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        種菜思路:香草野菜當家

        2021-11-17 00:29:40桃木
        婦女之友 2021年11期

        桃木

        野菜怎么種?種什么?野菜種子網上有賣哦,蒲公英、二月蘭、苣賣菜(曲賣菜)……還可以春天挖野菜時連根掘幾株,小根蒜(薤白)、柳蒿、艾蒿均有。這棵紫花地丁就是老編從野外竊回,美其名曰:野生植物馴化。除了播種,移栽,還有第三條路線:扦插,某些草本植物生命力繁殖力驚人強大,本欄的艾蒿、薄荷都是折枝水培發(fā)根后扦插繁殖。

        野菜種什么?建議除了根據家人口味外,兼顧健康維護。譬如家人有愛上火的種蒲公英、紫花地丁;有脾胃不和消化不良的種藿香;有濕氣重的種艾蒿薄荷,要降脂的種柳蒿……不一而足。

        有的野菜如艾蒿柳蒿藿香其實也是香草,可蔬、可藥、可調料,身兼三職。

        單純的西式香草大多只是調料香料,不能當蔬菜,除了能做西餐,做飲品,亦可客串入肴中餐。

        本欄野菜香草繁殖方式:

        菊芋(姜不辣):讀者唐朝米多在野外挖的塊莖贈本刊。播種。

        艾蒿:讀者唐朝米多端午節(jié)贈老編的切花,水培發(fā)根。扦插。

        馬齒莧:從野外挖回。移栽,亦可扦插。

        薄荷:從菜店購的可食薄荷水培發(fā)根。扦插。

        蒲公英:春天買野菜時買的蒲公英,帶殘根,水培發(fā)新根后移栽,這株是移栽后開花結籽,種子自播。

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