王恒蒼

西紅花是一種花，也是一種香料，中國的史籍中就有記載。中醫(yī)學認為，西紅花具有活血化瘀、散郁開結的功效，可以治療憂思郁結、胸膈痞悶、吐血、婦女經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀血腹痛等病癥。元代《飲膳正要》中記載西紅花：“主心憂郁積，氣悶不散，久食令人心喜?！泵鞔侗静萜穮R精要》言：“主散郁調血，寬胸膈，開胃進飲食，久服滋下元，悅顏色?！笨梢娢骷t花不僅是活血化瘀的良藥，還可疏肝解郁，女性食用能夠美容養(yǎng)顏、延緩衰老。李時珍云：“元時以入食饌用?！笨梢娢骷t花不僅可以做藥用，還可以做成美味的膳食、飲品供人們享用。下面介紹幾則西紅花的飲品供大家選用。

1.西紅花降脂茶

原料：西紅花6根，山楂3片，決明子15粒，蜂蜜適量。

制法：將上述原料投入玻璃杯中，沖入適量開水，靜待5分鐘，加蜂蜜調味，即可品飲。

功用：活血化瘀、明目降脂。適合血脂較高、動脈硬化、視物模糊、體形肥胖者飲用。

2.西紅花杞菊茶

原料：西紅花6根，白菊花6朵，枸杞子12粒，紅棗3枚。

制法：紅棗去核，切成細絲，花草入杯，沖入開水，加蓋悶10分鐘，即可品飲。

功用：活血養(yǎng)顏、養(yǎng)肝明目。適合膚色黯滯、面部色斑、眼目干澀、頭昏頭痛、月經(jīng)色黯者飲用。

3.西紅花養(yǎng)顏酒

原料：西紅花12克，白酒600毫升。

制法：將西紅花放入清潔的容器中，倒入白酒，密封，浸泡1周，即可取澄清的酒液飲用。

功用：活血化瘀、美容養(yǎng)顏。適合顏面少華、面色黯滯、皮膚干糙者適量飲用。

4.西紅花解郁酒

原料：西紅花12克，玫瑰花30克，合歡花15克，茯苓60克，白酒900毫升。

制法：將上述原料倒入干凈瓷壇中，然后倒入白酒，密封，浸泡1周，即可取澄清的酒液飲用。

功用：解郁安神。適合肝氣不舒、食少神疲、心煩失眠者適量飲用。