秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院 陶楠

一、引言

旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式始終是學(xué)界的研究重點和熱點問題。20世紀(jì)八九十年代，受旅游業(yè)二元制影響，旅游人才培養(yǎng)模式主要以傳統(tǒng)課堂講授形式為主，強調(diào)“顯性知識”的理論學(xué)習(xí)。近年來，學(xué)生的實踐工作能力愈發(fā)受到重視，出現(xiàn)了一批新的教學(xué)模式，如“訂單式”“雙定生”“學(xué)工交替”“工學(xué)結(jié)合”“平臺+模塊”“現(xiàn)代學(xué)徒制”“課證賽崗融合”等（牟紅，2008；袁媛，2013）?？傮w而言，目前旅游人才培養(yǎng)模式相關(guān)研究成果斐然，但就職業(yè)院校旅游專業(yè)的教學(xué)而言，有些教學(xué)模式仍存在著層次模糊、專業(yè)同質(zhì)、學(xué)的不致用、教學(xué)“本科化”傾向、校企銜接“錯位”等問題（馬勇，2020）。

本文基于旅游行業(yè)用人單位的人才需求導(dǎo)向，運用“勝任力（Competency）”理論（McClelland，1973），構(gòu)建旅游人才的勝任力模型，進而提出“產(chǎn)出導(dǎo)向——任務(wù)驅(qū)動”（Production-Oriented and Task-Driven，簡稱POTD）教學(xué)法，為職業(yè)院校培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才提供借鑒。

二、教學(xué)實施

（一）勝任力模型

“勝任力”指能將某一工作（或組織、文化）中表現(xiàn)卓越者與表現(xiàn)平平者區(qū)分開來的個人潛在的、深層次特征?！皠偃瘟δＰ汀?competency model)則是指擔(dān)任某一特定任務(wù)角色所需要具備的勝任特征的總和（時勘等，2002）。

本文通過德爾菲專家咨詢法(Delphi Method)，提煉和構(gòu)建了旅游專業(yè)人才的勝任特征和勝任力模型。

第一步，組建專家組，成員選擇標(biāo)準(zhǔn)為：（1）具有國家高級導(dǎo)游員資格證書；（2）曾獲的省市級以上行業(yè)獎勵；（3）擔(dān)任旅游行業(yè)廳局級領(lǐng)導(dǎo)或企業(yè)高管；（4）具有5年及以上工作經(jīng)驗。專家組共20人，平均年齡35周歲，其中男性18人，女性22人。

第二步，勝任特征詞典編碼。本文通過梳理文獻、分析培養(yǎng)方案、課程診改和企業(yè)調(diào)研等方法，初步確定20項勝任特征，包括：思想品德、職業(yè)道德、法律意識、旅游知識、文化知識、服務(wù)意識、工作態(tài)度、語言表達能力、外語或方言能力、導(dǎo)游詞講解技能、導(dǎo)游詞創(chuàng)作水平、身體健康、個人形象、個人才藝、個人性格、成就欲、組織協(xié)調(diào)能力、人際關(guān)系、抗壓能力、跨文化交際能力。

第三步，組織專家填寫“專家咨詢表”，每位專家分別對以上20項勝任特征進行李克特量表(Likert scale)5度評分，即分值為1-5,表示重要性從低到高。通過三輪匿名打分和獨立反饋，逐步修正專家咨詢表，最終達成一致的意見，進而構(gòu)建“旅游人才”勝任力模型。

第四步，專家組得出統(tǒng)一意見以后，運用SPSS26.0軟件進行匯總和統(tǒng)計，前5項勝任特征如表1所示。

表1 前5項勝任特征

結(jié)果表明，旅游人才的勝任力模型應(yīng)為：導(dǎo)游詞講解技能、服務(wù)意識、導(dǎo)游詞創(chuàng)作水平、語言表達能力、工作態(tài)度。其中，導(dǎo)游詞的創(chuàng)作和講解是能夠通過課堂教學(xué)進行培養(yǎng)和提升的，服務(wù)意識、語言表達能力和工作態(tài)度也可以融入到導(dǎo)游詞的創(chuàng)作和講解教學(xué)之中。因此，職業(yè)院校的旅游人才培養(yǎng)應(yīng)該以導(dǎo)游詞的創(chuàng)作和講解為核心內(nèi)容和目標(biāo)，并匹配相應(yīng)的教學(xué)方法。

（二）POTD教學(xué)法

為了提高學(xué)生導(dǎo)游詞的創(chuàng)作和講解能力，本文將“產(chǎn)出導(dǎo)向法”與“任務(wù)驅(qū)動法”相結(jié)合，構(gòu)建了“產(chǎn)出導(dǎo)向—任務(wù)驅(qū)動”（POTD）教學(xué)法，形成“課前－課中－課后”和“驅(qū)動—促成－評價”的雙向螺旋上升教學(xué)過程。學(xué)生對學(xué)習(xí)任務(wù)不斷修改、打磨、提升，最終產(chǎn)出高水平導(dǎo)游詞和導(dǎo)游講解任務(wù)成果，“產(chǎn)出導(dǎo)向—任務(wù)驅(qū)動”（POTD）教學(xué)法實施過程如圖1所示。

圖1 “產(chǎn)出導(dǎo)向—任務(wù)驅(qū)動”（POTD）教學(xué)法實施過程

“產(chǎn)出導(dǎo)向”是POTD教學(xué)法的核心理念，在“課前－課中－課后”三個階段均包含“驅(qū)動—促成－評價”三個子環(huán)節(jié)?！膀?qū)動”是指教師發(fā)布挑戰(zhàn)任務(wù)，學(xué)生自主選擇適合的任務(wù)；“促成”是指教師提出任務(wù)的具體要求和實施步驟，促使學(xué)生完成個性化任務(wù)；“評價”是指教師組織任務(wù)的全過程評價，形成“自我評價”“互動評價”“社會評價”的評價體系。

具體來說，“產(chǎn)出導(dǎo)向—任務(wù)驅(qū)動”（POTD）教學(xué)法分為三個步驟：課前-驅(qū)動、課中-產(chǎn)出、課后-評價。第一，“課前-驅(qū)動”。教師在課前通過教學(xué)資源（如旅游景區(qū)VR、導(dǎo)游詞庫、講解視頻、評分標(biāo)準(zhǔn)等）營造真實的工作場景，發(fā)布任務(wù)，驅(qū)動產(chǎn)出。學(xué)生分組自主選擇任務(wù)，完成導(dǎo)游詞創(chuàng)作和講解的首次產(chǎn)出。第二，“課中-產(chǎn)出”。教師邀請資深導(dǎo)游、企業(yè)高管等行業(yè)專家參與課堂，師生合作完成課堂展示、互動評價、小組討論，完成二次驅(qū)動和二次產(chǎn)出。第三，“課后-評價”。教師在課后發(fā)布拓展任務(wù)，促成學(xué)生三次產(chǎn)出，通過抖音、B站等媒體平臺展示，實現(xiàn)社會評價。

在此過程中，通過多任務(wù)、多環(huán)節(jié)、多評價和多循環(huán)等方式，促使學(xué)生的任務(wù)產(chǎn)出質(zhì)量呈螺旋上升。教師和學(xué)生雙向互動，教師和學(xué)生分別承擔(dān)是“支架”和“主體”的分工角色，前者驅(qū)動和促成學(xué)生實現(xiàn)全過程學(xué)習(xí)，并建立“學(xué)習(xí)檔案”（如文本、視頻、成績等），讓學(xué)生感受收獲，提升自信；后者實現(xiàn)接受挑戰(zhàn)、任務(wù)產(chǎn)出、多元評價，形成最終產(chǎn)出成果。

總之，“產(chǎn)出導(dǎo)向—任務(wù)驅(qū)動”（POTD）教學(xué)法的核心目標(biāo)是提升學(xué)生的導(dǎo)游詞創(chuàng)作水平和講解能力，形成了一套產(chǎn)出導(dǎo)向、任務(wù)明確、評價多元、螺旋上升的教學(xué)模式，能夠有效解決以往教學(xué)中“學(xué)用分離”“費時低效”“參差不齊”的教學(xué)難題，達成了“學(xué)用一體”“省時高效”“全過程學(xué)習(xí)”的教學(xué)效果。

三、教學(xué)效果

為了驗證“產(chǎn)出導(dǎo)向—任務(wù)驅(qū)動”（POTD）教學(xué)法的教學(xué)效果，本文進行了學(xué)習(xí)成績對比實驗。首先，學(xué)生分為實驗組和對照組，分別實施POTD教學(xué)法和傳統(tǒng)教學(xué)法。實驗組學(xué)生23人，15名女生，8名男生，平均年齡20.1歲；對照組25人，16名女生，9名男生，平均年齡20.2歲；兩組學(xué)生的專業(yè)、年級、授課教師、前序課程、以往成績等變量均具有一致性。然后，實施教學(xué)實驗，時長共計16個教學(xué)周，64個學(xué)時。教學(xué)實驗結(jié)束之后，兩組學(xué)生進行了導(dǎo)游詞的創(chuàng)作和講解的混合測試。測試過程如下：（1）學(xué)生從景點清單中自選一個景點；（2）學(xué)生提前一天準(zhǔn)備導(dǎo)游詞和模擬講解；（3）測試當(dāng)天聘請3位資深導(dǎo)游擔(dān)任考官，現(xiàn)場打分，成績?yōu)榘俜种?，?位考官給出的平均分?jǐn)?shù)計算成績。兩組學(xué)生測試分?jǐn)?shù)的獨立樣本t檢驗結(jié)果如表2所示。

表2 實驗組和對照組的學(xué)生測試成績的比較分析

結(jié)果表明：兩組學(xué)生的測試成績存在顯著差異，實驗組的學(xué)生測試成績明顯高于對照組學(xué)生，t(46)= 6.082,P＜0.01。這說明“產(chǎn)出導(dǎo)向—任務(wù)驅(qū)動”（POTD）教學(xué)法在提升學(xué)生的導(dǎo)游詞創(chuàng)作和講解能力上具有顯著教學(xué)效果。

四、結(jié)語

本文在旅游專業(yè)的教學(xué)中引入“勝任力”理論，通過德爾菲專家咨詢法，初步構(gòu)建了旅游專業(yè)學(xué)生的勝任力模型，包括導(dǎo)游詞講解技能、服務(wù)意識、導(dǎo)游詞創(chuàng)作水平、語言表達能力、工作態(tài)度；其中，導(dǎo)游詞的創(chuàng)作和講解能力是核心勝任力特征。據(jù)此，本文構(gòu)建了“產(chǎn)出導(dǎo)向—任務(wù)驅(qū)動”（POTD）教學(xué)法，以匹配旅游專業(yè)學(xué)生核心勝任力的培養(yǎng)。通過教學(xué)實驗和獨立樣本t檢驗，發(fā)現(xiàn)POTD教學(xué)法具有顯著教學(xué)效果。但是，本文勝任力模型和教學(xué)方法還有一些不足，主要在于樣本規(guī)模較小和實驗周期較短，因此，希望今后能夠擴大規(guī)模和周期，以得出更準(zhǔn)確的結(jié)論。