墨菲

2021年10月8日起至10月31日，意大利對外貿易委員會（ITA）聯(lián)手（BHG Market Place）北京華聯(lián)精品超市共同舉辦的“意式時光，尋味之旅——意大利美食美酒節(jié)”活動，在華聯(lián)精品超市北京SKP店、藍色港灣店、頤堤港店、歐陸廣場店、環(huán)球貿易中心店、來福士店、三里屯店7家門店和西安1家門店以及北京SKP RENDEZ-VUOS餐廳同時舉行，共同推廣優(yōu)質的意大利美食美酒。

10月12日，在北京SKP，意大利駐華大使館經(jīng)濟商務處商務專員馮孟迪（Luca Formentini）先生、意大利對外貿易委員會北京辦事處首席代表暨中國區(qū)以及蒙古國總協(xié)調官布魯諾（Gianpaolo Bruno）先生、北京華聯(lián)精品超市有限公司總經(jīng)理池偉女士、北京華聯(lián)精品超市有限公司商品部總監(jiān)李偉旭先生、BHG超市的意大利商品供應商和20余家媒體以及意見領袖共同見證和慶祝了此項推廣活動的正式啟動。

2021年前7個月，意大利農(nóng)產(chǎn)品對華出口額約31億人民幣，較2020年同期增長約50%，遠高于意大利對華出口總額增長的38.1%。由于中國經(jīng)濟的持續(xù)增長、可支配收入的增加、城市化進程的進展、生活方式的改變，以及意大利制造產(chǎn)品在市場上的滲透率進一步擴大的趨勢，意大利不斷在為中國消費者帶來高質量、健康和安全的意大利產(chǎn)品。

意大利對外貿易委員會北京辦事處首席代表暨中國區(qū)以及蒙古國總協(xié)調官布魯諾（Gianpaolo Bruno）先生在致辭中表示，該推廣活動將會以線上線下推廣相結合的方式，共有近300種意大利原產(chǎn)進口商品參加，其中包括意大利知名的咖啡、葡萄酒、奶酪、火腿、橄欖油以及休閑食品等產(chǎn)品。意大利面、醬、比薩更是家喻戶曉的美食，這些優(yōu)質的食材在BHG高超推廣門店全部都能買到。同時活動還特邀意大利主廚為產(chǎn)品研發(fā)了專屬菜單，讓中國廣大消費者足不出戶就能領略到正宗的意大利美食。

BHG Market Place是北京華聯(lián)集團旗下高端精品超市，經(jīng)營逾萬種進口商品，舒適優(yōu)雅的購物環(huán)境、細致貼心的服務是其特點。超市一直致力于為消費者深入源產(chǎn)地，探尋發(fā)現(xiàn)優(yōu)質食材，提升生活品質，引領精致生活的消費導向。在此次意大利美食美酒節(jié)期間，他們將在銷售點設立專門區(qū)域，展示正宗的意大利產(chǎn)品，并附有相應的主題地圖，以及意大利商品的店內品嘗，并給BHG VIP客戶開展烹飪課程。為擴大推廣范圍，還將在地鐵站附近超市及高檔住宅區(qū)張貼廣告，同時也將在中國主要社交媒體上開展廣泛的宣傳活動。

意大利主廚Fabio Falanga在現(xiàn)場為來賓講述了意大利各地美味食材的故事。

牛肉塔塔

主要原料：意大利黑醋、帕瑪森奶酪

“牛肉塔塔”這個名字起源于20世紀50年代。莫森尼戈伯爵夫人來到威尼斯的哈里酒吧吃點東西，她的醫(yī)生建議她不要吃熟肉，所以她要求哈里家的廚師為她準備一些特別的食物。廚師端上來一盤切得很細的薄生牛肉，佐以奶油色的醬料，這道菜被酒吧老板命名為“卡帕西奧”，因為這道菜的顏色讓他想起了15世紀最著名的藝術家之一、威尼斯畫家維托爾·卡帕西奧。

蜜瓜火腿

主要原料：帕爾馬火腿

夏天，我們的餐桌上擺滿了最受歡迎的意大利菜之一：蜜瓜火腿，這是羅馬時代知識的結晶，呈酸甜口味。事實上，根據(jù)古人的說法，身體的熱量是由于“內火”溫暖了四肢，因此冷食和濕食必須與熱食和干食結合食用，這樣能夠減輕對健康的負面影響。這就解釋了酸甜口味的由來：奶酪配梨、桃子配酒、腌火腿、無花果配蜜瓜。熏火腿和蜜瓜是完美的夏季開胃菜！

羅勒葉醬意面

主要原料：橄欖油、帕瑪森奶酪、意大利面

香蒜沙司起源于意大利熱那亞市。在傳統(tǒng)上，它由羅勒、大蒜、松子、橄欖油和帕瑪森奶酪等奶酪組成。從那以后，香蒜沙司一直與熱那亞的文化聯(lián)系在一起。如今，這座城市不僅每年舉辦一次向世界各地的競爭者開放的世界香蒜醬錦標賽，而且一群有創(chuàng)業(yè)精神的香蒜醬愛好者還計劃將這種醬列入聯(lián)合國教科文組織非物質文化遺產(chǎn)名錄的候選名單。

西西里燉菜小吃

主要原料：橄欖油、蕃茄醬

卡波納塔（Caponata）是一種西西里菜，由切碎的炸茄子和其他蔬菜組成，用橄欖油、番茄醬、芹菜、橄欖和刺山柑調味，用酸甜汁調味?？ú{塔（Caponata）是西西里島的經(jīng)典之作，就像西西里島人民的歷史一樣。阿拉伯人可能是對西西里島影響最大的人，卡波納塔（Caponata）從阿拉伯人那里得到了茄子及其獨特的酸甜口味，來自希臘的是橄欖，來自法國和西班牙的許多其他蔬菜，還有它的母親意大利的西紅柿。

提拉米蘇

主要原料：手指餅干、巧克力

提拉米蘇是一種咖啡味的甜點。它是用蘸過咖啡的手指餅干做成的，分層加入雞蛋、糖和帶有可可味的馬斯卡彭奶酪的攪拌混合物。這道甜點也因長期以來的爭論而聞名，因為意大利不同地區(qū)都在爭奪它的誕生地。

意大利乳酪梨子蛋糕

主要原料：餅干、帕瑪森奶酪

乳清干酪梨蛋糕是一種冷蛋糕，這款蛋糕是用兩層榛子餅干面團制作而成，里面填充著美味、精致的意大利乳清干酪，并點綴著幾片凱撒梨。意大利乳清干酪梨蛋糕雖然誕生時間較短，但已經(jīng)取得了成功，與最好的經(jīng)典意大利糕點蛋糕一樣出名。