張若洋 賀洪梅

摘? 要? 中國是有著悠久歷史的文明古國，中國陶瓷的發(fā)展伴隨著整個文化的歷程，其中瓷器所取得的成就無疑鑄就了耀眼的篇章。紫砂陶作為后起之秀，從一誕生就出于瓷器的光芒之下，在發(fā)展了數(shù)百年之后異軍突起，以自身獨特的工藝魅力獲得了世界的青睞。

關鍵詞? 紫砂;陶瓷;宜興;文化;工藝

宜興紫砂不僅在整個中國絕無僅有，在全世界也是獨樹一幟，紫砂本身的優(yōu)良材質(zhì)得到了廣泛認同，由于國家對這類珍貴礦產(chǎn)資源的保護，已經(jīng)明令禁止了紫砂礦料的一般性開采，這對于經(jīng)歷了幾度衰榮、代代相傳的紫砂工藝來說無疑規(guī)劃了一條長遠發(fā)展的道路，為宜興紫砂今后的可持久打下扎實的地基。

宜興的紫砂陶是中國陶瓷的一個分支，由于宜興當?shù)刈仙暗V獨特的性質(zhì)，使得宜興紫砂走上了一條與制作瓷器完全不同的工藝選擇，正是這種獨特的工藝使得紫砂具有了與眾不同的魅力。從出土的眾多陶瓷殘片來看，宜興當?shù)赜兄浅Ｓ凭玫奶沾晒に嚉v史，然而直到宋代末期，聞名遐邇的紫砂壺才作為茶器誕生，這是由于在宋代之前，中國喝茶主要采用“烹、煮”等方式，散茶的出現(xiàn)催生了飲茶器具的變革，當時的社會迫切地需要一種新的茶具，紫砂壺恰巧在這一時期應運而生。

紫砂誕生的時間是中國瓷器大行其道的時代，所以紫砂壺最初的造型很多都是直接繼承當時的瓷器造型，初生的紫砂器在當時遠遠無法與同時代的瓷器相競爭，所以這一時期的紫砂陶處于一種被動的發(fā)展階段。明代（1368-1644）中國瓷器開始大量出口到歐洲大陸，受到歐洲上層社會的歡迎，也正是這一時期，紫砂壺經(jīng)歷了它歷史上第一個發(fā)展高峰，無論是產(chǎn)量還是質(zhì)量都不斷提升，紫砂工匠在工藝上逐漸摸索出了一條有別于瓷器制作的獨特手工成型工藝，這奠定了一切的基礎。而同時期的歐洲，葡萄牙商人將用來制作瓷器的高嶺土樣本帶回了歐洲，最終德國科學家倫弗里德·沃爾瑟·馮·齊恩豪斯（Ehrenfried Walther von Tschirnhaus）獲得了成功。

明末長時間的戰(zhàn)亂使得中國的陶瓷行業(yè)遭受了毀滅性的打擊，直到17世紀中葉，中國的瓷器出口大量減少，為歐洲人創(chuàng)造了機會。荷蘭商人在代爾夫特大量仿制中國的青花瓷，很快便奪取了原本屬于中國瓷器的份額，其后歐洲瓷器工藝不斷進步，更得益于18世紀英國的工業(yè)革命，同時期清王朝長期奉行閉關鎖國政策，固步自封使得技術的發(fā)展逐漸停滯，雖然中國瓷器仍然占據(jù)高端市場，直至鴉片戰(zhàn)爭前，瓷器出口仍然是清王朝主要的貿(mào)易順差之一，但在日用陶瓷方面，中國陶瓷逐步開始落后，這種差距甚至一直延續(xù)至今，世界知名的陶瓷品牌甚至完全沒有中國公司的一席之地。但亦是在清代，紫砂行業(yè)獲得再一次的發(fā)展。中國傳統(tǒng)文人的介入使得紫砂器不單單是一種生活用具，而是成為了精神文化表現(xiàn)的載體，茶館的大量出現(xiàn)又創(chuàng)造了大量的實際需求，在物質(zhì)與精神的雙重刺激下，宜興紫砂迎來了自身第二次發(fā)展高峰。

現(xiàn)代人很難理解過去茶館在中國人生命中的意義，在茶館林立的時代，其是集信息交流、休閑娛樂、商貿(mào)往來、演藝文化等各種功能于一體的地方。而在茶館中最必不可少的事物就是用來喝茶的紫砂茶器，出于商業(yè)上的考慮，精美的瓷器并不適宜出現(xiàn)在容易大量損耗的普通茶館當中，更加廉價的紫砂器成為了首選，大量的生產(chǎn)擴充了行業(yè)規(guī)模，于是培養(yǎng)出更多熟練而優(yōu)秀的紫砂藝人，優(yōu)秀的紫砂藝人創(chuàng)造出更多的紫砂精品，而精美的紫砂器又使得這一行業(yè)受到更多的關注，日用紫砂和精美的文人紫砂并行，甚至讓紫砂壺成為了皇家御用的貢品，這構成了一個良性循環(huán)。

清末海禁的解除為紫砂出海創(chuàng)造了有利條件，而清末至民國這一段時期，中國瓷器出口的貿(mào)易量整體是呈下降趨勢的，茶葉以及泡茶所需紫砂壺成為了出口商品的重要部分，陳椽在《茶業(yè)通史》中分析認為“僑銷促進外銷”，是海外的華僑帶動了中國茶葉和茶具的消費，伴隨著茶葉的大量輸出，紫砂壺作為必要的附屬品廣泛地出口至東南亞地區(qū)，20世紀打撈沉船Geldermalson、TekSing、Desaru等均發(fā)現(xiàn)了成百上千的紫砂壺，這并非偶然。由于當時南洋華裔普遍承襲了福建及潮汕地區(qū)的飲茶風俗，沖泡功夫茶無疑創(chuàng)造了大量的需求，考慮到當時興盛一時的南洋貿(mào)易，可以想象當時外銷紫砂壺數(shù)量非常之多。

1915年，美國為慶祝巴拿馬運河正式通航，在舊金山市舉辦了“巴拿馬太平洋萬國博覽會”，宜興制壺名匠程壽珍制作的“掇球壺”、范大生制作的“四方隱角竹鼎壺”、“大柿子壺”在博覽會上獲得了金獎，這是宜興紫砂首次亮相國際舞臺。

當代宜興紫砂得益于科學的規(guī)劃，整個行業(yè)科學有序地穩(wěn)步發(fā)展，與過去所不同的是，在信息化的時代，便捷的咨詢傳播消弭了門戶的隔閡，雖然師徒傳承依舊是紫砂行業(yè)的主流，但更多的交流無疑已經(jīng)在年輕一代的創(chuàng)作間產(chǎn)生了，這離不開整體包容開放的創(chuàng)作氛圍，更得益于當下良好的創(chuàng)作環(huán)境，凡此種種，宜興紫砂的崛起已然勢不可擋。這樣的發(fā)展形式可以說已經(jīng)與技術創(chuàng)新及機器生產(chǎn)走上了截然不同的另一條道路，手工制作所創(chuàng)造的獨特性和多樣性以及其在文化表達上超常特性，讓紫砂工藝有別于一般的工業(yè)陶瓷生產(chǎn)，而這在崇尚個性、多元文化的當代世界是具有一定優(yōu)勢的。

從歷史的角度來看，中國陶瓷要擺脫西方日用陶瓷的陰影需要創(chuàng)造一個窗口，而宜興紫砂的崛起無疑是一種獨特的歷史機遇，它的發(fā)展將是一條與過去完全不同的康莊大道。