孟一耕 ，楊冬芳 ，吳會民 *，張韋 ，戴媛媛 ，宋立民 ，李楠 ，楊峻 ，王健 ，繳建華

（1.天津市水產(chǎn)研究所，天津 300221；2.天津市農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津 300061）

“福瑞鯉2 號”的原始親本為建鯉、黃河鯉和黑龍江野鯉，育種策略是通過完全雙列雜交建立自交、正反交家系構(gòu)成選育基礎(chǔ)群體，以生長性狀和成活率作為主要指標(biāo)，采用數(shù)量遺傳學(xué)BLUP（最佳線性無偏預(yù)測）分析，結(jié)合家系選育的綜合選育技術(shù)，連續(xù)5 代選育[1]?！案Ｈ瘐? 號”體形為深受養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者喜愛的長體形，體長/體高為3.63，適宜在全國各地人工可控的淡水水體中養(yǎng)殖[2]。

為探索“福瑞鯉2 號”在天津養(yǎng)殖的適應(yīng)性，于2020 年在天津市農(nóng)興旺畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖場進(jìn)行了“福瑞鯉2 號”和烏克蘭鱗鯉的池塘養(yǎng)殖對比試驗。

1 材料與方法

1.1 池塘選擇

2020 年在天津市農(nóng)興旺畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖場選擇試驗池塘4 口。池塘深度2.0～2.5 m，淤泥深度10 cm以下，具有獨立的進(jìn)排水渠道。池塘進(jìn)水前10～15 d用生石灰干法消毒，用量為每667 m2施用100 kg。池塘增氧設(shè)施按每667 m20.35 kW 配備，投飼機(jī)1～2 臺。水源為河水，水質(zhì)符合《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY 5051—2017）。魚種投放前7 d 向池塘注水，注水深度1.0～1.2 m。

1.2 試驗設(shè)計

試驗主養(yǎng)鯉魚、鯽魚，混養(yǎng)鰱、鳙和南美白對蝦。各品種的放養(yǎng)規(guī)格和密度如表1 所示。兩口池塘鯉魚選用“福瑞鯉2號”，另2 口池塘選用烏克蘭鱗鯉。

表1 兩組池塘的放養(yǎng)情況①

1.3 試驗管理

養(yǎng)殖期間每日投喂3 次，投喂量占魚體質(zhì)量的4%～5%，并視天氣、水質(zhì)和魚的攝食情況適當(dāng)調(diào)節(jié)投飼量?？茖W(xué)使用增氧機(jī)，開機(jī)時間為晚上和晴天午后，高溫季節(jié)晴天中午開增氧機(jī)1～2 h。每隔15～20 d 全池潑灑 EM 菌，每 667 m2用量 1.5～2.0 kg。養(yǎng)殖期間堅持每天巡塘，在生長旺季每天早、晚巡塘2 次，清除池塘內(nèi)雜物，發(fā)現(xiàn)死魚、病魚，及時撈起掩埋。發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。做好魚病的防治和養(yǎng)殖生產(chǎn)的檔案記錄。

1.4 測定指標(biāo)

生物體和飼料中的總磷（TP）用干灰化法測定[3]，生物體和飼料中的總氮（TN）用元素分析儀（Elementar Ⅱ）測定[4]。

1.5 數(shù)據(jù)處理與分析

用單因子方差分析（ANOVA）法進(jìn)行數(shù)據(jù)分析處理，差異顯著性水平為P＜0.05。經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和綜合效益的計算方法如下[5]。

（1）經(jīng)濟(jì)效益的評估指標(biāo)。綜合產(chǎn)量：按照當(dāng)年鯽魚、鰱、鳙和南美白對蝦的市場價格，將鯽魚、鰱、鳙和南美白對蝦的產(chǎn)量折算成鯉魚產(chǎn)量。相對綜合產(chǎn)量：某系統(tǒng)的綜合產(chǎn)量/所有系統(tǒng)平均綜合產(chǎn)量。相對純收入和相對投入產(chǎn)出比：某系統(tǒng)純收入（或投入產(chǎn)出比）/所有系統(tǒng)平均純收入（或平均投入產(chǎn)出比）。

（2）生態(tài)效益的評估指標(biāo)。氮（N）或磷（P）絕對利用率：養(yǎng)殖生物凈產(chǎn)量所含的N（或P）總量/投入N（或P）的總量。N（或P）相對利用率：某系統(tǒng)N（或P）的絕對利用率/所有系統(tǒng)N（或P）的平均絕對利用率。

（3）綜合效益評估指標(biāo)。綜合效益指標(biāo)=［相對綜合產(chǎn)量×N（或P）的平均相對利用率×相對純收入×相對投入產(chǎn)出比］1/4。

2 結(jié)果與分析

2.1 兩組池塘的收獲情況

兩組池塘的收獲情況見表2。由表2 可見，“福瑞鯉2 號”組的鯉魚、鯽魚、鳙和南美白對蝦的規(guī)格和產(chǎn)量均顯著高于烏克蘭鱗鯉組（P＜0.05）。

表2 兩組池塘的收獲情況①

兩組池塘的效益情況見表3。由表3 可見，“福瑞鯉2 號”組的飼料系數(shù)顯著低于烏克蘭鱗鯉組（P＜0.05）。“福瑞鯉 2 號”組的投入產(chǎn)出比和每667 m2的利潤均顯著高于烏克蘭鱗鯉組（P＜0.05）。

表3 兩組池塘的效益情況①

2.2 兩組池塘的N、P 利用率

兩組池塘各養(yǎng)殖對象的N、P 利用情況見表4。N、P 的主要來源是飼料，每667 m2投入的N 總量分別為 65.80 和 63.72 kg，每 667 m2投入的 P 總量分別為6.88 和6.66 kg。N 總量絕對利用率分別為33.12%和31.22%，并且“福瑞鯉2 號”組的各養(yǎng)殖對象對N 的利用率都顯著高于烏克蘭鱗鯉組（P＜0.05）。P 總量絕對利用率分別為66.60%和62.69%，并且“福瑞鯉2 號”組各養(yǎng)殖對象對P的利用率都顯著高于烏克蘭鱗鯉組（P＜0.05）。因此，從生態(tài)效益考慮，“福瑞鯉2 號”組優(yōu)于烏克蘭鱗鯉組。

表4 兩組池塘各養(yǎng)殖對象的N、P 利用率①

續(xù)表

2.3 兩組池塘的綜合效益

兩組池塘綜合評價見表5。在綜合考慮了相對綜合產(chǎn)量、N 和P 的平均相對利用率、相對純收入和相對投入產(chǎn)出比之后, 得出的兩組的綜合效益指標(biāo)分別為1.05 和0.95,并且“福瑞鯉2 號”組顯著高于烏克蘭鱗鯉組（P＜0.05）。因此，在相同的養(yǎng)殖條件下，“福瑞鯉2 號”的生長性能要優(yōu)于烏克蘭鱗鯉，“福瑞鯉2 號”適宜在天津地區(qū)進(jìn)行推廣養(yǎng)殖。

表5 兩組池塘綜合評價①

3 討論

3.1 “福瑞鯉2 號”品種優(yōu)勢分析

張芹等[6]開展福瑞鯉與豫選黃河鯉新品系的生長性能對比試驗，證明福瑞鯉的產(chǎn)量和成活率均高于黃河鯉。吳秀霞等[7]開展福瑞鯉與松浦鏡鯉商品魚養(yǎng)殖對比試驗，證明松浦鏡鯉生長速度略快于福瑞鯉，但差異不顯著（P＞0.05）。“福瑞鯉 2 號”是在福瑞鯉的基礎(chǔ)上選育的，其體形為深受養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者喜愛的長體形，生長優(yōu)勢更加明顯，適宜在全國各地人工可控的淡水水體中養(yǎng)殖。在本試驗中，“福瑞鯉2 號”的養(yǎng)成規(guī)格比烏克蘭鱗鯉大10.68%，產(chǎn)量高9.18%，表現(xiàn)了良好的生長優(yōu)勢。

3.2 綜合效益分析

綜合效益指標(biāo)考慮了養(yǎng)殖系統(tǒng)的綜合產(chǎn)量、氮磷利用率、收入和投入產(chǎn)出比，兼顧了養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，可以客觀評價養(yǎng)殖系統(tǒng)的優(yōu)劣。王大鵬[5]利用綜合效益指標(biāo)對對蝦池青蛤、江蘺的混養(yǎng)比例進(jìn)行了優(yōu)化。宋頎[4]利用綜合效益指標(biāo)優(yōu)化了草魚池塘混養(yǎng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)。在本試驗中，“福瑞鯉2 號”的綜合效益指標(biāo)比烏克蘭鱗鯉高10.53%，因此“福瑞鯉2 號”更適宜在天津進(jìn)行養(yǎng)殖。

3.3 鯉魚池塘養(yǎng)殖模式

由于鯉魚經(jīng)濟(jì)價值較低，因此鯉魚池塘養(yǎng)殖多為混養(yǎng)模式，混養(yǎng)品種有鰱、鳙、草魚、鯽魚、南美白對蝦等。鰱、鳙是典型的濾食性魚類，可以直接攝食水中的浮游植物和浮游動物[8]。周根娣等[9]的研究表明，放養(yǎng)鰱、鳙可以在4 d 內(nèi)使水中藻類的數(shù)量迅速減少69%～80%。研究表明，鰱魚生長1 kg，大約需攝食8 kg 藻類（干物質(zhì)）[10]。放養(yǎng)鰱魚除了可以控制藻類生長外，還能起到調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用。李琪等[11]對新泰市東周水庫的研究表明，鰱魚濾食浮游生物可以明顯地降低水體的化學(xué)耗氧量、總磷含量，提高水體的透明度，降低水體中有機(jī)物和N、P 等營養(yǎng)鹽的負(fù)荷量。在本實驗中，兩組池塘鰱、鳙對N 的絕對利用率分別為7.71%，7.72%和1.18%，0.95%，對P 的絕對利用率分別為13.42%，13.44%和2.94%，2.38%。南美白對蝦具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長快、抗病能力強(qiáng)等優(yōu)點，作為混養(yǎng)對象，可以有效利用池塘中的殘餌、糞便等有機(jī)質(zhì)滿足自身生長需要，并且由于其經(jīng)濟(jì)價值較高，可以顯著提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益[12]。在本試驗中，南美白對蝦作為混養(yǎng)對象，在完全不投喂的情況下，每667 m2仍然能獲得50 kg 以上的產(chǎn)量，既充分利用了池塘的殘餌、糞便，促進(jìn)了池塘生態(tài)平衡，又增加了養(yǎng)殖效益。