挪威食品研究創(chuàng)新中心的合作伙伴已經(jīng)達(dá)到了一個重要的里程碑：成功實(shí)現(xiàn)了從挪威云杉樹的糖分中生產(chǎn)1600kg酵母的工業(yè)化放大。生產(chǎn)是由拉勒曼動物營養(yǎng)公司、博雷加德公司和挪威生命科學(xué)大學(xué)（NMBU）共同完成的，它們都是位于挪威生命科學(xué)大學(xué)的挪威食品公司的合作伙伴。

挪威云杉樹的糖由生物煉制公司博雷加德公司生產(chǎn)，并用于在愛沙尼亞的拉勒曼動物營養(yǎng)公司生產(chǎn)基地培育酵母。由于挪威生命科學(xué)大學(xué)和拉勒曼動物營養(yǎng)公司的科學(xué)家在挪威食品公司的協(xié)調(diào)下所做的大量工作，這些工藝可以得到擴(kuò)大。這種酵母將與挪威食品公司的領(lǐng)先飼料公司合作，用于豬和大西洋鮭魚的大規(guī)模飼養(yǎng)試驗(yàn)。

挪威食品公司負(fù)責(zé)人Margareth?ver?land教授說：“我們正在進(jìn)入一個令人興奮的階段，我們將在海水中的鮭魚和農(nóng)場條件下的仔豬日糧中評估酵母。我們在挪威食品公司的工作遵循從樹木生物質(zhì)到最終肉類和魚類產(chǎn)品的整個價值鏈。更大規(guī)模的試驗(yàn)將提供重要信息，說明這些新型飼料將如何影響動物的生長、健康和產(chǎn)品質(zhì)量，以及使用這些成分的生產(chǎn)成本和可持續(xù)性?！?/p>

“在我們利用挪威當(dāng)?shù)刭Y源開發(fā)替代性飼料原料的道路上，為這個重要的里程碑感到自豪。在實(shí)現(xiàn)商業(yè)開發(fā)之前還有很多工作要做，但這一成就加強(qiáng)了通過挪威食品公司開發(fā)的概念在技術(shù)上的可行性，以實(shí)現(xiàn)更可持續(xù)的飼料生產(chǎn)?！崩章鼊游餇I養(yǎng)公司的研發(fā)總監(jiān)Mathieu Castex說。

博雷加德公司的技術(shù)總監(jiān)Gudbrand R?dsrud說：“這種大規(guī)模的生產(chǎn)試驗(yàn)表明了利用木材開發(fā)可持續(xù)飼料產(chǎn)品所存在的機(jī)會，它將使人們能夠通過大規(guī)模的飼養(yǎng)試驗(yàn)來記錄商業(yè)潛力”。

拉勒曼動物營養(yǎng)公司研發(fā)副總裁Ildar Nisamedtinov說：“當(dāng)涉及到使用博雷加德公司的云杉糖漿培養(yǎng)不同的酵母菌時，我們在挪威生命科學(xué)大學(xué)的合作伙伴之前已經(jīng)進(jìn)行了徹底的研究。這些知識是我們進(jìn)一步設(shè)計和優(yōu)化可以工業(yè)化利用的工藝的一個良好起點(diǎn)。在我看來，這是一個很好的例子，說明學(xué)術(shù)界和工業(yè)界之間的合作如何能夠帶來新的產(chǎn)品?！?/p>