邸青 張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

1 2021年8月重慶市蔬菜價(jià)格走勢特點(diǎn)

重慶市蔬菜價(jià)格變化情況：監(jiān)測的24種蔬菜產(chǎn)地均價(jià)2.34 元/千克,環(huán)比明顯上漲17%,比去年同期大幅下跌21.48%。從對(duì)雙福國際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測的批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)來看（截至8 月25 日），大宗品種、所有品種環(huán)比、同比漲跌互現(xiàn)。其中，加權(quán)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比略漲3.67%，同比下跌6.54%，所有品種環(huán)比明顯上漲10.21%，同比平穩(wěn)；算數(shù)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比上漲8.85%，同比下跌7.53%，所有品種環(huán)比明顯上漲12.65%，同比下跌5.28%。與前三月相比，加權(quán)均價(jià)方面，大宗品種低5.91%，所有品種高3.63%；算數(shù)均價(jià)方面，大宗品種低9.32%，所有品種高3.41%。據(jù)38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個(gè)蔬菜監(jiān)測品種的零售價(jià)格來看，8月重慶零售價(jià)格環(huán)比上漲，同比下跌。

價(jià)格波動(dòng)的主要原因：一是8 月蔬菜生產(chǎn)進(jìn)入換茬期，上市量環(huán)比略減；二是月初受新冠肺炎疫情影響，雙福農(nóng)貿(mào)城封閉，蔬菜交易受到一些影響；三是臨近開學(xué)，大量離渝避暑人員回歸，消費(fèi)量略有增加；四是監(jiān)測的批發(fā)市場大宗品種14 個(gè)品種上漲2 個(gè)品種持平，16 個(gè)品種以漲為主，其中漲幅最大的品種茄子為36.99%，其次萵筍為35.99%。

2 后市展望

上市品種：根據(jù)當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)及在田情況，下一階段蔬菜仍處于換茬期，河谷平壩地區(qū)蔬菜逐漸收尾，甘藍(lán)、青菜頭、花菜、蘿卜等大量定植移栽，上市量略減，高山地區(qū)蓮白、花菜、黃瓜、番茄等上市量穩(wěn)定，主城區(qū)蔬菜供應(yīng)總體穩(wěn)定。主要上市品種有辣椒、冬瓜、南瓜、藤菜、生姜、蓮藕、蘿卜、番茄、茄子、黃瓜、絲瓜、四季豆、甘藍(lán)、大白菜、萵筍等。批發(fā)市場方面，隨著學(xué)校的開學(xué)、避暑人員的回歸，市場消費(fèi)回升，蔬菜交易總量有所增加。

價(jià)格走勢情況：9 月，地產(chǎn)蔬菜上市量略減，價(jià)格則有漲有跌，產(chǎn)地價(jià)格或繼續(xù)上漲，個(gè)別品種漲幅較大。批發(fā)價(jià)格方面，地產(chǎn)蔬菜交易量減少，全國范圍內(nèi)，天氣對(duì)蔬菜的影響仍是主要因素，價(jià)格波動(dòng)或較為頻繁，批發(fā)價(jià)格總體或略有上漲。

3 需關(guān)注的問題及建議

下一階段，降雨增多，建議加強(qiáng)天氣預(yù)測，各基地加強(qiáng)蔬菜田間管理，加固棚室，雨后注意通風(fēng)降溫排濕，預(yù)防病蟲害發(fā)生；加強(qiáng)育苗管理，確保蔬菜供應(yīng)；適當(dāng)增加芽苗菜生產(chǎn)，調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。