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        益陽市赫山區(qū)優(yōu)享合作社黃桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

        2021-11-03 21:42:35蔡治平吳剛王迪軒徐麗紅徐軍輝李友志
        果農(nóng)之友 2021年10期

        蔡治平 吳剛 王迪軒 徐麗紅 徐軍輝 李友志

        益陽市優(yōu)享種植專業(yè)合作社,位于益陽市赫山區(qū)龍光橋街道辦事處鑼鼓村,這里山青水美田土肥,交通發(fā)達(dá)。成立于2016年11月,負(fù)責(zé)人劉世良(圖1)。該社是以鑼鼓文化園、父母頤養(yǎng)樂園、釣魚休閑樂園、孔雀園、天鵝園、新農(nóng)村經(jīng)濟(jì)田園綜合體“五園一體”為特色的生態(tài)功能型營(yíng)養(yǎng)水果旅游示范果園,全力培育特色生態(tài)功能型營(yíng)養(yǎng)水果,打造益陽市生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地、特色生態(tài)水果生產(chǎn)基地、精品觀光農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游基地。目前已種植果樹348畝,主要品種有錦繡(圖2)、黃金蜜1號(hào)(圖3)、蟠桃、紅蜜桃、蘋果桃、中桃9號(hào)、黃金李、蜂糖李、黃金貢柚、紅心獼猴桃、果凍橙、早熟蜜橘、甜柿等。

        黃桃是近幾年來頗受消費(fèi)者歡迎的一個(gè)品種,其果肉呈橙黃色至金黃色,適用于鮮食或制罐、果脯、果干、果汁等加工,種植面積在全國(guó)也越來越大,益陽市赫山區(qū)幾個(gè)水果種植基地種植黃金蜜1號(hào)、錦繡等黃桃品種已有幾年,掌握了較為成熟的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)技術(shù),現(xiàn)將其介紹如下。

        1 園地選擇

        選擇生態(tài)環(huán)境良好,遠(yuǎn)離工業(yè)污染、公路廢氣、污水等污染源,排灌方便的區(qū)域,土質(zhì)以疏松肥沃、土層深厚的壤砂土為宜,有機(jī)質(zhì)含量1%以上,pH值6~7.5,地下水位1 米以下,排水暢通,交通方便。

        2 整土施肥

        建園前結(jié)合施入腐熟有機(jī)肥全園深翻,或按預(yù)設(shè)樹行為中心線開挖定植溝,深50~70 厘米,寬大于1 米,每畝施入充分腐熟農(nóng)家肥4000~5000 千克(或商品有機(jī)肥1000~1500 千克)。耕翻以后,平地桃園可以樹行為中心線起壟,壟高20~30 厘米、壟寬1~2 米。

        3 選擇品種

        根據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)供求狀況,以及當(dāng)?shù)卦耘嗔?xí)慣等,選擇優(yōu)良黃桃品種,如錦繡、黃金蜜1號(hào)等。

        4 苗木準(zhǔn)備

        4.1 苗木標(biāo)準(zhǔn)

        選用2年生1級(jí)苗,苗高1.2米以上,苗木直徑大于1.5厘米,砧木以毛桃為宜,嫁接口距地面10厘米處。

        4.2 苗木處理

        剪齊主、側(cè)根端毛茬,苗木副梢留1個(gè)次飽滿芽重截。將苗木根系用70%惡霉靈可濕性粉劑3000~5000倍液+0.136%赤·吲乙·蕓薹(碧護(hù))可濕性粉劑5000倍液浸根0.5小時(shí)。為預(yù)防根癌病,可用80%乙蒜素乳油500倍液+500萬單位慶大霉素500倍液浸根4小時(shí)。

        5 栽植

        5.1 栽植時(shí)期

        秋季落葉后至封凍前或次年土壤解凍至發(fā)芽前栽植,以秋栽為宜。

        5.2 栽植方法

        按確定好的株行距挖深40~50厘米、直徑50厘米的定植穴。把表土和心土分開,表土可混入有機(jī)肥(每株2.5~4千克,盡量少用或不用化肥),填入坑中,然后取表土填平,澆水沉實(shí)。

        將苗木垂直放在定植穴內(nèi),舒展根系,用細(xì)土分層填入根間,每填一層均要壓實(shí),并不時(shí)將苗木輕輕上下提動(dòng)。在進(jìn)行深耕并施用有機(jī)肥改土的果園,最后培土應(yīng)高于原地面5~10厘米,且苗木栽植深度保持嫁接口距地面10厘米左右。

        5.3 及時(shí)澆水

        栽后立即灌足定根水,扶正苗木。

        5.4 插竿

        在苗的北面插一竹竿,用粗繩按8字形縛直苗干。

        6 整形修剪

        6.1 “Y”字形

        適宜栽植密度為(1.5~2)米×(4~5)米。適于露地密植和設(shè)施栽培,是目前生產(chǎn)上提倡應(yīng)用和推廣的樹形。主干高度不低于50厘米,2個(gè)主枝間距10厘米左右,單軸伸向行間,夾角40°~50°,主枝上配置側(cè)枝或直接著生結(jié)果枝組。主枝生長(zhǎng)到50 厘米時(shí)摘心,促使抽生二次副梢(圖4)。冬季修剪時(shí)注意選好延長(zhǎng)枝,疏除競(jìng)爭(zhēng)枝、密生枝。整形過程中注意扶強(qiáng)扶壯兩大主枝,主枝上的側(cè)枝或結(jié)果枝組基部的粗度不得超過其著生處主枝粗度的1/4。

        6.2 主干形(圖5)

        主干形(圖5)適宜株行距1.2米×(2.5~3)米。栽后第一年,定干高度為60~80厘米,當(dāng)新梢長(zhǎng)度70~80厘米時(shí),對(duì)側(cè)梢摘心,促分枝,隨后拉枝到90°左右。第一層側(cè)枝3~4個(gè),上部枝拉到110°~120°。8月下旬,全樹留3~4個(gè)側(cè)枝,分生15~20個(gè)長(zhǎng)、中結(jié)果枝,樹高可達(dá)2米左右。

        栽后第二年,春季修剪,樹高達(dá)不到2米的,延長(zhǎng)頭在飽滿芽修剪,剪留40~70厘米,由上而下,按枝序留長(zhǎng)果枝15~20個(gè),中果枝7~8個(gè),短果枝基本沒有,結(jié)果枝粗度在0.4~0.7厘米,太粗的要疏除。按“去長(zhǎng)留短、去粗留細(xì)、去強(qiáng)留弱、去低留高”的原則修剪。4月初,進(jìn)行花前復(fù)剪,疏除花蕾多的密生枝和細(xì)弱枝?;ㄆ谇昂?,抹除拉平枝背上部、剪鋸口處,近主干15~20厘米的背上芽。夏秋季修剪,疏除徒長(zhǎng)枝、密生枝、雙生枝和低位枝等,將有用長(zhǎng)梢捋枝到110°角。

        7 土壤管理

        7.1 果園生草

        行間自然生草或人工種草。自然生草(圖6),需對(duì)根系過深、競(jìng)爭(zhēng)性強(qiáng)的惡性草進(jìn)行滅除。在草生長(zhǎng)到20~30 厘米時(shí),用割草機(jī)刈割2~4次,留茬高度為6~8厘米,割下的草均勻覆蓋于樹盤或行間,也可開溝鍘碎施入土中。人工種草,可行間種油菜,但以不影響桃樹生長(zhǎng)為度。于油菜開花結(jié)籽前刈割,將綠色體覆于樹帶或樹盤內(nèi)。油菜刈割后,可硬茬點(diǎn)種黃豆、黑豆或綠豆等。也可以種植三葉草、黑麥草、紫云英等。

        7.2 果園覆蓋

        用麥秸、稻草、玉米秸、綠肥、雜草等覆蓋樹盤,厚10~15厘米。覆蓋前,先淺翻樹盤,撒施少許尿素等氮肥;覆蓋后用土零星壓住。6—9月份覆蓋最為適宜。樹干基部20厘米范圍內(nèi)不覆蓋。土質(zhì)黏重、地勢(shì)低洼、易積水的果園不宜覆蓋。

        8 施肥管理

        每生產(chǎn)桃果100千克約需吸收純氮(N)0.46千克、磷(P2O5)0.29千克、鉀(K2O)0.74千克,施肥時(shí)可以參考以上數(shù)據(jù)。

        8.1 基肥

        黃桃落葉后或萌芽前均可施入,以秋施基肥為宜。主要施用有機(jī)肥,包括農(nóng)家肥、生物有機(jī)肥、豆餅等,必要時(shí)輔以少量化肥。每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥3000~4000 千克,或每株施生物菌型有機(jī)肥黃桃肥(含枯草芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌、氨基酸,有機(jī)質(zhì)含量≥45%,N、P、K含量≥6%)8千克。

        每年秋季果實(shí)采收后結(jié)合秋施基肥進(jìn)行深翻擴(kuò)穴,在栽植穴外樹冠投影外緣內(nèi)側(cè)挖環(huán)狀溝或平行溝,溝寬50厘米,深30~45厘米,樹盤翻耕深度10厘米左右,最深處可達(dá)20厘米。將肥料和土充分拌勻后施入并灌水。每年更換施肥位置。

        8.2 追肥

        8.2.1 土壤追肥 (1)幼年樹追肥(圖7):第一年幼樹,采用薄肥勤施。栽植成活后,每半月澆清水糞加適量速效肥1次,連續(xù)澆3次,9月下旬至10月施有機(jī)肥。第2~3年,在生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi),施速效肥2~3次,每次每株施復(fù)合肥0.1~0.15千克,9月下旬至10月施有機(jī)肥。(2)結(jié)果樹追肥:花前肥。一般在3月上、中旬,萌芽前2~3周追施,以速效氮肥為主,每畝施尿素15~25千克。秋施基肥沒施磷肥時(shí),加入磷肥。硬核肥。一般在5月下旬至6月上旬,在核硬化開始時(shí)施入,可每畝施三元復(fù)合肥50~60千克。膨果肥(壯果肥)。成熟前20~30天,以氮鉀肥為主,每畝施尿素、硫酸鉀各10~15千克,并配合葉面噴施硫酸鎂等鎂肥,或(15-5-26)高鉀型復(fù)合肥15千克。追肥方法,可采用溝施(溝深10~20 厘米)、穴施(在樹冠投影下,距樹干80厘米之外,均勻挖4~6個(gè)小穴,施肥深度10~15 厘米),施后蓋土、澆水。不要地面撒施。

        8.2.2 葉面追肥 全年4~5次為宜,一般結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行。葉面施肥時(shí)期以日落后至晚上(下午6—9時(shí))、無風(fēng)天噴霧最好。葉面施肥的種類、時(shí)期與作用參見表1。

        9 水分管理

        9.1 灌溉

        當(dāng)含水量下降到田間持水量的60%以下又持續(xù)干旱時(shí),應(yīng)及時(shí)灌水。一般在栽后15~20天灌1次水,施肥后也要灌水,保持較高的成活率。成齡樹在萌芽前、花后、果實(shí)迅速膨大期和土壤封凍前灌水。灌水時(shí)間最好在早晚進(jìn)行,待土壤滲透后及時(shí)排出。有條件的園區(qū)宜配套水肥一體化設(shè)施(圖8),提倡采用小溝灌溉及滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)。

        9.2 排水

        當(dāng)含水量超過80%時(shí),要及時(shí)排水。梅雨季節(jié)和夏季降雨比較頻繁,應(yīng)確保排水溝暢通。

        10 輔助授粉

        無花粉或花粉量少的品種,要利用蜜蜂授粉或人工輔助授粉。

        11 疏蕾、疏花、疏果

        11.1 疏蕾

        花蕾期人工疏蕾。主要是枝條背上的和背下的花蕾,首先疏除,可疏掉全樹花蕾一半左右。其次按距離留側(cè)蕾,隔5~10厘米留1個(gè)蕾即可。

        11.2 疏花

        蕾期很短,花蕾期2~3天后,便接著疏花,一般花露紅時(shí)為適宜疏花時(shí)期。去掉枝條背上和背下花,留兩側(cè)花,隔5~10厘米留1朵,每個(gè)長(zhǎng)果枝上留6~10朵花。

        11.3 疏果

        在花后10~15天疏果、定果。一般早熟品種在5月上中旬進(jìn)行,中熟品種在5月中下旬進(jìn)行,晚熟品種在5月下旬至6月上旬進(jìn)行。

        疏果順序?yàn)橄壤锖笸狻⑾壬虾笙?,首先疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果,其次是朝天果、無葉果枝上的果,選留果枝兩側(cè)個(gè)大、形狀端正的果。同一結(jié)果枝留中下、外部果,果間距為15~20 厘米,長(zhǎng)果枝70厘米的留果4~6個(gè),40~50厘米的留果3~4個(gè);中果枝留果2~3個(gè);短果枝、花束狀結(jié)果枝留果1個(gè);副梢果枝留果1~2個(gè),延長(zhǎng)枝上的不留或少留,預(yù)備枝上的不留。

        12 果實(shí)套袋

        中晚熟、大果型、易裂果品種宜套袋。套袋一般在花后30天開始,第二次生理落果后,硬核期進(jìn)行。一般早熟品種可在5月中下旬,中熟品種在5月下旬,晚熟品種在6月中旬前進(jìn)行。

        套袋前2~3天,全園噴灑一遍殺蟲殺菌劑,如選用30%戊唑·多菌靈懸浮劑+28%甲氰·辛硫磷乳油1500倍液+20%啶蟲脒可濕性粉劑4000倍液。有桃蛀螟危害的果園要在桃蛀螟產(chǎn)卵前進(jìn)行。

        選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)雙層紙袋或桃果實(shí)專用果袋。用過的廢果袋下年不能再用。于上午9時(shí)露水消失后開始套袋,下午2:00—6:00為宜。套袋完成后,將多余幼果全部疏除。

        13 病蟲害防治

        13.1 主要病蟲害

        主要病害有細(xì)菌性穿孔病、流膠病、褐腐病。主要蟲害有蚜蟲類、葉螨類、介殼蟲類、桃蛀螟、梨小食心蟲、紅頸天牛和刺蛾等。

        13.2 防治原則

        預(yù)防為主,綜合防治,以農(nóng)業(yè)和物理防治為主,提倡生物防治,配合使用化學(xué)農(nóng)藥。

        13.3 防治措施

        13.3.1 農(nóng)業(yè)防治 加強(qiáng)土壤管理,增施有機(jī)肥,改善土壤理化性狀;合理整形修剪;控制負(fù)載,保持樹勢(shì)健壯;及時(shí)剪除病蟲枝,清除枯枝落葉。

        13.3.2 物理防治 利用害蟲的生物學(xué)特性,采取殺蟲燈(圖9)、糖醋液、粘蟲板、性誘劑(圖10)、樹干纏草把等方法誘殺害蟲。

        13.3.3 生物防治 利用瓢蟲、草蛉、捕食螨、寄生蜂等害蟲天敵以及有益微生物等滅殺害蟲。

        13.3.4 化學(xué)防治 嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用安全間隔期、施藥量和施藥次數(shù)。休眠期注意用石硫合劑或波爾多液進(jìn)行清園。3—4月注意防治蚜蟲、卷葉蛾、梨小食心蟲、桃蛀螟、穿孔病等,5月至6月中下旬,注意防治螨類、卷葉蛾、潛葉蛾、梨小食心蟲、桃蛀螟、瘡痂病、穿孔病、褐腐病等。6月下旬至7月,注意防治潛葉蛾、食心蟲、螨類、桃蛀螟、金龜子、穿孔病、褐腐病、瘡痂病等。8—10月,注意防治梨小食心蟲、紅頸天牛、潛葉蛾、茶翅蝽、葉蟬、霉污病、瘡痂病等。11—12月,樹干涂白。

        14 采收

        14.1 采收時(shí)期

        根據(jù)果實(shí)成熟度、加工要求、市場(chǎng)需求和運(yùn)輸條件,綜合確定采收期,應(yīng)分期、分批采收。

        14.2 采收方法

        按照由外向內(nèi)、由下向上的順序采摘,注意輕摘、輕放,防止機(jī)械損傷。

        14.3 分級(jí)

        桃果運(yùn)到包裝場(chǎng)后,檢出病、殘、畸形、小青果。然后根據(jù)客商要求進(jìn)行分級(jí)。

        14.4 包裝

        將精品桃果裝入禮品盒中,每果用包裝紙包好,碼緊,放在瓦楞紙格中或托盤內(nèi)。非精品桃果可用塑料箱、紙箱或竹筐包裝。裝好后,加蓋封嚴(yán),送銷售點(diǎn)或冷庫(kù)。

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