百合是觀賞植物，莖葉翠綠，花色艷麗，令人賞心悅目。百合還是食品，味如山薯，鮮美可口。百合更是藥物，其味甘而性微寒，味甘能補虛，微寒能清熱，屬滋養(yǎng)清熱之品，入心經(jīng)則清心安神而能益智，入肺經(jīng)則清肺潤肺而補肺，被古人譽為“滲利和中之美藥”。

百合養(yǎng)陰潤肺，善治咳嗽日久、肺虛失潤所致的干咳聲短、痰少黏白或痰中帶血等，其性微寒而兼清熱，特別適用于肺虛有熱者。

百合能潤肺清心、補虛安神，適用于熱病傷陰、心肺陰虛所致的精神恍惚不定、失眠多夢者。其藥性平和，適合中老年人長期服用。

百合具有增強機體免疫功能的作用，對免疫功能低下者效果更佳，并有抑制腫瘤細胞增殖的作用。

百合還有提高機體耐受能力、鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘及安眠等作用。

1.百合（鮮品30克）、蓮子各10克，大棗5枚，大米100克，白糖少許。將諸藥洗凈與大米同煮成粥，早晚食用，有滋陰健脾、養(yǎng)心安神的功效。適用于身體虛弱者（表現(xiàn)為食欲不振、倦怠乏力、失眠健忘、大便溏泄）。

2.百合15克，甜杏仁10克，蜂蜜適量。將百合及杏仁用冷水發(fā)開，放入碗中蒸1小時，等溫涼后加入蜂蜜，食百合、杏仁，喝湯，有滋陰潤肺、止咳化痰的功效。適用于慢性支氣管炎患者（表現(xiàn)為久咳不愈、干咳少痰）。

3.百合15克，太子參、黃芪各10克，水煎代茶飲。適用于咽干自汗者（表現(xiàn)為神疲乏力、體虛自汗、口燥咽干）。

4.百合30克，龍眼肉15克，生曬參5克，大棗10枚。將諸藥水煎2次，每次30分鐘，每日早晚服用。適用于神經(jīng)衰弱者（表現(xiàn)為神疲乏力、心神恍惚、失眠多夢）。

5.百合、銀耳、枸杞子各10克，大米100克。將百合、銀耳用冷水發(fā)開切碎，然后與枸杞子和大米同煮成粥，早晚食用。有提高免疫功能，減少放化療反應(yīng)的作用，適用于腫瘤患者放化療后的輔助治療。

1.百合藥性寒潤，風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者不宜服用。

2.需放置于陰涼干燥處，密閉保存。