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        木質化棗吊在棗樹生產中的作用

        2021-11-03 21:42:35汪景彥袁繼存厲恩茂劉尚濤蘇躍勛
        果農之友 2021年10期
        關鍵詞:靈寶市棗果棗園

        汪景彥 袁繼存 厲恩茂 劉尚濤 蘇躍勛

        我國是棗的原產地,世界五大洲30多個國家的棗均引自我國,我國栽培棗歷史有7000多年,經驗豐富,產量占世界的95%以上。除吉林、黑龍江、西藏外,各地均有栽培。棗樹品種豐富多彩,有700多個,其中鮮食261個,兼用159個??偯娣e達195萬公頃,占果樹第三位??偖a量734萬噸,占干果第一位,占果樹第七位。棗樹在果農致富、果區(qū)繁榮中占有重要地位。

        1 果枝類型

        在棗樹上結果的枝因為在冬季會脫落,俗稱棗吊。據作者在河南省靈寶市西閆鄉(xiāng)調查,在采用促生木質化棗吊的樹上,會出現(xiàn)三類結果枝,即木質化棗吊、半木質化棗吊和非木質化棗吊(表1,圖1)。前者冬季脫落,后兩者不脫落。

        由表1可見,兩棗園木質化棗吊枝粗在0.62~0.80厘米,長度在70~104.2厘米,節(jié)數(shù)在29.3~37.5節(jié),坐果數(shù)在12.1~17.3個,據田間調查,3種棗吊在兩個棗園中占比十分相近(表2),均在30%左右。

        由表2數(shù)據清楚可見,3種棗吊各占30%左右。

        關于木質化棗吊,筆者在靈寶市董保鋒園做過詳細調查,調查10株樹,平均單株木質化棗吊數(shù)達84.2個,10枝平均棗果數(shù)為8.3個,最長棗吊達115厘米,平均85.7厘米,平均節(jié)數(shù)達39.1個,平均單枝坐果9.2個(表3)。

        同樣,筆者在遼寧省朝陽縣楊樹灣鎮(zhèn)周秀英鈴鐺棗園進行木質化棗吊調查,30個木質化棗吊枝長平均為72.0厘米,平均每枝坐棗果9.9個(圖1,表4)。20年生棗樹株產15~18千克,畝產1500千克,達到豐產水平。

        2 木質化棗吊的優(yōu)點

        2.1 躲過夏初高溫干旱

        在黃河中下游地區(qū),5月下旬至6月上旬,棗樹正值盛花期(普通棗吊),由于高溫、干燥,日照強烈,常有焦花現(xiàn)象,因此影響坐果。而木質化棗吊上的開花期要晚20多天,可以躲過高溫干旱。7—9月陰雨天氣較多,濕度較大,坐果率較高,結果成串,平均單枝坐果8~10個,最多可達14個(圖2)。

        2.2 防止采收期裂果

        黃河中下游棗區(qū),大部分棗成熟期在9月份,此時正值多雨季節(jié),如全國著名棗區(qū)——河南省新鄭市是著名的灰棗原產地,10年有7~8年采收期遇雨,裂果十分嚴重。嚴重時顆粒無收,對棗農打擊很大。同是大王棗,在河南省靈寶市西閆鄉(xiāng),普通棗吊(非木質化)裂果率70%~80%,而木質化棗吊裂果率只有15%~20%,損失大大減少。

        2.3 豐產性好

        大王棗普通棗吊(非木質化)平均坐果1.7個,半木質化棗吊坐棗3.75~3.8個,而木質化棗吊坐棗12.1~17.3個,產量大增。

        據河南省靈寶市西閆鄉(xiāng)李國英介紹,在6年生大灰棗上改接大王棗,當年株產可達10千克,一個木質化棗吊可結0.5~1.0千克。當年生棗股只能生1個木質化棗吊,二年生每棗股可生2~3個半木質化棗吊,多年生可長5~6個木質化棗吊。在肥水好的情況下,嫁接當年畝產可達500千克,2~3年生后用木質化生產技術,畝產可高達1500千克,盛果期可達2500千克。幼旺樹木質化棗吊占全樹的70%~80%,盛果期大樹,木質化、半木質化、非木質化棗吊各占1/3左右(圖3)。

        2.4 果大質佳

        在河南省靈寶市西閆鄉(xiāng),大王棗一般園非木質化棗吊上結的棗,單果質量15~20克,而木質化棗吊生產園結的棗50~70克,最大可達90克。棗果口感好,酥脆多汁,甜度較高,深受消費者喜歡,售價16元/千克,高于當?shù)仂`寶大棗。

        2.5 棗果耐貯

        木質化棗吊果成熟期比非木質化棗吊棗晚20~30天,此時,天已轉涼,溫差大,積糖多,在冷庫中可多貯1~2個月,室溫下可貯至元旦,一般棗吊果只能貯至11月下旬。

        2.6 經濟效益好

        據河南省靈寶市西閆鄉(xiāng)董寶鋒、李國英棗園數(shù)據,大王棗木質化棗吊園畝產可達2500千克,單價高,一般可收入5000~8000元,高者可達3萬元,棗農十分羨慕。

        3 木質化棗吊生產技術

        該技術簡而易學,修剪技術一教就懂,一學就會,易于普及推廣。通過落頭重開心,將樹高壓到1~1.5米。人站在地上操作,可將樹形改造成低矮樹形,樹冠一人多高,采摘棗果方便,省人工,采棗工不會跌傷,采棗不用竹竿打,棗果完好,選擇性強。

        3.1 樹形

        可改造為紡錘形,或叢狀開心形,骨干枝少(圖4)。

        3.2 冬季修剪,采用重剪

        棗樹重剪,不留二次枝,全樹留十幾個主枝頭,每個頭留3~5節(jié)重剪(圖5)。

        3.3 夏季摘心

        夏季對主枝及各部棗頭采用摘心法,一般4~6節(jié)摘心,然后對其上的二次枝也留4~5節(jié)摘心,迫使二次枝棗股部位抽生出強壯的木質化棗吊(圖6)。

        通過上述摘心控制,每個棗頭上都會抽生出5~8個木質化棗吊,任其開花、坐果。秋季碩果滿樹,披頭散發(fā)狀,景象十分壯觀(圖7)。

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