文|圖 清揚(yáng)

【導(dǎo)讀】才推廣了幾年的葡萄新品種“藍(lán)寶石”，而今在一些產(chǎn)區(qū)就已成了“爛寶石”，被生產(chǎn)者紛紛舍棄，除了令人唏噓不已以外，對于“新品種”的追求與推廣更應(yīng)引起業(yè)界深思。求新求異，是消費(fèi)者的一種普遍心理，但這不一定能形成穩(wěn)定的消費(fèi)需求；小面積、特定條件下表現(xiàn)出來的好品質(zhì)，在氣候千差萬別、培管水平參差不齊的情況下大面積種植，更不一定能繼續(xù)保持其優(yōu)良性狀。冒然發(fā)展沒有經(jīng)過長時(shí)間生產(chǎn)與市場檢驗(yàn)、沒有被消費(fèi)者普遍認(rèn)可的新品種，風(fēng)險(xiǎn)是不言而喻的。

2017 年8 月21 日，我受徐衛(wèi)東（江蘇省張家港市神園葡萄科技有限公司負(fù)責(zé)人）的邀請，和來自全國10 多個?。▍^(qū)、市）的150 余位葡萄種植戶一起參加了第五屆神園葡萄新品種品鑒會。那一年的主推品種“（東方）藍(lán)寶石”——很奇特的外觀，很平庸的口感。當(dāng)徐衛(wèi)東問我“味道如何”時(shí)，我委婉地應(yīng)道：“沒有大家想象得那么好吃?！?/p>

兩年后，我在云南建水見到第一個“藍(lán)寶石”種植園?？诟羞€不錯，糖度（可溶性固形物含量。下同）能超過20%，售價(jià)48 元/kg。但隨后的形勢急轉(zhuǎn)直下，這片種植園連同建水?dāng)?shù)千畝的“藍(lán)寶石”被盡數(shù)改接，風(fēng)光一時(shí)的“藍(lán)寶石”被種植者冠以“爛寶石”的別稱，令人唏噓不已。

▲賈潤貴（左）和管彥康在探討“藍(lán)寶石”的栽培問題（2020 年）

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“徐衛(wèi)東對你的‘藍(lán)寶石’有什么建議？”我問賈潤貴（云南省彌勒市葡萄種植戶）。我從管彥康（云南省彌勒市葡之魂果蔬種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人）的葡萄園回來時(shí)，徐衛(wèi)東已經(jīng)離開彌勒，未能碰上面。

我和賈潤貴是在2018 年第六屆神園葡萄新品種品鑒會上認(rèn)識的，那一年的主推品種仍是“藍(lán)寶石”。在這之前，賈潤貴已經(jīng)在神園玉溪基地品嘗過這個品種。“20 元一粒，我嘗了三四粒，當(dāng)時(shí)覺得口感還是挺好的，很脆，能帶皮一起吃，有一股清香味，外觀也漂亮。他們介紹，這個品種不用處理，省工省力。我感覺這個品種還不錯，于是當(dāng)年就在神園買了3 000 多株苗種了12 畝（1 畝 約667 m2，15 畝 即1 萬m2為1 hm2——編者），同期種下的還有13 畝‘陽光玫瑰’和2.5 畝的‘妮娜女王’?！?/p>

2019 年，賈潤貴種的“妮娜女王”大火，賣出198 元一串的高價(jià)，2.5 畝的產(chǎn)值抵得上12 畝的“藍(lán)寶石”，這讓他懊悔不已。2020 年“藍(lán)寶石”的表現(xiàn)更是一塌糊涂，滿園都是日灼果，他徹底失望了。

“一般葡萄3 片葉子出來時(shí)就能看到花穗了，但‘藍(lán)寶石’到了第5 片葉子還看不到花穗，我的心就慌了。種‘藍(lán)寶石’的投入也是很大的，光苗木就花了十幾萬元?！辟Z潤貴指出“藍(lán)寶石”的第一個問題——成花難。

“但是我從老管（管彥康）的園子看，產(chǎn)量還過得去?。俊蔽乙蓡柕?。

管彥康是2019 年開始種植“藍(lán)寶石” 的，130 畝，2020 年初投產(chǎn)，畝產(chǎn)量是1 200 kg，而賈潤貴2019 年的畝產(chǎn)量只有500 kg 多。

“如果想要產(chǎn)量的話，第二年畝產(chǎn)2 000～3 000 kg 都可以?！惫軓┛禐榱颂岣咂焚|(zhì)，把原來的大穗盡量疏小，減少了很多產(chǎn)量：“老賈（賈潤貴）說的成花問題，我認(rèn)為不是問題，我采用長枝修剪，留6～8 個芽?！?/p>

“我留得短，只留了4～5 個芽?！辟Z潤貴解釋道：“‘藍(lán)寶石’的長勢太旺了，我還是按照往常的習(xí)慣施肥，導(dǎo)致后期主干、主蔓和結(jié)果枝都很粗大，控旺沒控好，花芽外移。當(dāng)時(shí)我也不知道這個品種的特性，就采取了中梢修剪，沒有長梢修剪，導(dǎo)致花芽偏少……”

“這個種植密度是不是也偏大了？”我推測道。葡萄的種植密度和留枝長度跟品種的生長勢密切相關(guān)，像“巨峰”“美人指”等我接觸過的生長勢強(qiáng)旺的品種都適合稀植和長梢修剪。

“是的?！辟Z潤貴應(yīng)道：“我的行株距是2.6 m×1 m?！?/p>

“我的更密，行距2.6 m，株距只有0.75 m?！惫軓┛嫡f。

“你覺得這個密度有沒有問題？” 我問管彥康。

“現(xiàn)在看沒問題，只要長梢修剪就行?！惫軓┛祽?yīng)道：“而且從經(jīng)濟(jì)角度看，密植比稀植劃算，我們先把投資的錢拿回來?！?/p>

“那看來旺長和成花也不是特別大的問題嘛?！蔽曳治龅馈?/p>

“我今年最主要的問題是日灼。”賈潤貴指著葡萄蔓上不成樣子的“藍(lán)寶石”果穗說：“這個品種的果皮很薄，在第一次果實(shí)膨大期結(jié)束、快到硬核期的時(shí)候，工人都不能碰，上午碰，下午就會出現(xiàn)日灼?！?/p>

“把果粉碰掉了？我覺得這不是根本原因?！蔽屹|(zhì)疑道。

指狀葡萄品種都容易發(fā)生日灼，尤其是碰到云南高原的陽光。但我在管彥康的園子里卻基本看不到日灼現(xiàn)象，估計(jì)跟他的樹形有關(guān)，“V”形架，結(jié)果部位很低，上部枝葉茂盛，幾乎能遮擋住所有的直射光。

“我的園子雖然很少有日灼發(fā)生，但前段時(shí)間突然放晴后還是發(fā)生了一次氣灼?！惫軓┛抵钢肷系男↑c(diǎn)點(diǎn)說：“這種點(diǎn)點(diǎn)就是氣灼的癥狀，一點(diǎn)一點(diǎn)，每串都有，很均勻的。我用了日本進(jìn)口的‘HB-101’和‘昆士汀’，基本上能恢復(fù)。”

管彥康種植的“藍(lán)寶石”發(fā)生大面積的爛果（2021 年）▲

▲管彥康（右）在指導(dǎo)工人高接換種（2021 年）

“‘爛寶石’的稱謂從何而來？”這是我前幾天在建水聽到大伙對“藍(lán)寶石”的一致評價(jià)。

“‘爛寶石’除了日灼和氣灼，最主要的是白粉病?！辟Z潤貴解釋道：“這個品種因?yàn)楣１У帽容^緊，采下來的時(shí)候往往看不出有白粉病，但實(shí)際上里面已經(jīng)感染白粉病了。一旦入庫，存放一周或者10 余天再拿出來，打開一看全部是白粉病導(dǎo)致的爛果。2019 年包括我的‘藍(lán)寶石’和建水的‘藍(lán)寶石’都是這種情況，所以大家就叫它‘爛寶石’了?！?/p>

2019 年5 月12 日我在建水嘗過第一批上市的“藍(lán)寶石”，口感真不錯，糖度能超過20%，售價(jià)是48 元/kg。但隨后的形勢急轉(zhuǎn)直下，這片“藍(lán)寶石”連同建水?dāng)?shù)千畝的“爛寶石”盡數(shù)被改接，現(xiàn)在整個云南估計(jì)就數(shù)管彥康的“藍(lán)寶石”種植面積最大了。

“你的‘藍(lán)寶石’能控制住白粉病嗎？”我問管彥康。

“我從一開始就注意預(yù)防，像巴斯夫的‘健達(dá)’，好多種防白粉病的藥劑?！惫軓┛嫡f。

“前期我用‘百泰’‘福美雙’來預(yù)防，到中后期果實(shí)膨大快結(jié)束時(shí)就用拜耳的‘露娜森’加巴斯夫的‘苯菌銅’一起來防控?！辟Z潤貴補(bǔ)充道。

“那這個病還是可控的？”

“可控的?！辟Z潤貴繼續(xù)說：“還有，梢與梢之間的密度一定要把控好，要間隔15～20 cm，如果通風(fēng)透光不好，溫度又高，白粉病就容易發(fā)生。”

“我的園子里到目前還沒有白粉病發(fā)生。但去年這么一搞，大部分做‘藍(lán)寶石’的果商都虧錢了，今年估計(jì)是賣不到這么高的價(jià)格了?！惫軓┛挡粺o憂慮地說。

50 天后，管彥康的“藍(lán)寶石”上市，售價(jià)30元/kg，是同期上市的“陽光玫瑰”價(jià)格的一半；而賈潤貴已經(jīng)砍掉所有的“藍(lán)寶石”，改接“陽光玫瑰”了。

這也是徐衛(wèi)東給他的建議：“換了吧！”

2

“‘藍(lán)寶石’這個話題，我最有發(fā)言權(quán)了?！毙煨l(wèi)東說。

那當(dāng)然，不然我也不會從云南跟到江蘇來找他聊“藍(lán)寶石”。

2016 年引進(jìn)，2017 年開始推廣。我在2017年和2018 年都參加了徐衛(wèi)東舉辦的神園葡萄新品種品鑒會，主推品種都是“藍(lán)寶石”；2019 年又在神園云南玉溪基地跟他的助手王永春聊過“藍(lán)寶石”的話題；到2020 年，這個才“炒”了3年的葡萄新品種卻意外地在云南建水變成大家唾棄的“爛寶石”。形勢變化之快，讓從來都沒看好過這個品種的我都大跌眼鏡。

“這個品種有它的優(yōu)點(diǎn)，天然無核，不需要保果，不需要處理，著色好?！迸c先前大篇幅介紹優(yōu)點(diǎn)的說法不同，這次徐衛(wèi)東只是一句話就帶過了“藍(lán)寶石”的優(yōu)點(diǎn)，然后滔滔不絕地述說這個品種的缺點(diǎn)：第一，花芽分化不好；第二，容易日灼、氣灼；第三，澀味比較重；第四，沒有風(fēng)味；第五，貨架期短。每一點(diǎn)都說得有理有據(jù)，最后的結(jié)論是：“這個品種沒有前途，不好吃，不耐貯運(yùn)，生產(chǎn)成本太高?！?/p>

這又一次讓我大跌眼鏡。

我本以為他會解釋適地適栽的重要性，比如云南因?yàn)楹０胃?、光照?qiáng)，不適合種植指狀品種；或者強(qiáng)調(diào)配套技術(shù)的重要性，拿某地的成功案例來維護(hù)一下他所推品種的正確性。在這個品種上吃了虧的賈潤貴也跟我講過，在云南玉溪有一家40 多畝的“藍(lán)寶石”園在2020 年表現(xiàn)很好，而我看到的管彥康130 畝“藍(lán)寶石”園也還過得去，只是相比“陽光玫瑰”，無論商品性還是效益均有明顯落差，但萬萬沒想到徐衛(wèi)東會一棍子打死。

“在新疆也不行嗎？”我弱弱地問道。這其實(shí)也是徐衛(wèi)東自己說的，“藍(lán)寶石” 不適合濕熱氣候條件，相比之下，新疆應(yīng)該更適合這種歐亞種的葡萄品種。

江蘇神園展示的“（東方）藍(lán)寶石”（2018 年）▲

▲徐衛(wèi)東和他選育的“陽光玫瑰”后代

“新疆也不行?！?徐衛(wèi)東回答得非常干脆：“在新疆苗長不起來。其他品種在新疆一年能長2～3 m，這個品種只能長1.5 m，而且新梢成熟度不好，到冬季上部會被凍死。”

“那等于說這個品種已經(jīng)被你整體否定了?”我插了一句，也不知道該說什么好，只是心里默默在想，這個180 度轉(zhuǎn)彎可能跟徐衛(wèi)東惹上“藍(lán)寶石”的新品種保護(hù)權(quán)的官司有關(guān)。正在中國申請“藍(lán)寶石”新品種保護(hù)的美國葡萄育種公司International Fruit Genetics（IFG）這兩年一直在找徐衛(wèi)東的“麻煩”，投訴他非法推廣新品種。

“我們回到普通種植者的角度，他們在引種新品種時(shí)，怎么去規(guī)避類似的風(fēng)險(xiǎn)？”這個問題我實(shí)際上是替賈潤貴問的，如果他當(dāng)時(shí)沒有選擇神園推薦的“藍(lán)寶石”，而是選擇相對成熟的“陽光玫瑰”，這兩年的收益足夠他在彌勒買一套高端商品房的。

“其實(shí)我現(xiàn)在最可憐的就是那些亂引種的人。”徐衛(wèi)東以上午參加中央電視臺農(nóng)業(yè)頻道拍攝的節(jié)目為例，講述種植者的求新心態(tài)：“老百姓往往認(rèn)為一個新品種會拯救他，但其實(shí)新品種的成功概率是非常低的。如果就老品種做品質(zhì)提升的話，至少能賺錢；如果換新品種，70%的概率會虧本。你換得越頻繁損失會越大?！?/p>

這幾年我與徐衛(wèi)東交流甚多，他留給我的印象是一位積極上進(jìn)、努力塑造專家形象的農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營者，以至于我經(jīng)常吐槽他說話太“官方”，而剛才這番話他居然能在一些矛盾的人設(shè)中實(shí)現(xiàn)無縫切換，而且毫無違和感，這不得不讓我心生佩服，頓有頂禮膜拜之意。

只聽他繼續(xù)說道：“我現(xiàn)在有10 個品種通過鑒定了，我都不賣苗子，為什么？因?yàn)樾缕贩N不等于好品種，新品種只是針對老品種有不一樣的性狀，哪怕你通過鑒定后再去推廣，如果不經(jīng)過市場檢驗(yàn)、經(jīng)過消費(fèi)者檢驗(yàn)而冒然去種，風(fēng)險(xiǎn)是非常大的。”

“從育種者或者推廣者的角度，你怎么去衡量一個新品種是不是好品種？”我設(shè)法把他已經(jīng)置身事外的“專家”角色拉回到現(xiàn)實(shí)中的角色。

徐衛(wèi)東（中）向黃偉（左一）和項(xiàng)存洪（右二）等人介紹葡萄新品種（2020 年）▲

“很簡單，對標(biāo)?！毙煨l(wèi)東應(yīng)道：“比如對標(biāo)‘陽光玫瑰’，我現(xiàn)在如果要推一個新品種的話，‘陽光玫瑰’的優(yōu)點(diǎn)都要保留，‘陽光玫瑰’的缺點(diǎn)越少越好?！?/p>

“具體講一下‘陽光玫瑰’有什么優(yōu)點(diǎn)，有什么缺點(diǎn)。” 這個話題我和徐衛(wèi)東前幾年就交流過，但我擔(dān)心他心目中的“陽光玫瑰”會不會因?yàn)楸尘皸l件的變化出現(xiàn)像“藍(lán)寶石” 一樣的逆轉(zhuǎn)，所以又問了一遍。

“它的第一個優(yōu)點(diǎn)，皮薄肉脆；第二個，有香味；第三個，耐貯運(yùn)；第四個，抗病性強(qiáng)；第五個，豐產(chǎn)性好。但缺點(diǎn)也是顯而易見的，第一個，用工量太大，疏一串要六毛錢，一畝地留2 500 串的話，1 500 元的人工費(fèi)是少不了的；第二個，商品果率低，總有一部分植株要么黃化、要么感染病毒病什么的，我上個星期去了蘇北一家葡萄園，1 000 畝，設(shè)施很好，但有三分之一的植株出現(xiàn)問題，沒有產(chǎn)量；第三個，技術(shù)要求高，在花果管理上還有很多人沒有掌握……”

我聽出來了，今天不是新品種品鑒推廣會，而是新品種吐槽大會，徐衛(wèi)東重點(diǎn)講缺點(diǎn)。

“我們就拿‘陽光玫瑰’第一個缺點(diǎn)來說吧，你的目標(biāo)難道是選一個不費(fèi)工的品種？”我問道。

“對，我有這樣的品種?！毙煨l(wèi)東翻開他每年一期的新品種宣傳冊，指著其中一張紅色品種的圖片跟我說：“這個品種我只做了疏花，沒做疏果，沒有大小粒，自然成熟，特別省工，至少省下了疏果的人工費(fèi)，六毛錢一串的疏果費(fèi)我一分錢也不用。”

我發(fā)現(xiàn)徐衛(wèi)東在講他自己選育的新品種時(shí)已沒有像前面對待“藍(lán)寶石”和“陽光玫瑰”一樣大提缺點(diǎn)，于是提醒道：“那它跟‘陽光玫瑰’相比，有什么不足嗎？”

徐衛(wèi)東應(yīng)道：“這個品種最大的缺點(diǎn)是香味沒有‘陽光玫瑰’濃，但它完美地繼承了‘圣誕玫瑰’的紅色和‘貴妃玫瑰’的香氣，不過它也遺傳了‘貴妃玫瑰’裂果的特性?！?/p>

“那這個品種如何在市場上跟‘陽光玫瑰’‘PK’？”

“它比‘陽光玫瑰’早成熟半個月，省工，加上是紅色品種，可以炒作，但能不能成功我不知道。我到現(xiàn)在還沒有賣一株苗子，我先自己種，今年種了5 畝地。我還有一個品種，比這個品種成熟還要早，香味比這個品種濃，也是特別省工，花都不需要疏的，不疏花的穗長剛好在20～25 cm 之間，沒有大小?！?/p>

徐衛(wèi)東滔滔不絕地介紹著，聽上去這些品種似乎都是特別的好。不過話說回來，這些年，他在葡萄新品種的選育上確實(shí)下足了功夫，投入了大量人力和財(cái)力，力圖改變?nèi)毡酒贩N一統(tǒng)天下的尷尬局面，這也是讓我深感敬佩的。

“你們覺得這樣的品種有沒有前途？”我轉(zhuǎn)身問同行的其他人。

“比‘陽光玫瑰’成熟早就有優(yōu)勢！”項(xiàng)存洪應(yīng)道。他是浙江金華的育苗戶，身體魁梧，為人豪爽，大家都叫他“大象（項(xiàng)）”。

“僅比‘陽光玫瑰’成熟早沒用??！”我反駁道：“現(xiàn)在全國產(chǎn)區(qū)一盤棋，‘陽光玫瑰’ 差不多能實(shí)現(xiàn)一年四季鮮果上市。成熟期早最多在云南有一點(diǎn)優(yōu)勢，在其他地方是沒有優(yōu)勢的?！?/p>

“那不會的，比‘陽光玫瑰’成熟早，又有香味，會有一定市場的。”“大象” 堅(jiān)持著自己的觀點(diǎn)。

“日本每年要培育出上千個新品種（系），但能留下來的只有一兩個，能夠推出來的概率很小。而且，在日本，一個品種從選育到推廣，最起碼要觀察10～20 年，所以這些品種還要看后面的表現(xiàn)到底會怎么樣。”黃偉（上海哈瑪匠果園負(fù)責(zé)人）是個日本通，這些年他也從日本引進(jìn)了不少葡萄新品種，但都不輕易往外推廣，我們都戲稱他為“不合適的苗販子”。

“你說得太對了?！毙煨l(wèi)東對黃偉說：“沒有15 年以上的觀察和檢驗(yàn)是出不了好品種的，這個時(shí)間成本是非常高的?！?/p>

“你怎么看待育種者、推廣者和生產(chǎn)者之間的矛盾？”聊到最后，我對品種的優(yōu)缺點(diǎn)已經(jīng)失去興趣，反倒對徐衛(wèi)東不同時(shí)間站在不同角色產(chǎn)生的矛盾論點(diǎn)產(chǎn)生了濃厚興致。

“我覺得不矛盾?！毙煨l(wèi)東不慌不忙地應(yīng)道：“我之前推過‘早夏香’‘小辣椒’等自己選育的品種，都不成功，我覺得不能再這樣繼續(xù)做下去了。好的品種要自己先種出來，如果不好，到此為止；如果好，再進(jìn)行推廣。所以我想講一個道理，今后不管是民間育種者還是國家育種者，在品種推廣上都要謹(jǐn)慎，絕對不能把不成熟的品種推向市場，那樣會害了大家?！?/p>

“什么樣的品種才算成熟的品種？這個很難判斷??！”我問道。雖然徐衛(wèi)東講得無比正確，但我還是覺得缺乏可操作性。

“首先，至少要有一畝以上的示范園；其次，最好有跨地區(qū)的結(jié)果表現(xiàn)；第三，要在市場上流通過，經(jīng)過物流、冷鏈、貯藏這些環(huán)節(jié)的考驗(yàn)；最后，市場反應(yīng)還不錯?！毙煨l(wèi)東依然對答如流，估計(jì)在這個行業(yè)中已經(jīng)沒有什么問題能難倒他了。

這讓我想起神園還在推廣的另一個熱門品種“妮娜女王”，也有表現(xiàn)不俗的示范園，也有跨區(qū)域的結(jié)果表現(xiàn)，尤其在云南彌勒，賈潤貴家的“妮娜女王”甚至賣出198 元/串的天價(jià)，但我仍然不認(rèn)為這個品種具有推廣價(jià)值，所以憂慮地對他講：“這項(xiàng)工作靠你一個人是試不出來的，還是需要不少的新品種愛好者去大量試錯?！?/p>

“還是需要犧牲者?！表?xiàng)存洪說得更直白。

3

“賣什么價(jià)？”我指著一串串長相艷麗的“妮娜女王”問道。小串型，35 粒左右，顆粒中等，但著色相當(dāng)不錯，像2019 年我在賈潤貴家拍到的模樣，讓人印象深刻。

這是云南省陸良縣的一家葡萄園，園主叫錢紅佑。1985 年以后出生，算是這個行業(yè)中的年輕人。從業(yè)12 年，2018 年之前種植“紅提”，收益頗穩(wěn)；2018 年之后開始種植新品種——“陽光玫瑰”“藍(lán)寶石”和“妮娜女王”，今年還新種了20畝“黑陽光”（黑色“陽光玫瑰”的簡稱）?！澳菽扰酢币灿?0 畝，但投產(chǎn)園只有眼前的這3 畝，掛了3 000 串葡萄，煞是好看。

“前幾天剪了一批，100 元/kg。”錢紅佑小聲地說。

色彩艷麗的『妮娜女王』

▲錢紅佑在查看“藍(lán)寶石”改接“陽光玫瑰”后的長勢

“100 元/kg？”我懷疑自己的耳朵有沒有聽錯。2021 年我在云南已經(jīng)走訪了包括賈潤貴在內(nèi)的3 家“妮娜女王”種植園，開園價(jià)都是140元/kg，最差的也有120 元/kg。而相比于前面3家，眼前這家“妮娜女王”的顏色最好看。

“對，100 元/kg?！卞X紅佑喃喃地說：“可能是量太少的緣故，果商不大愿意賣這個，我還是搭著‘陽光玫瑰’的渠道走的。”

我大感意外，迅速給前幾天還在安寧采購“彩云紅”梨的浙江雨露空間果品有限公司采購陳藝雄打了個電話，叫他速來看看。我還不敢過分聲張，像“本來果坊”“陽光莊園”等渠道都能看中這個貨源。

“會不會是由于不夠甜？”同行的張飛宇（杰士農(nóng)科云南負(fù)責(zé)人）嘗了一顆，分析道：“這個糖度估計(jì)就20%多一點(diǎn)，沒有老賈（賈潤貴）的甜?！彼@兩年去彌勒的時(shí)間比較多，在賈潤貴的“妮娜女王”上色和增糖上費(fèi)了不少心。

“我覺得這個糖度可以了?！蔽曳穸ǖ溃骸疤嵌炔皇钦f越高越好，超過20%就不再加分了。這個時(shí)候最關(guān)鍵的還是顏色。江蘇神園從2000 年引進(jìn)‘妮娜女王’，推了這么多年沒有推出來，最大的問題就是轉(zhuǎn)色不好，但在云南卻種出鮮艷的紅色，所以一下子就火了，市場也基本認(rèn)可了。他這樣的貨居然在銷售上還存在困難，我都覺得很意外?！?/p>

“跟老賈的相比，顆粒略小了點(diǎn)，肉質(zhì)也稍軟了點(diǎn)?！睆堬w宇繼續(xù)找缺點(diǎn)。跟郭飛（賈潤貴的老婆）一樣，總認(rèn)為自己的貨是最靚的仔，而別人的貨就是有缺陷。

“消費(fèi)者的口感沒有這么專業(yè)的?！蔽覐?qiáng)調(diào)道：“對‘妮娜女王’來說，最重要的還是顏色，顆粒大小跟‘陽光玫瑰’差不多，粒重有15 g 就比較理想了。顆粒做大了，轉(zhuǎn)色會越來越難?！?/p>

“我的標(biāo)準(zhǔn)就是15 g 左右?！卞X紅佑拿出儀器測了一下，糖度22%，粒重17.6 g。

“足夠了！”我贊許道。

也許是第一年結(jié)果的緣故，不僅果實(shí)上色好，連葉片也顯得特別翠綠。我在這3 畝地里反復(fù)走了幾趟，發(fā)現(xiàn)兩大問題：一是果穗頂部有日灼現(xiàn)象，二是有裂果。有意思的是，這里的裂果不像我在建水見到那種果實(shí)開裂后流汁長霉的現(xiàn)象，而是裂口會自動愈合，形成一個月牙形的疤痕。

“因?yàn)槿兆?，我起碼損失了五六百串葡萄?！卞X紅佑困惑地說：“我從2009 年開始種‘紅提’，從來沒有出現(xiàn)過這個問題，到上色期還要剪掉一些葉片，讓果穗充分接受陽光，這個品種我也不知道為什么會裂果?！?/p>

“嬌氣唄！”我把所有吃過之后印象特別深刻的水果統(tǒng)稱為“極品品種”，除了葡萄中的“妮娜女王”，還有柑桔中的“紅美人”“甘平”，桃中的“金霞油蟠”，柿中的“太秋”……它們擁有一個共同的栽培特點(diǎn)——特別難伺候，要么樹勢弱，容易早衰；要么抗性差，容易落果、裂果，容易日灼還只算是個小毛病。

“罩個小傘就能解決日灼的問題?！蔽仪皫兹赵诮ㄋ鸵娺^這種源自日本的解決方案。

“果實(shí)裂口會自動愈合我估計(jì)是水分控制的原因吧。”錢紅佑接著分析第二個問題：“因?yàn)槲疫@片園子是根域限制栽培。”

“全限根？”我詫異地問道。我轉(zhuǎn)了幾圈，居然沒有發(fā)現(xiàn)這片園子是采用根域限制栽培模式，一樣是平地，一樣是生草，跟我在江浙一帶看到的限根栽培園完全不同。

“對！假如不是根域限制，那就不好說了?！卞X紅佑解釋道：“我是挖溝，底下鋪了三層薄膜，排了暗管，每一條暗管連一根抽水管，每天都要抽水，運(yùn)營成本挺高的?！?/p>

“怪不得！”我恍然大悟，終于明白果實(shí)著色好的根本原因，接著問道：“那你現(xiàn)在對種‘妮娜女王’還有什么擔(dān)心嗎？”

“還是裂果、上色的問題。”錢紅佑說：“因?yàn)槲也豢赡?0 畝園子全部做根域限制，成本太大了。還有銷售的問題，像‘陽光玫瑰’很快就能賣完，‘妮娜女王’上色不整齊，要陸陸續(xù)續(xù)地賣，起碼要賣一個月。”

這倒是真的，我開始擔(dān)心雨露空間的陳藝雄即便看中這片“妮娜女王”，后續(xù)的挑選和運(yùn)輸也是個大問題。

回到會客室，錢紅佑的妻子端上幾串葡萄，除了“妮娜女王”和“陽光玫瑰”，還有同樣源自神園的“藍(lán)寶石”。我問道：“‘藍(lán)寶石’在你這里表現(xiàn)怎么樣？”

“不行?！卞X紅佑搖了搖頭苦笑道：“我當(dāng)時(shí)種了45 畝‘藍(lán)寶石’，現(xiàn)在基本上都改接成‘陽光玫瑰’了。品種選錯了?！?/p>

“當(dāng)初看中它什么？”我的腦海中忽然浮現(xiàn)出神園葡萄新品種品鑒觀摩會上，與會者那一副副急切而興奮的面容，我想不出除了果形奇特外，還有什么特點(diǎn)能引起大家種植的欲望。

“我是在神園玉溪基地看到這個品種，也嘗了一顆，感覺挺好的，但是沒想到實(shí)際操作下來……”錢紅佑長嘆了一口氣，委婉地說：“估計(jì)是我們的氣候有問題吧，一到成熟季就下雨，雨一多就爛果，沒辦法。”

“等于押寶押錯了。”我感嘆道。隨即想起已經(jīng)全部高接換種的賈潤貴和今年徹徹底底成“爛寶石”的管彥康。

“押錯了?！卞X紅佑不無傷感地說：“當(dāng)時(shí)王永春給我兩個選擇——‘陽光玫瑰’ 和 ‘藍(lán)寶石’，結(jié)果我選了‘藍(lán)寶石’；今年新發(fā)展時(shí)，他推薦我種‘妮娜女王’，但我不敢種，覺得技術(shù)含量太高，結(jié)果種了20 畝‘黑陽光’，沒想到病毒病這么嚴(yán)重。如果能再選一次的話，我還不如種‘妮娜女王’?！?/p>

“你嘗過‘黑陽光’嗎？”我詢問道。

2018 年，黃偉向我推薦志村富男選育的“富士之輝”時(shí)，就稱之為“黑色陽光玫瑰”。2020 年苗木市場上有人以這個名字推新品種，據(jù)說是植原宣紘選育的另一個黑色的 “陽光玫瑰”后代。我至今仍沒搞清楚究竟是誰選育出來的品種，口感又怎么樣。

“嘗過，還行吧！跟‘陽光玫瑰’的味道差不多，如果種不好也是沒香味的?！卞X紅佑說：“所以我現(xiàn)在覺得還是‘陽光玫瑰’好種一點(diǎn)，只要每道工藝都跟上，技術(shù)難度上相對簡單。但新品種可能更有價(jià)值一點(diǎn)?！?/p>

▲工人在包裝“陽光玫瑰”

我忽然想起自己前段時(shí)間痛風(fēng)選藥的經(jīng)歷。醫(yī)生開的是西藥的藥方，我翻開藥品說明書一看，媽呀！一大堆的副作用，從皮疹到肝功能異常，再到心血管風(fēng)險(xiǎn)，幾乎五臟六腑都可能出現(xiàn)不良反應(yīng)，嚇得我不敢吃。好心的粉絲們給我寄來兩種治療痛風(fēng)的民間藥劑，一種是根據(jù)某醫(yī)科大學(xué)教授的藥方自制的中成藥，另一種是用迷迭香制作的茶飲?？凑f明和介紹，不僅沒提任何副作用，還有提高免疫力、養(yǎng)顏美容之奇效。結(jié)果試了一個療程（半個月），尿酸指標(biāo)一點(diǎn)沒降，腳趾依然疼痛如初。不得已，改成醫(yī)生開的西藥。三天之后，痛感消失；兩周之后復(fù)檢，尿酸指標(biāo)降了一半，也沒見有任何副作用。我暗自羞愧，枉讀了這么多年的書！西藥因?yàn)樗幚砬逦?，?biāo)注了可能發(fā)生的各種副作用和不良反應(yīng)，令人心生畏懼；相反，那些民間藥方，藥理不明，更別說什么副作用。無知則無畏，所以我會先選擇后者。

錢紅佑的品種選擇不正是如此心理嗎？因?yàn)橹馈澳菽扰酢钡姆N植難度，所以他不敢多種，而對那些不明就里的新品種，反而敢大量嘗試。

無知則無畏，再加上紅利的誘惑，新品種的坑，大體都是這么跳下去的。好在吃一塹長一智，錢紅佑在種下“黑陽光”的同時(shí)，又在株間種了一株“陽光玫瑰”，以防再出現(xiàn)“爛寶石”那般窘境。