甘輝群，劉明生，吳桂銀，車業(yè)貴，陳 洪

(江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院，江蘇 泰州 225300)

混合式教學是利用現(xiàn)代信息技術(shù)，依托網(wǎng)絡平臺，將在線教學和傳統(tǒng)課堂教學有機結(jié)合起來的1種“線上”+“線下”教學方式，形成優(yōu)勢互補，把學習者由淺入深地引向深度學習，滿足學生個性化的學習目標，提高課堂教學效果，是目前廣泛應用的1種新型教學模式?！秳游餀z疫技術(shù)》是動物防疫與檢疫專業(yè)的1門課程，通過本課程的學習使學生具備應職崗位所必需的動物檢疫方面的基本理論知識和基本技能，具備動物活體檢疫、屠宰檢疫以及檢疫后處理的能力。傳統(tǒng)教學以課堂教學為主，習題答疑為輔，忽視了學生個性化學習需求；另外，教師與學生互動僅局限于課堂，不能及時解決學生在學習中遇到的困難和問題，導致部分學生學習積極性下降。通過線上線下混合教學可充分利用數(shù)字化信息資源，如：對于《動物檢疫技術(shù)》課程中原本需要在真實場景下開展的實訓項目——宰后檢疫操作流程及操作方法，將之前在屠宰場拍攝的系列教學視頻上傳到中國大學MOOC(慕課) 等課程平臺，真實、直觀、易懂，能有效提高學生的學習興趣，提升本課程的教學質(zhì)量?，F(xiàn)將《動物檢疫技術(shù)》課程線上線下混合式教學的具體方法介紹如下，供同行參考。

1 開展混合式教學的基礎(chǔ)

1.1 建設豐富的數(shù)字化課程資源建設豐富的數(shù)字化課程資源是開展線上教學的前提，包括：電子教案、PPT 課件、視頻、微課、動畫、圖片、習題、討論、階段性考試試卷等。筆者作為本課程的負責人，組建了《動物檢疫技術(shù)》課程團隊，團隊成員5人。根據(jù)人才培養(yǎng)方案和課程標準制定建設內(nèi)容，確定任務分工，尤其是教學視頻部分，認真梳理知識點，撰寫腳本，是課程資源建設的重點。拍攝并制作《動物檢疫技術(shù)》課程操作視頻73 min、微課169 min、動畫240 s、PPT課件45個、單元測驗題345個、討論題15個、電子教案28個，能基本滿足線上教學需求?！秳游餀z疫技術(shù)》課程數(shù)字化資源建設內(nèi)容見表1。

表1 《動物檢疫技術(shù)》課程數(shù)字化資源建設內(nèi)容

1.2 打造具備信息化教學能力的教學團隊目前全球教育在互聯(lián)網(wǎng)的浪潮下發(fā)生了巨大的變化，翻轉(zhuǎn)課堂、微課、慕課、線上線下等各種教學方式突破了時間、空間的限制，這對教師信息化教學能力的要求也提到了1個新的高度。然而現(xiàn)實的問題是有些教師信息化教學能力還很欠缺，以中國大學MOOC平臺SPOC(小規(guī)模在線課程)教學為例：教師要學會怎么注冊、怎么認證為學校教師身份，認證并登錄平臺后還要熟悉怎么建課程、怎么發(fā)布教學內(nèi)容、怎么管理學生成績，以及如何開展慕課堂線下教學等。為此，我校積極鼓勵教師參加各級各種類的信息化培訓，提升教師的信息化教學能力素養(yǎng)。另外自2019年以來，為深入推進《國務院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》(國發(fā)〔2014〕119號)和江蘇省政府《關(guān)于加快現(xiàn)代教育體系建設的實施意見》(蘇政發(fā)〔2014〕109號)，全面落實《國務院關(guān)于印發(fā)國家職業(yè)教育改革實施方案》(國發(fā)〔2019〕4號)文件精神，切實提升教師的教育教學能力，加快學校高質(zhì)量發(fā)展，我校制定了課堂教學“新三項基本功”考核實施方案。方案指出：組織全體教師“寫好一本電子教案、做好一門課程PPT、用好一個在線課程”課堂教學，也稱“新三項基本功”。通過“新三項基本功”達標考核，從而提高教學效果，提升教師的教學熱情和學生的學習積極性，有效開展線上、線下混合式課堂教學，打造“金課”，杜絕“水課”。通過對45周歲以下的教師進行全面考核，《動物檢疫技術(shù)》課程團隊以優(yōu)秀的表現(xiàn)獲得優(yōu)秀團隊稱號。

1.3 建立健全課程資源建設的激勵措施為進一步推進學校信息化教學改革和課程思政建設，落實“雙高計劃”建設任務，提高課程資源建設成效，規(guī)范資源建設行為，著力提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，鼓勵教師積極參與課程建設，打造精品，我校出臺了課程資源建設的激勵措施。對立項建設的課程，結(jié)題時組織專家組對其進行驗收，參照課程教學資源驗收評價標準，給予優(yōu)秀、良好、合格等級，并給予一定數(shù)額的工作量績效；省級、國家級在線開放課程獎勵標準按我校教學成果獎勵辦法另行發(fā)放。這在一定程度上激勵了廣大教師參與課程資源建設的積極性，保證所有課程都有數(shù)字化課程資源，達到了在線開放課程建設全覆蓋。同時也產(chǎn)出了1批優(yōu)秀的課程資源，現(xiàn)已建有國家精品在線開放課程5門，省級精品在線開放課程12門。

2 線上線下混合式教學的實施

采用問題導向、小組討論等教學方法，讓學生在預習過程中自主發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題，遵循“學生主體，教師主導、校企合作、協(xié)同育人”的高職教育教學理念；運用在線課程信息技術(shù)，將抽象的概念、復雜的內(nèi)容、難以真實操作的檢疫檢驗環(huán)節(jié)進行形象、直觀地展示，突破教學重點和難點，實現(xiàn)“做中學、學中教”，提高教學效果。

2.1 課前線上預習測試利用中國大學MOOC平臺，教師指導學生在線上完成課前預習任務。以《動物檢疫技術(shù)》課程宰后檢疫為例，教師在課前的活動主要有：(1)發(fā)布預習公告，要求學生帶著以下5個問題自主完成本節(jié)教學資源(電子教材、PPT、教學視頻等)的預習，如：什么是宰后檢疫、宰后檢疫的意義是什么、宰后檢疫的基本方法有哪些、宰后檢疫的程序及檢疫要點有哪些、宰后檢疫后如何處理；(2)發(fā)布預習測驗，檢驗學生預習效果，并對測驗結(jié)果進行分析和統(tǒng)計。學生的主要活動有：(1)領(lǐng)取課前任務，帶著上述5個問題進行線上自學；(2)完成預習測試，并提交；(3)以小組為單位，走訪校外實訓基地進行調(diào)研，制作匯報PPT并上傳平臺，小組間互評。

2.2 課堂線下交流互動以問題為主線組織教學。教師對課前學生提交的預習測驗進行在線統(tǒng)計，組織學生分組進行匯報，教師根據(jù)統(tǒng)計結(jié)果和匯報情況確定線下課堂需要重點解決的問題。問題一：什么是宰后檢疫。觀看宰后檢疫微課及微視頻，直觀地認識什么是動物檢疫；同時，結(jié)合考核平臺，考核學生對宰后檢疫的認知。問題二：宰后檢疫的意義有哪些。學生小組交流為什么要進行宰后檢疫，并總結(jié)出進行宰后檢疫的意義有哪些，通過教師講解、案例分析得出宰后檢疫的意義。問題三：宰后檢疫的基本方法有哪些。通過教師引導學生思考總結(jié)出宰后檢疫的基本方法有視檢、剖檢、觸檢、嗅檢。問題四：宰后檢疫的程序及檢疫要點有哪些。通過觀看宰后檢疫微課及微視頻，將抽象的宰后檢疫程序和方法直觀地展示；加深學生對宰后檢疫的程序、宰后檢疫的操作要點的理解。問題五：宰后檢疫后如何處理。通過教師的講解案例分析后，學生掌握了宰后檢疫的結(jié)果分為合格和不合格，知道合格的動物產(chǎn)品和不合格的動物產(chǎn)品如何處理。綜合以上內(nèi)容，線下課堂教學大致可以分為3個階段：(1)學生自學成果匯報。學生按組派代表以PPT匯報形式進行學習成果展示，匯報預習內(nèi)容和體會，組員可以補充。(2)教師對學生課前預習測驗。結(jié)合匯報內(nèi)容進行統(tǒng)計、評價并答疑，并從中發(fā)現(xiàn)問題，確定本節(jié)學習重點和難點。(3)教師總結(jié)并提出拓展問題。如宰后發(fā)現(xiàn)疑似炭疽的患豬如何處理、為何要剖檢淋巴結(jié)。學生根據(jù)教師的總結(jié)梳理知識點，進行歸納總結(jié)；對教師提出的拓展問題進行思考與討論。

2.3 課后線上作業(yè)鞏固針對課堂教學過程中發(fā)現(xiàn)的問題，教師設計不同題型、難易程度適中的單元測試題，在中國大學MOOC平臺進行發(fā)布；學生在線完成測試，并借助互聯(lián)網(wǎng)進行拓展知識學習；制作宰后檢疫重要性的小貼士，深入屠宰企業(yè)，宣講宰后檢疫的相關(guān)知識，提高學生的社會實踐能力，幫助學生鞏固學習成果。學生還可以隨時通過MOOC平臺發(fā)布討論，與師生互動。教師對學生的作業(yè)及時檢查和批復，以便隨時了解學生的學習效果，并進一步進行輔導。

3 課程評價

線上線下混合式教學更加注重學生學習過程的考核。學生的總評成績由以下幾部分組成：單元測驗占40%，單元作業(yè)占10%，課堂討論占10%，期末考試占40%，即平時成績達60%。其中每個項目單元結(jié)束后，根據(jù)教學內(nèi)容都安排難易程度適中的選擇題、判斷題、填空題等題型，作為單元測驗對學生進行考核，允許學生可以在線測試2～3次，以最高分計入該單元測驗的最終分值，讓學生反復練習，直到掌握該單元知識點。該課程評價體系可以提高學生在線學習的主動性和積極性，是實施混合式教學的保障，切實提高課堂教學質(zhì)量。

4 小結(jié)

《動物檢疫技術(shù)》課程通過線上線下混合式教學模式的實施，實現(xiàn)了教學效果的最大化。 問卷調(diào)查結(jié)果顯示：90%的學生認為與傳統(tǒng)單純線下課堂教學相比，由于學習不受時間、空間的限制，混合式教學模式能有效提高學習的積極性，能學到更多的知識內(nèi)容，真正體現(xiàn)以教師為主導、以學生為主體的教學理念；同時有90%的學生希望能有更多的單元測驗和單元作業(yè)，對線上線下學習進行檢驗和總結(jié)；80%的學生希望老師能發(fā)布綜合性知識的討論題，活躍線上學習氣氛，為師生提供1個有效的互動平臺?？偠灾?，線上線下混合式教學能彌補單純課堂教學的不足，與互聯(lián)網(wǎng)線上學習形成優(yōu)勢互補，尤其是當前新冠肺炎疫情防控背景下，線上教學模式的實施顯得尤為重要。