吳若瑤 張洪迎 吳翰

摘要：為調(diào)查遼寧省雜糧的供需情況及促進遼寧省經(jīng)濟的發(fā)展，提高國民身體素質(zhì)，筆者分別從消費者的年齡、雜糧產(chǎn)品加工方法、消費者文化水平、消費者對雜糧產(chǎn)品滿意度、雜糧產(chǎn)品獲取是否便利等方面進行調(diào)查。最后結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)的影響，提出相關(guān)銷售建議。加快雜糧精深加工的腳步，進一步促進遼寧省雜糧網(wǎng)絡銷售發(fā)展。

關(guān)鍵詞：遼寧；雜糧；網(wǎng)購；網(wǎng)絡銷售

1 遼寧省雜糧銷售現(xiàn)狀分析

對于遼寧省五谷雜糧內(nèi)部市場來說，遼寧省雜糧一直處于供不應求的狀況，在這種狀況下，我們要做的就是把雜糧引入更大的資本市場，從而擴大遼寧省五谷雜糧的銷售渠道，通過雜糧市場促進遼寧省的經(jīng)濟發(fā)展。本次問卷發(fā)放主要集中在省內(nèi)，共計發(fā)放問卷230份，采用隨機抽樣原則，網(wǎng)絡發(fā)放調(diào)查問卷。其中有效問卷214份，總體有效率為93.04%。

1.1 消費者對雜糧的認知

在對214份問卷整理后得出，有32.7%的人對雜糧養(yǎng)生不夠了解，61.7%的人基本了解雜糧養(yǎng)生，其中有5.6%的人對雜糧養(yǎng)生非常了解，可見，現(xiàn)今大部分人對于雜糧的保健功效已有一定的了解程度。

1.2 消費者對雜糧的態(tài)度

對于一小部分習慣在網(wǎng)上電商平臺上購買雜糧類產(chǎn)品的用戶來說，他們大部分都對于自己在網(wǎng)上購買的雜糧產(chǎn)品表示基本滿意，占51.4%這說明大部分網(wǎng)購的人群都基本達到了內(nèi)心對于雜糧類產(chǎn)品的期望，另外有31.78%的人表示對于網(wǎng)上購買的雜糧產(chǎn)品感覺一般，這說明雜糧的網(wǎng)上銷售還有很長的路要走。

1.3 消費者雜糧消費行為

在關(guān)于雜糧食品加工方式這一問中，我們發(fā)現(xiàn)消費者更偏向于購買未加工的雜糧或者雜糧米面，所占比重也最多，達到了51.4%。其次就是方便雜糧粥，占41.12%，雜糧休閑食品以及雜糧沖泡產(chǎn)品只有33.64%以及23.36%。在關(guān)于購買渠道的問題方面，我們發(fā)現(xiàn)有很大一部分人喜歡在超市購買雜糧以及相關(guān)產(chǎn)品，占比達到59.81%。其次就是電商平臺，達到了21.5%，集市與微商還有其他只占到8.41%和1.87%以及8.41%，這說明依然有相當一部分人對于網(wǎng)上購買雜糧類的產(chǎn)品并不是太了解。

2 調(diào)查情況分析

2.1 購買渠道

通過調(diào)查得出，消費者更愿意在超市購買雜糧產(chǎn)品，其次是在電商平臺進行購買。但二者占比相差了一倍，說明應該加大宣傳網(wǎng)購雜糧的營銷力度。因此，不僅可以創(chuàng)新雜糧網(wǎng)絡銷售的路線，還能促進電商平臺的發(fā)展。

2.2……學歷組成

根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)受訪者的學歷大部分為大專及以上，占到83%，這表明受訪者學歷偏高?；厥盏恼{(diào)查問卷結(jié)果表明，有40.19%的人職業(yè)為學生，其他占比23.36%，其次為公司職員17.76%，家庭主婦則占11.21%，自由職業(yè)者只有7.48%。這說明學歷較高的人群更注重養(yǎng)生也更了解雜糧方面的知識，所以對雜糧有需求也更愿意購買雜糧產(chǎn)品。

2.3……產(chǎn)品喜好

在對214份問卷數(shù)據(jù)進行上述分析后，發(fā)現(xiàn)在了解雜糧種類的人群當中，大家都傾向于購買未加工的雜糧及雜糧米面，方便雜糧食品購買力強度較低。所以應該加強方便雜糧食品的宣傳，讓群眾摒棄傳統(tǒng)的認為純天然食品才是最好的食品的思想，了解精加工的方便雜糧食品相較于傳統(tǒng)未加工雜糧食品的優(yōu)點和更多好處，以及傳統(tǒng)未加工雜糧食品提供不了的我們身體所需要的多重復合元素。拓寬方便雜糧食品的銷售渠道，以增加雜糧食品的經(jīng)濟收益。

2.4……加工方式

從加工方式上分析用戶的喜好后，我們發(fā)現(xiàn)，用戶更傾向于精加工粗糧類農(nóng)產(chǎn)品，這說明有一部分用戶的時間更寶貴，公司職工以及家庭主婦類也占了很大的比重，我們應該進一步改善加工質(zhì)量，完善粗糧產(chǎn)品的加工過程，改變用戶對于粗糧農(nóng)產(chǎn)品的固有印象。

3 遼寧省雜糧網(wǎng)絡銷售建議

3.1……提高健康養(yǎng)生意識

雜糧對人們的健康有著不可替代的的作用。但有些年輕人，卻認為自己還不到“養(yǎng)生”的年紀，而忽視雜糧的重要性。因此，有關(guān)部門應該加強對于這方面的宣傳。

3.2 重視雜糧包裝問題

當今社會，人們在購買一些產(chǎn)品時，也會注重產(chǎn)品包裝。包裝吸引人，并且能夠言簡意賅的描繪出產(chǎn)品的特點，既不顯得天花亂墜，又能夠讓人們了解到產(chǎn)品，才會更能夠引起人們的注意。

3.3 考慮老年人網(wǎng)上購物的問題

中老年人可以說是雜糧最大的消費群體了，但許多的老年人卻因為跟不上互聯(lián)網(wǎng)的步伐，而選擇線下購買雜糧。面對這樣的問題，可以定期的舉行一些活動，專門為中老年人們介紹如何網(wǎng)購、網(wǎng)購的優(yōu)點好處等，從而消除他們對于網(wǎng)購的一些顧慮。

3.4 先與顧客建立彼此信任關(guān)系

先要取得消費者的信任，當消費者進入店鋪詢問時，不要一開始就跟他講產(chǎn)品，講價格，講品牌，就算你這個品牌再好，消費者也不會買單，由于他不相信你，而你首先要做的，就是怎么去跟他建立信任感。當顧客真正信任你的時候，他也就什么都跟你說了，這種情況下，把雜糧賣出去就并不困難了。

3.5 運用專業(yè)技術(shù)和語言藝術(shù)創(chuàng)造銷售機會

客服對養(yǎng)生、食補、保養(yǎng)的專業(yè)知識及對流行信息的理解應用，可以幫助顧客提高養(yǎng)生敏感度。一般來說，顧客對于這方面知識的掌握是比較有限的，當客服提供的服務確實能夠滿足顧客需要時，顧客聽從他的建議購買店內(nèi)產(chǎn)品的概率便會大大增加，從而可以有效提高銷售業(yè)績。

3.6 了解客戶需求

只有當我們具體了解客戶的需求后，就很輕易對癥下藥。在了解顧客需求的過程中，學會聆聽，一方面是對客戶的尊重，另一方面，客戶說得越多，他的需求就越明顯，這樣就知道如何對客服進行針對性銷售了。

*通訊作者：張洪迎，講師。研究方向：農(nóng)產(chǎn)品營銷，戰(zhàn)略管理。