秋天上市的水果有很多，如果論養(yǎng)生的價(jià)值，秋梨是排在前列的。

秋季天干物燥，容易上火，而梨正有潤(rùn)肺去火的功效，風(fēng)干秋燥的午后吃上一個(gè)，不僅靜心解渴，還能清肺潤(rùn)燥。

一、秋季養(yǎng)生吃梨的好處

1.梨富含膳食纖維以及較多糖類和多種維生素，是最好的腸胃“清潔工”。

2.梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)的功效。

3.梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效?；几哐獕?、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃梨大有益處。

4.梨有助于腎臟排泄尿酸，預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。

5.梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。

6.梨味甘酸而平，有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

二、梨各個(gè)部分的功效

1.果肉

生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

2.梨果皮

清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花有潤(rùn)肺、消痰、清熱、解毒之功效。

3.梨籽

梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。

梨子含有硼可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。

三、秋梨品種多，會(huì)挑才有效

1.解膩：鴨梨

肉質(zhì)細(xì)脆多汁、清甜爽口，吃完油膩的東西想解解膩，它就是最好的選擇。

2.養(yǎng)生：雪花梨

個(gè)頭大、表面略糙，汁多味甜，直接吃掉或冰糖梨水，清心潤(rùn)肺、止咳潤(rùn)燥。

3.甜：黃金梨

黃金梨的突出特點(diǎn)就是甜，果肉的甜度能“傲視群梨”。

4.味濃：南果梨

摘下來(lái)的南果梨在屋子里放上7~10天，就會(huì)香氣四溢，肉質(zhì)也會(huì)變得柔軟易溶于口，酸甜味濃。

5松脆：酥梨

松脆多汁，耐貯藏，以新疆、山西生產(chǎn)的品質(zhì)最好。

6綿軟：煙臺(tái)梨

存放幾天后會(huì)變松軟，汁較少，味酸甜，適合老人和兒童吃。

7.多汁：玉露香梨

果皮極薄，果核小。細(xì)嫩酥脆，汁液特多，味甜清香。

8.出名：香梨

皮薄肉脆，香甜可口，耐貯藏和運(yùn)輸。庫(kù)爾勒香梨遠(yuǎn)銷北美、歐洲、中東等地，在吃貨界大名鼎鼎。

四、梨止咳，但不能亂用

平時(shí)大多數(shù)人都習(xí)慣生吃梨子，其實(shí)把梨蒸熟吃，效果更佳，既不會(huì)那么寒涼，還可以搭配其他潤(rùn)肺食材。

不過(guò)，梨是屬于涼性的食物，即使加熱也改變不了屬性，所以更適合肺熱或溫燥癥。

因此，用梨止咳前，但一定先要辨清寒熱才行。

五、咳嗽食療：

1．肺熱咳嗽——枇杷雪梨

雪梨和枇杷本身就有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的效果，特別適合秋天吃。這款食療方適合肺火旺盛引起的咳嗽反復(fù)。

做法：雪梨、枇杷去皮，切成兩厘米左右小塊，加入適量冰糖，適量水（水位沒(méi)過(guò)果塊就剛剛好），大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘即可。

放涼，每天吃3次，將果肉和湯水一起食用。小朋友的咳嗽周期長(zhǎng)，建議循序漸進(jìn)。

2.咳嗽初起——梨藕汁

在咳嗽初期，尤其還伴有感冒癥狀，往往很難分辨到底是風(fēng)寒咳嗽還是風(fēng)熱咳嗽。這時(shí)可以試試?yán)媾褐叮?/p>

做法：生梨連皮切丁，蓮藕去皮切小丁打成汁。因?yàn)樯菏菦鲂缘?，以清熱、涼血、生津、化痰為主要功能?/p>

注意：蓮藕性寒，脾胃虛弱的人不宜吃生藕。

3.肺燥咳嗽——川貝雪梨

川貝雪梨主要功效是潤(rùn)肺，適用于口舌干燥無(wú)痰，或痰不易咯出的人。對(duì)于晨起痰多者不僅無(wú)效，還會(huì)閉門留寇，貽誤或加重病情。

做法：把雪梨對(duì)半切開(kāi)，然后挖空里面的果肉，把川貝放里面，加入一定的蜂蜜，在鍋上蒸一蒸，就能夠蒸出來(lái)好吃的川貝雪梨了。

如果較頻繁和劇烈的咳嗽影響到工作、生活和學(xué)習(xí)，需要按需服藥，有些禁忌不可忽視。