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        最喜歡那道菜

        2021-10-14 09:07:06200040上海市市西初級中學于馨悅
        作文中學版 2021年9期
        關鍵詞:肉片青椒炒菜

        200040 上海市市西初級中學 于馨悅

        “紅燒鯽魚怎么樣?”“腥——腥——腥”“番茄炒蛋怎么樣?”“酸——酸——酸”“那毛血旺呢?”“辣——辣——辣”老媽終于壓不住火氣了,喊道:“你這孩子,怎么這么挑食!到底愛吃什么菜啊?”“要說我最愛吃什么菜,嘿嘿,當然非那道我跟老爸合作的美味——青椒肉片莫屬啦!”說完,那天和老爸合作炒菜的一幕幕清晰地浮現(xiàn)在我眼前……

        老爸終于放假了。早上老爸雙手叉腰挑著眉說:“丫頭,今天中午你我一起炒菜,如何?”“好啊!”我一躍而起,應道。

        說干就干,我倆開始分工合作。一會兒,老爸就將食材備好了。老爸先教我起油鍋:“你要先炙鍋,也就是把油燒到八成熱。”我猛地把火打開,開到最大,往鍋里倒入適量的油。很快,油開始冒煙,我馬上抄起肉片往鍋里扔。“別別別,你先把火調小點!”我還沒反應過來,只聽“刺啦”一聲,滾燙的油花調皮地向我飛來,濺到我的圍裙上,我被嚇得退后了一步。老爸迅速將火調小?!澳憧矗宦犂习盅?,吃虧在眼前吧。唉,算了,趕快翻炒肉片吧。”

        我拿起鏟子開始翻炒。當肉片的顏色逐漸變深,我開始小有成就感。“丫頭,可以了,盛肉,再不盛,肉就老了?!崩习帜弥P子一個箭步跑來,幫我托著盤子說道。當我開始盛肉的時候,一股焦香味撲鼻而來,我驚慌失措,老爸眼疾手快,拯救了這鍋肉。

        接下來,該炒青椒了。這回我吸取了教訓,一手拿鍋蓋擋在身體前面,一手倒青椒?!皢眩瑢W聰明了嘛,孺子可教也?!币慌缘睦习中χf,“青椒稍微翻炒幾下就行了,趕緊把肉片加進去?!崩习诌呎f邊拿起調味盒在一旁等候著。我剛將肉片加進去,老爸便把調味盒遞給我,搶走鍋鏟,一邊嫻熟地翻炒著,一邊讓我趕緊加調料:“加鹽,半勺多一點點,再來一點點糖,接著放生抽……”我聽著指令慌張地行動著。

        調料加好,熱氣騰騰的青椒肉片就出鍋了。我迫不及待地拿起筷子嘗了一口:“噗……怎么這么甜……肉都咬不動,硌牙……”“等一下,你剛才放了多少糖?”“您不是讓我放半勺多一點?”“你啊你,我說的是鹽……”我瞬間恍然大悟,剛才我肯定都放成糖了。唉,我這個糊涂蛋!“沒關系,甜的也可以吃啊,平時咱們吃的糖醋排骨不也是甜的嗎?你瞧,第一次跟我合作炒菜,已經(jīng)有模有樣了,哈哈,及格了?!崩习中ξ匕参康馈J前?,雖然是一盤炒焦的、硌牙的青椒肉片,但是對我來說卻彌足珍貴。

        “你忘記了啊,那盤肉又甜又老,還焦了,味道哪里好了?”老媽絮絮叨叨的聲音把我從回憶中拉了回來。我自豪地回答道:“但是我最喜歡那道菜,因為那道菜是我和爸爸一起完成的?!?/p>

        (指導老師 康虞佳)

        簡 評

        “最喜歡那道菜”,作者在題目中就表達了對那道菜的情有獨鐘,讓人以為那是一道色香味俱全的特色菜肴。讀完文章才訝然發(fā)現(xiàn)那道菜真的很有“特色”——那道菜用愛做調料,由親情相伴燒制而成。該文字里行間流淌著濃濃的親情和濃郁的生活氣息。

        開篇用一組對話引出該文要寫的內(nèi)容,吊足了讀者的胃口,讓讀者忍不住想:這青椒肉片誘人的地方在哪里呢?接著作者娓娓道來,詳細敘述了做青椒肉片的過程。在描寫制作菜肴的過程時,運用了一系列的動作描寫、神態(tài)描寫,將自己下廚的慌亂寫得非常生動,令讀者莞爾,也為下文做了鋪墊。在爸爸篤定的指揮下,父女合作,這道菜終于新鮮出爐。吃菜的時候卻出現(xiàn)了尷尬的情況,這道菜“又甜又老,還焦了”,然而,“我”卻從這道菜肴中吃出了別樣的味道——親情的味道。文章結尾與開頭相照應,并點出文章主題。選擇接地氣的素材,采用設置懸念的寫法,這些都是值得大家借鑒的。

        (余東芳老師)

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        ——青椒
        啟蒙(3-7歲)(2020年7期)2020-07-08 03:13:32
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