何鑫燁

摘要：文章基于中國家庭與營養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)，通過傾向得分匹配模型分析了城鄉(xiāng)戶籍對流動人口食物消費(fèi)的影響。研究發(fā)現(xiàn)，城市戶籍可以有效增加流動人口動物性食物的消費(fèi)量，提升了流動人口的食物營養(yǎng)，對改善居民生活物質(zhì)水平、實現(xiàn)全面小康生活具有重要的現(xiàn)實意義。

1.引言

《健康中國2030規(guī)劃綱要》里面指出健康是促進(jìn)人全面發(fā)展的必然要求，是經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的基礎(chǔ)條件，實現(xiàn)我國居民健康長壽是國家富強(qiáng)、民族振興的重要指標(biāo)，并且會議指出我國目前依然面臨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、人口老齡化、以及生態(tài)環(huán)境和生活方式不斷變化帶來的種種挑戰(zhàn)，農(nóng)民工及其家庭的營養(yǎng)狀況是一個不容忽視的短板。同時流動人口作為外出勞動力和留守家庭成員之間的經(jīng)濟(jì)橋梁[1]，其食物消費(fèi)的生活水平與我國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展、改善居民營養(yǎng)與健康狀況、緩解流動人口生活壓力有著密不可分的關(guān)系，由此可見，現(xiàn)階段改善流動人口的膳食營養(yǎng)已經(jīng)成為我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展迫切需要解決的問題，由戶籍制度導(dǎo)致的城市分割的新型二元結(jié)構(gòu)對流動人口的食物消費(fèi)和營養(yǎng)攝入的影響研究具有及其重要的現(xiàn)實意義。

目前已有不少學(xué)者對流動人口的食品消費(fèi)進(jìn)行了研究，明娟等曾研究發(fā)現(xiàn)戶籍制度更是引起城市內(nèi)部人群消費(fèi)差異的關(guān)鍵因素[2];李國景等人和何凌霄等發(fā)現(xiàn)戶籍地差異會引起農(nóng)民工營養(yǎng)攝入的差異[3-4];然而Min et al研究則發(fā)現(xiàn)農(nóng)民遷移的經(jīng)濟(jì)回報減少了留守家庭成員的營養(yǎng)攝入[5]，因此，我們更應(yīng)注重戶籍制度對居民食物消費(fèi)的影響，從而提出針對性的意見，有效改善居民的生活水平。

文章基于此，通過面板數(shù)據(jù)研究了戶籍對流動人口食物消費(fèi)的影響，主要貢獻(xiàn)是：1.運(yùn)用了PSM進(jìn)行實證分析，去除了樣本自選擇性帶來的偏差;2.采用了CHNS六輪調(diào)查的微觀面板數(shù)據(jù)，更全面的反映了居民食物消費(fèi)的戶籍效應(yīng);3.為相關(guān)研究做了進(jìn)一步的補(bǔ)充和完善。

2.實證分析

本文的數(shù)據(jù)來源于1997-2011年的中國健康與營養(yǎng)調(diào)查（CHNS），被解釋變量是肉類和口糧類食物消費(fèi)量，其中食物消費(fèi)數(shù)據(jù)是根據(jù)張印午的能量折算法對此進(jìn)行折算得出的[6];主要解釋變量是戶籍，城市戶口為1，農(nóng)村戶口為0;除此之外，本文還控制了個體特征和家庭特征。由于城鎮(zhèn)市民和流動人口的個人身體特征、家庭稟賦及收入水平等不同，使得其做出的消費(fèi)決策也會有所不同，其中人口結(jié)構(gòu)、收入水平是影響食物結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵因素之一?？紤]到樣本自選擇造成的有偏估計問題，本文使用傾向得分匹配法（PSM）中的近鄰匹配法來估計戶籍對流動人口食物消費(fèi)的影響。本文主要考慮的是沒有城市戶籍的平均處理效應(yīng)（ATT）、擁有城市戶籍的平均處理效應(yīng)（ATU）和兩者直接的平均處理效應(yīng)（ATE）。

上式中的、分別代表流動人口和城鎮(zhèn)居民的食品消費(fèi);ATT表示流動人口獲得城鎮(zhèn)戶籍后會對其食物消費(fèi)產(chǎn)生什么樣的影響;ATU表示城鎮(zhèn)市民如果失去城市戶籍會對其食物消費(fèi)產(chǎn)生什么樣的影響;ATE則表示隨機(jī)一個具有X特征的居民在某項食物消費(fèi)中戶籍對其消費(fèi)影響的均值?；貧w結(jié)果如表1所示。

從PSM估計結(jié)果來看，在口糧的個人消費(fèi)估計結(jié)果中，ATT、ATU和ATE均在1%的統(tǒng)計水平上顯著，ATT值為11.48，表明與城鎮(zhèn)市民相比，流動人口的口糧平均要多消費(fèi)11.48千克。進(jìn)一步比較ATT、ATU、ATE的值可以得到，ATT>ATE>ATU，表明假如城鎮(zhèn)市民失去了城鎮(zhèn)戶籍，那么其口糧消費(fèi)也會增加7.47千克，但依然小于流動人口的人均消費(fèi)量，即假如城鎮(zhèn)市民失去了城市戶籍，其口糧消費(fèi)量依然還是低于流動人口約4.01千克。

在肉類的個人消費(fèi)估計結(jié)果中，ATT、ATU和ATE至少在5%的統(tǒng)計水平上顯著，ATT值為-3.79，表明與城鎮(zhèn)市民相比，流動人口的肉類平均要少消費(fèi)3.79千克。進(jìn)一步比較ATT、ATU、ATE的值可以得到，ATT>ATE>ATU，表明假如城鎮(zhèn)市民失去了城鎮(zhèn)戶籍，肉類消費(fèi)量也會減少2.49千克，但減少的值依然低于流動人口與城鎮(zhèn)市民相差的值，即假如城鎮(zhèn)市民失去了戶籍，最終還是會比以前就是流動人口的消費(fèi)多1.3千克。

綜上可知，在控制了收入、教育、年齡、性別、民族、家庭規(guī)模、勞動強(qiáng)度以及醫(yī)療保險這些會影響食物消費(fèi)的變量后，戶籍依然會顯著影響居民的食物消費(fèi)，即促進(jìn)流動人口的肉類消費(fèi)，抑制其口糧消費(fèi)。和普通面板回歸結(jié)果相比較，口糧的消費(fèi)量上OLS相對于真實的戶籍效應(yīng)給出了一個上偏的估計，普通的面板回歸模型并沒有考慮選擇性偏差，高估了城市戶籍對流動人口的消費(fèi)效應(yīng)，而肉類則給出了一個下偏的估計，低估了城市戶籍對流動人口的消費(fèi)效應(yīng)。

3.結(jié)論與建議

文章基于中國家庭與營養(yǎng)調(diào)查的數(shù)據(jù)，使用傾向得分匹配法評估了戶籍對流動人口食物消費(fèi)的影響，發(fā)現(xiàn)城鎮(zhèn)戶籍可以有效改善流動人口的食物消費(fèi)水平，增加其動物類食品消費(fèi)，從總體上改善流動人口的生活水平。本文鑒于此提出以下幾點(diǎn)建議：1.我國可以適當(dāng)放寬戶籍制度，使更多的有城市生存條件、居住條件的流動人口轉(zhuǎn)為當(dāng)?shù)氐某鞘芯用駪艨?2.推廣租購?fù)瑱?quán)政策，給予流動人口和當(dāng)?shù)鼐用褚粯拥母＠?，增加流動人口的歸屬感;3.給流動人口提供一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償、物質(zhì)補(bǔ)償，減少其生活的壓力，從而全面改善居民的生活水平。

參考文獻(xiàn)：

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[2]明娟，曾湘泉. 農(nóng)民工家庭與城鎮(zhèn)住戶消費(fèi)行為差異分析----來自中國城鄉(xiāng)勞動力流動調(diào)查的證據(jù) [J]. 中南財經(jīng)政法大學(xué)學(xué)報，2014（04）：3-9+158.

[3]李國景，陳永福，楊春華. 收入增長、戶籍地差異與營養(yǎng)消費(fèi)———基于進(jìn)城農(nóng)民工家庭的研究 [J]. 農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2018（10）：66-76.

[4]何凌霄，吳海江，張忠根. 外地農(nóng)民工與本地農(nóng)民工的收入差異分析———基于戶籍地差異視角 [J]. 農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2015（06）：15-26.

[5] Min S ， et al. The impact of migration on the food consumption and nutrition of left-behind family members [J]. Journal of Integrative Agriculture， 2019， 18（8）：1780-1792.

[6]張印午，曹雅璇，林萬龍. 中國城鄉(xiāng)居民口糧消費(fèi)差距估算———基于中國健康與營養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù) [J]. 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2012，12（04）：50-56.

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