楚林

中藥大多味苦，而有一種草藥卻例外，那就是甘草。甘草，顧名思義，甘即甜也，因其性平，味甘，故又被稱為美草、蜜甘。嗓子痛泡幾片甘草當(dāng)茶喝，咳嗽含幾粒甘草片，好多人對(duì)甘草的味道并不陌生。甘草具有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)益中氣的作用。

說到此，你如果以為甘草不過就是一種味道甜美、清熱解毒的小草而已，那可就錯(cuò)了。甘草可不是一般的中藥，醫(yī)院每天開出的處方，至少有三分之二的方子里會(huì)看到甘草。

甘草，在南朝時(shí)即被醫(yī)藥學(xué)家陶弘景尊稱為“國(guó)老”。明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍又稱其“諸藥中甘草為君，治七十二種乳石毒，解 一千二百般草木毒，調(diào)和眾藥有功，故有‘國(guó)老之號(hào)” 。

何謂國(guó)老？國(guó)老指的是良相，如管仲、諸葛亮等，個(gè)個(gè)文韜武略。而一株甜美的小草居然能夠被尊稱為“國(guó)老”，不能不令人稱奇。這是因?yàn)楦什萦兄?dú)一無二的功效——調(diào)和諸藥。

中藥有四氣五味之說，這其實(shí)和人的性格一樣，指的是藥物的個(gè)性。有的藥為熱性，脾氣火暴，比如附子、干姜;有的藥太過寒涼，會(huì)傷脾胃，比如知母、石膏;有的藥竣烈剛強(qiáng)，會(huì)致腹瀉，比如大黃、芒硝;有的藥補(bǔ)性特強(qiáng)，比如人參、當(dāng)歸;還有的藥會(huì)有毒性，比如烏頭、巴豆等。而甘草則具有溫和平穩(wěn)的個(gè)性。和熱藥同用，它可以緩解熱藥的過熱之處;和寒藥同用，它可以緩和寒藥的過涼之處 ;和補(bǔ)藥同用，能緩和補(bǔ)力，使作用緩慢而持久;和寒熱相雜的藥物一起使用，可以協(xié)調(diào)其持平;和有毒的藥物同用，可以緩解其毒性。所以不論名貴或是尋常，是個(gè)性剛烈乖張還是冷峻陰郁，只要和甘草在一起慢慢煎熬，都會(huì)變得溫和平緩，易入脾胃，達(dá)到最佳狀態(tài)。甘草如和風(fēng)細(xì)雨，無形之中就把它的甘平之味慢慢滲入，潤(rùn)物細(xì)無聲。

明代陸粲《庚巳編》記載了這樣一個(gè)故事：御醫(yī)盛寅有一天早晨剛進(jìn)御藥房，就感到頭痛眩暈，隨即不省人事。由于事發(fā)突然，周圍的人皆束手無策。消息傳出，有一位民間醫(yī)生自薦為盛寅治病，取中藥甘草濃煎后令其服用，不久盛寅便蘇醒過來。其他的御醫(yī)頗感驚奇。 這位民間醫(yī)生解釋說：盛御醫(yī)因中了諸藥之毒，故而昏厥。甘草能調(diào)和諸藥之性、 解百藥之毒，所以服用甘草水后他便蘇醒了。

幾片小小的甘草何來如此能量？甘草生長(zhǎng)在沙漠邊緣，荒蕪蒼涼之地。在沙窩里，一叢叢，一簇簇，耐著高溫酷暑，只要有一絲希望，它就頑強(qiáng)地展開葉片。圓圓的葉片在荒涼之地看起來是那么碧綠青翠，恬淡自然。風(fēng)吹沙塵讓它的身姿變得纖弱矮小，不過幾十厘米，可它的根卻足有三四米長(zhǎng)。又細(xì)又直的根質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，柔韌無比，把自己深深地扎入沙子之中。因?yàn)樗念B強(qiáng)與堅(jiān)韌，低矮的甘草和高大的胡楊，一樣是沙漠里抵抗沙塵暴最有力的屏障。

甘草的甘甜，竟然是來自這樣艱苦卓絕的環(huán)境。甘草實(shí)在是當(dāng)之無愧的和平使者。無論環(huán)境多苦，奉獻(xiàn)出來的都是那一縷縷沁人心脾的甘甜。無私地奉獻(xiàn)自己，全心全意地成全他人，讓萬事萬物和諧相處。如果沒有一顆仁愛、忠厚、慈悲的心，怎么可能做到這些呢！

《本草綱目》總結(jié)得最好：“蓋甘味主中，有升降浮沉，可上可下，可外可內(nèi)，有和有緩，有補(bǔ)有泄，盡中之道盡矣?！毙翖壖伯?dāng)年也曾在《千年調(diào)》里說道 ：“寒與熱，總隨人，甘國(guó)老?！笔聦?shí)上甘草絕非如此。甘草的寒熱隨人，是為了使各種不同特性的藥物能得到和諧統(tǒng)一，綜合眾藥為一個(gè)整體，從而在治療中發(fā)揮出更好的功效。它的甜味，也是實(shí)實(shí)在在的甜，絕不是裹上一層糖衣故作溫柔的甜。它或多或少都能緩和湯劑的苦澀，便于患者入口。

甘草帶給我們的是始終如一的甘甜，是如沐春風(fēng)般的溫暖。自己美，還把美奉獻(xiàn)給大家，這樣的美才能稱為大美?！案髅榔涿?，美人之美，美美與共，天下大同?！币恢Κ?dú)秀不是春，百花齊放春滿園。