鄭 偉

海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，海南?？?571127

引言

郵輪旅游產(chǎn)業(yè)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定增長(zhǎng)而更好發(fā)展，對(duì)從業(yè)人員的專業(yè)能力也提出了更高要求。在這樣的大背景下，高職院校必須要調(diào)整郵輪旅游人才的培養(yǎng)模式，并落實(shí)專業(yè)課程教學(xué)改革，切實(shí)滿足當(dāng)前的行業(yè)需求，強(qiáng)化學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力。

一 高職郵輪旅游概論課程教學(xué)目標(biāo)分析

對(duì)于郵輪旅游概論而言，其屬于高職郵輪專業(yè)的基礎(chǔ)性課程，為學(xué)生后續(xù)專業(yè)學(xué)習(xí)的展開奠定豐富、扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，是本課程教學(xué)的基本目標(biāo)[1]。依托對(duì)郵輪旅游概論的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)當(dāng)切實(shí)掌握郵輪相關(guān)定義、概念以及專業(yè)術(shù)語，全面了解郵輪服務(wù)以及相應(yīng)管理工作的程序、規(guī)范等內(nèi)容，熟悉世界范圍內(nèi)各大郵輪公司的經(jīng)營(yíng)模式、特點(diǎn)，明確郵輪行業(yè)的發(fā)展歷史以及今后的發(fā)展方向。

二 高職郵輪旅游概論課程教學(xué)要求分析

高職郵輪旅游概論課程的教學(xué)要求主要如下：了解現(xiàn)代郵輪的定義以及發(fā)展歷史，明確郵輪旅游產(chǎn)業(yè)的定義、發(fā)展歷程及現(xiàn)狀、發(fā)揮趨勢(shì)以及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的潛力，具備介紹現(xiàn)代郵輪功能區(qū)劃分以及主要設(shè)施的能力，可以識(shí)別現(xiàn)代郵輪的甲板分布圖、船艙透視圖，明確郵輪旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)、價(jià)格構(gòu)成，能夠設(shè)計(jì)產(chǎn)品營(yíng)銷方案，具備良好的郵輪企業(yè)面試能力等等[2]。

三 高職郵輪旅游概論課程改革措施

（一）以就業(yè)為導(dǎo)向強(qiáng)化能力的培養(yǎng)

將就業(yè)作為課堂教學(xué)的核心內(nèi)容，除了強(qiáng)化對(duì)學(xué)生多種專業(yè)能力的培養(yǎng)之外，還要強(qiáng)化學(xué)生的面試能力。例如：教師可以引入情景教學(xué)的模式，搭建郵輪企業(yè)面試場(chǎng)景，讓學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)面試能力的提升。此時(shí)，教師可以選取國(guó)內(nèi)外較具代表性的郵輪企業(yè)，包括深圳灣郵輪、長(zhǎng)江郵輪、云頂郵輪、皇家加勒比郵輪等，向?qū)W生介紹郵輪企業(yè)的情況、面試要求，并讓學(xué)生制作簡(jiǎn)歷，由教師作為主面試官進(jìn)行面試實(shí)操，促使學(xué)生適應(yīng)當(dāng)前郵輪旅游產(chǎn)業(yè)就業(yè)、面試的新趨勢(shì)。

（二）在課堂教學(xué)中引入新技術(shù)

在郵輪旅游概論課程教學(xué)中，需要教師完成大量的理論知識(shí)的講解，如果沿用傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方法，則學(xué)生極容易在課堂學(xué)習(xí)中產(chǎn)生枯燥之感，無法保證郵輪旅游概論課程教學(xué)效率效果達(dá)到理想水平?；谶@樣的情況，教師應(yīng)當(dāng)積極在課堂教學(xué)中融入大量的新技術(shù)，并將其作為教學(xué)工具，提升課堂學(xué)習(xí)活動(dòng)的趣味性。實(shí)踐中，可以引入數(shù)字化技術(shù)，提升郵輪旅游概論課堂教學(xué)的生動(dòng)性。例如：教師在進(jìn)行“走進(jìn)現(xiàn)代郵輪”的相關(guān)內(nèi)容教學(xué)時(shí)，可以將“現(xiàn)代郵輪旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀”制作成微課視頻，讓學(xué)生在課前結(jié)合微課視頻展開自主學(xué)習(xí)，并在后續(xù)的課堂教學(xué)中著重講解其中包含的重難點(diǎn)內(nèi)容，解決學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的共性與個(gè)性問題，提升課堂教學(xué)的效率及質(zhì)量。也可以制作“現(xiàn)代郵輪歷史”的課件，讓學(xué)生作為游客，由教師向?qū)W生展示、講解，吸引學(xué)生的課堂注意力，更好地引入后續(xù)教學(xué)。

教師還可以提取教材中重要的文字表述內(nèi)容、知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容，針對(duì)性制作補(bǔ)充資料，包括圖片、音視頻等，發(fā)布在新媒體平臺(tái)或是教學(xué)平臺(tái)內(nèi)，并將對(duì)應(yīng)鏈接以二維碼的形式發(fā)放給學(xué)生。此時(shí)，學(xué)生只要利用手機(jī)掃描二維碼，即可獲取對(duì)應(yīng)的學(xué)習(xí)資料，大段的文字說明能夠以圖片、音視頻等方式呈現(xiàn)出來，方便學(xué)生學(xué)習(xí)與理解。

（三）引入項(xiàng)目教學(xué)法

項(xiàng)目教學(xué)法在增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)能力方面發(fā)揮著重要作用，實(shí)踐中，需要教師以崗位能力為核心，依托循序漸進(jìn)的原則設(shè)定學(xué)習(xí)項(xiàng)目，并在其中貫穿我國(guó)郵輪產(chǎn)業(yè)發(fā)展、郵輪旅游產(chǎn)品等相關(guān)知識(shí)內(nèi)容[3]。在實(shí)際的項(xiàng)目教學(xué)中，教師還應(yīng)當(dāng)積極引入先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，包括互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、虛擬技術(shù)等，提升課堂教學(xué)的效率效果，確保項(xiàng)目教學(xué)法的優(yōu)勢(shì)在實(shí)際課堂教學(xué)中得到最大程度的發(fā)揮。

例如：在進(jìn)行“現(xiàn)代郵輪的構(gòu)造與設(shè)施”相關(guān)內(nèi)容的教學(xué)中，教師可以將其設(shè)定為一個(gè)教學(xué)項(xiàng)目，并細(xì)分為“為游客介紹現(xiàn)代郵輪的構(gòu)造”“為游客介紹現(xiàn)代郵輪的空間設(shè)施”這兩個(gè)小任務(wù)，讓學(xué)生通過任務(wù)的逐個(gè)完成達(dá)到學(xué)習(xí)效果。在課堂教學(xué)展開前，教師可以在教學(xué)平臺(tái)、微信公眾號(hào)、QQ群等平臺(tái)內(nèi)發(fā)布學(xué)習(xí)資料以及學(xué)習(xí)要求，引導(dǎo)學(xué)生利用資料展開課前自主學(xué)習(xí)，熟悉任務(wù)背景，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在課堂教學(xué)階段，教師要在課堂起始時(shí)重點(diǎn)向?qū)W生講解共性問題或是典型性問題；提取課程重難點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生以小組合作的方式完成任務(wù)，加深學(xué)生對(duì)郵輪企業(yè)的認(rèn)知；要求學(xué)生以項(xiàng)目小組（學(xué)習(xí)小組）為單位，共同完成資料查閱、課件制作、編寫講解文案，結(jié)合郵輪企業(yè)官網(wǎng)所提供的VR共享資源，組織學(xué)生完成預(yù)設(shè)任務(wù)（包括“為游客介紹現(xiàn)代郵輪的構(gòu)造”，“為游客介紹現(xiàn)代郵輪的空間設(shè)施”）的匯報(bào)展示，以此達(dá)到強(qiáng)化學(xué)生講解能力的效果；結(jié)合教師點(diǎn)評(píng)、學(xué)生提問與互評(píng)等方式，優(yōu)化學(xué)習(xí)成果的同時(shí)實(shí)現(xiàn)教學(xué)評(píng)價(jià)。在課后鞏固階段，教師可以發(fā)布拓展探究題目，包括“以游客的身份對(duì)郵輪空間設(shè)置提出改進(jìn)意見”“對(duì)比不同郵輪的空間設(shè)施優(yōu)劣勢(shì)”等，培養(yǎng)學(xué)生的思考能力以及創(chuàng)新能力。

（四）著重強(qiáng)化師生、學(xué)生之間的課堂互動(dòng)

師生、學(xué)生之間在課堂教學(xué)階段的互動(dòng)程度與課程教學(xué)質(zhì)量息息相關(guān)，如果師生、學(xué)生之間在課堂中的交流互動(dòng)水平不理想，則整個(gè)課堂的開放性下降，學(xué)習(xí)氛圍的活躍程度偏低，導(dǎo)致學(xué)生極易對(duì)課堂教學(xué)產(chǎn)生枯燥之感，最終促使課程教學(xué)效率效果不盡如人意?；诖?，教師需要依托對(duì)教學(xué)方法的改革，為學(xué)生搭建起更多的溝通渠道，以此達(dá)到強(qiáng)化師生、學(xué)生之間的課堂互動(dòng)的目標(biāo)[4]。

例如：在進(jìn)行“旅游的社會(huì)文化影響以及旅游的環(huán)境影響”相關(guān)課題的教學(xué)中，教師需要提前確定出本課題教學(xué)的目的以及重難點(diǎn)，其中，教學(xué)目的為：學(xué)生可以正確認(rèn)識(shí)旅游對(duì)社會(huì)文化的影響；可以正確認(rèn)識(shí)旅游對(duì)環(huán)境造成的負(fù)面影響。課題教學(xué)重難點(diǎn)為：旅游對(duì)社會(huì)文化的積極、消極影響；旅游對(duì)環(huán)境的積極、消極影響。實(shí)踐中，可以選取真實(shí)案例，并引入小組討論學(xué)習(xí)的方式，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自主探究。首先，由教師提出問題組織學(xué)生展開小組討論，包括“你認(rèn)為旅游會(huì)對(duì)環(huán)境造成影響嗎？”的論題，讓學(xué)生在小組討論后形成正反辯方進(jìn)行小規(guī)模的辯論活動(dòng)，并由教師做出最終的總結(jié)歸納[5]。隨后，教師可以提供真實(shí)案例，包括“九鄉(xiāng)—洞里的鐘乳石被人們打碎，拿回家作為私人收藏”“沿潟湖的湖水清澈程度下降，水鳥很少再到岸邊水區(qū)捕食”等，引入課題的同時(shí)，引發(fā)學(xué)生對(duì)新課題內(nèi)容的思考。其后，從“旅游對(duì)社會(huì)文化的積極影響”“旅游對(duì)社會(huì)文化的消極影響”“如何正確看待旅游對(duì)社會(huì)文化的影響？”三方面入手，帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識(shí)、了解旅游的社會(huì)文化影響；從“旅游對(duì)環(huán)境的積極影響”“旅游對(duì)環(huán)境的消極影響”“正確認(rèn)識(shí)旅游對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響”三方面入手，帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識(shí)、了解旅游對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響[6]。

四 結(jié)語

綜上所述，郵輪旅游概論作為郵輪旅游專業(yè)的基礎(chǔ)課程，在當(dāng)前的大背景下實(shí)施課程教學(xué)改革是高職院校的必然選擇。通過以就業(yè)為導(dǎo)向強(qiáng)化能力的培養(yǎng)、在課堂教學(xué)中引入新技術(shù)、引入項(xiàng)目教學(xué)法的方式、著重強(qiáng)化師生、學(xué)生之間的課堂互動(dòng)，提升了郵輪旅游概論課堂教學(xué)的效率效果，推動(dòng)了郵輪旅游專業(yè)教學(xué)的升級(jí)。