安普翠　吳妹玲

[摘 要]在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略推進的背景下，煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新的機遇和挑戰(zhàn)。文章利用SWOT態(tài)勢分析法對煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅進行全面、系統(tǒng)的分析，提出煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議：研發(fā)新技術(shù)，引人才，降成本，增品種;強化品牌，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)和營銷，創(chuàng)新投入機制，創(chuàng)新蘋果金融機制。

[關(guān)鍵詞]鄉(xiāng)村振興;煙臺蘋果產(chǎn)業(yè);SWOT分析法

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2021.28.047

1 引言

實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是黨的十九大做出的重大決策部署，是新時代“三農(nóng)”工作的總抓手。煙臺市委、市政府積極全面貫徹會議精神，貫徹落實習近平總書記考察時對實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要指示，頒布了《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022）》五年規(guī)劃，助力快速實現(xiàn)煙臺農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，突出煙臺特色產(chǎn)業(yè)，打造煙臺鄉(xiāng)村振興齊魯樣板。2019年煙臺蘋果產(chǎn)量達到570多萬噸，同比增產(chǎn)2.6%，煙臺蘋果產(chǎn)量約占煙臺水果總產(chǎn)量的85%，約占全國蘋果總產(chǎn)量的14%，約占煙臺農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的70%，煙臺蘋果已經(jīng)成為煙臺市重要的標志性特色產(chǎn)業(yè)，是煙臺農(nóng)業(yè)的重要組成部分。做好蘋果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和創(chuàng)新發(fā)展，才能促進“果業(yè)強、果衣富、果鄉(xiāng)美”目標的實現(xiàn)。

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施為煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了重大機遇，文章在對招遠、棲霞、龍口、蓬萊等主要的蘋果產(chǎn)地進行實地調(diào)研的基礎上，對煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)面臨的態(tài)勢進行全面的分析，把握煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。

2 SWOT分析法

SWOT分析法，也稱為態(tài)勢分析法，主要對研究主體正處的情景進行全面、系統(tǒng)的分析。將研究對象的內(nèi)部態(tài)勢中具有的優(yōu)勢和劣勢和研究對象的外部態(tài)勢中面臨的機會和威脅進行矩陣排列，用系統(tǒng)分析法將矩陣中的各要素進行匹配分析，從中得出結(jié)論的研究方法。

該研究在調(diào)研的基礎上，主要通過SWOT態(tài)勢分析法對煙臺市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅進行全面分析，提出煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、快速發(fā)展的建議。

3 煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)的SWOT分析

3.1 優(yōu)勢分析

地理位置優(yōu)勢：煙臺地處丘陵地帶，地勢坡緩溝淺寬，且年平均日照時間2703小時，平均無霜期210天，年平均氣溫在11.8℃，形成了天然的蘋果種植地區(qū)。

種植歷史優(yōu)勢：煙臺種植蘋果歷史悠久。據(jù)史料記載，煙臺是我國種植蘋果最早的地區(qū)，也是農(nóng)業(yè)部認定的中國蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。擁有先進的蘋果種植技術(shù)，形成較全的蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條。蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一直對煙臺果業(yè)的發(fā)展起著引導作用，煙臺蘋果品牌也是山東省唯一價值過億的農(nóng)業(yè)品牌。

政策支持優(yōu)勢：山東省包括煙臺市及各區(qū)縣，均對煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供積極的政策支持，僅2020年投入到蘋果專項發(fā)展的資金支持就多達2.7億元。同時山東蘋果·果業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體項目將在3年時間內(nèi)計劃投入5000萬元進行資金支持。煙臺市委、市政府也將蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作為全市三重工作的“重中之重”。在政府的高度重視下和資金到位及時的情況下，煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展得到了保障。

科研、技術(shù)優(yōu)勢：隨著煙臺市蘋果產(chǎn)業(yè)院士工作站、青島農(nóng)業(yè)大學合作社學院煙臺分院、青島農(nóng)業(yè)大學鄉(xiāng)村振興研究院等的成立，開啟煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)“政產(chǎn)學研推”的全面合作。果園技術(shù)改造，通過“物聯(lián)網(wǎng)+”管理平臺根據(jù)土質(zhì)不同進行水肥自動配比，自動滴灌的技術(shù)應用為果農(nóng)節(jié)省了人力和財力。

3.2 劣勢分析

生產(chǎn)劣勢：煙臺蘋果因為較長的種植時間，蘋果樹年齡較大的地區(qū)大面積存在，經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，樹齡在20年以上的老果園近120萬畝，且蘋果樹經(jīng)過多年生長才能結(jié)果，種植戶一般也沒有能力和精力進行樹種的更新。調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)果農(nóng)老齡化嚴重，其中60歲以上老果農(nóng)約占25%，35歲以下的果農(nóng)不足10%。大面積的果園還是較為傳統(tǒng)的人工種植模式，生產(chǎn)資源不足成為煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的阻力。

蘋果品種劣勢：調(diào)查發(fā)現(xiàn)，棲霞、招遠、龍口、蓬萊等主要的蘋果產(chǎn)地中紅富士的種植面積近85%，嘎啦的種植面積不足10%，紅富士種植技術(shù)較成熟，且因果農(nóng)知識水平的限制，對蘋果新品種的種植積極性不是很高，紅富士品種“一枝獨大”的情況依然普遍存在。品種單一成為蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的阻力。

種植成本劣勢：調(diào)查區(qū)域內(nèi)蘋果主要的種植方式還是較傳統(tǒng)，人工鋪膜、人工套袋、大水灌溉等工費高、消耗高、成本高問題仍普遍存在，只有蘋果銷售價格達到2元/斤，蘋果才能基本回本。從今年調(diào)查的蘋果售價來看，一般品質(zhì)蘋果價格是3～5元/斤，果農(nóng)的收入基本在1～2元/斤，以每畝產(chǎn)10000斤為例，勞作一年下來，農(nóng)民凈收益只有1萬～2萬元，高種植成本成為蘋果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的阻力。

3.3 機會分析

電子商務平臺快速發(fā)展機會：特別在2020年新冠肺炎疫情的影響下，電子商務的作用凸顯出來。2020年上半年煙臺市市長、棲霞市市長、招遠市市長等政府官員帶頭通過淘寶、拼多多、京東等網(wǎng)絡直播平臺推廣煙臺特色農(nóng)產(chǎn)品，在疫情期間取得了較好的成效。由此可見，應利用好互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和電子商務平臺，推廣煙臺蘋果品牌的網(wǎng)絡影響力，線上線下市場同步拓展。打造與“新疆阿克蘇冰糖心”品牌類似的煙臺蘋果品牌，提高“煙臺蘋果”“煙臺正宗紅富士”“煙臺特產(chǎn)嘎啦”“棲霞蘋果”等關(guān)鍵詞的點擊率，為煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)銷售提供新機遇。

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施機會：鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進，為果農(nóng)、果村、果業(yè)的發(fā)展提供了資金支持，為蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了政策支持，政府的重視，必然會引起社會的重視，為果業(yè)發(fā)展提供新的社會資源，比如招遠引進春竹集團，投入大量資金，建成“黃金維納斯”主題的現(xiàn)代蘋果種植園2000畝。鄉(xiāng)村振興的人才鼓勵政策實施，勢必為煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)投入一股新的高新技術(shù)人才力量。煙臺市蘋果產(chǎn)業(yè)院士工作站、青島農(nóng)業(yè)大學合作社學院煙臺分院、青島農(nóng)業(yè)大學鄉(xiāng)村振興研究院等成立，市財政對蘋果產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、新舊果園改造、品牌宣傳、農(nóng)業(yè)技術(shù)人才引育等投入的增加，吸引更多的技術(shù)人員和年輕人員返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，自愿投入到煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)研究中，為煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供人才機遇。