李耀東，吳寧

(1. 西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院，甘肅 蘭州 730030；2. 甘肅華加牧業(yè)科技有限公司，甘肅 臨洮 730500)

雜交技術(shù)早已成為改良家畜品種的主要技術(shù)工具，而級(jí)進(jìn)雜交方法被大量使用。奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家及我國(guó)都將此技術(shù)方法應(yīng)用于本國(guó)的家畜性狀改良工作中[1-3]。許多相關(guān)研究表明，荷斯坦雜種牛有較好的乳成分和繁殖力。Dechow等[4]報(bào)道，荷斯坦/瑞士褐牛乳脂率顯著高于荷斯坦牛，而且不同胎次雜種牛的乳成分含量均高于純種荷斯坦牛；Bryant等[5]研究指出，新西蘭娟珊牛/荷斯坦雜種牛具有更高的乳脂量及乳蛋白量。Maltecca等[6]研究結(jié)果說明，與純種荷斯坦牛相比較，雜種犢牛有著較低的初生重、難產(chǎn)率、死胎率以及腹瀉發(fā)生率等。

體型是奶牛的功能性狀，一方面反映出體格尺寸大小、骨骼發(fā)育程度、乳房健康水平，另一方面體現(xiàn)出不同牛場(chǎng)生產(chǎn)繁育水平和不同生長(zhǎng)發(fā)育階段飼養(yǎng)管理水平[7]。國(guó)內(nèi)外的專家學(xué)者對(duì)奶牛的體型與生產(chǎn)性能、繁殖性能、健康和壽命之間的相關(guān)性做了大量工作[8]。體型外貌好的奶牛個(gè)體產(chǎn)奶量高、繁殖性能好、利用年限長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)效益回報(bào)高。隨著奶牛業(yè)集約化程度的不斷提高，為了適應(yīng)現(xiàn)代機(jī)械化擠奶和高效率的生產(chǎn)管理要求，奶牛體型必須要趨于標(biāo)準(zhǔn)化。除此之外，通過體型線性評(píng)定能夠提前選育核心繁育母牛群，以縮短育種年限，提高生產(chǎn)效率[9]。在生產(chǎn)中，通過選擇和改良獲取最優(yōu)體型外貌特征和高產(chǎn)奶量的奶牛群體，從而提高養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益水平[10]。因此，有必要進(jìn)一步對(duì)奶牛開展體型線性評(píng)分研究，為提高全群產(chǎn)奶量和選種選育提供一定的實(shí)踐參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)選用甘肅華加牧業(yè)科技有限公司的286頭健康無病奶牛作為研究素材，該群體為北京艾格威畜牧技術(shù)服務(wù)有限公司提供的11頭種公牛后代，具有完整的系譜資料，每天3次擠奶，自由采食、自由飲水。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

將286頭奶牛根據(jù)0世代血統(tǒng)含量的不同分為低代雜種(hybrid，Hy)、高代雜種(intercrossed-hybrid，Iny)和純種(purebred，Pb) 3個(gè)類群，其中低代雜種血統(tǒng)含量為50%≤Hy≤87.5%，高代雜種為87.5

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.2 試驗(yàn)指標(biāo)測(cè)定

在春、秋兩季，對(duì)1～4胎次、產(chǎn)犢后60～150 d的奶牛參照文獻(xiàn)[11]開展體型線性評(píng)定，測(cè)定的性狀包括體軀結(jié)構(gòu)(18%)、尻部(10%)、肢蹄(20%)、乳房(40%)和乳用特征(12%)五大特征性狀，共計(jì)23個(gè)性狀(體高、前段、體重、胸寬、體深、腰強(qiáng)度、尻角度、尻寬、蹄角度、蹄踵深度、骨質(zhì)地、后肢側(cè)視、后肢后視、前乳頭位置、后乳頭位置、乳房深度、乳房質(zhì)地、中央懸韌帶、前乳房附著、乳頭長(zhǎng)度、后房附著高度、后房附著寬度、棱角性)。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)原始數(shù)據(jù)經(jīng)Excel 2016統(tǒng)計(jì)處理后，應(yīng)用SAS統(tǒng)計(jì)軟件，根據(jù)最小二乘法建立混合模型，對(duì)不同組別、世代、胎次的各部位評(píng)分進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。數(shù)據(jù)表示方式為 “平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同血統(tǒng)含量奶牛體型線性評(píng)分分析

由表2可見，純種和高代雜種奶牛體軀結(jié)構(gòu)評(píng)分顯著高于低代雜種(P<0.05)，純種和高代雜種之間差異不顯著(P>0.05)。3組雖然在乳房、肢蹄、乳用特征、尻部、總評(píng)分方面統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示差異不顯著(P>0.05)，但是從數(shù)值上看，純種和高代雜種奶牛在乳房、乳用特征、總評(píng)分方面高于低代雜種，高代雜種和低代雜種在尻部、肢蹄評(píng)分方面高于純種。

表2 不同血統(tǒng)含量奶牛體型線性評(píng)分最小二乘均值及標(biāo)準(zhǔn)誤

2.2 不同世代奶牛體型線性評(píng)分分析

由表3可見，隨著世代的增加,乳房、肢蹄、體軀結(jié)構(gòu)、乳用特征和總評(píng)分在上升，而尻部評(píng)分在下降。0世代奶牛尻部評(píng)分顯著高于2世代(P<0.05)，1世代、2世代奶牛之間差異不顯著(P>0.05)；2世代奶牛在肢蹄、體軀結(jié)構(gòu)、乳用特征評(píng)分方面顯著高于0世代(P<0.05)。

表3 不同世代體型線性評(píng)分最小二乘均值及標(biāo)準(zhǔn)誤

2.3 不同胎次奶牛體型線性評(píng)分分析

由表4可見，乳房評(píng)分2、3胎次奶牛顯著高于1、4胎次(P<0.05)，其他組間差異不顯著(P>0.05)；肢蹄評(píng)分2、3、4胎次奶牛顯著高于1胎次(P<0.05)，但2、3、4胎次之間差異不顯著(P>0.05)；體軀結(jié)構(gòu)評(píng)分1胎次奶牛顯著低于2、3、4胎次，2胎次奶牛顯著低于4胎次(P<0.05)，其他組間差異不顯著(P>0.05)；乳用特征評(píng)分各組之間差異不顯著(P>0.05)；尻部評(píng)分3胎次奶牛顯著高于1胎次(P<0.05)，其他各組間差異不顯著(P>0.05)；總評(píng)分2胎次奶牛顯著高于1胎次(P<0.05)，其他各組間差異不顯著(P>0.05)。

表4 不同胎次體型線性評(píng)分最小二乘均值及標(biāo)準(zhǔn)誤

3 討論

3.1 不同血統(tǒng)含量奶牛體型線性評(píng)分分析

體型線性評(píng)分在奶牛遺傳育種工作中一直都處于非常重要的地位，并且有相當(dāng)不錯(cuò)的遺傳選育潛力，世界上不同國(guó)家制訂的體型生產(chǎn)指數(shù)中，體型外貌所占的比重一般都在33%左右[12]。在生產(chǎn)實(shí)踐中，通過有針對(duì)性的遺傳選擇改良，獲取最佳體型外貌和產(chǎn)奶性能的奶牛群體，從而不斷提高奶牛養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益水平。Vanraden等[13]研究表明，奶牛體型線性評(píng)分中遺傳力最高的是體高(0.37)，最低的是蹄角度(0.10)。Mantovani[14]對(duì)皮埃蒙特牛的體型性狀進(jìn)行了遺傳評(píng)估，研究結(jié)果顯示乳房、體軀結(jié)構(gòu)、乳用特征和尻部的遺傳力是比較高的，肢蹄是中等遺傳力。李世歌等[15]對(duì)不同血統(tǒng)含量奶牛泌乳性能與體重進(jìn)行了相關(guān)性研究，結(jié)果表明，隨著荷斯坦牛血統(tǒng)含量的提高，雜種牛與純種荷斯坦牛泌乳性能和早期體重的差距逐漸縮小。本研究對(duì)純種、高代雜種和低代雜種三種不同血統(tǒng)含量奶牛群體進(jìn)行體型線性評(píng)分，從統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看出，隨著雜交改良工作不斷推進(jìn)，純種和高代雜種奶牛在乳房、乳用特征和總評(píng)分三方面有不同程度的提高，改良效果非常明顯。

3.2 不同世代奶牛體型線性評(píng)分分析

來自國(guó)內(nèi)外的專家學(xué)者對(duì)奶牛體型線性評(píng)分與生產(chǎn)性能、繁殖性能遺傳參數(shù)估測(cè)做了大量的研究性工作，但是對(duì)不同世代奶牛的體型線性評(píng)分沒有做相關(guān)研究和報(bào)道。Meyer[16]研究指出，一般外貌、體軀容積、乳用特征和泌乳系統(tǒng)四個(gè)綜合性狀與產(chǎn)奶量的相關(guān)系數(shù)分別為0.055、0.016、0.089、0.014。毛杰等[17]研究結(jié)果顯示，大部分體型性狀與產(chǎn)奶量之間為遺傳正相關(guān)，體型總分與產(chǎn)奶量的遺傳相關(guān)系數(shù)為0.61。Harris等[18]報(bào)道，后乳房寬度、高度與產(chǎn)奶量、乳成分呈高度正遺傳相關(guān)。劉松柏等[19]研究表明，乳房性狀與產(chǎn)奶性狀之間的表型相關(guān)性較小，體型總分與305 d產(chǎn)奶量存在較強(qiáng)的遺傳正相關(guān)。Kadarmideen等[20]報(bào)道，體型線性評(píng)分中體況的遺傳力為0.24，繁殖性狀的遺傳力都比較低(0.01～0.07)。本研究對(duì)不同世代奶牛進(jìn)行體型線性評(píng)分研究發(fā)現(xiàn)，隨著雜交世代的增加，奶牛的乳房、肢蹄、體軀結(jié)構(gòu)、乳用特征以及總評(píng)分都在不同程度的進(jìn)化提升，而尻部評(píng)分下降則說明，隨著改良程度的不斷增加，高血統(tǒng)含量的奶?；茧y產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)在增加。

3.3 不同胎次奶牛體型線性評(píng)分分析

胎次不僅與奶牛的泌乳水平相關(guān)聯(lián)，還與體型外貌有著較為密切的聯(lián)系。Lassen等[21]研究結(jié)果顯示，不同胎次的奶牛與體型線性評(píng)分得分呈正相關(guān)，遺傳相關(guān)都大于0.82。本研究通過對(duì)不同泌乳胎次的奶牛群體進(jìn)行體型線性評(píng)分分析，結(jié)果顯示，2、3胎次奶牛在乳房評(píng)分、肢蹄評(píng)分、體軀結(jié)構(gòu)評(píng)分和總評(píng)分方面高于1胎次，3胎次以后各部位評(píng)分和總評(píng)分開始呈下降趨勢(shì)，這與胡江等[22]研究2～3胎次奶牛在整體評(píng)分及特征性狀評(píng)分方面表現(xiàn)最好的結(jié)果一致。通過本研究發(fā)現(xiàn)，2胎次是最適合做體型線性評(píng)定的理想時(shí)間，原因是1胎次的奶牛生長(zhǎng)發(fā)育還未完善，而3、4胎次隨著泌乳的進(jìn)行，各個(gè)部位結(jié)構(gòu)開始發(fā)生明顯的變化，尤其是乳房。

總之，開展奶牛體型線性評(píng)分是我國(guó)奶牛育種進(jìn)程中的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，規(guī)?；膛?chǎng)更應(yīng)該重視。本研究能夠?yàn)槟膛Ｈ后w選種選育提供一定的實(shí)踐參考依據(jù)。今后應(yīng)加強(qiáng)純種荷斯坦牛的肢蹄和尻部結(jié)構(gòu)選育工作，從而減少肢蹄病和產(chǎn)科疾病的發(fā)生，使奶牛群體高產(chǎn)健康長(zhǎng)壽。