金 瑩，牛 榮

（1.西北農(nóng)林科技大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，陜西 西安 712100；2.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 財(cái)經(jīng)學(xué)院，甘肅 蘭州 730070）

隨著國(guó)內(nèi)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力成為衡量其發(fā)展水平高低的重要標(biāo)準(zhǔn)[1]。截至2019 年，有關(guān)國(guó)內(nèi)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的研究，在研究對(duì)象上，大多集中在對(duì)山東、陜西、河南等獨(dú)立國(guó)內(nèi)蘋(píng)果主產(chǎn)大省的研究，對(duì)全國(guó)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)綜合評(píng)價(jià)的文獻(xiàn)較少。在研究方法上，主要采用邁克爾·波特的鉆石模型[2]，從生產(chǎn)要素、需求條件、相關(guān)產(chǎn)業(yè)和支撐產(chǎn)業(yè)、企業(yè)戰(zhàn)略和同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)以及政策機(jī)遇等五個(gè)方面對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的狀況進(jìn)行分析；運(yùn)用因子分析法[3]，對(duì)河北省及其他6 個(gè)?。ㄊ校┨O(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行評(píng)價(jià)，建議河北省在加強(qiáng)果園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、品牌宣傳與維護(hù)等方面發(fā)力；采用SCP模式[4]，對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)組織進(jìn)行剖析，明確蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有市場(chǎng)行為及市場(chǎng)結(jié)構(gòu)；運(yùn)用顯示性指標(biāo)[5]分析法，表明甘肅蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的結(jié)果；根據(jù)實(shí)地調(diào)研和資料整理，運(yùn)用規(guī)模指數(shù)、資源稟賦優(yōu)勢(shì)指數(shù)及綜合比較指數(shù)分析蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)[6]。綜上所述，“鉆石模型”、顯示性指標(biāo)分析、資料整理法等研究方法主觀(guān)認(rèn)知性較強(qiáng)，難以實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確的定量分析。

因此，本文以全國(guó)七大蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)為研究對(duì)象，構(gòu)建蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)體系，運(yùn)用主成分分析方法，對(duì)全國(guó)七大蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力水平進(jìn)行量化的綜合評(píng)價(jià)，并針對(duì)七大主產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，提出相關(guān)建議對(duì)策。

一、材料與方法

（一）研究對(duì)象及基本概況

中國(guó)蘋(píng)果種植區(qū)域廣泛，以山東、河北、遼寧為主的渤海灣和以河南、甘肅、陜西、山西等省份為主的西北黃土高原兩個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)共七大省份為主，其蘋(píng)果種植面積和產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的80%以上，居于前列（見(jiàn)表1）。

表1 2018 年全國(guó)七個(gè)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量與果園種植面積統(tǒng)計(jì)表

山東省蘋(píng)果生產(chǎn)投入力度最大，其產(chǎn)量近年來(lái)穩(wěn)居全國(guó)第一。特別是煙臺(tái)蘋(píng)果[7]，以“果形端正、色澤艷麗、果肉甜脆、香氣濃郁”享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。煙臺(tái)市有60%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和50%的農(nóng)戶(hù)主要從事果業(yè)生產(chǎn)，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民收入的主要來(lái)源。2018 年煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)量559 萬(wàn)噸，增產(chǎn)4.6%；2019 年產(chǎn)量573.6 萬(wàn)噸，增產(chǎn)2.6%。占煙臺(tái)水果產(chǎn)量比重84.42%，占全國(guó)蘋(píng)果總產(chǎn)量比重13.52%。

圖1 2014—2019 年煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)量及增速表

河南省蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)主要集中在豫西黃土高原蘋(píng)果區(qū)和豫東黃河故道蘋(píng)果區(qū)，該區(qū)域比渤海灣區(qū)海拔高、溫差大、光照足，比西北黃土高原區(qū)降雨多、土壤肥沃、冰雹少，是全國(guó)蘋(píng)果最佳適生區(qū)域。除了較好的自然條件外，其良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平和科學(xué)技術(shù)條件，也使得蘋(píng)果產(chǎn)出量高于其他各省份。豫西黃土高原蘋(píng)果區(qū)的靈寶市、陜州區(qū)及洛陽(yáng)市的洛寧縣，被列為全國(guó)蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃基地縣。鄭州商品交易所在2017 年12 月推出了蘋(píng)果期貨。蘋(píng)果大數(shù)據(jù)服務(wù)平臺(tái)、蘋(píng)果氣象服務(wù)中心與鄭州商品交易所共享蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)，整合期貨市場(chǎng)交易數(shù)據(jù)，完善了河南蘋(píng)果大數(shù)據(jù)公共管理平臺(tái)建設(shè)[8]。

河北省是水果生產(chǎn)大省，蘋(píng)果作為河北省優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，主要生產(chǎn)地區(qū)集中在燕山山脈、太行山山脈、平原區(qū)域及張家口陰冷區(qū)域。2018 年，其蘋(píng)果種植面積占河北省水果面積的21.28%，產(chǎn)量占比16.3%，僅次于梨，居河北省水果第2 名。近年來(lái)，隨著現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化果園的建設(shè)，種植技術(shù)和基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善，也使得河北蘋(píng)果果品品質(zhì)不斷提高。同時(shí)，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和增加農(nóng)民收入方面也發(fā)揮了重要作用。

陜西蘋(píng)果[6]是陜西農(nóng)業(yè)最大的支柱產(chǎn)業(yè)。2019年，全省以蘋(píng)果為主的果業(yè)增加值為466.2 億元，占農(nóng)業(yè)增加值的33.8%。2018 年，中國(guó)蘋(píng)果大數(shù)據(jù)中心、國(guó)家級(jí)蘋(píng)果氣象中心落戶(hù)陜西省，全球首單蘋(píng)果期貨交易在陜西省順利完成。目前，蘋(píng)果業(yè)科技服務(wù)示范平臺(tái)建成并通過(guò)驗(yàn)收正式上線(xiàn)運(yùn)營(yíng)，55 個(gè)物聯(lián)網(wǎng)果園已經(jīng)建成，部分蘋(píng)果數(shù)字化專(zhuān)家試驗(yàn)站掛牌。陜西果業(yè)的信息化建設(shè)成效顯著，鮮蘋(píng)果及其加工產(chǎn)品大量出口，并將打造國(guó)際蘋(píng)果品牌作為戰(zhàn)略目標(biāo)，陜西蘋(píng)果目前在國(guó)際果品市場(chǎng)中具有一定的地位。

山西省同甘肅省一道，位于西北黃土高原蘋(píng)果核心產(chǎn)區(qū)，是蘋(píng)果生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)地帶。山西省憑借“運(yùn)城蘋(píng)果”，上榜2020 年度中國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)榜樣區(qū)域品牌。目前，按照“區(qū)域公用品牌+縣域品牌+企業(yè)商標(biāo)”模式，引導(dǎo)果農(nóng)提高果品質(zhì)量，支撐區(qū)域公用品牌建設(shè)。通過(guò)實(shí)行“母子品牌”運(yùn)作，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入增長(zhǎng)。

甘肅蘋(píng)果[5]產(chǎn)業(yè)以靜寧蘋(píng)果和天水花牛蘋(píng)果為代表。甘肅省靜寧縣種植蘋(píng)果面積突破百萬(wàn)畝，2018 年產(chǎn)地收購(gòu)最高價(jià)達(dá)14.40 元/ 千克，創(chuàng)歷史新高。2018 年全縣蘋(píng)果總產(chǎn)量78 萬(wàn)噸，產(chǎn)值36 億元，農(nóng)民人均果品收入5 500 元，占農(nóng)民人均純收入的70%以上。天水蘋(píng)果實(shí)現(xiàn)了品種的更新?lián)Q代，在完善“三紅（紅元帥、紅香蕉、紅星）”種植基地的同時(shí)，大力普及新紅星，實(shí)現(xiàn)了品種的更新?lián)Q代。目前種植品種已更新至元帥系5、6 代，全市種植元帥系蘋(píng)果12.7 萬(wàn)hm2，年產(chǎn)元帥系蘋(píng)果160 多萬(wàn)噸，建成了全國(guó)最大的元帥系蘋(píng)果生產(chǎn)基地，也成為中國(guó)中熟蘋(píng)果規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)基地。

遼寧省遼陽(yáng)地區(qū)是抗寒能力強(qiáng)的寒富蘋(píng)果主生產(chǎn)地，曾占據(jù)全國(guó)蘋(píng)果的“半壁江山”[8]，但是目前在國(guó)內(nèi)的名次和影響力均有所降低。然而，遼寧省依舊是一個(gè)蘋(píng)果種植的大省，具備一定的競(jìng)爭(zhēng)力。

綜上所述，中國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，果品的加工、新品的迭代和產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化也在不斷升級(jí)，未來(lái)發(fā)展前景勢(shì)頭良好。因此，科學(xué)評(píng)價(jià)中國(guó)七大蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)水平的高低，對(duì)增強(qiáng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

（二）數(shù)據(jù)來(lái)源

本文以山東、河南、河北、甘肅、陜西、山西、遼寧七大蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)為研究對(duì)象，選取相關(guān)競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。文中數(shù)據(jù)主要來(lái)源于《2019 年國(guó)家統(tǒng)計(jì)年鑒》《2011—2019 年國(guó)家統(tǒng)計(jì)年鑒》，并對(duì)有些指標(biāo)數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算。

（三）建立評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

1.指標(biāo)體系建立原則。蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析需構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，所選取的指標(biāo)之間要相互聯(lián)系，從不同角度和不同方面反映研究主體的整體競(jìng)爭(zhēng)力水平。建立指標(biāo)時(shí)，遵循以下原則：（1）科學(xué)性原則。選取合理有效的指標(biāo)，能夠很好地反映被解釋的主體。（2）全面性原則。在確立蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)體系時(shí)，所選取的指標(biāo)能夠準(zhǔn)確反映蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的真實(shí)水平。（3）層次性原則。蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力涵蓋的指標(biāo)可從生產(chǎn)、銷(xiāo)售、加工水平等各方面建立，注意所選指標(biāo)的層次性。（4）可操作性原則。選取蘋(píng)果競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)時(shí)要符合實(shí)際情況，選擇可量化或具有關(guān)聯(lián)度的指標(biāo)，具備實(shí)用性。

2.建立指標(biāo)體系。根據(jù)中國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合競(jìng)爭(zhēng)力的內(nèi)涵，參考部分學(xué)者研究[2-7]，從投入、產(chǎn)出兩個(gè)層面，選取農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度（X1）、從業(yè)人員文化水平（X2）、有效灌溉面積（X3）、科研經(jīng)費(fèi)支出（X4）、農(nóng)用化肥施用量（X5）、蘋(píng)果總產(chǎn)量（X6）、市場(chǎng)占有率（X7）、資源稟賦系數(shù)（X8）、規(guī)模優(yōu)勢(shì)系數(shù)（X9）、蘋(píng)果園總面積（X10）10 個(gè)具體指標(biāo)作為中國(guó)七個(gè)省份蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力研究基礎(chǔ)，建立蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系（見(jiàn)表2）。

表2 蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)體系

其中，資源稟賦系數(shù)（X8）是根據(jù)赫克歇爾—俄林（H-O）模型提出的，反映一個(gè)國(guó)家或地區(qū)某種資源相對(duì)豐富程度的計(jì)量指標(biāo)。具體計(jì)量過(guò)程是樣本地區(qū)蘋(píng)果資源在全國(guó)的份額與該地區(qū)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值在全國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值中的份額之比，即EF=（Vi/Vwi）/（Y/Yw）。其中：Vi為某一地區(qū)擁有的蘋(píng)果資源；Vwi為全國(guó)擁有的蘋(píng)果資源；Y為該地區(qū)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值；Yw為全國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值。

規(guī)模優(yōu)勢(shì)系數(shù)（X9）反映蘋(píng)果的規(guī)模程度與上一層次區(qū)域相比的比較優(yōu)勢(shì)。具體公式為：SAI=（GSij/GSj）/（GSi/GS）。其中：GSij表示研究地區(qū)蘋(píng)果的種植面積，GSj表示研究地區(qū)水果的種植面積，GSi表示XX省（上一層次區(qū)域）蘋(píng)果的種植面積，GS表示XX省（上一層次區(qū)域）水果的種植面積。規(guī)模程度可以用種植面積、企業(yè)個(gè)數(shù)等表示，本文以種植面積作為衡量指標(biāo)。

（四）分析方法

本文選用主成分分析法，通過(guò)建立競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，對(duì)七大省份的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，判斷影響蘋(píng)果生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力的因素。將原來(lái)的眾多具有一定相關(guān)性的指標(biāo)組合成一組新的相互無(wú)關(guān)的綜合指標(biāo)，從中選取幾個(gè)較少的綜合指標(biāo)來(lái)反映原來(lái)多個(gè)指標(biāo)的主要信息[13]。整個(gè)計(jì)算過(guò)程借助SPSS 25.0統(tǒng)計(jì)軟件完成。

二、結(jié)果與分析

由表3 可知，采用主成分分析法提取因子，可提取的主成分有2 個(gè)，分別為F1和F2。這兩個(gè)主成分的初始特征根分別為5.221 和4.010，符合均大于1 的標(biāo)準(zhǔn)。方差貢獻(xiàn)率分別為52.21%和40.12%，累計(jì)方差貢獻(xiàn)率92.33%，說(shuō)明F1、F2兩個(gè)主成分可以反映大部分變量關(guān)于蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的狀況。

表3 方程分解主成分分析表

（一）影響蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力水平的因素

采用主成分分析法提取公因子，發(fā)現(xiàn)該指標(biāo)體系滿(mǎn)足因子分析條件，并獲得主成分載荷矩陣，導(dǎo)出因子得分系數(shù)矩陣，結(jié)合主成分矩陣得分，分析影響蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)水平的因素。

1.機(jī)械化程度、科技、資金和教育投入水平、基本生產(chǎn)要素投入力度對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力具有積極影響。第一個(gè)主成分F1中，機(jī)械化程度（X1）、從業(yè)人員文化水平（X2）、有效灌溉面積（X3）、科研經(jīng)費(fèi)支出（X4）、農(nóng)用化肥施用量（X5）5 個(gè)指標(biāo)系數(shù)比較大，這些指標(biāo)最能體現(xiàn)第一個(gè)主成分F1（見(jiàn)表4）。說(shuō)明了以上5 個(gè)指標(biāo)綜合反映出蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化程度、科技、資金及教育投入水平、基本生產(chǎn)要素投入力度對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力水平具有很大的影響力，是影響蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。

表4 成分矩陣分析表

2.生產(chǎn)規(guī)模、單位土地生產(chǎn)水平、產(chǎn)出績(jī)效對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力具有積極影響。第二個(gè)主成分F2有4個(gè)指標(biāo)作用明顯，分別是蘋(píng)果總產(chǎn)量（X6）、市場(chǎng)占有率（X7）、規(guī)模優(yōu)勢(shì)系數(shù)（X9）、果園面積（X10）。而資源稟賦系數(shù)（X8）在主成分F1和F2中作用都不突出，所以剔除。因此，改變蘋(píng)果生產(chǎn)規(guī)模、提高單位土地生產(chǎn)效率、增強(qiáng)產(chǎn)出績(jī)效水平是提高蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力水平的主要途徑。

（二）七個(gè)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力綜合評(píng)價(jià)

利用表3 中F1、F2，兩個(gè)主要成分的方差貢獻(xiàn)率52.21%和40.12%，構(gòu)建綜合得分方程，F(xiàn)i=0.5221F1i+0.4012F2i，其中F1i表示第i省的第一個(gè)主成分得分，F(xiàn)2i表示第i省的第二個(gè)主成分得分。Fi是第i省的競(jìng)爭(zhēng)力綜合得分。通過(guò)SPSS 25.0 軟件計(jì)算全國(guó)7 個(gè)蘋(píng)果主產(chǎn)?。ㄊ校┑奶O(píng)果產(chǎn)業(yè)的綜合得分。

1.七個(gè)蘋(píng)果主產(chǎn)?。ㄊ校┚C合得分。由表5 可知：在全國(guó)七個(gè)蘋(píng)果主產(chǎn)省份中，山東省綜合得分F 為1.08，排名第1；河南省綜合得分F為0.06，排名第2；陜西省綜合得分F為0.08，排名第3。由此可見(jiàn)，山東省、河南省和陜西省的綜合得分均大于0，表明這三個(gè)省份的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力水平相對(duì)較高。而河北省綜合得分為-0.03、山西省綜合得分為-0.44、遼寧省綜合得分為-0.59、甘肅省綜合得分為-0.72。由此可見(jiàn)，這四個(gè)省份的綜合得分均小于0，表明它們的綜合競(jìng)爭(zhēng)力水平低于全國(guó)平均水平，整體競(jìng)爭(zhēng)力水平偏低。

表5 主產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力得分及排名

2.山東省、河南省及陜西省蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力水平相對(duì)較強(qiáng)。從競(jìng)爭(zhēng)力得分及排名中可以看出，山東省的兩個(gè)主成分F1、F2排名位居第2，綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名F第1，領(lǐng)先于其他各省。說(shuō)明山東省在機(jī)械化程度、有效灌溉面積、科研經(jīng)費(fèi)支出等方面的投入較大，從業(yè)人員文化水平也相對(duì)較高，蘋(píng)果總產(chǎn)量和市場(chǎng)占有率具有較大優(yōu)勢(shì)，投入與產(chǎn)出呈正比關(guān)系，煙臺(tái)蘋(píng)果的品牌效益Y也較明顯。

這歸因于山東省是中國(guó)的農(nóng)業(yè)大省，具備發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的自然與經(jīng)濟(jì)條件。同時(shí)，山東省政府與煙臺(tái)市政府把蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量作為改革攻堅(jiān)的重點(diǎn)任務(wù)。以“果業(yè)強(qiáng)、果農(nóng)富、果鄉(xiāng)美”為目標(biāo)，特別是煙臺(tái)市，更新改造老齡果園47.2 萬(wàn)畝，超額完成煙臺(tái)市全年目標(biāo)的18%，同時(shí)，通過(guò)“合作社+企業(yè)+農(nóng)戶(hù)+基地”模式，建立黨支部領(lǐng)辦的果品合作社588 個(gè)，帶動(dòng)果農(nóng)超過(guò)1 萬(wàn)戶(hù)。積極籌辦首屆中國(guó)山東國(guó)際蘋(píng)果節(jié)，提升“煙臺(tái)蘋(píng)果”中國(guó)果業(yè)第一品牌的影響力。特別是煙臺(tái)泉源食品有限公司，成功爭(zhēng)取國(guó)家級(jí)“山東煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)集群”項(xiàng)目，成為國(guó)家50 個(gè)產(chǎn)業(yè)集群中僅有的2 個(gè)蘋(píng)果類(lèi)產(chǎn)業(yè)集群之一。山東省蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力位居第一也是毋庸置疑的。

從河南省的兩個(gè)主成分F1排名第1，F(xiàn)2排名第2，綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名F第2 可知，在七個(gè)主產(chǎn)省份中，河南省的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度是最穩(wěn)定的。

河南省的蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)主要分為豫東和豫西兩大產(chǎn)區(qū)。由于兩大產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境差異大，品種發(fā)展各有特色。豫東產(chǎn)區(qū)降水量大積溫高，果樹(shù)生長(zhǎng)量大、品種更新快，新建園大部分采用矮密栽培模式，該區(qū)域適合蘋(píng)果快速生長(zhǎng)和早期豐產(chǎn)，但果品品質(zhì)較差。豫西產(chǎn)區(qū)屬于黃土高原適生區(qū)，栽植面積約11 萬(wàn)hm2，占河南省蘋(píng)果面積的70%。果樹(shù)生長(zhǎng)量小，蘋(píng)果品種豐富。其中作為豫西蘋(píng)果品種發(fā)展的代表——靈寶蘋(píng)果發(fā)展時(shí)間最早，現(xiàn)有品種最多，已成為其農(nóng)業(yè)增效最具潛力、農(nóng)民增收最穩(wěn)定、受益面最廣的特色農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。2016 年，“靈寶蘋(píng)果”的品牌價(jià)值高達(dá)183.4 億，獲得全國(guó)縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值榜第一位，在“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)估收益百?gòu)?qiáng)榜”中，以2 000 萬(wàn)的品牌收益居于第四位。特別是近年來(lái)積極發(fā)展的河南蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，從種苗培育、生產(chǎn)種植、粗深加工、冷貯運(yùn)輸、銷(xiāo)售、服務(wù)等6 大鏈條方面建設(shè)，為河南省果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供最基本的保障。

近年來(lái)，陜西省可謂是蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的“后起之秀”。研究結(jié)果可知，兩個(gè)主成分F1排名第3，F(xiàn)2排名第5，綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名F第3。由此可知，特別是在果園面積、產(chǎn)量、果業(yè)效益方面表現(xiàn)突出，競(jìng)爭(zhēng)力不容小覷。

陜西省的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力日益增強(qiáng)的主要原因，除了黃土高原的高海拔、溫差大等地理位置和氣候等客觀(guān)因素，與當(dāng)?shù)卣闹匾曄⑾⑾嚓P(guān)。陜西省果區(qū)積極開(kāi)展科技興果，早在2001 年，陜西省專(zhuān)門(mén)成立果業(yè)管理局，成為全國(guó)唯一一個(gè)省級(jí)果業(yè)管理機(jī)構(gòu)。目前該中心與西北農(nóng)林科技大學(xué)合作，共建設(shè)蘋(píng)果、獼猴桃等果樹(shù)試驗(yàn)站40 個(gè)，審定蘋(píng)果新品種24 個(gè)，自主研發(fā)秦冠、秦陽(yáng)、瑞陽(yáng)、瑞雪、秦脆、秦蜜等10 個(gè)優(yōu)良品種。同時(shí)，在蘋(píng)果濃縮汁的出口額方面，也在逐年翻番，真正實(shí)現(xiàn)了世界每七個(gè)蘋(píng)果中就有一個(gè)產(chǎn)自陜西，每三杯果汁就有一杯來(lái)自陜西的目標(biāo)。因此，陜西省在水果規(guī)模、質(zhì)量、品牌、市場(chǎng)占有率等方面已躍居全國(guó)前列，成為全國(guó)水果第一大省和全球集中連片蘋(píng)果栽植面積最大的區(qū)域，競(jìng)爭(zhēng)力水平也在逐漸提高，所以在七個(gè)省份中是具有強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

3.河北省、山西省、遼寧省、甘肅省蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力水平相對(duì)較弱。河北、山西、遼寧、甘肅四個(gè)省份的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較弱。從具體的主成分排名來(lái)看，河北省第一個(gè)主成分F1排名第7，第二個(gè)主成分F2排名第1，綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名F第4。山西省兩個(gè)主成分F1排名第4，F(xiàn)2排名第7，綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名F第5。遼寧省F1排名第5，F(xiàn)2排名第4，綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名F第6。而甘肅省的兩個(gè)主成分F1、F2排名位居第6，綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名F第7，排名最后。

河北省的第一個(gè)主成分F1表現(xiàn)不突出，但是第二主成分F2排名第一，說(shuō)明河北省蘋(píng)果在總產(chǎn)量、市場(chǎng)占有率、規(guī)模優(yōu)勢(shì)、果園面積等方面表現(xiàn)不俗。但是，在河北省蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)在品種上以紅富士和國(guó)光為主，品種相對(duì)單一，同時(shí)貯藏保鮮技術(shù)落后。大部分蘋(píng)果企業(yè)忽視預(yù)冷處理環(huán)節(jié)，蘋(píng)果收購(gòu)后以簡(jiǎn)易貯藏、土窯貯藏方式直接入庫(kù)貯藏，保鮮技術(shù)落后，導(dǎo)致果品質(zhì)量大打折扣。

山西省雖然第一主成分F1位居第4，但第二主成分F2卻位居最后，說(shuō)明山西蘋(píng)果在農(nóng)業(yè)科技方面投入較少。果農(nóng)的技術(shù)和文化水平普遍不高，是制約山西省蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。據(jù)統(tǒng)計(jì)，山西省蘋(píng)果種植區(qū)的人員約為初中文化程度，半文盲超過(guò)了受過(guò)高中教育的人員。山西蘋(píng)果種植生產(chǎn)主要以農(nóng)民家庭栽培為主，經(jīng)營(yíng)土地的農(nóng)民知識(shí)水平低，接受和掌握新技術(shù)的能力較差，栽培技術(shù)相對(duì)落后。因此，長(zhǎng)期果園技術(shù)管理不規(guī)范，生產(chǎn)的果實(shí)整齊度低且個(gè)頭偏小，果形不端正，果實(shí)著色差，蘋(píng)果質(zhì)量一直難以保障，也難以利用機(jī)械設(shè)備，與市場(chǎng)接軌還有很大差距。

而遼寧省和甘肅省綜合排名第6、第7，均排名較后。對(duì)于遼寧省而言，在20 世紀(jì)70 年代曾占據(jù)全國(guó)蘋(píng)果的“半壁江山”，絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的地位。之后山東、陜西等省蘋(píng)果生產(chǎn)發(fā)展迅猛、遼寧蘋(píng)果產(chǎn)業(yè) 在全國(guó)的位次逐漸后移、影響逐漸降低。目前，遼寧雖可勉強(qiáng)稱(chēng)之為全國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)大省，但絕對(duì)不是蘋(píng)果生產(chǎn)強(qiáng)省。主要由于政府部門(mén)投入不高，農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度低，農(nóng)用科研經(jīng)費(fèi)不足，生產(chǎn)方式以傳統(tǒng)的散戶(hù)經(jīng)營(yíng)為主，導(dǎo)致單位土地生產(chǎn)效率低，蘋(píng)果深加工產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量都落后于其他蘋(píng)果生產(chǎn)區(qū)，附加值較低，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力較弱。而甘肅省的蘋(píng)果是甘肅具有特色的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，政府在一定程度上給予了政策傾斜和資金扶持，但是力度依舊不高。因此出現(xiàn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)具有一定的市場(chǎng)集中度，但存在大量分散的蘋(píng)果產(chǎn)地的現(xiàn)象。同時(shí)，甘肅省蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)進(jìn)入壁壘和差異化程度低，自主創(chuàng)新能力不足，沒(méi)有形成集群效應(yīng)。由研究結(jié)果可知，甘肅省蘋(píng)果生產(chǎn)在種植面積和產(chǎn)量方面均呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)，但由于蘋(píng)果加工企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模小，設(shè)備落后，甘肅省農(nóng)業(yè)科技水平不發(fā)達(dá)，雖然在消費(fèi)和出口方面，甘肅省蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)目前具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但與陜西、山東相比，有待進(jìn)一步提升。

三、結(jié)論與建議

（一）結(jié)論

綜上所述，采用主成分分析法，對(duì)全國(guó)七個(gè)蘋(píng)果主產(chǎn)省份蘋(píng)果競(jìng)爭(zhēng)力分析，得出以下結(jié)論：

1.中國(guó)七大蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果產(chǎn)出水平與其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入水平基本呈正相關(guān)關(guān)系，不同省份蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力差距較大。

2.山東、河南、陜西三省產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力水平較強(qiáng)，河北、山西兩省產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力水平處于中游位置，遼寧、甘肅兩省位居最后。

3.全國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展勁頭強(qiáng)勢(shì)，但依舊存在投入不足，產(chǎn)業(yè)增值效益低，科技水平不高，品牌效益不明顯等問(wèn)題。

4.由此可見(jiàn)，提高政府的科技、資金投入和政策支持、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技水平和農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度、完善果品質(zhì)量和品牌建設(shè)，是提高蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力整體水平的主要途徑。

（二）建議

1.加大資金和技術(shù)投入力度，提高科技水平。首先，各省份要加強(qiáng)政府農(nóng)業(yè)科研經(jīng)費(fèi)的投入，在資金充足的條件下，進(jìn)行蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園建設(shè)，加強(qiáng)老果園提質(zhì)增效改造和果園防災(zāi)減災(zāi)建設(shè)，增加蘋(píng)果儲(chǔ)存保鮮倉(cāng)庫(kù)建設(shè)。其次，提高農(nóng)戶(hù)文化素質(zhì)，加強(qiáng)人員的培訓(xùn)和技術(shù)交流，學(xué)習(xí)科學(xué)栽培種植的知識(shí)，積極采用先進(jìn)的機(jī)械化工具，有效地進(jìn)行種植和管理。

2.樹(shù)立創(chuàng)新意識(shí)，打造蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)品牌效益。良好的品牌效益，可以促進(jìn)整個(gè)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展。第一、各個(gè)主產(chǎn)區(qū)采用擇優(yōu)+結(jié)合原則，更新本產(chǎn)區(qū)的果園苗木，自主培育與嫁接相結(jié)合，使蘋(píng)果品質(zhì)更加優(yōu)良，滿(mǎn)足消費(fèi)者不同口的需求；第二、改變?cè)械男∫?guī)模生產(chǎn)和低價(jià)促銷(xiāo)的方式，注重打造自我品牌，提高不同蘋(píng)果品種的知名度，形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)。并在流通市場(chǎng)中，及時(shí)更新信息，發(fā)展衍生產(chǎn)品，形成較高的不可替代性，從而形成特色品牌效應(yīng)。