董學旺 李晶晶 陳浩楠

摘要：國家為了全面大力開展扶貧和全民奔小康政策，已開始陸續(xù)扶植發(fā)展農(nóng)業(yè)民生產(chǎn)業(yè)，因此稻田養(yǎng)殖就逐漸發(fā)展起來。近年來，北方地區(qū)的稻田養(yǎng)殖也慢慢成為了熱門的養(yǎng)殖方式，而稻田養(yǎng)殖是實現(xiàn)一手抓糧食產(chǎn)量，一手抓稻田生態(tài)環(huán)境一舉兩得的辦法。所以充分利用發(fā)展稻田養(yǎng)殖業(yè)，是實現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展非常重要的方法。

關(guān)鍵詞：稻田;養(yǎng)殖;河蟹

1 ?稻田養(yǎng)殖河蟹的好處

稻田養(yǎng)殖河蟹是在淺水的稻田中，在種植水稻的同時養(yǎng)殖河蟹，可以讓稻田內(nèi)的生態(tài)資源被充分利用起來，也同樣可以讓河蟹平時的成長活動為稻田松土、除蟲、增加肥料，實現(xiàn)蟹稻雙豐收。好處有以下幾點：

1.1 ?可以大量節(jié)省資金

稻田養(yǎng)殖河蟹，不需要重新規(guī)劃養(yǎng)殖水域，也不需要占用大量耕地進行挖掘。這就節(jié)省了養(yǎng)殖者的資金開銷，同時可以實現(xiàn)就近打開銷路，增加收入，改變商品優(yōu)勢。

1.2 ?提高資源利用

在稻田內(nèi)養(yǎng)殖河蟹，需要有專業(yè)的工程設(shè)備，比如要開挖溝道，讓稻田的生產(chǎn)無形中從單一變成了多樣，從而提高了土地的資源再利用。

再者，在稻田內(nèi)時常會出現(xiàn)雜草以及對水稻生長有害的昆蟲，而這些自然環(huán)境，又是河蟹的天然飼料。所以稻田養(yǎng)殖河蟹，充分利用了生物生長環(huán)境，讓稻田中的水資源得到了雙重利用。

1.3 ?可以促水稻增產(chǎn)

在稻田里養(yǎng)殖河蟹，對水稻生產(chǎn)百利而無一害。第一，清除水稻間的雜草顯而易見。第二，河蟹養(yǎng)殖的必要條件就是溝道之間要有一定的行距，所以，在河蟹養(yǎng)殖期間可以讓水稻不必為了與其他秧苗爭奪肥料，降低了肥料流失。而到了水稻生長后期，河蟹又會以稻腳葉為食，這就改善了稻田的通風透光環(huán)境，有助于水稻抽穗生長。最后，養(yǎng)殖河蟹不僅可以減少田間蟲害，還可以增加肥料。稻田養(yǎng)蟹后可以有效防治水稻蟲害，減少稻葉蟬、稻飛虱等蟲害發(fā)展，同時，河蟹養(yǎng)殖期間排泄的糞便，為稻田增加了額外的肥料資源。經(jīng)過實驗研究證明，在不養(yǎng)殖河蟹的稻田與養(yǎng)殖河蟹的稻田相比，稻田養(yǎng)肥比顯著增高。所以，只要注重稻田養(yǎng)殖河蟹的各方面管理，可以讓稻谷的產(chǎn)量提高三成。

1.4 ?增加稻田產(chǎn)值收益

在實踐研究下，不僅證明了稻田養(yǎng)殖河蟹增產(chǎn)水稻的同時也增加了水產(chǎn)品的銷售收入。不僅提高了糧食生產(chǎn)，還增加了養(yǎng)殖者的收入，有利于調(diào)動養(yǎng)殖者管理稻田的積極性。

2 ?稻田養(yǎng)殖河蟹的場地選擇

根據(jù)我國對于漁業(yè)水質(zhì)的標準，確定稻田養(yǎng)殖河蟹要結(jié)合河蟹對水質(zhì)、水量的長期要求，根據(jù)“NY5051-2001”的標準確定稻田、水源、水質(zhì)的需求。

3 ?養(yǎng)殖要求

（1）對于稻田養(yǎng)殖河蟹的場地選擇，則要求在交通便利、方便進出水，壤土儲水力強且陽光充足的地方。面積不宜超過1.33hm2，或者可以直接以稻田的生產(chǎn)格為標準，另外需要在田埂的周圍增加竹竿防護網(wǎng)以免河蟹外逃。

（2）北方地區(qū)受到氣候原因的影響，有利于河蟹生產(chǎn)的季節(jié)要比南方短，所以要達到河蟹成長的標準，必須要把握好投放品種，以及投放時間。根據(jù)實際養(yǎng)殖經(jīng)驗，北方地區(qū)最好在10月底～11月初投放河蟹種苗，讓種苗可以盡早適應生產(chǎn)環(huán)境。也可以在每年5月底～6月初，在稻苗分葉后也可以投放河蟹種苗，放300～500只/667㎡，保證河蟹的生長周期。

（3）北方地區(qū)濕寒陰冷，養(yǎng)殖者要加強冬季池塘的水源管理。要經(jīng)常向水池中增加新鮮水源，保證水深高度。另外水面結(jié)冰會造成水氣缺氧，要經(jīng)常破冰鑿眼保持水下氧氣正常，以保證河蟹冬眠正常度過。

（4）在保證河蟹成活率的同時，需要選擇大規(guī)格的河蟹種苗，這樣可以讓河蟹在較短的時間內(nèi)可以達到養(yǎng)殖標準。另外需要注意河蟹種苗性成熟的區(qū)別，由于放養(yǎng)后河蟹有可能會遇到脫殼障礙而死亡，養(yǎng)殖者則需要好好鑒別，以免造成不必要的經(jīng)濟損失。

（5）在稻田養(yǎng)殖河蟹的過程中，放養(yǎng)密度也需要注意，密度的大小也會影響河蟹的養(yǎng)殖規(guī)格。密度太小雖然成蟹品質(zhì)比較理想，但產(chǎn)量會收到影響;密度太大在養(yǎng)殖管理跟不上的情況下，會影響成蟹品質(zhì)。

（6）稻田養(yǎng)殖的池塘環(huán)境也是重中之重。這就要求養(yǎng)殖者要不斷關(guān)注溶氧、水質(zhì)、有無污染等方面。清潔的水質(zhì)、豐富的水生植物，不僅可以讓河蟹得到棲息，也能為河蟹提供養(yǎng)料。兩外，在河蟹種苗放養(yǎng)前，要進行全面的徹底消毒和清除淤泥，這樣才能保證養(yǎng)殖環(huán)境的清潔衛(wèi)生。

（7）在整個養(yǎng)殖期間，要求養(yǎng)殖者要堅持每天田間檢查，綜合觀察河蟹的生長、脫殼、病害，以及稻田的水源水質(zhì)檢查，同時要及時清除腐爛變質(zhì)的餌料，定期換水，以免水環(huán)境遭到污染。

（8）捕撈時應該在天氣的基礎(chǔ)上盡早捕撈，防止降溫影響產(chǎn)量。而在捕撈時可以利用河蟹本身的趨光特點，采用燈光捕撈，基本可以保證捕獲率不低于95%。

4 ?結(jié)語

北方地區(qū)通過稻田養(yǎng)殖河蟹技術(shù)的引進，改良以及創(chuàng)新，已經(jīng)可以達到成熟并且簡單容易學習，同時可以提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，以及保護生態(tài)環(huán)境，一方面充分利用了水土資源，另一方面提高了養(yǎng)殖收入。稻田養(yǎng)殖河蟹有助于提高稻田條件和水質(zhì)調(diào)控，而且稻田養(yǎng)殖河蟹過程中總體不施加農(nóng)藥，有利于減少稻田病害，而且屬于純綠色養(yǎng)殖。因此，當?shù)卣梢源罅Πl(fā)展稻田養(yǎng)殖河蟹產(chǎn)業(yè)，作為調(diào)整農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)的突破點，不斷改變養(yǎng)殖觀念及技術(shù)思路。

參考文獻

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