孟麗霞 王溢梅 馬秀蘭

摘 要：清徐縣素有“葡萄之鄉(xiāng)”的美稱，葡萄產(chǎn)業(yè)是清徐縣的支柱產(chǎn)業(yè)，葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量直接影響葡農(nóng)的經(jīng)濟收入，而葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)又受溫度、日照、降水、濕度等外界氣象因素影響很大。通過對清徐縣露地葡萄生育期間國家一般氣象站常年溫度、降水、光照資料的分析，結合近些年葡萄生育期發(fā)生的氣象災害，歸納出清徐縣露地葡萄生育期間易遭受的氣象災害，并提出科學的防治措施，為今后監(jiān)測葡萄生育期氣象災害及葡農(nóng)提供精細化氣象服務提供科學依據(jù)。

關鍵詞：葡萄;氣象災害; 防御措施

Abstract：Qingxu County， known as “the hometown of grapes”. Grape is the pillar industry of agriculture in Qingxu County. The quality and yield of grape are closely related to the climatic conditions such as light， temperature， humidity and precipitation. Based on the analysis of the annual temperature， precipitation and light data of Qingxu national meteorological station and the meteorological disasters occurred in recent years， the main meteorological disasters affecting the grape growth period in Qingxu County were counted， and the corresponding countermeasures were put forward， which provided scientific basis for the monitoring of meteorological disasters in grape growth period and refined meteorological services for grape growers.

Keywords：grape;meteorological disaster;countermeasure

清徐縣是我國著名的四大葡萄名產(chǎn)地之一，素有“葡萄之鄉(xiāng)”美稱，現(xiàn)有葡萄約4 000 hm2，是清徐縣農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)[1]。清徐葡萄品種有160種以上，主要栽培品種為龍眼、巨峰、早黑寶、玫瑰。葡萄屬于典型的喜光作物，葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量受溫度、日照、降水、濕度等外界氣象因子影響很大。目前，許多學者對葡萄生長與氣候的關系做了深入的研究，祁帥和張德合等對葡萄凍害發(fā)生氣象成因進行分析并提出預防補救措施[2-3]，馬姍姍、黃麟媛等對影響葡萄生產(chǎn)的氣象災害及防御措施進行分析[4-6]。筆者通過對露地葡萄生育期間清徐縣國家一般氣象站的歷年溫度、光照、降水氣象數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析并結合近些年發(fā)生的葡萄種植氣象災害，統(tǒng)計出影響清徐縣葡萄各生育期的主要氣象災害，并提出相應的對策及防治措施，為今后葡萄生育期氣象災害監(jiān)測和為葡農(nóng)提供精細化氣象服務提供科學依據(jù)。

1 影響葡萄生長發(fā)育的主要氣象因子

1.1 溫度

葡萄是喜溫樹種，溫度是影響露地葡萄生長發(fā)育和葡萄品質(zhì)非常重要的氣象因素，葡萄最適生長溫度為25～30 ℃。葡萄在日平均氣溫穩(wěn)定通過10 ℃以上根系開始活動并吸收養(yǎng)分，芽眼開始膨大，新梢生長和芽花分化期最適宜溫度25～30 ℃，氣溫低于11～12 ℃ 新梢停止生長，氣溫20 ℃時新梢生長加速。開花期較適宜溫度是22～28 ℃，溫度達到25 ℃ 以上時葡萄大量開花，當氣溫達到35 ℃以上高溫天氣時容易造成熱害，花序干枯脫落，氣溫低于15 ℃，葡萄不能正常開花，受精會受到抑制，造成落花落果。漿果成熟期適宜溫度28～32 ℃，晚上溫度10～20 ℃，期間日較差有利于漿果的糖分積累和果實迅速著色，溫度高于35 ℃時，呼吸強度大，酶的活動受阻，漿果內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的形成和積累受阻，品質(zhì)下降。

1.2 光照

葡萄喜光性強，光照是葡萄進行光合作用唯一的能源，其產(chǎn)量和品質(zhì)的90%～95%來源于光合作用。在葡萄生育期，在光照充足的條件下，花芽分化良好、葉片濃綠且有光澤，光合作用強，植株生長健壯，漿果著色好且含糖量高，產(chǎn)量和品質(zhì)提高。如果光照比平均值偏少20%葡萄發(fā)育就會受影響。

1.3 降水

年降水量的多寡和降水量的季節(jié)分配，強烈影響葡萄的生長和發(fā)育及產(chǎn)量和品質(zhì)。開花前降雨多，新梢生長過旺，消耗植株儲藏養(yǎng)分;而在開花期間，多雨天氣受精不良，造成落花;果實膨大期到成熟期連陰雨天氣，會使光照、熱量等氣候資源不能充分發(fā)揮作用，從而影響葡萄糖分積累，著色變差，品質(zhì)下降，且容易引發(fā)果實開裂和腐爛。

2清徐縣葡萄生育期氣候條件及主要氣象災害

葡萄是多年生植物，在一個年度內(nèi)生育期大致可分為發(fā)芽期-新梢生長期、開發(fā)期-坐果期、果實生長膨大期、成熟期。清徐葡萄主栽品種龍眼、巨峰、早黑寶、玫瑰，葡萄生育期4-9月。

2.1 萌芽期-新梢生長期

2.1.1 常年氣象條件

清徐縣葡萄萌芽期在4月中上旬，常年氣象條件為：氣溫 11.2～13.3℃，降水量為 3.9～9.7 mm，日照時數(shù)為77.2～78.4 h。4月下旬至5月上旬為新梢生長期，此期旬平均氣溫 15.5～17.7℃，降水量為 5.4～9.4 mm，日照時數(shù)為81.5～82.7 h。

2.1.2 主要農(nóng)業(yè)氣象災害

清徐4月份天氣多變，主要災害為低溫凍害。 2006年4月11日-13日境內(nèi)出現(xiàn)大風降溫暴雪天氣過程，最低溫度-4.0 ℃，降水量15.6 mm，最大積雪深度8 cm，13日出現(xiàn)霜凍，最低溫度-4.0 ℃。2013年4月19日4時20分左右全縣出現(xiàn)大范圍降水過程，天氣現(xiàn)象雨→雨夾雪→冰?！┭?，降水持續(xù)15 h，到17時才開始減弱，過程降水量達19.8 mm，最大積雪深度8 cm，最低氣溫降到-1.1 ℃，全縣受災面積葡萄1 502.17 hm2。

2.2 開花期-坐果期

2.2.1 常年氣象條件

清徐縣葡萄開花坐果期在5月中下旬，時間很短，10～15 d，但卻是決定葡萄產(chǎn)量的最重要的關鍵時期。開花坐果期清徐5月中下旬常年氣象條件為：氣溫18.6～20.6 ℃，降水量為 12.5～12.1 mm，日照時數(shù) 83.3～93.3 h。

2.2.2 主要農(nóng)業(yè)氣象災害

開花坐果期的主要氣象災害：大風、連陰雨、干旱。

大風：據(jù)資料統(tǒng)計1960-2019年清徐共出現(xiàn)大風天氣577 d，年平均大風日數(shù)9.6 d，大風天氣主要集中在4-5月，占全年大風日數(shù)接近一半。2004年5月16日上午縣城及邊山地區(qū)葡萄遭受大風襲擊，持續(xù)時間長達1.5 h，最大風速20 m/S。

連陰雨：清徐2000-2019年，2005年、2006年、2009、2010和2014年5月份降水量均高于歷年同期水平100 mm以上，影響了葡萄開花期生長。

干旱：2001年全年降水量251.7 mm，不足歷年平均降水量的6成，屬特旱年，尤其是5月降水量僅2.0 mm，致使全縣大范圍遭受干旱災害，葡果受災面積1 221.73 hm2其中旱死206.8 hm2。

2.3 果實膨大期

2.3.1 常年氣象條件

葡萄果實膨大期為 6—7月，大概70 d，漿果膨大期常年氣象條件為：平均氣溫 21.6～24.8℃，降水量 16.3～29.8 mm，日照時數(shù) 70.2～80.9 h。

2.3.2 主要農(nóng)業(yè)氣象災害

主要氣象災害：高溫、干旱、冰雹、大風。

高溫：葡萄容易出現(xiàn)日灼和氣灼。2010年7月30日全縣極端最高氣溫40.4 ℃，比歷史極值高1.4 ℃，6月≥30 ℃的高溫日數(shù)20 d，7月≥30 ℃的高溫日數(shù)27 d、≥35 ℃的高溫日數(shù)6 d，葡萄出現(xiàn)了日灼。

干旱： 2010年6月和7月嚴重干旱，6月份降水量2.6 mm，7月份降水量24.3 mm。6月和7月兩月降水量比歷年同期值少125.1 mm，嚴重影響了葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。

冰雹：2002年6月30日21時40分境內(nèi)出現(xiàn)冰雹，最大直徑1 cm左右，持續(xù)時間2 min。2004年7月24日中午馬峪鄉(xiāng)和清源鎮(zhèn)的10個村莊不同程度的遭受冰雹災害。2011年6月6日12時30分4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)降冰雹，持續(xù)時間25 min，冰雹最大直徑30 mm左右。2011年7月15日20時30分5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)20余個村莊降冰雹，最大直徑40 mm左右，部分村莊持續(xù)40 min。2012年7月10日17時55分境內(nèi)出現(xiàn)強對流天氣，24個村莊18時20分至18時30分降冰雹，持續(xù)時間10 min左右，冰雹直徑最大1 cm左右，災區(qū)自動站2 h最大降水量15 mm。

大風：2011年6月7日15時28分至16時10分境內(nèi)出現(xiàn)短時雷雨大風天氣，瞬時風速28.7 m/s，全縣葡萄受災面積442 hm2。

2.4 成熟期

2.4.1 適宜生長的農(nóng)業(yè)氣象條件

清徐葡萄成熟期集中在8—9月。漿果膨大期常年氣象條件為：氣溫15.5～24.3℃，降水量15.4～37.4 mm，日照時數(shù) 63.2～70.0 h。

2.4.2 主要農(nóng)業(yè)氣象災害

成熟期對水分需求低，但要求光照充足，此期清徐8月份還是主汛期降水量大，強度強，對葡萄上色和糖分積累非常不利。主要氣象災害：暴雨冰雹和連陰雨天氣。

暴雨冰雹：2005年8月16日日降水量達92.8 mm，是有記錄以來日最大降水量的第3位。2007年8月6日-7日全縣出現(xiàn)大暴雨天氣過程，5 h降水量達125 mm。2012年7月30日下午—31日夜間全縣出現(xiàn)大范圍強降水天氣，降水量在71.8～118.3 mm。冰雹，2006年8月1日下午東于鎮(zhèn)、馬峪鄉(xiāng)和清源鎮(zhèn)遭冰雹襲擊。2011年8月9日17時-18時東于鎮(zhèn)的2個村莊降冰雹10 min左右，冰雹最大直徑10 mm左右。

陰雨寡照：2007年9月下旬到10月上旬全縣出現(xiàn)連陰雨天氣過程，引發(fā)葡萄白腐病、灰霉病等，致使葡果減產(chǎn)。

3 清徐葡萄氣象災害防御建議

在清徐縣主栽葡萄品種生育期間，主要氣象災害有春季發(fā)芽期倒春寒引發(fā)的凍害、花期連陰雨、干旱、大風，果實膨大期干旱、高溫、冰雹、大風，成熟期陰雨寡照及暴雨冰雹。相關預防措施如下：

3.1 發(fā)芽期凍害

清徐露地葡萄出土上架工作在清明節(jié)前后，4月份天氣多變，低溫、霜凍、大風天氣時有發(fā)生。根據(jù)多年葡萄發(fā)芽期低溫凍害災情統(tǒng)計分析，早春葡萄芽眼膨大尚未萌發(fā)時，最低氣溫低于-1 ℃，會發(fā)生不同程度凍害，因此在萌芽期要密切關注天氣預報，在遇到寒潮、低溫天氣時，在霜凍來臨前2～3 d，利用果園灌水，降低地溫減緩樹體溫度上升，延遲葡萄萌芽從而推遲葡萄出土上架躲避霜凍害。已出土上架的葡萄，在凍害來臨前2～3 d及時采取灌水、噴施氨基酸，增強保溫和抗寒性，并在霜凍發(fā)生當天 2：00—4：00點燃草堆生煙保暖防寒。

3.2 開花期低溫連陰雨、干旱、大風

花期連陰雨天氣，影響授粉受精產(chǎn)生落花落果現(xiàn)象，同時連陰雨導致枝條貪青旺長[7-9]。花期遇有陰雨天氣時，應采取人工輔助授粉，提高坐果率;開花時需要大量營養(yǎng)，生產(chǎn)上必須采取疏花疏果、新梢摘心、控制副梢等科學修剪，可以有效提高花期連陰雨坐果率。

開花期土壤含水量為70%左右為宜。監(jiān)測到葡田土壤含水量低于60%時， 要在花前 10 d 左右灌透水，使土壤水分能維持到坐果穩(wěn)定后，切記花前水要在始花期前1 周，開花期灌水，會加劇落花落果。

大風不利于開花，會加重落花。主要防御措施是建立防風林帶和加強災前災后葡萄的田間管理。大風天氣預警后，固定枝蔓。在大風災害發(fā)生后，應及時進行人工授粉，當天開的花當天需要完成授粉工作，以減輕風害的影響。

3.3 果實膨大期干旱、高溫和冰雹大風

葡萄果實膨大期，是葡萄全生育期中生長最關鍵的時期，也是需水關鍵期，此期期間水分供應不足，對后期生長和產(chǎn)量會造成很大影響。若遇長期干旱，可根據(jù)土壤干濕情況適時適量地灌水，保持土壤相對適度在60%～90%。高溫時生產(chǎn)上采取疏花序，調(diào)整葉幕光照。 遇冰雹和大風天氣在樹冠上方架設防雹網(wǎng)或網(wǎng)眼細小的防鳥網(wǎng)。但在架設防雹網(wǎng)時，應讓網(wǎng)面與葡萄生長面之間有一定的空間，至少30 cm以上。并且架設防雹網(wǎng)的架材和雹網(wǎng)的固定一定要堅固，防止大風將雹網(wǎng)吹倒。

3.4 成熟期陰雨寡照和暴雨冰雹

葡萄成熟期雨水過多或遇連陰雨天氣，容易滋生病害，引起果實開裂腐爛。如出現(xiàn)3 d或3 d以上陰雨天，天氣轉(zhuǎn)晴的高溫天氣會出現(xiàn)爛果落果現(xiàn)象，如果有超過20 h的連續(xù)降雨，葡萄就會腐爛。為了避免雨季對葡萄的直接傷害以及帶來的高溫高濕環(huán)境易引發(fā)的病蟲害發(fā)生，在葡萄樹冠的架上覆蓋合適高度的薄膜，形成避雨棚[10]。遇有暴雨雨量過多時要及時排水，使土壤水分保持相對適宜穩(wěn)定的狀態(tài)。

參考文獻

[1]張宇建，武瑞俊，閆麗峰，等.2016年清徐縣葡萄霜霉病發(fā)生情況調(diào)查及預防建議[J].山西果樹，2017（3）：24-25.

[2]祁 帥，陳錦永，程大偉，.等葡萄霜凍危害及補救措施[J].果農(nóng)之友，2019（1）：32-33.

[3]張德合，張顏春，劉文林，等.露地葡萄凍害發(fā)生的原因及預防措施[J].山西果樹，2018（4）：27-29+32.

[4]馬姍姍，程婷婷，童 明，等.影響延慶地區(qū)葡萄生長的氣象災害分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技， 2018（24）：89-90.

[5]黃麟媛，蘭昌明，羅明權，等.葡萄種植主要氣象災害防御措施[J].江西農(nóng)業(yè)，2016（9）：48.

[6]王鳳琴.烏海市葡萄生育期氣象條件分析及災害防御[J].內(nèi) 蒙古氣象，2013（3）：23-24.

[7]張育田，劉曉英，趙 靜. 2018年西安市鄠邑區(qū)葡萄生長氣象條件分析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（6）：52-54.

[8]董海鷹，李德萍，郭麗娜，等.大澤山優(yōu)質(zhì)葡萄氣候生態(tài)適宜性分析[J]. 山東氣象，2013，33（2）：16-19.

[9]蔡曉禾.葡萄生長的氣候條件分析：以福建產(chǎn)區(qū)為例[J].農(nóng)家參謀，2018（8）：68-69.

[10]蔡新明，趙桂瓊.1989至2018年新津縣葡萄產(chǎn)業(yè)氣象災害分析[J].南方農(nóng)業(yè)，2019，（13）：15：159-161.