王煜

在長橋社區(qū)長者食堂，老人憑敬老卡直接享受用餐折扣優(yōu)惠。

“12345市民熱線轉工單來了！”近日，徐匯區(qū)長橋街道辦事處的電腦上跳出提示。工作人員打開文件一看，這并不是投訴，而是一位轄區(qū)居民要求對街道工作提出表揚：街道的社區(qū)長者食堂讓她的父母吃得好、吃得放心開心，解決了子女的實際問題。無獨有偶，之后另一則從市民熱線轉來的電話說：街道敬老聯盟的一家餐館一年多以來堅持為他家老人免費供餐并送餐上門，令人動容。

“時時有感動、處處有溫情、人人有歸屬”，這是長橋街道組建“清和敬老聯盟”以人民為中心、為群眾辦實事的縮影。

民建民營的“長者食堂”

上海植物園西南角，百色路上的3號門旁，一棟兩層的小樓掛著醒目的招牌“長橋社區(qū)長者食堂”;走進店內，“清和敬老聯盟”的標識也很顯眼?？吹揭晃恢糁照鹊睦先顺昀镒邅恚餍阙s緊快步上前推開門，并笑著提醒：“請慢點走，多小心?！崩先嗽诖翱谇斑x好了飯菜，出示了敬老卡，直接享受了專為街道老人提供的折扣。之后，服務員把餐盤端到老人桌上，讓他可以輕松地用餐。

正是飯點，店里不僅有許多老人光顧，也有不少其他年齡層次的顧客。這是一個也向社會顧客開放的“政府倡導、民建民營”的長者食堂。

胡明秀是這家“豐裕酒樓”的負責人。餐館由她的丈夫創(chuàng)立，在當地經營了十余年，積累了良好的口碑;他們對周邊居民也充滿了感情。2020年初新冠疫情暴發(fā)后，餐館一度停業(yè)。幾個月后疫情緩解，在恢復營業(yè)之前，長橋街道的工作人員找到豐裕，詢問他們是否愿意將餐館升級改造為能更好為社區(qū)老年人服務的場所。“我們這么多年多靠周邊居民的照顧，一直有回饋社會的想法，所以很干脆地答應下來，而且改造的費用也由我們自己承擔?！焙餍愀嬖V《新民周刊》。

想法要落到實處，面臨的困難不少。豐裕原來只經營點心類的食品，而長者食堂需要供應正餐，建筑結構要變動，廚師也要另行招聘;同時，原來的店鋪面積也顯得不足。在長橋街道工作人員的協助下，豐裕獲得了相鄰的另一家門面的使用權，營業(yè)面積擴大了一倍，足以滿足長者食堂的要求。

長橋街道目前戶籍人口9.6萬人，其中戶籍老人3.4萬人，占比36%。

硬件做適老化改造之外，更重要的是餐館的服務要讓老人覺得舒心。胡明秀本經營著自己的外貿企業(yè)，在決定經營長者食堂之后，她專門趕來負責豐裕的這家門店，從建筑改造到人員培訓，她一直沖在一線。

2020年11月3日，豐裕改造后的長橋社區(qū)長者食堂正式開業(yè)。前幾個月，胡明秀每天在一線端盤子，仔細觀察老人們的需求和餐館的不足，一一記在心里?！啊L者食堂的招牌一掛，我的壓力還是很大的，想著怎樣才能做好?！遍L橋街道在適老改造方面給了她許多指導，不過更多的細節(jié)還是要在實踐中不斷改進。

長橋社區(qū)長者食堂采用民建民營的運行模式。

長橋社區(qū)長者食堂為周邊老人提供安心飲食、暖心服務。

老人也不是所有人都只愛吃清淡、松軟口味，豐裕為他們準備了更豐富的選擇;有老人提出點心窗口只有冷面沒有炒面，第二天炒面就上架?！鞍牙先水敵勺约旱母改敢粯涌创?。”在這樣的理念下，攙扶老人、送餐到桌是這里服務員的必備服務。讓胡明秀感慨的是：有的老人到店時忘記帶錢包，店員愿意為其墊付，免得讓老人白跑一趟;看到來店里的老人不會用手機軟件打車，店里的員工主動地幫忙;有空時，他們陪老人聊天拉家常。

在這里，長橋街道的老人憑相應證件就能在結賬時按不同菜品直接獲得8折到95折的優(yōu)惠。這里提供不少6元、7元的菜品，即使是20元的一個魚頭的分量也足夠3個人吃;為了方便老人回家吃飯，有的外帶的菜品甚至比堂食的更便宜。有的老人來過這里后就成了?？?，比自己在家做飯一個月能省下四五百元，“可以給孫輩多包幾個紅包了”。

一名居民專門趕來豐裕道謝：她年邁的父母在長橋街道居住，而她常年在外，以前只能給老人點外賣解決吃飯問題，二老也很少出門。自從社區(qū)長者食堂開業(yè)，兩位老人就一直來這里用餐，順帶著也愿意出門走走逛逛、找人說話，精神比之前好多了。

“惠相伴”“愛相隨”

豐裕的優(yōu)秀榜樣，讓長橋街道的工作人員感到轄區(qū)內商家對老人的濃濃愛意。長橋街道目前戶籍人口9.6萬人，其中戶籍老人3.4萬人，占比36%。為了給這么多老人提供更好的服務，是否可以發(fā)動更多商家獻出愛心，成立“清和敬老聯盟”呢？

抱著這樣的想法，街道工作人員下沉到各類型商戶，向他們發(fā)放調查問卷，了解他們是否愿意這么做以及能為老人做些什么;加上對老年群體實際情況的摸排，他們發(fā)現：餐飲是老年人最需解決的實際問題，除了增加社區(qū)長者食堂這樣的優(yōu)質供應外，為他們提供價格優(yōu)惠是最現實、商家最容易做到的。

長橋街道轄區(qū)內的商家規(guī)模大多比較小，街道工作人員去詢問情況時，心里有些忐忑。沒想到，很多商家聽到街道的倡議后，二話不說就答應下來。很多都是小面館、小飯店，有的承諾給老人打9折，有的每份餐食直接為老人優(yōu)惠1元……目前，已經有27家餐飲商家加入敬老聯盟，提供“惠相伴”的服務。