蹇勇

摘要：近年來(lái)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域發(fā)展迅速，這源于民眾不斷提升的水產(chǎn)品需求，但同時(shí)水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中的違規(guī)用藥等問(wèn)題也較為常見(jiàn)。基于此，本文將簡(jiǎn)單分析水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥現(xiàn)存問(wèn)題，并深入探討基于水產(chǎn)品質(zhì)量安全的水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥管理策略，希望研究?jī)?nèi)容能夠給我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的健康發(fā)展帶來(lái)一定積極影響。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖;用藥;質(zhì)量安全

0 ?引言

結(jié)合實(shí)際調(diào)研可以發(fā)現(xiàn)，違規(guī)用藥、質(zhì)量觀念缺失均屬于現(xiàn)階段我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥的常見(jiàn)問(wèn)題，這對(duì)水產(chǎn)品的質(zhì)量和安全帶來(lái)了嚴(yán)重負(fù)面影響。為盡可能優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥，保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全，正是本文研究的目標(biāo)所在。

1 ?水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥現(xiàn)存問(wèn)題分析

1.1 ?違規(guī)用藥

雖然近年來(lái)我國(guó)在水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理領(lǐng)域投入的關(guān)注不斷提升，但抱有一定僥幸心理的個(gè)別水產(chǎn)養(yǎng)殖戶仍存在違規(guī)用藥行為，這對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來(lái)的嚴(yán)重威脅必須得到重視，我國(guó)水產(chǎn)品出口發(fā)展也同時(shí)受到了一定負(fù)面影響?，F(xiàn)階段水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管存在的操作統(tǒng)一性缺乏、水產(chǎn)品養(yǎng)殖全過(guò)程監(jiān)管不完善等問(wèn)題也需要得到重視，這與現(xiàn)有法律法規(guī)不全面、部門(mén)間存在的推諉扯皮現(xiàn)象也存在密切關(guān)聯(lián)。此外，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖具備的養(yǎng)殖方式多樣、水體類型復(fù)雜、定量給藥困難、從業(yè)人員素質(zhì)不一等現(xiàn)狀也為違規(guī)用藥提供了“土壤”，由此引發(fā)的違規(guī)用藥問(wèn)題必須設(shè)法解決。

1.2 ?質(zhì)量觀念缺失

結(jié)合我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析不難發(fā)現(xiàn)，從業(yè)人員及相應(yīng)企業(yè)多數(shù)不具備較高的技術(shù)水平，較為淡薄的水產(chǎn)品質(zhì)量觀念使得違規(guī)用藥、非法添加問(wèn)題較為常見(jiàn)，而由于相關(guān)部門(mén)一些時(shí)候未能有效懲治這類違法違規(guī)行為，這就使得水產(chǎn)品質(zhì)量安全受到嚴(yán)重威脅，水產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的規(guī)范性很多時(shí)候也會(huì)受到負(fù)面影響。由于我國(guó)水產(chǎn)品養(yǎng)殖行業(yè)缺乏完善、規(guī)范、科學(xué)的質(zhì)量安全管理標(biāo)準(zhǔn)體系，且水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)環(huán)節(jié)存在管理力度不足、相應(yīng)機(jī)構(gòu)不健全、檢測(cè)手段及設(shè)備相對(duì)落后等問(wèn)題，質(zhì)量檢測(cè)的結(jié)果可行性將受到一定影響，這對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來(lái)的負(fù)面影響也需要得到重視。

2 ?基于水產(chǎn)品質(zhì)量安全的水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥管理策略

2.1 ?開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動(dòng)

2020年我國(guó)各地開(kāi)展的水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動(dòng)取得了豐碩成果，結(jié)合相關(guān)成功經(jīng)驗(yàn)，本文建議進(jìn)一步推行水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動(dòng)，該行動(dòng)需做到質(zhì)量與數(shù)量并重、保產(chǎn)與減量并舉、生態(tài)與生產(chǎn)統(tǒng)籌、節(jié)本與增效兼顧。質(zhì)量與數(shù)量并重指的是同時(shí)關(guān)注水產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)安全，以此推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥和綠色防控技術(shù)的科學(xué)使用;保產(chǎn)與減量并舉指的是同時(shí)開(kāi)展水產(chǎn)病害綜合防治技術(shù)體系建設(shè)，以此兼顧水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥量的控制，保證水產(chǎn)養(yǎng)殖的供給有效和穩(wěn)定發(fā)展;生態(tài)與生產(chǎn)統(tǒng)籌需要設(shè)法實(shí)現(xiàn)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境安全統(tǒng)籌，同時(shí)為水產(chǎn)養(yǎng)殖穩(wěn)定發(fā)展提供保障，生物多樣性保護(hù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖污染減少屬于其中關(guān)鍵，這會(huì)對(duì)漁業(yè)生態(tài)文明建設(shè)帶來(lái)積極影響;節(jié)本與增效兼顧需開(kāi)展搭配品種、轉(zhuǎn)型升級(jí)、控制容量探索，不僅需要關(guān)注水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥用量控制，新藥械、新藥劑、新技術(shù)也需要大力推廣，真正形成“少死魚(yú)或不死魚(yú)就是增效益”的認(rèn)識(shí)，做到提質(zhì)增效、保產(chǎn)增效。

2.2 ?提高公眾認(rèn)知水平

為實(shí)現(xiàn)基于水產(chǎn)品質(zhì)量安全的水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥管理強(qiáng)化，必須保證公眾能夠深入認(rèn)識(shí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全，因此相關(guān)部門(mén)需做好宣傳、講解等工作，保障公眾的知情權(quán)。同時(shí)需要推進(jìn)相應(yīng)信息發(fā)布機(jī)制的完善，以此提供食品安全網(wǎng)絡(luò)發(fā)布水產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，工作人員的食品安全意識(shí)將不斷提升，消費(fèi)者對(duì)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品也將擁有更高的辨別能力，結(jié)合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展的打假、懲治工作，重點(diǎn)開(kāi)展水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)察，水產(chǎn)品質(zhì)量安全即可更好得到保障。

2.3 ?推行水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖

基于水產(chǎn)品質(zhì)量安全的水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥管理還應(yīng)關(guān)注水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖的推行，這一過(guò)程需認(rèn)識(shí)到水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥的必要性，同時(shí)關(guān)注水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥的正確用法，避免盲目用藥引發(fā)質(zhì)量安全問(wèn)題，由此開(kāi)展的水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理需針對(duì)性健全相應(yīng)考核指標(biāo)體系，以此通過(guò)科學(xué)的評(píng)估與考核為水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理提供指導(dǎo)，相關(guān)部門(mén)在水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥規(guī)范中所能夠發(fā)揮的作用也能夠同時(shí)強(qiáng)化。在推行水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖的過(guò)程中，相應(yīng)安全責(zé)任應(yīng)深入貫徹落實(shí)，如監(jiān)管部門(mén)存在嚴(yán)重工作失誤，責(zé)任追查需落實(shí)到具體人員并對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格懲處。水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管質(zhì)量直接關(guān)系著水產(chǎn)品質(zhì)量安全，從業(yè)人員的水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥也會(huì)受到一定約束，因此本文建議推進(jìn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系的健全，并推廣快速檢測(cè)技術(shù)，建設(shè)長(zhǎng)效的質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制，同時(shí)進(jìn)一步推廣先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，苗種產(chǎn)地檢疫的強(qiáng)化、尾水生態(tài)治理技術(shù)的推廣、“零用藥”技術(shù)模式的探索、基于地區(qū)特點(diǎn)的針對(duì)性指導(dǎo)開(kāi)展也需要得到重視，以此規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥，即可更有效保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3 ?結(jié)論

綜上所述，水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥與水產(chǎn)品質(zhì)量安全會(huì)受到多方面因素影響。在此基礎(chǔ)上，本文涉及的開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動(dòng)等內(nèi)容，則提供了可行性較高的水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥管理路徑。為更好保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全，藥物殘留的科學(xué)處理也需要得到重視。

參考文獻(xiàn)

[1] 蒙薇.用藥減量推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖[J].農(nóng)村新技術(shù)，2020（6）：4-7.