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        青瓷美器承清雅(下)

        2021-09-26 10:57:10吉洺萩
        食品與生活 2021年9期
        關(guān)鍵詞:蘭盆瓶花梅瓶

        吉洺萩

        “雨過天青云破處”寫的是器像自然,器物之美在于得自然之趣,而宋李南金“聽得松風(fēng)并澗水,急呼縹色綠瓷杯”的詩句則是自然像器了,實(shí)乃天作與人工的合一。青瓷與自然息息相通,人們愛青瓷,實(shí)乃憐愛其作為器物背后體現(xiàn)著的自然青青綠意。青瓷之綠,一如江南的青山綠水,是一縷讓人賞心悅目的青翠,是山外青山樓外樓的青,散發(fā)著青春的氣息。

        隨著飲茶習(xí)慣越來越普及,在現(xiàn)代人的家居里,辟出一塊小地方作茶室的現(xiàn)象越來越普遍。茶室用器,無非杯盤盞碟,可大可小,倒也是仁者見仁、智者見智,各有千秋。

        青瓷香爐與筆者新書《我在龍泉燒柴窯》

        青瓷斗笠盞(杯)

        玉碗盛琥珀,與君契茶去

        造型極雅,適合茶杯,作為酒杯也無不可。古人曾用“玉甌”“冰瓷”“碧花甌”等極清美之詞來盛贊它,甚至直接稱為“冰玉”。用青瓷盛茶水,更體現(xiàn)“輕旋薄冰盛綠云”之態(tài),正道出青瓷茶盞冰清玉潔之質(zhì)。要知道,青瓷受歷代人們的喜愛,正是被認(rèn)為其具備了“玉”的質(zhì)感,古人甚至就用“玉色”來指代青瓷之色。無論是溫和素雅如青玉的粉青釉,還是濃翠瑩潤(rùn)如初開梅子一般的梅子青釉,青瓷之色,無不讓人如癡如醉。

        體量較大的茶盞可配上青瓷或大漆盞托,更顯古意盎然。

        蘭盆

        蘭之猗猗,推陳出新

        自古以來,文人君子多以蘭花自況、以蘭為知音,寄托自己高潔不媚俗的情操,并與蘭花結(jié)下了不解之緣。正如明末“風(fēng)雅教主”文震亨在《長(zhǎng)物志》里所言,蘭花是文人書齋里必不可少的雅物,“然每處僅可置一盆,多則類虎丘花市”。是啊,越是雅的事物,越需遺世獨(dú)立,室內(nèi)養(yǎng)蘭,有如古琴獨(dú)奏,而不是跳排舞。

        青瓷蓋罐

        蘭花是這個(gè)世界如此獨(dú)特的一款帶著靈性的植物,好看、好聞,但是真的很難種。傳統(tǒng)的蘭花盆一般就是瓦盆、紫砂盆,而且體量大??s小體量,用青瓷做蘭盆,應(yīng)該還是適合蘭花生長(zhǎng)的,但是要看品種。只是從視覺來看,青瓷蘭盆的溫和如玉配著蘭花擺在書房,真的是有極致的典雅。

        正如《瓶花三說》中所言:“若書齋插花,瓶宜短小”,雖然說的是瓶花,但于花盆的陳設(shè)而言,背后的審美邏輯是一致的。只是青瓷蘭花盆看起來很美,然而是否適合種植各類蘭花還是需要不斷實(shí)踐的。

        筆者插花觀音凈瓶

        瓶花

        清供佳器,花神精舍

        古人以瓶插花,泛稱“瓶花”,記述瓶花之事的書稱為“瓶史”。擇瓶的原則,《瓶花譜》中說:“貴磁銅,賤金銀,尚清雅也。忌有環(huán),忌成對(duì),像神祠也?!?/p>

        在花器中,花瓶的器型最小巧典雅,線條流暢又簡(jiǎn)約清素,與文人審美的理想頗為契合,所以是文人居室中最常見,也最見審美力的器物了。在中國(guó)藝術(shù)和名物史上,花瓶成為風(fēng)雅的重要點(diǎn)綴,成熟于宋代的文人書房,和香爐、文房四寶等精雅之具共同構(gòu)成案上“微景觀”。細(xì)媚滋潤(rùn)的花瓶,被古人稱為“花神之精舍”,足見其受重視程度之高,對(duì)于居室氛圍的營(yíng)造起到畫龍點(diǎn)睛作用?;ㄆ康氖覂?nèi)陳設(shè)和主人的文化修養(yǎng)密切相關(guān)。

        現(xiàn)代空間里的花瓶陳設(shè),宜因地制宜、因時(shí)制宜。無論是材料、型制和體量,都需和季節(jié)、環(huán)境相協(xié)調(diào)。

        青瓷魚耳爐

        青瓷花瓶因?yàn)轭伾驮煨偷暮?jiǎn)潔雅致,所以非常百搭,與華貴的歐式、極簡(jiǎn)的北歐或日式都能很好地協(xié)調(diào),要擺出獨(dú)特的個(gè)性為上。宋代文人就特別喜歡用青瓷來插花,如楊萬里盛贊青瓷插花之美:“路旁野店兩三家,清曉無湯況有茶。道是渠儂不好事,青瓷瓶插紫薇花?!被ㄆ坷锊寤?,取其案上自然之意,如古詩云:“插畫貯水養(yǎng)天真,瀟灑風(fēng)標(biāo)席上珍”,重在得“天真”之取。瓶花宜少不宜多,以“瘦巧”的姿態(tài)為上,從百花中截取最精彩的代表。如果就插一枝的話,宜姿態(tài)古拙,仿佛盆景;兩支也較適宜,但需分清主次、高下或使其對(duì)比明顯。切忌不能過多,有頭重腳輕之嫌。瓶中之花可依季節(jié)選擇不同的時(shí)令花卉,使居室里四時(shí)景致各有不同。

        梅瓶古代是用來裝酒的,但因?yàn)樵煨脱胖律畹梦娜讼矏?,多被采用清供或雅室插花。梅瓶造型上鼓下修,線條簡(jiǎn)潔俊逸,而且梅瓶的瓶口小巧,正好將花束收攏。適合現(xiàn)代空間中的梅瓶體積宜小巧,身材宜瘦不宜壯,裝飾簡(jiǎn)單,只有精簡(jiǎn)的劃花和刻畫,簡(jiǎn)雅的氣質(zhì),最能入清供。

        除了梅瓶外,上銳下圓、形狀像垂膽的膽瓶,從宋代開始就深受文人喜愛。它小巧優(yōu)雅的造型特別適合案頭隨手將花一插。宋人喜歡冬天在膽瓶中插梅花,青瓷膽瓶與冷艷的梅花相得益彰,更具“冰姿玉骨”的風(fēng)神。膽瓶中的插花,現(xiàn)代人的選擇比較多,雛菊等清新小花都合適,這是古人所享受不到的好處了。

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