chǎn)業(yè)體系大平臺，共同為實現(xiàn)區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化管理、市場化營銷與高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)而努力，再創(chuàng)蘋果產(chǎn)業(yè)輝煌。