文：丁香醫(yī)生編輯：洛夏

想吃個(gè)冰淇淋真的不容易。摸摸這幾個(gè)月肚子上長(zhǎng)出來的肉肉，再想想冰淇淋冰冰涼涼絲絲香甜的口感。太糾結(jié)了！但你知道嗎？只要選對(duì)冰淇淋，四舍五入只等于喝了杯牛奶！可是，怎樣才能選對(duì)了呢？

來看冰淇淋包裝上的這 3 個(gè)地方。

01 看準(zhǔn)能量

一杯200毫升的牛奶，熱量約為561千焦，換算為卡路里就是134千卡。而一支優(yōu)秀的加了奶油的冰淇淋（65克）熱量約為573千焦，換算為卡路里就是137千卡。兩者相比一下，是不是瞬間感覺毫無壓力，肆無忌憚了哇！

所以要想選到和牛奶熱量相當(dāng)?shù)谋苛?，先翻出包裝袋上的成分表，看準(zhǔn)能量那一欄。

重點(diǎn)1

記住一杯牛奶所含熱量約為 561千焦，買冰淇淋時(shí)選擇一支跟它熱量差不多的就比較安心啦！淇淋中的蛋白質(zhì)和乳脂的來源。而普通的冰淇淋，一般會(huì)用植脂末、全脂奶粉作為蛋白質(zhì)和乳脂的來源。但如果某些商品沒有標(biāo)注產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或類型，該怎么辦？

答案就是：直接看配料表?？匆娔切┥Ｈ?、稀奶油在配料表中排第一位第二位的冰淇淋……還是買它！

重點(diǎn)3

選擇包裝上印有全乳脂，或者配料表里生牛乳或稀奶油排第一第二的冰激凌。

我們?cè)?東上扒了銷量最高的前50種乳脂冰淇淋，根據(jù)熱量和蛋白質(zhì)含量各自選出了相對(duì)優(yōu)秀的前5名，清清楚楚告訴大家哪些冰淇淋是值得你買來吃的。

02 看清蛋白質(zhì)

看準(zhǔn)能量讓你不易胖，而看清蛋白質(zhì)能保證營(yíng)養(yǎng)來源。我們還是拿一杯牛奶做對(duì)比，200 克牛奶的蛋白質(zhì)含量約為 6.6 克，對(duì)于同樣重量的優(yōu)秀冰淇淋，它們的蛋白質(zhì)含量也可以達(dá)到 6～8 克。如果每 100 克中含有 3 克以上的蛋白質(zhì)，就說明它的蛋白質(zhì)含量，足以和牛奶媲美了！

重點(diǎn)2

看看冰淇淋包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇蛋白質(zhì)含量 ≥ 3.0 克的。

03 看好產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或類型，找到標(biāo)有全乳脂字樣的產(chǎn)品……然后買它！優(yōu)質(zhì)的冰淇淋，通常會(huì)用奶油或者牛奶作為冰

可米酷這一款，是無蔗糖冰淇淋，熱量自然會(huì)低一些，一份 124 千卡，對(duì)比有些冰淇淋能達(dá)到 200 多卡，已經(jīng)是非常低的水平了。用了牛奶和水果塊打底，再用麥芽糖醇代替蔗糖，不僅降低了熱量，對(duì)血糖的沖擊也更小。每百克總碳水只有 10.5 克，就算是在控糖期的小伙伴，也能用來解饞。

八喜算得上冰淇淋界的老字號(hào)了，他家冰淇淋最突出的特點(diǎn)就是，奶香濃郁。從配料表上也看得出來，生牛乳（就是牛奶）和稀奶油的總量占了 60% 以上，還有乳粉和奶油的助攻，用料真的很扎實(shí)了。一小杯只有 60 克，熱量是 123千卡，找到了美味和熱量的平衡點(diǎn)。

零度企鵝的配料和八喜的比較相似，同樣使用了大量乳制品打底，并且價(jià)格也比較便宜，8.8 元已經(jīng)是今天這篇文章里的全場(chǎng)最低價(jià)了（知道真相的我們眼淚掉下來）。而且這款冰淇淋沒有使用任何色素和香精，原原本本呈現(xiàn)了食材天然本真的味道（其它冰淇淋里有香精色素也沒關(guān)系，只要是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，就放心吃吧）。小小一支 40克，比八喜還小，克制得很優(yōu)雅。味道相當(dāng)別出心裁的一款冰淇淋，融合了牛奶、西瓜和芝士，有一種打破次元壁的既視感。配料方面也是挺給力，西瓜的添加量足足有 42%，一定要安利給愛吃瓜的小伙伴！

熱量低到不像話，只有 78 千卡，這可是冰淇淋啊同學(xué)們。并且比起前面幾款，它的份量也比較高，有足足 80 克呢！從配料來看，用赤蘚糖醇來代替蔗糖，使熱量大大降低，還特別加入了菊粉，它是膳食纖維的一種。為了大家吃到低熱量的冰淇淋，商家真是費(fèi)了不少功夫。

4 款高蛋白冰淇淋榜單

冰淇淋中的老牌貴族哈根達(dá)斯，經(jīng)典口味的香草冰淇淋表現(xiàn)相當(dāng)不錯(cuò)。稀奶油和濃縮脫脂乳中都富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣元素，在保證口味的同時(shí)兼顧到了營(yíng)養(yǎng)。就是價(jià)格嘛，的確沒辦法讓人多吃。

價(jià)格親民的高端冰淇淋，肯定有中街的存在！牛乳口味配料和鐘薛高家的特牛乳神似，蛋白質(zhì)含量達(dá)到每百克 4.0克。這 1 支吃下去，獲得的蛋白質(zhì)相當(dāng)于一小杯酸奶呢。

這款冰淇淋是八喜在傳統(tǒng)香草口味上的再升級(jí)，主打0 蔗糖，不僅使用了代糖來提供甜味，還加入了抗性糊精，它是膳食纖維的一種，每杯含量高達(dá) 5.5克，相當(dāng)于一天所需的 22%。一杯可以吃到 3.4 克蛋白質(zhì)，還能補(bǔ)充膳食纖維，可以說是很養(yǎng)生了。

是的你沒有看錯(cuò)，剛才熱量最低是它，蛋白質(zhì)含量高的居然還是它。一杯冰淇淋 4.7 克蛋白質(zhì)，相當(dāng)于 150 毫升牛奶所含的蛋白質(zhì)，就是這么優(yōu)秀。低糖、低脂肪、低熱量，味道的好評(píng)率也非常高，有機(jī)會(huì)可以試試噢！

最后給大家總結(jié)一下，這次表現(xiàn)最亮眼的冰淇淋，是pree咖啡拿鐵冰淇淋，拿下了兩個(gè)第一名。但如果你喜歡牛奶味濃郁的，那可以選擇鐘薛高特牛乳或者中街1946牛乳口味。喜歡水果多一點(diǎn)的，橙色星球的冰淇淋可能是你的菜。還有，如果心疼錢包，重視性價(jià)比的話，那就快選擇零度企鵝吧！