張敦杰 鄒衛(wèi)東

摘要：隨著人們生活水平的不斷提升，對于水產(chǎn)品的質(zhì)量要求也較以前更高。因此在養(yǎng)殖方面，養(yǎng)殖人員應(yīng)更加注重水產(chǎn)品的生活環(huán)境，以此來減少水產(chǎn)品可能發(fā)生的病蟲害概率。為了保證水產(chǎn)品可以有更加健康的養(yǎng)殖環(huán)境，應(yīng)不斷地開發(fā)新型技術(shù)來適應(yīng)水產(chǎn)品養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢，可從多個方面開展水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖計劃。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)健康養(yǎng)殖;發(fā)展理念;措施

引言

我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)歷史悠久，近年隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，水產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)增長，在世界范圍保持領(lǐng)先態(tài)勢。水產(chǎn)品作為人們?nèi)粘Ｊ澄锏闹匾┙o來源之一，需要制定合格高效的安全標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)健康，所以生產(chǎn)養(yǎng)殖、監(jiān)管過程，都要牢牢把控。水產(chǎn)健康養(yǎng)殖不僅能大大降低生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的各種風(fēng)險和危害，保證水產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的質(zhì)量安全，還可以將現(xiàn)階段的水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代漁業(yè)，實現(xiàn)資源循環(huán)利用、人與自然和諧發(fā)展的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。

1水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的起源

健康養(yǎng)殖的理念，是在 1972 年聯(lián)合國會議上關(guān)于 “水產(chǎn)品健康與生態(tài)養(yǎng)殖”提出的。健康養(yǎng)殖的理論框架，是在 20 世紀(jì)末聯(lián)合國糧農(nóng)組織的第 28屆會議中形成。在我國關(guān)于健康養(yǎng)殖的理念與實踐，最早出現(xiàn)在 20 世紀(jì)末關(guān)于對魚蝦危害的防治工作。相關(guān)工作人員致力于創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，提高魚的體質(zhì)，通過這樣的防治手段，抑制病毒的產(chǎn)生。

2水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的技術(shù)

2.1養(yǎng)殖需要健康的種質(zhì)和苗種

在養(yǎng)殖過程中需要給予苗種物質(zhì)基礎(chǔ)，但在種質(zhì)選擇過程中一定要保證種質(zhì)的達(dá)標(biāo)。除此之外，在養(yǎng)殖之前首先要選擇苗種，只有獲得健康的苗種，才可以保證在后期飼養(yǎng)過程中不容易出現(xiàn)病蟲害，更好的保證產(chǎn)量達(dá)標(biāo)。因此在挑選時，首先要選擇能夠較好承受環(huán)境波動的苗種。在對苗種進(jìn)行用藥時，也要減少藥物的使用對苗種造成的成長干擾，防止后期為人類的健康造成負(fù)面影響。

2.2健康養(yǎng)殖技術(shù)與模式

在養(yǎng)殖模式的選擇與構(gòu)建上，更加傾向于符合現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖模式的使用不僅應(yīng)該保證養(yǎng)殖期間苗種有更好的生長態(tài)勢，也需要保證不會對環(huán)境的生態(tài)平衡造成影響，因此養(yǎng)殖模式已成為對兩者進(jìn)行平衡的關(guān)鍵技術(shù)。養(yǎng)殖模式應(yīng)該盡可能地遵循最為合適的天然養(yǎng)殖環(huán)境，也可以應(yīng)用于人工養(yǎng)殖環(huán)境。健康的養(yǎng)殖模式，要有可持續(xù)的發(fā)展空間。養(yǎng)殖過程保證密度符合養(yǎng)殖規(guī)定，除此之外，在養(yǎng)殖水體的內(nèi)部包括各類組成要素，使各個要素之間可以充分的發(fā)揮效能，并不斷地進(jìn)行循環(huán)利用，有利于獲得更為理想的經(jīng)濟成果，并不斷的為生態(tài)效益的可持續(xù)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

2.3環(huán)保型飼料的應(yīng)用

在飼養(yǎng)過程中，水產(chǎn)品的生長發(fā)育離不開飼料，但在飼料的選擇方面也是較為講究的，只有健康、無害的飼料才更有利于水產(chǎn)品的生長。因此需要不斷的對優(yōu)質(zhì)的、營養(yǎng)較為全面的飼料進(jìn)行普及使用，飼料的全面升級也是養(yǎng)殖技術(shù)充分發(fā)揮的一個標(biāo)志。優(yōu)質(zhì)具有營養(yǎng)的環(huán)保型飼料不僅可以使水產(chǎn)品獲得更多的營養(yǎng)促進(jìn)生長，與此同時也會減少飼養(yǎng)環(huán)境，為水產(chǎn)品帶來的不利影響，可以減少疾病的發(fā)生率，在一定程度上避免環(huán)境污染問題。

2.4健康管理和調(diào)控技術(shù)

健康管理主要是指通過一定的技術(shù)手段或監(jiān)督的方式，來保證水產(chǎn)品的生活環(huán)境以及減少病蟲害發(fā)生的概率。在管理過程中需要對水質(zhì)進(jìn)行檢測，除此之外，采取相應(yīng)的調(diào)控技術(shù)，保障不利因素可盡快解決。水體環(huán)境的健康是水產(chǎn)品安全保障的重要因素，因此需要加大管理手段。為了減少水產(chǎn)品生長過程中遇到的病蟲害問題，應(yīng)及時地給予減少病蟲害的藥物，但在藥物的選擇上，也更加注重減少對水體環(huán)境的污染，盡量選擇毒性較低的藥品，使水產(chǎn)品的安全可以得到保證。

3水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的實踐措施

3.1做好養(yǎng)殖品種選擇、種質(zhì)培育

我國大部分水產(chǎn)養(yǎng)殖基地普遍建設(shè)于 20 世紀(jì) 80～90年代，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備要求都相對落后，無法實現(xiàn)健康養(yǎng)殖的理念。要想推行水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的理念，水產(chǎn)基地基礎(chǔ)設(shè)施的改善是重要前提。由于建設(shè)年代久遠(yuǎn)，在長期使用過程中老化嚴(yán)重并且難以維護(hù)，達(dá)不到現(xiàn)階段水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)。為此，對養(yǎng)殖池塘、養(yǎng)殖基地進(jìn)行重新改建，更換了更新更先進(jìn)的高科技產(chǎn)品。

3.2加強水產(chǎn)品病害防控

養(yǎng)殖品種是水產(chǎn)動物健康養(yǎng)殖的物質(zhì)基礎(chǔ)，是基本的生產(chǎn)資料。在開展水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)時，因地制宜，選擇適宜的養(yǎng)殖品種，選擇較強抗病、抗逆能力的養(yǎng)殖品種，堅持做好養(yǎng)殖品種的選育和改良工作，夯實水產(chǎn)健康養(yǎng)殖物質(zhì)基礎(chǔ)，對養(yǎng)殖生產(chǎn)過程極為重要，既能減少病害發(fā)生機率，降低養(yǎng)殖風(fēng)險，同時可避免大量用藥對水域帶來的污染以及對人類健康的影響。同時，在養(yǎng)殖過程中，采取合適的養(yǎng)殖品種科學(xué)混養(yǎng)，不僅能提高水域空間利用率，提高水域生產(chǎn)力，還能有效減少餌料的浪費以及其造成的水質(zhì)污染，達(dá)到養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境和資源有效利用，實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益雙豐收。

3.3科學(xué)開發(fā)水域

在傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖水域與開發(fā)中，僅考慮該水域能否為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供充足的資源，并決定水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展空間和潛力。所有水域資源或者是灘涂，都是國土資源，不僅要合法使用，更要科學(xué)開采，只有合理的科學(xué)規(guī)劃與應(yīng)用，才能夠發(fā)掘水產(chǎn)養(yǎng)殖的潛力，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)規(guī)劃辦理和發(fā)放養(yǎng)殖證，實現(xiàn)了漁業(yè)與水域承載力平衡發(fā)展，實現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。

3.4引導(dǎo)示范建設(shè)

在我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中，存在一定的小規(guī)模或者個體戶經(jīng)營，這樣的分散經(jīng)營方式不僅不能提高養(yǎng)殖市場競爭力，也不適合推廣發(fā)展。實行對水產(chǎn)養(yǎng)殖人員的專業(yè)化訓(xùn)練，提高基層工人的操作能力和文化素質(zhì)，建立相應(yīng)嚴(yán)格有效的管理制度，并且加大了對水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的扶持力度。建立水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社，將小規(guī)模、分散的養(yǎng)殖基地融合為一個大規(guī)模、有序的整體，打造出即墨區(qū)獨特的水產(chǎn)養(yǎng)殖品牌，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖市場競爭力。

結(jié)語

“健康養(yǎng)殖”是一個動態(tài)的概念，并不是符合條件后就一味不變，而是要隨著社會的發(fā)展不斷創(chuàng)新改善。水產(chǎn)健康養(yǎng)殖不僅具有多樣的形式，更具有復(fù)雜的生態(tài)結(jié)構(gòu)，所以要實現(xiàn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖并不是一蹴而就的，需要穩(wěn)步進(jìn)行，科學(xué)合理的創(chuàng)新發(fā)展。

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