王宇哲 高杏

摘要：農(nóng)產(chǎn)品一直都是大家所關注的重點，農(nóng)產(chǎn)品健康問題也是大家所熱議的話題，農(nóng)產(chǎn)品是否健康，影響著人們的生命健康與安全，與人們的生活息息相關，占據(jù)著非常重要的地位。因此，對農(nóng)產(chǎn)品進行安全檢測是非常關鍵的一個環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)判斷農(nóng)產(chǎn)品是否會給人們造成安全隱患，目前我國的農(nóng)產(chǎn)品檢測技術發(fā)展的速度非?？欤鴮τ谵r(nóng)產(chǎn)品檢測的方法也有所不同，不同產(chǎn)品使用了不同的檢測方法，本文主要探討的是色譜檢測技術在農(nóng)產(chǎn)品檢測中的應用，以此推動我國整體發(fā)展。

關鍵詞：色譜檢測技術;農(nóng)產(chǎn)品;應用

引言：我國最近幾年在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展上取得較大進步，但隨之而來的農(nóng)產(chǎn)品問題也成為了大家關注的焦點，農(nóng)產(chǎn)品進入市場前必須要通過檢測，而不同的農(nóng)產(chǎn)品使用的檢測方法有所不同，目前色譜檢測技術在農(nóng)產(chǎn)品檢驗當中運用的較多，因為這項技術不僅能達到人們預期的檢測效果，并且還能提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性。

1.色譜檢測的應用原理

色譜檢測在農(nóng)產(chǎn)品檢測中的技術看起來非常的簡單，但卻蘊含著非常復雜的科學原理，這種檢測法從20世紀90年代初開始，到今天被人們所接納和應用經(jīng)歷長時間的實驗。科學技術不斷進步，色譜檢測技術也越來越成熟，有了更多的檢測手段和原理。隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的種類也非常的多，以前只能吃時令蔬菜，現(xiàn)在采用大棚種植之后，農(nóng)產(chǎn)品的種類越來越多在檢測上就需要更加先進的技術，農(nóng)產(chǎn)品在不斷的增多，檢測技術也在不斷更新，色譜檢測法是非常常見的一種。色譜檢測會選定某一種產(chǎn)品作為檢測對象，選擇好農(nóng)產(chǎn)品之后，會分配固定相機及流動項的數(shù)據(jù)，再來進行計算得出數(shù)據(jù)，以及了解農(nóng)產(chǎn)品的吸附性等，下一步則是選取與農(nóng)產(chǎn)品相匹配的混合物，進入混合物所呈現(xiàn)的數(shù)據(jù)，從而來了解農(nóng)產(chǎn)品的情況。通過流動項的數(shù)值變化，以及對固定相與流動相的數(shù)字進行對比，明確農(nóng)場品當中農(nóng)藥殘留以及污染程度，對這項數(shù)據(jù)再進行分析和檢測得出最后的數(shù)值，準確性大幅度提升。

2.色譜檢測技術的實際應用

2.1色譜檢測技術的實際操作流程

色譜檢測技術在當前運用較為廣泛，尤其是在食品安全的檢測當中使用這項技術會比傳統(tǒng)技術更常見，因為相較于傳統(tǒng)的檢測技術，這項新的技術變得更加的安全，同時檢測的過程也非常詳細，對相應的農(nóng)產(chǎn)品進行檢測之后，再按照特定的標準進行細致的檢測，能帶來更為準確的數(shù)據(jù)。同時也能夠將同一組農(nóng)產(chǎn)品的樣品數(shù)值進行融合檢測，這也保證了數(shù)據(jù)的多樣化，避免實驗過程當中出現(xiàn)的偶然性，得到的數(shù)據(jù)更加精準。

隨著我國科技的發(fā)展，目前市場上的農(nóng)產(chǎn)品檢測合格率和檢測效率越來越高，一般能夠達到70%以上，如何來判斷產(chǎn)品是否安全可靠，則需要經(jīng)過檢測才能得出，只有經(jīng)過安全檢測的產(chǎn)品才會流入市場，因此色譜檢測的應用就非常廣泛，只有在實驗完成后達到統(tǒng)一的標準，才具有安全性和可適用性。在檢測過程中，如果最后的結果是>80%，說明這個農(nóng)場品符合規(guī)范，是優(yōu)質的農(nóng)產(chǎn)品;如果檢測結果<80%，說明農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留較多，且受到較大污染，這類農(nóng)產(chǎn)品是不可食用的。由于關系到人們的健康與安全，所以必須要經(jīng)過檢測之后才能夠投入到市場。不難看出農(nóng)產(chǎn)品的健康程度具有多樣性影響特征，所以在檢測過程當中得出來的數(shù)據(jù)會有所差異，這要根據(jù)具體的情況來進行分析。

對各項數(shù)據(jù)進行反復的檢測，得出最為精準的數(shù)據(jù)，這樣才能保證人們的食品安全。在檢測過程中的各個化學元素都非常的重要，以及化學元素的名稱數(shù)值變化，對于農(nóng)產(chǎn)品而言都尤為重要。

2.2現(xiàn)階段色譜檢測設備應用

我國的農(nóng)產(chǎn)品非常豐富，因此不同的農(nóng)產(chǎn)品在檢測上也會使用不同的方法，在檢測的過程當中一定要提起重視，使用不同的檢測方法得出的結果可能會有細微差距，則需要對數(shù)據(jù)進行分析。而現(xiàn)階段的色譜檢測設備的應用也較為廣泛，色譜檢測主要檢測農(nóng)產(chǎn)品的方法為氣相色譜儀和液相色譜檢測儀，這兩者都有自己的優(yōu)勢，所以在使用過程當中要求相關工作人員必須對儀器以及和產(chǎn)品了解，才能找到最適合農(nóng)產(chǎn)品檢測的方法。

這兩種雖然都屬于色譜檢測設備，但還是有所不同，在操作的過程中也會有所不同，因此相關的人員必須對這兩種檢測儀器都非常的了解。氣相色譜儀最明顯的優(yōu)勢在于，這類檢測儀器在檢測過程中具有高效的農(nóng)藥化學殘留數(shù)值的檢測，蔬菜水果是較為穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品，所以一般都會使用氣相色譜儀。檢測出的數(shù)據(jù)會更加準確，運用氣相色譜儀，能在檢測過程中分出優(yōu)質的農(nóng)產(chǎn)品，因此這一項檢測儀的使用非常廣泛。除此之外，這項檢測儀器檢測的效率相較傳統(tǒng)檢測更加高效，如果是較為穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品都會使用這類檢測儀器。

液相色譜檢測儀，更加適合用于不穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品，不管是哪種檢測儀，得出的數(shù)據(jù)都是較為準確的，通過色譜檢測的精準度和高效性都得到了大家的認可，相較于傳統(tǒng)的檢測儀器，有著很大的優(yōu)勢。在農(nóng)產(chǎn)品檢測器中，這類儀器運用的非常多，也很常見，雖然在檢測時有所區(qū)別，在使用操作上也不同。但色譜檢測使用的范圍較廣，可以為農(nóng)產(chǎn)品檢測提供較為準確的數(shù)據(jù)。

3.結束語

綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品想要投入市場必須要經(jīng)過檢測，而農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)在餐桌上，影響著人們的健康和安全，因此農(nóng)產(chǎn)品的檢測變得尤為重要，農(nóng)產(chǎn)品的安全也得到了大家的重視。在農(nóng)產(chǎn)品檢測過程中，要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的特點來選擇檢測方法，提高其安全性以及精準性，色譜檢測技術在農(nóng)產(chǎn)品檢測過程當中占據(jù)著較為重要的作用。通過這一項技術，使得檢測變得更加有優(yōu)勢。這項技術越來越成熟，采用先進技術檢測后的農(nóng)產(chǎn)品，端上餐桌也會更加安心。

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