◇江蘇省蘇州市吳江區(qū)程開甲小學(xué) 陳曉蘭

統(tǒng)編版六年級上冊第七單元的習(xí)作題目是《我的拿手好戲》，這篇習(xí)作是一篇不錯(cuò)的命題作文，于是我將其作為一次考場作文進(jìn)行了測驗(yàn)。很快一節(jié)課過去，我將作文收上來一一打分。不妙！班級內(nèi)有將近三分之一的學(xué)生寫的拿手好戲居然都是做一道菜肴，這不免讓我回憶起當(dāng)初自己寫日記時(shí)抄菜譜的囧事，再看看學(xué)生的作文內(nèi)容，可不也就是一份份的菜譜嗎？做菜的材料、步驟非常詳細(xì)，可做菜時(shí)自己的動作、神態(tài)、心理活動以及最后菜品的色、香、味只有寥寥幾筆。

這樣的習(xí)作就像一段視頻，全部都是整體的鏡頭，缺少近景的特寫鏡頭，只能讓人看見東西，而無法留下印象，更不能被這段視頻所感動。因此我產(chǎn)生了訓(xùn)練“特寫鏡頭”的想法，如何將“特寫鏡頭”這一抽象的概念轉(zhuǎn)化為具體形象的訓(xùn)練步驟，我借助了圖片，以“特寫鏡頭”的三次訓(xùn)練為例，賦予“看圖寫話”以新的內(nèi)涵。

看圖寫話，一個(gè)并不陌生的名詞，一般都指在小學(xué)一二年級學(xué)生根據(jù)圖片內(nèi)容進(jìn)行寫一到三段話的訓(xùn)練，它既能培養(yǎng)觀察能力，又能訓(xùn)練學(xué)生的語言能力，為之后的作文打下基礎(chǔ)。而本文中所提到的看圖寫話，是一種習(xí)作訓(xùn)練手法，即通過一系列形象化的圖片的展示，圍繞一定的訓(xùn)練目的展開多次寫話及修改寫話內(nèi)容。

一、以圖片取代抽象，明白“特寫”

（一）圖片中的“特寫”

特寫鏡頭簡稱“特寫”。百度百科中將電影中拍攝人像的面部、人體的某一局部、一件物品的某一細(xì)部的鏡頭稱為“特寫”。這樣的近距離拍攝，能夠把人或物的局部加以突出、強(qiáng)調(diào)，以達(dá)到電影導(dǎo)演的某種目的。這樣的概念解釋非常生活化，但是類比到習(xí)作中，還是有些難度，因此我才用了圖片這一形象化的方式。

首先我出示了這樣的兩幅圖片，顯而易見，第一幅圖是整體，描述的是一個(gè)運(yùn)動員奔跑的樣子；第二幅圖是運(yùn)動員小腿的特寫鏡頭。在如此具體的表達(dá)下，學(xué)生能夠發(fā)現(xiàn)第一幅圖能夠獲得的信息是運(yùn)動員正在跑步，但是他的心情、他的跑步狀態(tài)這些更為細(xì)致的內(nèi)容無法得出精準(zhǔn)的答案。但是加上第二幅圖的特寫就能夠推測而出，因?yàn)檫\(yùn)動員小腿的肌肉是鼓出的緊繃狀態(tài)，甚至青筋都鼓了出來，這說明這位運(yùn)動正在奮力奔跑，這樣的圖片就會更能讓人感受到運(yùn)動員拼搏的狀態(tài)。

（二）文字中的“特寫”

在學(xué)生們直觀感受到“特寫”的魅力之后，我集中出示了之前習(xí)作中的學(xué)生們關(guān)于手的幾句“特寫”，感受作文中文字的“特寫”：

1.爸爸的手指甲，一半被壓黑了，黑的里面全是做瘀血，中間好像有一點(diǎn)點(diǎn)化膿了。當(dāng)父親兩手反過來時(shí)，手上又多了幾個(gè)老繭。

——陸瑤《我回想到那一天》

2.過了十來分鐘，又聽見鑰匙開門的聲音，媽媽回來了。我從樓上往下看，她用一只凍得發(fā)紅的手拎著一包火鍋材料，向屋里走來。

——倪潤天《冬天的期盼》

3.我大口喘著氣，渾身像是進(jìn)入了火焰之中。手緊緊抓著被單，被單被汗水浸濕了，留下了淺淺的手印。

——沈庭軒《我回想到那一天》

陸瑤用手部特寫體現(xiàn)了父親的辛苦與操勞，倪潤天用手部特寫體現(xiàn)了天氣的寒冷與媽媽的愛，沈庭軒用手部特寫體現(xiàn)了自己發(fā)燒時(shí)的難受。三種不同的狀態(tài)同樣借助了手部這一“特寫”表現(xiàn)出人物的狀態(tài)，寥寥幾筆卻讓讀者感受到位。

這時(shí)，學(xué)生初步感受到了“特寫鏡頭”雖小，但力量巨大的特點(diǎn)，因此接著就要繼續(xù)強(qiáng)化對于這一特點(diǎn)的認(rèn)知。

1.我放學(xué)回來時(shí)，只見家里暗暗的，可我還是像往常一樣走進(jìn)自己房間。在走進(jìn)去那一刻，天花板上突然飄下來一些泡泡，接著越落越多，我開心地跳起了舞。

——成佳怡《冬天的期待》

2.它的模樣栩栩如生，活似一匹真的小馬。你看，它那炯炯有神的大眼睛充滿了活力。它朝著我，我注視著它，它仿佛在對我說，“小主人，很高興遇見你”。

——蔣瑞祺《外公的木馬》

3.等到對方的隊(duì)員突破我們中鋒時(shí)，我就開始警覺，全身上下的汗毛，好像都在給我站崗，一有風(fēng)吹草動，馬上就會給我報(bào)告。

——李鑫《拿手好戲——守門》

成佳怡用泡泡的特寫體現(xiàn)驚喜之情，蔣瑞祺用眼睛的特寫表現(xiàn)小木馬的栩栩如生，李鑫用汗毛的特寫體現(xiàn)自己在比賽時(shí)的緊張。三種狀態(tài)三個(gè)不同的特寫，再次讓學(xué)生感受到短短幾句卻能表達(dá)出完整狀態(tài)的效果。

二、以圖片還原情境，對比“特寫”

在認(rèn)知心理學(xué)中，人們把某一特定感受器因同時(shí)或先后收到性質(zhì)不同或相反的刺激物的作用，引起感受性發(fā)生變化的現(xiàn)象，叫作對比效應(yīng)。

（一）文字與文字的對比

在兩次連續(xù)感受過“特寫”的巨大作用后，很多學(xué)生躍躍欲試，針對本次單元習(xí)作《我的拿手好戲》的顯著問題——偏于籠統(tǒng)，缺少特寫，尤其是對于擅長做菜卻缺少對菜品的特寫，筆者對學(xué)生進(jìn)行了訓(xùn)練。

出示：出鍋的肉色香味全，肉上全是肉汁。

這一句來自學(xué)生的作文，是一個(gè)對于成品菜簡要描寫的代表。這一句話與前面很多的“特寫”形成了反差，能讓學(xué)生不自覺地與前者形成對比，從而在心理上發(fā)現(xiàn)對于紅燒肉的描寫可以更加詳細(xì)，這樣就給了學(xué)生下筆的推動力，其實(shí)將菜品寫得誘人也是對于廚藝高超的側(cè)面烘托。

于是，我計(jì)時(shí)十分鐘讓學(xué)生對出示的句子進(jìn)行放大特寫。寫完后請了多位學(xué)生進(jìn)行交流，相較于原話，多了很多對于紅燒肉顏色、形狀、肉汁的描寫，這樣的一連串語句，我一一投影在屏幕上，請學(xué)生們一一朗讀，有些學(xué)生讀著讀著不禁咽起了口水，看來在初步的“特寫鏡頭”加持下，紅燒肉越發(fā)誘人起來。

（二）文字與圖片的對比

第一次增加的“特寫”是學(xué)生經(jīng)過比較后，聯(lián)系自己的生活實(shí)際所增添的，有了一定的表達(dá)效果。如果想讓這紅燒肉的“特寫”更加誘人，就需要給予學(xué)生一個(gè)形象、具體的助推力——紅燒肉的圖片。

出示了這張圖片后，學(xué)生們發(fā)現(xiàn)盡管自己之前已經(jīng)覺得增添了很多，但其實(shí)還有疏漏。將自己的文字與出示的紅燒肉圖片進(jìn)行對比，學(xué)生不難發(fā)現(xiàn)新特點(diǎn)，比如一盤紅燒肉是赤紅色，而肉湯是油黃色的，其實(shí)還可以有小蔥的點(diǎn)綴；表面上的肉汁如果閃著亮光看上去會更加令人食欲大開等。有了圖片的加持，學(xué)生就有了一個(gè)走得穩(wěn)的向上階梯，而不是攀登空中樓閣。

三、以圖片啟迪思維，細(xì)化“特寫”

電影中的特寫鏡頭緊貼演員的表情，讓演員看上去離觀眾很近，演員的生動表情就好像發(fā)生在眼前一樣，給觀眾以強(qiáng)烈視覺沖擊力，增強(qiáng)了藝術(shù)表現(xiàn)力。作文中，用文字來呈現(xiàn)，將情景寫細(xì)些，再細(xì)一些。

直觀的圖片比起抽象的想象更適合起步階段的學(xué)生來探索“特寫”，但如果還想更為細(xì)致的指導(dǎo)，教師還需要增加助推力——增加一雙筷子。

（一）你看到了什么

看一片樹葉，你不僅要能看到葉脈，還要看到葉片上細(xì)小的花紋；看一雙眼睛，你不僅要看到眼球，還要看到是何種眼神。同樣，當(dāng)一雙筷子出現(xiàn)在了一盤紅燒肉的旁邊時(shí)，所看到的畫面應(yīng)該是由靜態(tài)轉(zhuǎn)化為動態(tài)。

我趕緊托起紅燒肉的盤子，生怕被人搶了去。我用筷子輕輕夾起一塊肉，肉顫巍巍的，尤其是肥肉，還搖晃一番，這一搖，吸收的肉汁頓時(shí)全流了出去。

——李梓薇

（二）你嘗到了什么

有了筷子怎能不嘗一嘗，畢竟味道是評判美食的第一標(biāo)準(zhǔn)，只有好吃才能證明廚藝是自己的拿手好戲?？粗鴪D片中花紋鮮明的五花肉，及時(shí)啟發(fā)學(xué)生在寫味道時(shí)不要被“肥而不膩”這四個(gè)字禁錮了，紅燒肉的每一層細(xì)細(xì)品來，各有其獨(dú)特滋味。

紅燒肉要趁熱吃，第一口抿到肉皮，用牙齒輕輕往下縱切，下面一層是肥肉，絕對肥而不膩，再下面一層是瘦肉，入口即化，下面又是一層肥肉，緊跟著又是一層瘦肉，層次分明。醬油的咸味中還夾雜著一點(diǎn)兒甜味，回味無窮。一口，兩口，三口，四口……

——萬金燦

電影中經(jīng)常會用到“特寫鏡頭”，它具有突出、強(qiáng)調(diào)的藝術(shù)作用，讓觀眾感受到視覺沖擊和心靈震撼。在習(xí)作中，我們也要多鼓勵學(xué)生運(yùn)用“特寫鏡頭”來對人或事物的局部進(jìn)行濃墨重彩、細(xì)致入微的描寫，讓讀者感受到文字的渲染力。