王統(tǒng)治 高陽

摘要：商用冷凍展示柜已經成為現如今商場、超市必不可少的設施，在生鮮食品保鮮、冷藏方面發(fā)揮了重要的作用，但隨著市場經濟以及商超、餐飲業(yè)的持續(xù)發(fā)展升級，商家對于冷凍展示柜的要求呈現出持續(xù)上升的趨勢，但與之相反的是商用冷凍展示柜設計出現了較為嚴重的同質化現象，因其缺乏人文性的關懷，導致原有的使用價值遭到了一定程度的削弱。本文以人性化設計的概述和原則分析作為切入點，闡述了商用冷凍展示柜的人性化設計工作要點。

關鍵詞：商用冷凍展示柜;人性化;設計原則;設計要點

1、人性化設計概述

這里所指的人性化設計是指在產品或商品的設計的過程中，以人類的行為習慣、身體結構、心理狀況等作為出發(fā)點，對產品原有的設計方案進行合理的優(yōu)化，確保能夠在優(yōu)化使用者使用體驗的前提下，滿足其在生理、心理和精神方面的需求，這本身也是一種設計中對于人性的尊重和關懷[1]。換言之，產品的人性化設計是設計師將人性化的因素注入到產品的設計形式和功能中，將人性化的品格賦予產品，使其能夠具有情感、情趣、生命。通常而言，設計師在人性化設計的過程中，可以在造型、色彩、裝飾等方面的設計形式上將人性化要素注入，引發(fā)人們積極正面的情感體驗和心理感受。此外，也可以在深度開發(fā)、挖掘產品的功能的前提下，將在人類倫理道德中的一些優(yōu)秀思想融入其中，確保人們能夠在使用產品的過程中感受到人道主義的情感。

2、商用冷凍展示柜的人性化設計原則

2.1人性化和個性化的統(tǒng)一原則

在市場經濟高速穩(wěn)定發(fā)展的影響下，人們對于產品的需要出現一種個性化特征，簡單而言，人們對于產品的使用并不單純局限在功能需求方面，更加注重個人情趣、愛好和產品的結合，并且人們追求時尚以及展現個性的心理會直接影響到對產品的選擇。在這種情況下，之前傳統(tǒng)單調的產品設計風格方式無法滿足不同層次消費者的商品需求，故此產品需要在人性化設計的過程中融入個性化。由于目前商用冷凍展示柜設計出現了較為嚴重的同質化現象，使得消費者在選購和操作的過程中，通常會因為設計同質化現象的存在出現混淆不同品牌操作的問題，從而帶來較大的經濟損失。商用冷凍展示柜的設計需要結合人性化和個性化設計，需要在滿足人類共性使用需求的同時，滿足個人或者是小團體在商業(yè)活動方面的使用需求。

2.2人性化和人文精神的統(tǒng)一原則

現如今人們的生活節(jié)奏處于一種持續(xù)加快的狀態(tài)下，使得人們的獨立性變得越發(fā)明顯，人們在社會生活中除了最基礎的物質享受之外，人們更加重視精神層面的享受，尤其是在工作越發(fā)緊張的時代背景下，人們更加希望使用的商業(yè)和家居用品能夠具備一定的人性化特征。商用冷凍展示柜在人性化設計的過程中，需要尊重并滿足使用者、消費者在精神方面的需求，換言之，設計師需要追求設計的人性化和人文精神的統(tǒng)一[2]。其中最具代表性的便是夏普公司設計出的一款液晶顯示器冰箱，能夠在記錄多達30種食品保質期的同時，做到在食品過期的前一天提醒用戶，并且其中的錄音方式還可以為家人留言。這種人性化的產品設計，使用戶在使用產品的過程中感受到了人性及情感，更好地滿足了消費者心理方面的需求。

3、商用冷凍展示柜的人性化設計要點

3.1造型和材料的人性化設計

商用冷凍展示柜在人性化設計的過程中不能喧賓奪主，其本身適用于食品的展示，在其造型設計的過程中需要融入大拙小巧的設計理念和認知，商用冷凍展示柜需在維持在較大體型的同時，保障外形足夠簡單樸實，對商品的展示部分都則需要精心進行調整。比如一些圓弧性商用冷凍展示柜，因其主體呈現一種長方形的狀態(tài)，可以在其柜體上方設置相應的展示窗，并在其外部套上圍框，使得展示面呈現出一種前低后高的狀態(tài)，確保能夠形成一條優(yōu)美的弧線，而框內則可以使用圓弧鋼化玻璃移門，確保能夠在門窗形成一種前低后高的弧形，進一步強化展示窗的展示面，確保用戶能夠在食品挑選的過程中做到一目了然。除此之外，商用冷凍展示柜上方所形成的弧線能夠與其總體的方正形態(tài)進行對比，可以進一步提升產品本身造型方面的美感。在商用冷凍展示柜設計的過程中，不同的部位通常都會選擇不同性質的材料，一般而言，外殼會使用冷軋鋼板或者是鋁塑板，以此保障外殼的光滑性以及堅固性，其內部的內膽則會使用較薄的鋼板，而接口的位置則會使用膠布、工業(yè)橡皮泥等進行填充拼縫，以此來改善內膽本身的密封性。同時，在設計的過程中，需要將發(fā)泡塑料填充到箱體的底部，在保障整個箱體結實的同時減輕其自身的重量，而關鍵的圍框則需要采用鋁合金材料，做到在最大程度降低成本投入的同時，保障商用冷凍展示柜的質量。

3.2功能方面的人性化設計

商用冷凍展示柜這一產品最大的功能是向消費者展示內部所呈現的商品，其表面的門窗需要進一步提高其可視化程度，強化展示功能。設計師可以選擇鍍膜鋼化的玻璃材質，這種材質在提升整體門窗展示度的同時，很好的解決門艙凝露的問題，確保顧客能夠以一種清晰視線選購自己所需要的食物。商用冷凍展示柜的玻璃移門和冷芯凍結問題解決的關鍵在于排水設計，從口框和內膽中滲出的積水是導致凍結問題出現的主要原因，如此一來，在功能設計的過程中可以將出水口分布在口框的各個位置上，方便口框進行及時排水，內膽排水管的位置需要與冷芯保持一定的距離，確保在發(fā)生凍結問題的情況下，也不會對冷芯的正常運轉產生影響。

4、總結

人性化作為現代設計理念的一種，設計師要在做到人性化和人文精神、個性化統(tǒng)一的前提下，設計出滿足人們功能需求的具備良好使用體驗的產品。商用冷凍展示柜作為商場和超市生鮮以及冷凍產品儲藏的主要裝置，在人性化設計的過程中，需要做到從造型、選材、功能等多個方面實施人性化的設計，以此來保障商用冷凍展示柜能夠處于正常穩(wěn)定運行狀態(tài)的同時，為使用者、消費者帶來良好的使用體驗。

參考文獻

[1]賈玉光.立式冷藏展示柜聲學分析與降噪技術研究[D].山東科技大學，2020.

[2]李學靖.制冷展示柜冷風幕與蒸發(fā)器耦合性能研究[D].合肥工業(yè)大學，2019.