【內(nèi)容提要】新聞?shì)浾撌橇萋菸嚪郛a(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大和柳州城市形象傳播成功“出圈”的重要推手。本文從新聞?shì)浾摴ぷ鞯囊暯?，深入剖析柳州打造柳州螺螄粉這一城市名片的歷程，以及帶來(lái)的啟示。

【關(guān)鍵詞】 螺螄粉? 新聞?shì)浾? 城市形象? 城市名片

2021年4月26日，習(xí)近平總書(shū)記在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)視察時(shí)稱贊柳州螺螄粉：“真是令人驚奇！小米粉搞出這么大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)來(lái)，不容易，值得好好研究總結(jié)?！睆?011年實(shí)施“螺螄粉進(jìn)京”開(kāi)始，按照打造“可食用的城市名片”的規(guī)劃，柳州螺螄粉在短短10年時(shí)間快速躥紅，不僅打造出了產(chǎn)值突破百億的袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)，還成為了柳州乃至中國(guó)一張閃亮的名片。

新聞?shì)浾撌橇萋菸嚪郛a(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大和柳州城市形象傳播成功“出圈”的重要推手。本文從新聞?shì)浾摴ぷ鞯囊暯牵钊肫饰隽荽蛟斐鞘忻臍v程，以及帶來(lái)的啟示。

一、柳州螺螄粉成為城市名片的過(guò)程

（一）萌芽期（上世紀(jì)七八十年代至2011年）

把米粉和螺螄結(jié)合起來(lái)制作螺螄粉，是柳州民間的一大創(chuàng)造。柳州螺螄粉誕生于上世紀(jì)70年代末80年代初的柳州夜宵攤，并逐步風(fēng)靡柳州街頭，深得柳州人的喜愛(ài)，門(mén)店遍布柳州的大街小巷?，F(xiàn)存最早的螺螄粉個(gè)體工商業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照是1988年位于柳州市谷埠街的一家路邊攤。

隨著《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與管理暫行辦法》從2006年12月1日起施行，各地開(kāi)始建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。出于對(duì)保護(hù)和傳承地方美食的初衷，柳州開(kāi)始挖掘這一民間美食的歷史和內(nèi)涵，2008年“柳州螺螄粉手工制作技藝”入選自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。也是在這一時(shí)期，螺螄粉開(kāi)始進(jìn)入柳州飯店等星級(jí)賓館，至此，柳州螺螄粉開(kāi)始有了城市名片的雛形。

（二）孕育期（2011年至2014年）

為把柳州螺螄粉打造成為特色小吃品牌，進(jìn)而成為柳州的美食名片，2011年，柳州提出“螺螄粉進(jìn)京”計(jì)劃。這一項(xiàng)目通過(guò)鼓勵(lì)餐飲企業(yè)到北上廣等大城市開(kāi)設(shè)柳州螺螄粉門(mén)店的方式，向全國(guó)推廣柳州螺螄粉，并通過(guò)店面展示柳州城市形象。2011年初，一家名為“螺師傅柳州螺螄粉”的門(mén)店在北京朝陽(yáng)門(mén)外大街開(kāi)張，店內(nèi)噴繪了大幅城市景觀照片，并通過(guò)播放柳州宣傳視頻、發(fā)放宣傳冊(cè)等方式宣傳柳州。筆者任職新華社記者時(shí)曾報(bào)道《壯鄉(xiāng)美食“螺螄粉”進(jìn)京》，并引述柳州市相關(guān)部門(mén)的表述“計(jì)劃將其打造成為宣傳柳州城市形象的名片”?？梢哉f(shuō)“螺螄粉進(jìn)京”的實(shí)施，標(biāo)志著柳州有了將螺螄粉打造成為城市名片的頂層設(shè)計(jì)，并開(kāi)始正式實(shí)施。

2012年，央視《舌尖上的中國(guó)》在第一集介紹了柳州螺螄粉的主料之一酸筍，并出現(xiàn)約10秒鐘有關(guān)用酸筍制作柳州螺螄粉的介紹，柳州借此開(kāi)展了聲勢(shì)浩大的宣傳。也是這時(shí)候起，柳州開(kāi)始有意識(shí)地策劃具有話題性的活動(dòng)，吸引公眾眼球，推廣柳州螺螄粉。2012年9月，柳州推出“萬(wàn)人同品螺螄粉”活動(dòng)，架起直徑10米、高3米的“天下第一鍋”，上萬(wàn)名市民和游客同時(shí)免費(fèi)品嘗柳州傳統(tǒng)美食螺螄粉，并獲列入“吉尼斯世界紀(jì)錄”，極具畫(huà)面感的場(chǎng)景被新華社等各大媒體報(bào)道。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2014年，柳州螺螄粉實(shí)體門(mén)店在全國(guó)共有約5000家。但實(shí)體門(mén)店、線下活動(dòng)的影響面有限，現(xiàn)煮堂食難以滿足更廣大食客對(duì)食用柳州螺螄粉的需求，推廣難度較大，難以快速形成品牌效應(yīng)。

（三）發(fā)展期（2014年至2020年）

2014年10月，柳州市食品藥品監(jiān)督管理局向柳州市全匯食品有限責(zé)任公司發(fā)放了柳州首張預(yù)包裝螺螄粉生產(chǎn)許可證，標(biāo)志著柳州螺螄粉從此走上了工業(yè)化發(fā)展道路。隨后，數(shù)十家袋裝螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)迅速誕生，并快速打開(kāi)海外市場(chǎng)，大量的袋裝螺螄粉通過(guò)電商平臺(tái)和快遞物流直抵消費(fèi)者。這一時(shí)期，由柳州螺螄粉持續(xù)熱銷(xiāo)帶來(lái)的話題，受到了各級(jí)新聞媒體關(guān)注，新聞?shì)浾撨M(jìn)一步擦亮了柳州這張城市名片。

2015年4月，新華社播發(fā)了筆者采寫(xiě)的《廣西地方名小吃“柳州螺螄粉”打造百億元產(chǎn)業(yè)》的報(bào)道，數(shù)十家網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，并通過(guò)新浪、騰訊微博形成了二次、三次轉(zhuǎn)播效應(yīng)，僅新浪微博@人民日?qǐng)?bào) 轉(zhuǎn)載這一報(bào)道的轉(zhuǎn)發(fā)量就超過(guò)2200次。針對(duì)美國(guó)、加拿大等地也有螺螄粉門(mén)店這一新聞點(diǎn)，新華社還播發(fā)了《中國(guó)壯鄉(xiāng)名小吃“柳州螺螄粉”形成產(chǎn)業(yè)漂洋過(guò)?！返戎杏⑽膱?bào)道;2015年12月，央視4套“走遍中國(guó)”欄目以《滿城盡飄螺螄香》為題對(duì)柳州螺螄粉進(jìn)行報(bào)道。

隨著柳州螺螄粉產(chǎn)值從2015年的5億元到2020年的110億元飆升，媒體對(duì)柳州螺螄粉的關(guān)注度快速升溫。其中重點(diǎn)報(bào)道有：2018年1月16日，《人民日?qǐng)?bào)》刊發(fā)通訊《廣西柳州：一碗螺螄粉 這樣走天下》;2018年8月14日，央視財(cái)經(jīng)頻道播出《一碗七塊五的螺螄粉如何撬動(dòng)三十億元產(chǎn)值？》;2018年11月16日，《中國(guó)日?qǐng)?bào)》刊發(fā)通訊“‘SmellyNoodles Now Come in a Package”（“臭”米粉有帶包裝的了）;2019年10月15日，央視國(guó)際頻道《美食中國(guó)》播出《柳州：無(wú)螺不歡》，用26分鐘時(shí)長(zhǎng)介紹柳州螺螄粉文化。

與此同時(shí)，柳州螺螄粉由于自身話題性，頻頻登上新浪微博熱搜，持續(xù)推高了話題的熱度。具有代表性的是2019年3月“韓國(guó)網(wǎng)友號(hào)召為螺螄粉申請(qǐng)非遺”登頂微博熱搜，閱讀量近4億人次。另外，由于螺螄粉的“網(wǎng)紅”屬性，眾多當(dāng)紅明星在視頻節(jié)目中蹭螺螄粉的熱度，借“螺”增“粉”，進(jìn)一步帶動(dòng)了螺螄粉的流量。除此之外，政府部門(mén)通過(guò)舉辦柳州螺螄粉美食節(jié)、柳州螺螄粉品牌評(píng)選等活動(dòng)，柳州螺螄粉協(xié)會(huì)和企業(yè)策劃“獨(dú)一無(wú)二的螺螄粉月餅”“螺螄粉工匠制作1580米米粉”等話題，不斷為輿論場(chǎng)注入信息，維持了柳州螺螄粉的曝光度。

（四）破圈期（2020年至今）

2020年新冠肺炎疫情期間，許多人宅在家里，刺激了人們對(duì)螺螄粉這種“重口味”食品的需求，促進(jìn)了袋裝柳州螺螄粉銷(xiāo)售的爆發(fā)，也帶動(dòng)了柳州螺螄粉城市名片成功“出圈”。當(dāng)年，“螺螄粉還不發(fā)貨”“為了吃螺螄粉有多拼”等30多個(gè)有關(guān)“螺螄粉”的話題登上新浪微博熱搜。柳州螺螄粉還獲得《人民日?qǐng)?bào)》、新華社、中央廣播電視總臺(tái)等中央主要新聞媒體報(bào)道300多篇次，媒體廣泛轉(zhuǎn)載。柳州螺螄粉成為了溝通線上線下、大屏小屏互動(dòng)、打通新媒體和傳統(tǒng)媒體“兩個(gè)輿論場(chǎng)”的輿論熱點(diǎn)。這其中，央視《新聞聯(lián)播》主持人海霞和康輝先后兩次在《主播說(shuō)聯(lián)播》節(jié)目中點(diǎn)評(píng)柳州螺螄粉現(xiàn)象;央視財(cái)經(jīng)頻道推出4集系列報(bào)道“網(wǎng)紅螺螄粉調(diào)查”，共計(jì)時(shí)長(zhǎng)11分鐘;西方媒體美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)（CNN）刊發(fā)《Unusual foods often gain cult followings（不尋常的食物吸引眾多崇拜者）》進(jìn)行關(guān)注。

2021年4月26日，習(xí)近平總書(shū)記視察柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)，并稱贊柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)“令人驚奇”，引發(fā)全國(guó)各級(jí)媒體以及全網(wǎng)對(duì)柳州螺螄粉的關(guān)注?！度嗣袢?qǐng)?bào)》、新華社、中央廣播電視總臺(tái)等中央主流媒體從多個(gè)角度，運(yùn)用消息、通訊、短視頻、抖音等多種傳播方式持續(xù)關(guān)注，在輿論場(chǎng)形成了持續(xù)1個(gè)多月的熱點(diǎn)。至此，柳州螺螄粉正式奠定了作為柳州城市名片地位。

二、柳州螺螄粉作為城市名片“出圈”的內(nèi)核

（一）螺螄粉自帶網(wǎng)紅屬性

柳州螺螄粉酸辣鮮爽燙的獨(dú)特味道，讓人食用之后久久不能忘懷。特別是其配料之一酸筍氣味獨(dú)特，形成了或愛(ài)或恨、或愛(ài)恨交織的不同陣營(yíng)?！俺载洝遍g不斷爭(zhēng)議自帶的新聞點(diǎn)更是放大了螺螄粉的話題性，在各大互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)收割國(guó)內(nèi)外大量“粉絲”，成為名副其實(shí)自帶傳播力、影響力和號(hào)召力的“網(wǎng)紅”。柳州螺螄粉自帶的網(wǎng)紅屬性，是其作為柳州城市名片能夠成功“出圈”的基礎(chǔ)條件。

（二）快消品帶來(lái)巨大銷(xiāo)量

2018年，柳州通過(guò)申請(qǐng)獲得“柳州螺螄粉”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，從而實(shí)現(xiàn)了“柳州螺螄粉只能柳州造”。加之柳州策劃推動(dòng)形成了對(duì)柳州螺螄粉強(qiáng)大的宣傳攻勢(shì)，以及“柳州造”螺螄粉本身良好的產(chǎn)品質(zhì)量控制，使得從食客口碑的層面固化了“柳州造”螺螄粉才是正宗螺螄粉的印象。因此，“螺螄粉”產(chǎn)品基本都會(huì)突出“柳州”這一生產(chǎn)地域，使得每一包外銷(xiāo)的柳州螺螄粉都成為了一張宣傳柳州城市形象的名片。作為直接面對(duì)廣大受眾的快速消費(fèi)品，柳州螺螄粉依靠消費(fèi)者高頻次和重復(fù)的購(gòu)買(mǎi)，形成了規(guī)模龐大的市場(chǎng)量，產(chǎn)品本身就對(duì)提升柳州知名度帶來(lái)了巨大的推動(dòng)作用。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，袋裝柳州螺螄粉銷(xiāo)售量高達(dá)11億袋，而目前柳州螺螄粉的日產(chǎn)能已達(dá)到500萬(wàn)袋。也就是說(shuō)，柳州幾乎每天都往世界各地快遞了數(shù)百萬(wàn)張“可食用的城市名片”，使得柳州螺螄粉這張城市名片有了廣泛的覆蓋面。

（三）政府引導(dǎo)規(guī)范化發(fā)展

美食作為城市名片，其實(shí)也有不少風(fēng)險(xiǎn)，最突出的風(fēng)險(xiǎn)就是食品安全風(fēng)險(xiǎn)。柳州市委、市政府在推動(dòng)柳州螺螄粉品牌化、規(guī)模化發(fā)展的過(guò)程中，一直高度重視食品安全問(wèn)題，防止偽劣商品損害柳州螺螄粉形象和柳州城市形象。柳州通過(guò)建立螺螄粉檢測(cè)中心、推動(dòng)原材料基地建設(shè)、加大產(chǎn)品質(zhì)量抽檢頻次等多種方式，建立和完善安全可靠的螺螄粉生產(chǎn)體系，保障螺螄粉產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展，也保障了柳州螺螄粉這張城市名片的“光澤度”。

三、輿論工作助推螺螄粉成為城市名片

在柳州螺螄粉成為柳州城市名片的過(guò)程中，主流媒體彰顯引導(dǎo)力、官員站臺(tái)提升公信力、明星代言提高影響力、新興媒體擴(kuò)大傳播力起到了至關(guān)重要的作用。

（一）主流媒體彰顯引導(dǎo)力

傳統(tǒng)主流媒體及其所屬新媒體平臺(tái)深入挖掘螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展背后的內(nèi)涵，在螺螄粉成為柳州城市名片的過(guò)程中，起到了重要的正向引導(dǎo)作用，主導(dǎo)了輿論場(chǎng)方向，為柳州螺螄粉正面形象塑造起到了壓艙石、定盤(pán)星的作用。

1.供給側(cè)改革的典型案例

在袋裝柳州螺螄粉規(guī)模還很小的2016年，新華社就播發(fā)了時(shí)任新華社廣西分社社長(zhǎng)與筆者采寫(xiě)的通訊《從“路邊攤”走進(jìn)“工業(yè)園”——供給側(cè)改革讓廣西名小吃“柳州螺螄粉”俏銷(xiāo)全球》。報(bào)道從供給側(cè)改革角度闡釋柳州螺螄粉從“現(xiàn)煮堂食”到“袋裝速食”的發(fā)展，提升了其袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意義，報(bào)道得到了數(shù)十家媒體采用，讓螺螄粉工業(yè)化成為了供給側(cè)改革的典型案例，被廣泛引用。

2.中國(guó)經(jīng)濟(jì)有韌性的縮影

2020年7月18日，央視主持人海霞在《主播說(shuō)聯(lián)播》中點(diǎn)評(píng)柳州螺螄粉的“逆襲”是“中國(guó)經(jīng)濟(jì)韌性的一個(gè)縮影”。這一點(diǎn)評(píng)，不僅提升了螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展在中國(guó)經(jīng)濟(jì)中的意義，還引導(dǎo)了輿論走向。當(dāng)年8月17日，新華社旗下《新華每日電訊》刊發(fā)5200字的長(zhǎng)篇通訊《“大器晚成”螺螄粉，折射中國(guó)經(jīng)濟(jì)有韌性》，深度剖析柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此后，多家媒體援引這一表述。

3.堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展標(biāo)志

柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，工藝改進(jìn)、設(shè)備更新、銷(xiāo)售模式、產(chǎn)學(xué)研合作蘊(yùn)涵了許多創(chuàng)新，申報(bào)專利目前已達(dá)45件。許多媒體從創(chuàng)新角度解讀柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為其注入了創(chuàng)新的內(nèi)涵。2020年，柳州螺螄粉通過(guò)牛骨頭替代傳統(tǒng)工藝中的豬骨熬制鮮湯，突破了非洲豬瘟以來(lái)一些國(guó)家對(duì)豬肉制品進(jìn)口的限制，實(shí)現(xiàn)了出口快速增長(zhǎng)，《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》《光明日?qǐng)?bào)》《廣西日?qǐng)?bào)》等多家媒體通過(guò)消息或評(píng)論點(diǎn)贊柳州通過(guò)善于創(chuàng)新變“危”為“機(jī)”。

除了上述正向引導(dǎo)外，主流媒體還從螺螄粉產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興、助推中華文化“走出去”、展現(xiàn)勞動(dòng)者奮斗風(fēng)采等多個(gè)角度，賦予其正向意義，使柳州螺螄粉成為了“傳播正能量的一碗粉”。

（二）官員站臺(tái)提升公信力

柳州一直堅(jiān)持從高層推動(dòng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，官員紛紛當(dāng)起“推銷(xiāo)員”，引導(dǎo)社會(huì)輿論。2016年全國(guó)兩會(huì)，時(shí)任柳州市委書(shū)記在記者會(huì)上拿出一包螺螄粉介紹柳州的供給側(cè)改革，引發(fā)媒體極大的傳播熱情。2021年全國(guó)兩會(huì)，柳州市委書(shū)記吳煒也拿出一包柳州螺螄粉，向李克強(qiáng)總理介紹柳州鞏固提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的做法。此外，柳州市副市長(zhǎng)、商務(wù)局局長(zhǎng)等官員也多次參與直播帶貨等活動(dòng)，為柳州螺螄粉推廣代言。官員站臺(tái)，為柳州螺螄粉成為柳州城市名片增強(qiáng)了公信力，也是重要的新聞傳播題材，獲得媒體廣泛報(bào)道。

（三）明星代言擴(kuò)大影響力

由于柳州螺螄粉的逐步發(fā)展成為自帶流量的“頂流”網(wǎng)紅，國(guó)內(nèi)眾多明星自發(fā)蹭螺螄粉的熱度，借“螺”增“粉”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)，“食在八方”“康熙來(lái)了”等知名美食節(jié)目和娛樂(lè)節(jié)目，均多次推出“螺螄粉專場(chǎng)”;景甜、王歐、佘詩(shī)曼、張歆藝、王一博等許多演藝明星曾在視頻節(jié)目中嘗試吃螺螄粉或通過(guò)不同媒介自曝愛(ài)吃柳州螺螄粉。眾多明星的“自發(fā)代言”進(jìn)一步推升了螺螄粉的關(guān)注度、知名度和影響力。2020年以來(lái)，“金晨用杜華送的螺螄粉豐唇”“宋祖兒吃螺螄粉”“李子柒柳州建螺螄粉廠”等通過(guò)明星延伸出的螺螄粉話題登上微博熱搜。

（四）新興媒體提高傳播力

柳州螺螄粉自帶熱搜屬性，一直是新興媒體關(guān)注的焦點(diǎn)，其話題在輿論場(chǎng)中不斷產(chǎn)生輿論熱點(diǎn)。2017年7月17日，本地媒體發(fā)布《13歲女孩賭氣離家，從欽州跑到柳州只為吃碗螺螄粉》這樣一則普通的社會(huì)新聞，由于“螺螄粉”引起了十家媒體微博轉(zhuǎn)載，僅@人民網(wǎng) 微博轉(zhuǎn)載這條新聞的閱讀量就達(dá)1700多萬(wàn)人次。2019年3月下旬，“韓國(guó)網(wǎng)友號(hào)召為螺螄粉申請(qǐng)非遺”的話題更是登頂微博熱搜，通過(guò)相關(guān)部門(mén)回應(yīng)，“柳州人談韓網(wǎng)友為螺螄粉申遺”“柳州回應(yīng)螺螄粉申遺”隨后也登上熱搜，@人民日?qǐng)?bào)等數(shù)百個(gè)微信公眾號(hào)推送相關(guān)信息，形成強(qiáng)勢(shì)傳播。2020年更是螺螄粉熱的集中爆發(fā)年，30多個(gè)有關(guān)“螺螄粉”的話題登上新浪微博熱搜，這些話題僅在新浪微博的閱讀量就超過(guò)50億人次。

四、柳州打造城市名片實(shí)踐帶來(lái)的啟示

柳州螺螄粉作為柳州成功打造的城市名片，已享譽(yù)海內(nèi)外。在由《南方周末》城市（區(qū)域）研究中心評(píng)出的2020十大“最具能見(jiàn)度”城市中，柳州憑借螺螄粉的傳播力以“風(fēng)味之城”排名第二;2020年，網(wǎng)友評(píng)選出中國(guó)對(duì)外輸出的“新四大文化”：螺螄粉、廣場(chǎng)舞、中國(guó)網(wǎng)文、網(wǎng)購(gòu)中國(guó)商品，其中螺螄粉排名榜首。

（一）選好城市傳播題材

許多人對(duì)一座城市的印象，是靠胃留下的。打造城市名片也有一個(gè)簡(jiǎn)單的公式，就是“城市+美食=城市名片”，如重慶火鍋、蘭州拉面、長(zhǎng)沙臭豆腐、武漢熱干面，這些城市名片都有濃厚的地域特色和很強(qiáng)的傳播力。柳州選擇螺螄粉打造城市名片，更運(yùn)用了其獨(dú)特的味道以及帶來(lái)的爭(zhēng)議性，使其具有了很強(qiáng)的話題性，這也是柳州螺螄粉能夠在短短10年之內(nèi)快速“出圈”的重要原因。另外，在柳州螺螄粉知名度擴(kuò)大的同時(shí)，柳州注重引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵發(fā)展，通過(guò)把好質(zhì)量關(guān)、食品安全關(guān)、推進(jìn)品牌化建設(shè)等系列措施，確保城市名片的正面形象。

（二）做好策劃營(yíng)造話題

話題營(yíng)造是城市名片形成和傳播的關(guān)鍵一環(huán)。從最初的“螺螄粉進(jìn)京”，到“天下第一鍋”“1580米的史上最長(zhǎng)螺螄粉”，再到“市委書(shū)記全國(guó)兩會(huì)推銷(xiāo)螺螄粉”，柳州螺螄粉在市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)企業(yè)的推動(dòng)下，做了大量的話題營(yíng)造，助推螺螄粉保持較高的曝光量。如今，輿論場(chǎng)已經(jīng)形成良性循環(huán)，官方只要不定期發(fā)布銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、出口數(shù)據(jù)、帶動(dòng)速遞數(shù)據(jù)等，就能產(chǎn)生很強(qiáng)的傳播力。加之不時(shí)出現(xiàn)的“螺螄粉月餅”“螺螄粉湯圓”“榴蓮味螺螄粉”“辣條配螺螄粉”等自媒體搞怪新聞，輿論場(chǎng)中總能不斷激發(fā)出對(duì)柳州螺螄粉的關(guān)注。

（三）用好新聞傳播手段

打造城市名片，用好傳播手段是重要的一環(huán)，目的是建立受眾對(duì)螺螄粉與柳州的品牌聯(lián)想，進(jìn)而傳播柳州工業(yè)、生態(tài)、文化等城市形象。柳州宣傳部門(mén)積極聯(lián)系各級(jí)新聞媒體，及時(shí)收集并向媒體發(fā)布柳州螺螄粉銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、出口數(shù)據(jù)、節(jié)點(diǎn)性信息，不斷為輿論場(chǎng)注入新的信息。通過(guò)用好主流媒體、新興媒體，有效地整合傳播渠道和持續(xù)地整合傳播內(nèi)容，讓柳州螺螄粉維持了傳播熱度，并通過(guò)柳州螺螄粉的熱度講好柳州產(chǎn)業(yè)故事、城市故事、發(fā)展故事，使柳州這張城市名片受到越來(lái)越多人的關(guān)注。

【本文為2020年廣西社科一般項(xiàng)目“廣西媒體深度融合提升應(yīng)急管理能力研究”（項(xiàng)目編號(hào)：20.BGL008）的階段性成果】

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作者簡(jiǎn)介：李斌，柳州市委外宣辦、市政府新聞辦主任，主任記者

編輯：白 潔