郝巧巧

貴州師范大學(xué)國際旅游文化學(xué)院，貴州貴陽 550025

引言

“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”對應(yīng)用型導(dǎo)游人才培養(yǎng)起到重要作用，是中職旅游管理專業(yè)的核心課程之一。旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，要求導(dǎo)游人才能夠適應(yīng)不斷涌現(xiàn)出的旅游新業(yè)態(tài)，符合行業(yè)和企業(yè)招聘導(dǎo)游人員的職業(yè)能力要求。但是，目前很多中職院校對導(dǎo)游課程教學(xué)的重要性了解不夠，教師教學(xué)仍然以講授書本知識為主，未能結(jié)合行業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)，忽視學(xué)生在實際帶團中操作技能的培養(yǎng)，影響學(xué)生實踐能力的提高。所以，當(dāng)前該課程的教學(xué)改革工作需要逐步深入，確立以能力為本位的教學(xué)理念，并以提高中職學(xué)生導(dǎo)游職業(yè)能力為導(dǎo)向，通過研究教學(xué)中存在的問題，通過創(chuàng)新課程內(nèi)容，采用多元教學(xué)方法、改革課程評價體系、更新教學(xué)設(shè)計理念、構(gòu)建雙師型教師隊伍等一系列措施，持續(xù)改進(jìn)教學(xué)方式，向社會輸送符合需求的應(yīng)用型人才。

一 能力本位概念界定

能力本位教育簡稱CEB, 是德國學(xué)者發(fā)明的一種教育模式, 于20世紀(jì)60年代在美國得到廣泛應(yīng)用,有效彌補了當(dāng)時課程改革運動中教師教學(xué)能力的不足的現(xiàn)象。至70年代,被廣泛應(yīng)用于美國的職業(yè)教育和崗前、在職培訓(xùn)中[1]。能力本位教育的目的為了滿足特定職業(yè)或產(chǎn)業(yè)的人才需求所提供的技術(shù)技能資格教育培訓(xùn)而不是為了培養(yǎng)精英人士或科研人才[2]。

能力本位教育區(qū)別于以理論知識為重的學(xué)科本位教育，它打破了傳統(tǒng)的教育觀念，將理論付諸行動，強調(diào)理論在實踐中的運用，更具應(yīng)用性、實踐性、現(xiàn)實性、開放性與創(chuàng)造性。基于能力本位教學(xué)理念的中職教學(xué)內(nèi)容既包括專業(yè)理論課，又包括實踐操作課，不僅能夠培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)技能，也提高了學(xué)生未來就業(yè)的針對性，使中職院校為社會輸送大量滿足企業(yè)崗位需求的員工。

二 “導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程教學(xué)中存在的主要問題及原因分析

（一）教學(xué)內(nèi)容有待進(jìn)一步豐富和完善

“智慧旅游”背景下，信息技術(shù)的快速發(fā)展促使許多旅游平臺得以建立，規(guī)范化的旅游服務(wù)已經(jīng)不能滿足當(dāng)下游客的需求，其教學(xué)內(nèi)容若不及時進(jìn)行改革創(chuàng)新，便會出現(xiàn)人才培養(yǎng)與行業(yè)脫軌的現(xiàn)象，最終導(dǎo)致旅游行業(yè)發(fā)展停滯不前。

目前，大多數(shù)導(dǎo)游業(yè)務(wù)教材在教學(xué)內(nèi)容的編排與選擇上，還停留在傳統(tǒng)的導(dǎo)游服務(wù)常識與技能教授上，其實用性和時代性不強，不能體現(xiàn)新形勢下旅游業(yè)的新特點。過于注重學(xué)生導(dǎo)游業(yè)務(wù)理論知識的學(xué)習(xí)，而忽視了他們工作能力的培養(yǎng)，不利于學(xué)生將來職業(yè)生涯的發(fā)展。

（二）教學(xué)方法單一，學(xué)生缺乏跨學(xué)科、跨情境的應(yīng)變能力

許多中職教師為了更加突出“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”這門課程的實踐性和操作性，對于那些傳統(tǒng)的導(dǎo)游服務(wù)理論知識采用課堂講授的方法，而關(guān)于技術(shù)技能方面的學(xué)習(xí)，則會通過情景模擬法等組織學(xué)生參與體驗其中。課堂上單一的教學(xué)方法，導(dǎo)致學(xué)生對該門課程的學(xué)習(xí)積極性不高，難以達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。

教師對于情景模擬法的使用也不夠深入，學(xué)生并不能真正融入所扮演的角色當(dāng)中，設(shè)置的情景也都較為簡單，遠(yuǎn)不及實際帶團過程中的復(fù)雜程度，很難達(dá)到真實的仿真效果，學(xué)生在面對現(xiàn)實帶團活動中的諸多復(fù)雜問題時依舊會感到束手無策，不能夠快速調(diào)動已有的知識和經(jīng)驗去解決問題。

（三）課程教學(xué)評價過于簡單，注重理論知識的考核

目前大部分中職院校對“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”這門注重操作技能的課程，教學(xué)評價仍借鑒普通高中對學(xué)生考核的方式，一般由期末考試成績和平時成績兩部分組成。平時成績所包含的課堂表現(xiàn)和技能操作成績僅占總成績的20%—30%，在一定程度上會給學(xué)生帶來技能學(xué)習(xí)并不重要的假象，且在打分過程中也沒有具體的過程性考核細(xì)則和標(biāo)準(zhǔn)。

此外，正是因為長期受到應(yīng)試教育的影響，期末的筆試成績成為導(dǎo)游業(yè)務(wù)最終成績的決定因素。通過單一的紙質(zhì)試卷進(jìn)行考核，雖說在一定程度上能夠檢驗出學(xué)生對于理論知識的掌握程度，但不符合“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”這門課程對于學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)目標(biāo)要求。筆試成績考核的比重較大，難以培養(yǎng)出應(yīng)用型的人才。

（四）教學(xué)設(shè)計理念過于傳統(tǒng)

在“能力本位”教育視域下，傳統(tǒng)的教學(xué)理念已經(jīng)不再適應(yīng)當(dāng)下的教學(xué)需求。過于傳統(tǒng)的教學(xué)設(shè)計理念，在進(jìn)行課程改革時無法恰當(dāng)?shù)膶鹘y(tǒng)知識講授型課程轉(zhuǎn)變?yōu)橹R應(yīng)用型課程，不能夠幫助學(xué)生將知識轉(zhuǎn)變?yōu)閷嶋H能力與實踐應(yīng)用。使學(xué)生較為被動地接受教師傳授的知識，出現(xiàn)“滿堂灌”的現(xiàn)象，這與具有較強實踐性的職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)不相匹配。

目前大多數(shù)教師雖有一定的教學(xué)設(shè)計理念,但對實踐類課程和問題情景創(chuàng)設(shè)有困惑,也有部分教師視教學(xué)設(shè)計可有可無,忽視設(shè)計對教學(xué)的規(guī)劃與導(dǎo)向作用,在設(shè)計理念方面遵循同意、方便、任務(wù)原則,有向外看而少于向內(nèi)看的傾向[3]。正是因為部分教師對教學(xué)設(shè)計缺乏足夠重視等原因，無法及時更新自己的教學(xué)設(shè)計理念。

（五）授課教師缺乏導(dǎo)游實踐經(jīng)驗和技能

導(dǎo)游是一個十分注重實踐的工作，這一特殊性要求任課教師要具有豐富的實踐帶團經(jīng)驗。但部分中職院校卻也把高學(xué)歷作為招聘教師首要考慮的因素，他們雖然具有較高的科研水平，但因為剛剛畢業(yè)往往缺乏豐富的實踐經(jīng)歷，導(dǎo)致學(xué)校師資隊伍中缺乏技術(shù)能手、旅行社金牌導(dǎo)游等具有高級職業(yè)資格證書的教師。

目前，大多中職院校招聘的旅游管理專業(yè)的教師偏年輕化，且缺乏相關(guān)旅游企業(yè)工作經(jīng)歷，在實習(xí)實訓(xùn)中未能為學(xué)生提供精準(zhǔn)的技能指導(dǎo)。他們更希望將大量的精力花在科研工作中，沒有太多集中時間進(jìn)入旅游企業(yè)進(jìn)行脫產(chǎn)學(xué)習(xí)。那么，這支脫離導(dǎo)游實踐工作的師資隊伍，就無法滿足中職旅游管理專業(yè)對教師的能力要求。

三 基于“能力本位”的“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程教學(xué)改革措施

（一）結(jié)合時代發(fā)展，豐富教學(xué)內(nèi)容

“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”這門課程應(yīng)以旅游市場為導(dǎo)向，根據(jù)游客對服務(wù)的需求變化，結(jié)合社會和旅游業(yè)發(fā)展的實際情況對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革，增加順應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展趨勢的內(nèi)容。尤其是近幾年信息技術(shù)的快速發(fā)展，智慧旅游平臺的建立，為游客帶來了較多便利，他們只需通過一部手機就可實現(xiàn)導(dǎo)航、導(dǎo)游、導(dǎo)覽、導(dǎo)購等旅行需要。例如，在推出電子導(dǎo)游講解服務(wù)的景區(qū)，游客自行掃描二維碼即可了解景點的詳細(xì)信息，這無疑對傳統(tǒng)導(dǎo)游崗位造成了一定的威脅。但是，“人”的講解是活的，其具有的靈活性能夠針對不同類型的游客提供個性化、人性化的講解服務(wù)，這是機器不能替代的。此外，文化旅游的興起，也對導(dǎo)游在旅游目的地文化知識掌握上提出更高的要求，需要導(dǎo)游在講解中將當(dāng)?shù)匚幕尘芭c景區(qū)景點知識相融合。所以，“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”這門課程，要針對現(xiàn)階段導(dǎo)游工作特點，進(jìn)一步的改進(jìn)和增設(shè)相關(guān)文史知識、電子商務(wù)知識、地方性和本土性的內(nèi)容等。同時，也應(yīng)加強學(xué)生相關(guān)技能的培養(yǎng)，如個性化導(dǎo)游詞的創(chuàng)作技能、計算機技術(shù)等。

（二）采用多元教學(xué)方法，實施以賽促學(xué)和以賽促練

旅游管理作為一門交叉性學(xué)科，其涉及的內(nèi)容雜、范圍廣。因此，“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”具有較強的綜合性，傳統(tǒng)的教學(xué)方法難以滿足旅游企業(yè)對應(yīng)用型人才的要求。所以，教學(xué)方法要結(jié)合人才市場需求進(jìn)行改革和創(chuàng)新。中職院校教師在教學(xué)方法上要根據(jù)中職學(xué)生的特點，選擇能夠促進(jìn)學(xué)生發(fā)展的教學(xué)方式，在教學(xué)中積極使用情景模擬、案例分析、任務(wù)教學(xué)、試錯教學(xué)和MOOC現(xiàn)代化教學(xué)方式等，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。比如，在情境模擬教學(xué)法中，充分利用虛擬現(xiàn)實技術(shù)在學(xué)校建設(shè)3D導(dǎo)游環(huán)幕室，增強學(xué)生的體驗感，強化情境教學(xué)功能；在案例分析法中，教師不僅要對書本上設(shè)置的案例進(jìn)行分析講解，還需從互聯(lián)網(wǎng)或者實踐帶團中獲取相關(guān)案例，為學(xué)生分析其失敗或成功的經(jīng)驗；在任務(wù)教學(xué)法中，將“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”實訓(xùn)課程中的綜合性實訓(xùn)項目，按照由易到難的原則將其分解成一項項具體的任務(wù),實現(xiàn)學(xué)以致用。

采用多種教學(xué)方法的最終目的就是希望學(xué)生能夠靈活掌握知識，較快適應(yīng)實際帶團工作。中職院?？梢怨膭顚W(xué)生積極參加國家級或省級的導(dǎo)游大賽，用比賽來促進(jìn)技能學(xué)習(xí)與訓(xùn)練的積極性。學(xué)生在參與過程中遇到的許多優(yōu)秀導(dǎo)游和指導(dǎo)老師，不僅使他們得到切實的鍛煉，也獲得了學(xué)習(xí)交流的機會。中職學(xué)校也可在校內(nèi)舉辦導(dǎo)游技能比賽，多為旅游專業(yè)的學(xué)生創(chuàng)造展示導(dǎo)游風(fēng)采的平臺和渠道。在比賽后，要求學(xué)生進(jìn)行總結(jié)和反思，對不足之處加強訓(xùn)練，不斷積累相關(guān)經(jīng)驗。通過此種形式促進(jìn)導(dǎo)游業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)，鍛煉學(xué)生的應(yīng)變能力。

（三）開展綜合評價體系，全面衡量學(xué)生能力

能力本位教育所培養(yǎng)的“能力”并不是孤立的、單向度的知識或技術(shù)技能片段，而是與職業(yè)需求相關(guān)聯(lián)的各種思維、情感、人格、意志和技術(shù)技能有機整合的能力系統(tǒng)[4]。所以，多元化的考核評價方法是能力本位教育的突出特點，“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”應(yīng)結(jié)合其實踐性強的特點，改變傳統(tǒng)的考核方式，主要以能力考核為主，采用多元的評價方法。

一名學(xué)生的總成績可由20%的平時成績，50%的期末成績，30%的技能成績組成。此外，理論部分與操作技能采用不同的考核方法，理論部分采用閉卷考試的形式，操作技能則進(jìn)行景點解說詞創(chuàng)作、景點講解口試等現(xiàn)場考核[5]?？陀^地反映學(xué)生理論和技能學(xué)習(xí)的真實情況，也可根據(jù)學(xué)校自身特點，采用學(xué)校教師評價、學(xué)生自我評價、企業(yè)師傅評價相結(jié)合的立體化考核體系，對中職學(xué)生“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”校內(nèi)理論學(xué)習(xí)和校外實踐進(jìn)行全面的考核。

（四）建立互動型教學(xué)模式，培養(yǎng)應(yīng)用型人才

“互動式”教學(xué)通過強調(diào)教師與學(xué)生雙向交流,充分調(diào)動雙方的積極性和能動性, 使那些被壓抑在潛意識中的能量沖破意識閥門而釋放出來, 閃現(xiàn)出智慧的火花, 實現(xiàn)教與學(xué)兩方面的最佳效益[6]。例如，在導(dǎo)游講解技巧的學(xué)習(xí)中，師生進(jìn)行互動時，專業(yè)課教師可先對景點講解進(jìn)行示范，供學(xué)生觀摩學(xué)習(xí)，然后學(xué)生再自行練習(xí)，同時，教師走下講臺進(jìn)行巡視，為練習(xí)過程中存在困難的學(xué)生給予指導(dǎo)。在進(jìn)行學(xué)生互動時，將學(xué)生進(jìn)行分組，組員不宜過多，為每位學(xué)生提供展示自己的機會。比如，在導(dǎo)游個性化帶團服務(wù)技能的學(xué)習(xí)中，學(xué)生以“導(dǎo)游”和“老年游客”“青少年游客”“兒童游客”的角色進(jìn)行互動，在增強體驗感后組織學(xué)生進(jìn)行討論。通過師生和生生共同在課堂上的探討，加深了學(xué)生對理論知識涵義的理解，達(dá)到活學(xué)活用的目的。

（五）抓好教師隊伍建設(shè)，打造“雙師雙能型”旅游教學(xué)團隊

目前，中職院?！半p師雙能型”教師匱乏，需要高度重視雙師型師資隊伍建設(shè)。在學(xué)校內(nèi)部搭建起了一支以“雙師型”教師為主體的“金字塔式”師資隊伍，招聘A級旅游景點評審專家，金牌導(dǎo)游等企業(yè)優(yōu)秀人才任職中職學(xué)校的專業(yè)課教師。為了鼓勵中職學(xué)校的教師向雙師型教師發(fā)展，在工資待遇、職稱評定等方面可向雙師型教師傾斜。學(xué)校要為教師提供學(xué)習(xí)的機會，可邀請具有一定授課能力的旅游企業(yè)經(jīng)理人、技術(shù)能手，通過擔(dān)任兼職教師或舉辦講座的方式，將行業(yè)一線的新技術(shù)、新理念傳遞給我們校內(nèi)的專業(yè)教師，使師生走在旅游業(yè)發(fā)展的前沿。鼓勵教師參加學(xué)分銀行培訓(xùn)，通過借鑒銀行的運行機制，用儲存的學(xué)分來兌換相關(guān)學(xué)歷和證書。此外，培訓(xùn)時間安排要針對每位教師的工作情況，使教師充分利用空閑時間進(jìn)行學(xué)習(xí)，避免上課時間與培訓(xùn)時間的沖突。充分發(fā)展和利用現(xiàn)代教育技術(shù)手段和開放大學(xué)系統(tǒng)辦學(xué)優(yōu)勢，為教師構(gòu)建了終身教育體系，為激勵教師持續(xù)學(xué)習(xí)提供更多途徑。

四 結(jié)語

綜上所述，基于能力本位從旅游行業(yè)、企業(yè)對導(dǎo)游的實際需求出發(fā)，注重學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，對于“智慧旅游”背景下，“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”課程教學(xué)改革具有很好的借鑒意義。在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、課程評價體系、教學(xué)模式和師資隊伍五個方面進(jìn)行相應(yīng)的課程教學(xué)改革，強調(diào)了導(dǎo)游理論知識、操作技能和適應(yīng)、應(yīng)變能力培養(yǎng)，注重中職旅游管理專業(yè)學(xué)生在教學(xué)過程中的主體地位及全面發(fā)展，使中職院校培養(yǎng)出符合現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的“新”導(dǎo)游人才。