高艷 李振南

摘? 要：食品安全成為人們越來越關(guān)注的問題。水稻是我國人們的三大主糧之一，是重要的農(nóng)產(chǎn)品。人們對水稻產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高，對優(yōu)質(zhì)稻米的需求日益增多。但優(yōu)質(zhì)稻米的供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場需求，且存在農(nóng)戶種植率低、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價等現(xiàn)象。因此，以全程精準(zhǔn)可追溯管理的優(yōu)質(zhì)水稻供應(yīng)鏈為研究對象，對優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈效益增長問題進(jìn)行研究。首先分析數(shù)據(jù)驅(qū)動的優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)及信息傳遞過程，再從資源利用率、知識溢出效益、從業(yè)人員素質(zhì)水平和優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈品牌建設(shè)四個方面給出效益增長機理，該機理有利于優(yōu)化優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)，使農(nóng)業(yè)、農(nóng)民增產(chǎn)增收，推動優(yōu)質(zhì)稻米行業(yè)穩(wěn)定有序發(fā)展。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈;效益增長機理;數(shù)據(jù)驅(qū)動

中圖分類號：F304.3? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Abstract： The people pay more and more attention to food safety. China is a big agricultural country. Rice is one of the three main grains of Chinese people， and it is an important agricultural product. People have higher and higher requirements for the quality of rice products， and the demand for high-quality rice is increasing. The supply of high-quality rice is far lower than the market demand， and there are some phenomena such as low planting rate of farmers and poor price of high-quality rice. Therefore， this paper takes the high-quality rice supply chain with accurate traceability management as the research object， and studies the benefit growth of high-quality rice supply chain. Firstly， the structure and information transmission process of the data-driven high-quality rice supply chain are analyzed， and the benefit growth mechanism is given. This study is conducive to optimize the supply chain structure of high-quality rice， increase the yield of agriculture and farmers， and promote the stable and orderly development of high-quality rice industry.

Key words： high quality rice supply chain; benefit growth mechanism; data driven

稻米作為世界上最主要的農(nóng)產(chǎn)品之一，在人類生存和社會穩(wěn)定中具有重要地位。經(jīng)過幾十年的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)稻米種植面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量也連續(xù)不斷提升。2018年中央“一號文件”提倡提升農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，保障種糧農(nóng)民持續(xù)增收，讓糧食收購價格回歸市場，是我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的方向。隨著社會發(fā)展、人們收入水平逐漸增加和對生活品質(zhì)要求不斷提高，人們的消費結(jié)構(gòu)、質(zhì)量要求和消費觀念也發(fā)生了巨大的變化，對優(yōu)質(zhì)稻米的市場需求不斷增多，無公害大米、綠色大米、有機大米越來越受歡迎。稻米行業(yè)不僅開始由重視產(chǎn)量向重視品質(zhì)的轉(zhuǎn)變，也從單純追求數(shù)量的滿足到追求質(zhì)量安全轉(zhuǎn)變。但我國稻米市場上優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價現(xiàn)象的長期存在導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)比例仍然處于偏低水平，不能充分滿足市場需求[1-2]。

國內(nèi)外學(xué)者對稻米供應(yīng)鏈一直都有相關(guān)研究。歐盟對于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究較為成熟，已經(jīng)形成較為完善的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)[3]。美國早在2002年就提出，食品安全與品質(zhì)貫穿于從農(nóng)場到餐桌這條食品供應(yīng)鏈的每一環(huán)節(jié)[4]。供應(yīng)鏈的效益可以通過知識創(chuàng)新和附加服務(wù)來實現(xiàn)（Louise Manning，2016）[5]。核心企業(yè)要加強對原料和銷售渠道的管理，形成核心競爭力，獲取更多的效益（Sakun Boon-itt， 2011）[6]。對于供應(yīng)鏈上的非核心企業(yè)，應(yīng)該加強與核心企業(yè)的合作聯(lián)系，通過不斷地技術(shù)創(chuàng)新和成本控制來增加供應(yīng)鏈的效益（Wei-Chang Yeh， 2010）[7]。而大數(shù)據(jù)可以提高企業(yè)的信息處理能力、研發(fā)能力和營銷能力（Troilo et al， 2017[8];Braganza et al， 2017[9];吳義爽等，2016[10]），能夠緩解農(nóng)產(chǎn)品供求不對稱的難題（花永劍，2020[11];劉陽陽，2020[12]）。雖然設(shè)計出了基于QR二維碼技術(shù)的可直接用于企業(yè)生產(chǎn)、稻米流通和消費者查詢的稻米質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)（雷云、李怡青，2015）[13]，但我國現(xiàn)有的稻米可追溯系統(tǒng)并不完善（凌菁，2017）[14]。稻米產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)積極培育龍頭企業(yè)，由單一初加工向精深加工轉(zhuǎn)變，保障稻米供應(yīng)鏈穩(wěn)定可持續(xù)運行（孫丹，2012）[15]。稻米供應(yīng)鏈發(fā)展的方向應(yīng)為核心企業(yè)帶動全產(chǎn)業(yè)鏈增值和利用平臺生態(tài)圈帶動中小企業(yè)集群發(fā)展（寇光濤等，2016）[16]。水稻生產(chǎn)供應(yīng)商和加工企業(yè)都是供應(yīng)鏈上的利益主體，確定水稻供應(yīng)鏈成員的利益分配對水稻供應(yīng)鏈的穩(wěn)定起到很大作用（高艷等，2019）[17]。

綜合國內(nèi)外學(xué)者觀點，可以看出對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的質(zhì)量安全和供應(yīng)鏈增值都有研究，從不同角度進(jìn)行分析，給供應(yīng)鏈各個主體的研究提供了依據(jù)，因此，本文借鑒之前學(xué)者的研究成果，對數(shù)據(jù)驅(qū)動的優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)及信息傳遞過程，進(jìn)而對優(yōu)質(zhì)稻米的供應(yīng)鏈進(jìn)行效益增長機理研究。以實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，提高農(nóng)民收入，增強農(nóng)民種植積極性，加強食品安全，滿足消費者的現(xiàn)實需求，推動優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。

1? 數(shù)據(jù)驅(qū)動的優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈構(gòu)成分析

優(yōu)質(zhì)水稻供應(yīng)鏈由生產(chǎn)者組成的生產(chǎn)聯(lián)盟、倉儲企業(yè)、加工企業(yè)、物流企業(yè)和銷售企業(yè)五個成員組成，通過數(shù)據(jù)驅(qū)動形成供應(yīng)鏈的“骨干鏈”。優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)如圖1所示。

為提升優(yōu)質(zhì)稻米的市場競爭力，需做好做優(yōu)水稻品牌。依托水稻供應(yīng)鏈，將優(yōu)質(zhì)稻米的生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)、流通渠道和消費者連在一起，形成一條完整的優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈。優(yōu)質(zhì)水稻供應(yīng)鏈生產(chǎn)端可以由組織化程度高的龍頭企業(yè)、農(nóng)場或是合作社聯(lián)合農(nóng)戶形成生產(chǎn)者聯(lián)盟，保障稻米的生產(chǎn)規(guī)模和質(zhì)量。在稻米生產(chǎn)端，經(jīng)科學(xué)試驗后由種植核心企業(yè)統(tǒng)一采購種子、化肥給農(nóng)戶，農(nóng)戶按照統(tǒng)一要求進(jìn)行生產(chǎn)種植，收獲后的水稻銷售給加工商或收儲企業(yè)，再通過經(jīng)銷商銷售給消費者。以滿足消費者對優(yōu)質(zhì)稻米需求為導(dǎo)向，以提高水稻生產(chǎn)及流通質(zhì)量和效益為目標(biāo)，通過全程供應(yīng)鏈管理平臺，整合稻米供應(yīng)鏈內(nèi)外部資源，形成產(chǎn)、儲、加、物流和銷售全過程高效、協(xié)調(diào)運作，實現(xiàn)精準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)水稻供應(yīng)鏈全程可追溯管理。在體制上做強、品質(zhì)上做優(yōu)、數(shù)量上做大，實現(xiàn)原產(chǎn)地供應(yīng)商驅(qū)動的現(xiàn)代化供應(yīng)鏈運作。水稻供應(yīng)鏈具有以下特點：一是依托具有品質(zhì)優(yōu)異、規(guī)模成本優(yōu)勢的水稻原產(chǎn)地供應(yīng)商，協(xié)調(diào)一切愿意合作的生資供應(yīng)商、家庭農(nóng)場主、加工商、倉儲主體、銷售商和物流商的利益;二是利用管理平臺，規(guī)避一切機會主義行為，確保水稻供應(yīng)鏈長期穩(wěn)定的合作。

1.1? 生產(chǎn)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)驅(qū)動

消費者對優(yōu)質(zhì)特色稻米的需求越來越多，農(nóng)戶的種植面積也逐漸擴(kuò)大，但供需仍不平衡。為滿足市場對綠色、安全、健康、優(yōu)質(zhì)稻米的需求，核心主體企業(yè)應(yīng)引導(dǎo)農(nóng)戶優(yōu)化稻米的種植結(jié)構(gòu)和品種，以增加其收入并提高作業(yè)效率。在生產(chǎn)管理中，水稻綜合應(yīng)用“大田物聯(lián)網(wǎng)+3S+移動互聯(lián)網(wǎng)”技術(shù)，及時捕捉信息，指導(dǎo)農(nóng)民合理科學(xué)生產(chǎn)收割，完成精準(zhǔn)質(zhì)量追溯，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種、管、收、運等全流程的數(shù)字化和無人化，生產(chǎn)全程實現(xiàn)智能化管理，降低水稻生產(chǎn)的成本。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)驅(qū)動的信息傳遞過程如下：首先，種植生產(chǎn)聯(lián)盟中的核心主體與合作者在生產(chǎn)管理系統(tǒng)內(nèi)交流種植管理信息，建立種植信息檔案。信息內(nèi)容包括種植資料采集、貸款、種植過程追溯、收獲等。其次，種植端的品種、產(chǎn)量、質(zhì)量等指標(biāo)將與倉儲企業(yè)和加工企業(yè)獲取，以了解產(chǎn)品質(zhì)量，確定價格。最后，種植端與倉儲企業(yè)也能通過生產(chǎn)管理系統(tǒng)進(jìn)行信息互通，種植者按照原糧指標(biāo)要求及價格銷售給倉儲企業(yè)，倉儲企業(yè)再按照加工企業(yè)原料指標(biāo)要求及價格，銷售給加工企業(yè)。

為提高稻米產(chǎn)業(yè)市場競爭力，要讓消費者真正相信優(yōu)質(zhì)稻米的品質(zhì)，嚴(yán)格規(guī)范優(yōu)質(zhì)稻米的種植模式，完善優(yōu)質(zhì)稻米質(zhì)量監(jiān)管體系，推廣種植適合當(dāng)?shù)貧夂虻乃緝?yōu)質(zhì)品種，做好訂單種植和收購，保證優(yōu)質(zhì)水稻的統(tǒng)一性和平衡性。增強規(guī)模化生產(chǎn)中缺乏對稻米產(chǎn)品的多樣化發(fā)展的重視，減少在生產(chǎn)過程中，對農(nóng)戶上一年的產(chǎn)量情況過多關(guān)注，認(rèn)真考慮未來產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要，解決種植優(yōu)質(zhì)稻米品種的單一性，在優(yōu)質(zhì)稻米市場上缺乏一定的競爭性，優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢的問題。

1.2? 加工環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)驅(qū)動

水稻種植生產(chǎn)具有季節(jié)性，而加工企業(yè)生產(chǎn)具有連續(xù)性。加工企業(yè)為保證生產(chǎn)必須具有穩(wěn)定的原材料供應(yīng)。

加工環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)驅(qū)動的信息傳遞過程如下：首先，加工企業(yè)追溯管理系統(tǒng)通過種植信息檔案系統(tǒng)內(nèi)的信息進(jìn)行鏈接，了解原材料、加工過程監(jiān)控、產(chǎn)品檢驗以及倉儲等環(huán)節(jié)信息，形成質(zhì)量信息追溯體系;其次，加工企業(yè)與種植端、倉儲企業(yè)、銷售企業(yè)及物流企業(yè)通過管理系統(tǒng)進(jìn)行信息互通，加工企業(yè)按生產(chǎn)要求，在系統(tǒng)內(nèi)查看原糧質(zhì)量及數(shù)量情況，制定收購價格，采購原糧;加工企業(yè)再按照生產(chǎn)情況及銷售價格，選擇銷售企業(yè)及物流公司，銷售運輸產(chǎn)品;最后，加工企業(yè)在系統(tǒng)內(nèi)主要獲取原料來源、加工過程、檢驗、倉儲、物流以及銷售等過程的監(jiān)管信息，以及庫存數(shù)量和產(chǎn)品銷售情況。

因此，加工企業(yè)應(yīng)把訂單種植作為水稻加工原材料供應(yīng)的突破口，積極探索水稻生產(chǎn)、加工及流通模式。如“合作社+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶基地”、“家庭農(nóng)場+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶基地”等運行模式，解決市場和自然的風(fēng)險缺少預(yù)判性和足夠的承擔(dān)能力，加強企業(yè)的創(chuàng)新意識，對產(chǎn)品的包裝、品牌管理加強技術(shù)支持，加快市場反應(yīng)速度，實現(xiàn)市場的有效對接。此外，加工企業(yè)也要做好質(zhì)量監(jiān)控，避免出現(xiàn)質(zhì)量問題。

1.3? 銷售環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)驅(qū)動

銷售企業(yè)主要監(jiān)控消費者反饋。消費者可以通過掃描優(yōu)質(zhì)稻米包裝上的二維碼進(jìn)入食品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)，查詢到優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的相關(guān)信息，確保消費者能夠了解水稻品質(zhì)的真實性、安全性。

銷售環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)驅(qū)動的信息傳遞過程如下：首先，銷售環(huán)節(jié)的管理系統(tǒng)主要獲取產(chǎn)品來源、銷售過程、產(chǎn)品檢驗、倉儲等環(huán)節(jié)信息，將種植、生產(chǎn)加工、檢驗結(jié)果等信息全部鏈接;其次，銷售企業(yè)通過管理系統(tǒng)與大米物流企業(yè)進(jìn)行信息互通，按市場銷售情況，進(jìn)行產(chǎn)品運輸，按報價支付運費;最后，銷售企業(yè)在系統(tǒng)內(nèi)主要管理與銷售有關(guān)的過程，管理數(shù)據(jù)將被其他參與環(huán)節(jié)企業(yè)獲取，以了解庫存數(shù)量和產(chǎn)品訂貨情況。

稻米供應(yīng)鏈在發(fā)展過程中，應(yīng)不斷加速稻米品牌建設(shè)[18]，形成自身的優(yōu)質(zhì)稻米品牌特色，加強產(chǎn)品的品牌打造和宣傳力度，從產(chǎn)品的包裝到廣告宣傳上突出產(chǎn)品特色，擴(kuò)大銷售渠道。

1.4? 倉儲物流環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)驅(qū)動

水稻原糧生產(chǎn)比較集中，但加工企業(yè)對原材料的需求是連續(xù)的，為保證加工企業(yè)原材料供應(yīng)的質(zhì)量，對水稻原糧進(jìn)行倉儲是十分必要的。倉儲環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)驅(qū)動的信息傳遞過程如下：首先，倉儲管理系統(tǒng)通過水稻全程供應(yīng)鏈管理平臺與其他企業(yè)連通，獲取產(chǎn)品來源、倉儲過程、倉儲原糧檢驗、原糧收購等環(huán)節(jié)的信息;其次，倉儲企業(yè)與種植端通過管理系統(tǒng)進(jìn)行信息互通，為其他企業(yè)提供倉儲服務(wù)。

1.5? 物流環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)驅(qū)動

物流企業(yè)的低成本及高效率的運作是保證水稻供應(yīng)鏈效益增長的關(guān)鍵要素之一。物流環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)驅(qū)動的信息傳遞過程如下：首先，物流管理系統(tǒng)通過追溯碼，在水稻全程供應(yīng)鏈管理服務(wù)平臺系統(tǒng)內(nèi)信息鏈接，獲取產(chǎn)品來源、物流過程、運輸環(huán)境、產(chǎn)品防護(hù)等環(huán)節(jié)信息，將種植、加工企業(yè)、檢驗結(jié)果、運輸過程等信息全部鏈接;其次，大米物流企業(yè)在系統(tǒng)內(nèi)主要管理與物流有關(guān)的過程，主要包括產(chǎn)品來源、運輸過程、車輛環(huán)境、產(chǎn)品防護(hù)等，管理數(shù)據(jù)將被加工企業(yè)、銷售企業(yè)獲取，以了解物流企業(yè)情況，合理選擇物流公司;最后，大米物流企業(yè)與加工企業(yè)通過管理系統(tǒng)信息互通，按企業(yè)發(fā)運情況，了解大米加工企業(yè)物流需求，獲得訂單;大米物流企業(yè)與銷售企業(yè)通過管理系統(tǒng)信息互通，按銷售企業(yè)需求，制定運輸規(guī)范，獲得訂單。

2? 促進(jìn)數(shù)據(jù)驅(qū)動的優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈效益增長機理分析

效益型增長是經(jīng)濟(jì)增長模式的一種，這種增長模式主要依靠技術(shù)進(jìn)步、提高資源利用率和勞動生產(chǎn)率來實現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)增長。企業(yè)只有準(zhǔn)確掌握技術(shù)、資源和人員等方面的信息，并能有效獲取和利用，是企業(yè)效益增長的關(guān)鍵。數(shù)據(jù)驅(qū)動的效益增長機理框架如圖2所示。

2.1? 資源利用率是推動效益增長的根本推動力

土地環(huán)境、水資源與天氣溫度等自然資源環(huán)境是水稻生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是決定稻米質(zhì)量的先決條件。優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)活動對自然環(huán)境因素的要求很高，優(yōu)質(zhì)稻米的生產(chǎn)環(huán)節(jié)與土地資源、水資源與天氣溫度適宜性均有重要的關(guān)系。優(yōu)質(zhì)稻米加工銷售也受倉儲、氣候條件等因素的影響。自然稟賦所形成的優(yōu)勢是先天的、無法改變的，但自然稟賦可以通過獲得性稟賦作為輔助以實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的增長。獲得性稟賦通過物質(zhì)資本提高和勞動者技能的提高兩個層次來推動效益增長。物質(zhì)資本積累主要通過提高稻米供應(yīng)鏈科技進(jìn)步的方式推動，技術(shù)進(jìn)步是知識積累學(xué)習(xí)的結(jié)果，知識積累學(xué)習(xí)是經(jīng)驗總結(jié)的結(jié)果，經(jīng)驗總結(jié)源自實踐活動，通過實踐活動進(jìn)而提高勞動生產(chǎn)率，促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步。利用先進(jìn)技術(shù)促進(jìn)稻米生產(chǎn)資源的有效利用，不僅可以節(jié)約勞動時間，實現(xiàn)水稻供應(yīng)鏈資源的合理配置，還能推動技術(shù)創(chuàng)新，簡化生產(chǎn)環(huán)節(jié)和提高勞動生產(chǎn)率，提高優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)效率和效益，實現(xiàn)降本增效。

2.2? 知識溢出效益是推動經(jīng)濟(jì)增長的原動力

在土地資源有限的環(huán)境中，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需要依靠技術(shù)進(jìn)步推動農(nóng)業(yè)的發(fā)展，特別是優(yōu)質(zhì)糧食更需要大量的技術(shù)支持。農(nóng)業(yè)研發(fā)包括農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論研究、應(yīng)用研究和試驗發(fā)展。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論研究是指分析歸納農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律，農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方法、新原理，根據(jù)經(jīng)驗和知識更加科學(xué)地指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn);農(nóng)業(yè)應(yīng)用研究是基于農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論研究發(fā)展的以論文、專著和專利等具體形式的科學(xué)理論成果;農(nóng)業(yè)試驗發(fā)展是以農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論研究和農(nóng)業(yè)應(yīng)用研究為基礎(chǔ)，產(chǎn)生的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝和新服務(wù)等具體的可應(yīng)用研究成果。分別從農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論研究、應(yīng)用研究和試驗發(fā)展三層結(jié)構(gòu)分析農(nóng)業(yè)研發(fā)對供應(yīng)鏈效益增長的影響機理。

2.3? 從業(yè)人員素質(zhì)水平是推動效益增長的內(nèi)在推動力

稻米從業(yè)人員的素質(zhì)水平高低直接決定著供應(yīng)鏈效益增長水平。從優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)到銷售的所有環(huán)節(jié)效益的增加都取決于農(nóng)業(yè)人員的素質(zhì)增加。企業(yè)可以通過教育、培訓(xùn)和招聘等手段提高農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)知識、專業(yè)技能和價值判斷能力，進(jìn)而提高勞動力質(zhì)量和工作能力，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的管理水平，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)勞動力配置效率的改進(jìn)，推動稻米供應(yīng)鏈的效益增長。優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈效益增長的重要內(nèi)涵是稻米從業(yè)人員素質(zhì)提升有利于對生產(chǎn)經(jīng)營所需資源的充分利用和有效整合，有利于決策、經(jīng)營和組織等行為更合理。這是推動稻米供應(yīng)鏈效益增長的必要條件，且貫穿于整個優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈全過程。

2.4? 優(yōu)質(zhì)稻米供應(yīng)鏈品牌建設(shè)推動效益增長的實現(xiàn)途徑

在農(nóng)產(chǎn)品銷售上要樹立品牌意識，注重品牌營銷，重點突出品牌不同于其他的特色之處，加深消費者對品牌的印象和認(rèn)可度[19]。稻米供應(yīng)鏈的各參與成員可利用現(xiàn)代信息技術(shù)收集信息、共享信息，實現(xiàn)稻米營銷的差異化建設(shè)，比如可以從產(chǎn)品包裝上進(jìn)行區(qū)別，除了作為日常家中必備主食，還可以將優(yōu)質(zhì)稻米用綠色并且精美的包裝，變成逢年過節(jié)贈送的禮品。隨著消費水平的提高，稻米也應(yīng)該制定一批高端的發(fā)展路線，以滿足市場上更高層次的需求。當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場上存在嚴(yán)重的同質(zhì)化現(xiàn)

象[20]，尤其是現(xiàn)在生活水平不斷提升的大背景下，普通米面糧油已無法滿足人們更高的追求，綠色無公害有機食品正在逐步走進(jìn)人們的廚房，人們不斷地追求品質(zhì)的提升，開始逐漸認(rèn)準(zhǔn)安全可靠的知名農(nóng)產(chǎn)品品牌。因此特色農(nóng)產(chǎn)品要想贏得競爭優(yōu)勢，需要拓寬一直以來單一的發(fā)展路線，既要保障并提高質(zhì)量，以綠色高端品質(zhì)搶占農(nóng)產(chǎn)品市場，又需要在品牌建設(shè)上下功夫，把優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為名牌產(chǎn)品，可以得到更加廣泛的社會認(rèn)可。政府有關(guān)部門要對現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品加以完善，制定嚴(yán)格的監(jiān)管體系。

3? 結(jié)論與建議

隨著農(nóng)產(chǎn)品市場競爭的日益激烈，人們對高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品消費需求的快速增長，綠色、無公害和有機農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化種植得到了廣泛關(guān)注。而現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展是推動優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，數(shù)據(jù)驅(qū)動的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展可以解決供應(yīng)鏈合作不穩(wěn)定、信息傳遞不暢和成本高等問題。因此，通過基于全程供應(yīng)鏈信息管理平臺，分析生產(chǎn)、加工、銷售、儲存和物流五個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)驅(qū)動過程和條件，得到了從資源利用率、知識溢出、從業(yè)人員素質(zhì)水平和供應(yīng)鏈品牌建設(shè)四個角度的優(yōu)質(zhì)水稻供應(yīng)鏈效益增長機理。其中資源利用率是效益增長的根本推動力，知識溢出效益是推動經(jīng)濟(jì)增長的原動力，從業(yè)人員素質(zhì)水平是效益增長的內(nèi)在推動力，稻米供應(yīng)鏈品牌建設(shè)是實現(xiàn)推動效益增長的有效途徑。

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