文·劉南輝 營養(yǎng)師

人類都是肉食動物，吃肉成了我們最開心的事情。作為乙肝患者，想吃肉的沖動和欲望驅(qū)使著我們聞到肉香兩眼放光。其實乙肝患者也是要吃肉的。吃，必須吃，不吃怎么能好好治病呢？

下面這些肉類可以吃起來。

1、雞肉

都說“四只腿的不如兩只腿的，兩只腿的不如沒有腿的”。雖然魚似乎應(yīng)該是營養(yǎng)價值最高的，但是由于乙肝患者可能還合并有類似于高尿酸血癥或痛風(fēng)類的疾病，要么還有甲亢類需要減少碘攝入量的疾病，因此“兩只腿”的自然成了首選。

包括雞胸肉、雞腿、雞翅膀，都是不錯的選擇。

2、鴨肉

都說了雞肉可以吃，那么鴨肉自然也是可以的，不過鴨肉需要仔細(xì)挑選，如果是太肥的鴨子，還是算了吧。

鴨肉較肌肉的口感好，有嚼勁，但是有些鴨子太胖，吃瘦肉就行，脂肪攝入過多，乙肝患者比普通人更容易患上脂肪肝。

3、精瘦肉

豬肉當(dāng)然也可以吃，不過得挑著吃。類似于蹄膀，肥膘等肥肉豐富的，不要吃了。這個肉吃著軟糯，你的肝臟也會變成軟軟糯糯。這可不是件好事啊。

但是類似于豬里脊、排骨肉什么的，美味又沒有負(fù)擔(dān)，想想真是口水都流下來啦。

4、牛肉

相比豬肉來說，牛肉的脂肪含量稍稍低一些，肉質(zhì)更為緊實會比較適合肝病人群。同時牛肉的烹飪還可以考慮各種減少油脂的烹調(diào)方式，烹飪比豬肉更多樣。所以牛肉吃起來也是不錯的。

香煎小牛排，黑椒牛柳……吃到就是賺到呀。

5、鱸魚

鱸魚性平、味甘，具有健脾益氣、補益肝腎功效多多。它的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素可謂豐富多樣。煮食、清蒸都是不錯的。鱸魚也不是海魚，對于甲亢類型的碘攝入限制、痛風(fēng)類型的嘌呤攝入限制，都是不受限的魚類。

鱸魚刺也不多，吃起來倍兒棒。

6、沙丁魚

沙丁魚含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和鈣，可以燉湯。沙丁魚是海魚，自然有海魚的一些特殊優(yōu)勢，富含海魚特有的不飽和脂肪酸，對預(yù)防心肌梗死、增強記憶力、延緩腦細(xì)胞衰老都有一定作用。但是對于需要避免海魚的患者，就需要避免食用咯。

其實除了上面列出的6種肉類外，還有不少肉類都是可以選擇的。

你還能想到哪些肉類是適合乙肝患者解解肉癮的呢？