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        “煙火氣”中的愛

        2021-11-12 01:26:22
        海外文摘 2021年11期
        關鍵詞:亞伯慈善機構廚房

        廚房的溫度很大程度上決定著一個家的溫度。那方寸之間調(diào)和著人間五味,或豐盛、或樸素的菜肴中,往往傾注了家人的愛。世界各地的廚房也許因經(jīng)濟水平的差異而大有不同,但它們能展現(xiàn)出各地的風俗文化和獨有的烹飪方式。無論貧窮還是富有,廚房都是一家人的精神紐帶、一個家的溫暖核心。

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        晚餐時分,15歲的羅德絲在幫媽媽擇豆角,一會兒還要煮從后院采摘的木薯葉。作為家中最大的孩子,她每天都要和媽媽、姑姑為一大家子做飯。她們用三塊石頭架起鍋,生火煮菜,這在當?shù)厥且环N傳統(tǒng)的烹飪方式,煙霧很快就會從房間唯一的窗戶冒出,接著卷上屋頂。

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        八歲的伊南正在廚房為家人準備早餐——面包配煙熏大蕉,這是當?shù)氐奶厣埵?。伊南和他的家人生活在叢林地區(qū),自己種植食物。他們主要吃大蕉、芒果和木瓜,偶爾也吃些雞肉和豬肉。

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        阿卜杜勒和姐姐在家門外架起一口鍋,為家人煮飯。新冠肺炎疫情期間,該國糧食短缺,他們做飯的食材只能靠當?shù)卮壬茩C構提供。

        玻利維亞

        在多風的玻利維亞高原地區(qū),11歲的亞伯和祖母正在戶外廚房準備黏土爐子。亞伯對著爐膛輕輕吹火,為隨后烹飪菜肴作準備。按照當?shù)貍鹘y(tǒng),人們還會邀請鄰居上門,和他們分享自己親手種植并烹飪的美食。

        尼日利亞

        在當?shù)貣|北部,20歲的哈比巴在家中小屋里磨辣椒。食材由當?shù)卮壬茩C構提供,辣椒或多或少會讓她給家人準備的米飯多些滋味。哈比巴的丈夫出門找工作去了。由于當?shù)厥澄飬T乏,為了能讓三個孩子吃上飯,哈比巴經(jīng)常挨餓。她說:“每次孩子們餓哭了,我都很傷心,因為這里到處都找不到食物?!?/figcaption>

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        在罕薩地區(qū),一家人正在廚房里制作杏仁油烤餅。吃飯對罕薩人來說是重要的家庭團聚方式。

        泰國

        做飯可謂一項家庭活動。在泰國北部這戶人家中,弟弟正看著姐姐在廚房里準備晚餐。他或許在想,有一天他也能像姐姐一樣為家人燒一手好菜。

        肯尼亞

        在涼爽的傍晚,當?shù)匾淮蠹易诱陂T外空地上歡笑嬉戲著享用自家烹飪的美食。

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