馮照敏

摘要：煙葉烘烤在一定程度上決定了煙草的品質(zhì)，煙葉烘烤是指在專(zhuān)用的煙葉烤房中通過(guò)增加溫度和通風(fēng)的措施，調(diào)節(jié)烤房的溫度和濕度的一種煙葉的調(diào)制方法。煙葉品質(zhì)的好壞主要有兩個(gè)方面的影響，一是在田間種植時(shí)期的栽培，長(zhǎng)勢(shì)越好長(zhǎng)、相越佳就代表了煙葉的質(zhì)量越好。二是在采摘之后的煙葉烘烤，煙葉的烘烤調(diào)制最終決定了優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)。但是隨著煙草產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，當(dāng)前煙葉生產(chǎn)當(dāng)中暴露出一些問(wèn)題，嚴(yán)重影響了煙葉烘烤的品質(zhì)和效率，本文就貴州省當(dāng)前煙葉烘烤中存在的問(wèn)題及對(duì)策展開(kāi)了具體的分析，期望能夠有效的提高煙葉生產(chǎn)的水平和經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：貴州省;煙葉烘烤;存在的問(wèn)題;對(duì)策核心;探尋

貴州省是全國(guó)優(yōu)質(zhì)烤煙的最適宜的地區(qū)之一，常年種植烤煙17.33萬(wàn)hm2左右，產(chǎn)量約25萬(wàn)t，約占全國(guó)烤煙總產(chǎn)量的十分之一。貴州省又是全國(guó)優(yōu)質(zhì)烤煙主產(chǎn)省之一，每年烤煙產(chǎn)量600萬(wàn)擔(dān)左右，約占全國(guó)煙葉生產(chǎn)總量的 15%，是全國(guó)烤煙生產(chǎn)第二大省。近年來(lái)貴州省的煙葉烘烤過(guò)程中逐漸出現(xiàn)一些問(wèn)題，在一定程度上影響了煙葉生產(chǎn)的效益，本文就此展開(kāi)分析。

1? 貴州省當(dāng)前煙葉烘烤中存在的問(wèn)題

（1）思想認(rèn)識(shí)層次的差異，由于煙葉的種植和收購(gòu)導(dǎo)向與其他作物大有不同，煙農(nóng)在種植煙葉的過(guò)程中，往往受到傳統(tǒng)觀念的影響，認(rèn)為產(chǎn)量越大越好，在某種程度上忽視煙葉生產(chǎn)的質(zhì)量問(wèn)題。煙草公司和機(jī)構(gòu)進(jìn)行收購(gòu)的時(shí)候會(huì)進(jìn)行挑選和壓價(jià)，嚴(yán)重影響了煙農(nóng)的收入，打擊煙農(nóng)的種植積極性，不利于煙草產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（2）煙農(nóng)的知識(shí)素養(yǎng)不夠全面，經(jīng)驗(yàn)主義盛行，對(duì)煙葉的采收不夠合理有效，沒(méi)有掌握煙葉采收的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致煙葉采收過(guò)程中造成大量的損壞和浪費(fèi)，嚴(yán)重影響了煙葉采收的效率和品質(zhì)，不利于后期的煙葉烘烤。另外煙農(nóng)缺乏整體系統(tǒng)性的指導(dǎo)和培訓(xùn)，不能保證合理和標(biāo)準(zhǔn)的采收程序，給煙葉的采摘工作帶來(lái)了一定的困擾，極大的影響了煙葉烘烤的效率。

（3）煙葉烘烤技術(shù)層面需要改進(jìn)，首先是煙葉烘烤的技術(shù)不夠全面，部分煙葉烘烤的過(guò)程只有烤黃和烤干兩個(gè)過(guò)程，忽視了一些細(xì)節(jié)的把控和調(diào)整，很難烤出優(yōu)秀品質(zhì)的煙葉。其次部分煙葉烘烤沒(méi)有準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)濕度和溫度的重要性，在煙葉烘烤過(guò)程中憑經(jīng)驗(yàn)靠眼力，烤房?jī)?nèi)的溫度計(jì)和濕度球成為了擺件，導(dǎo)致煙葉烘烤當(dāng)中升溫和排濕的操作偏差較大，影響煙葉烘烤的質(zhì)量[1]。

（四）基層工作人員的工作開(kāi)展不到位。首先煙草部門(mén)的工作人員的知識(shí)素養(yǎng)和工作能力不足，不能有效的應(yīng)用煙葉烘烤的理論知識(shí)，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。其次沒(méi)有有效地開(kāi)展工作，對(duì)煙農(nóng)進(jìn)行煙葉種植的系統(tǒng)培訓(xùn)。最后基層的技術(shù)人員的危機(jī)意識(shí)不足，對(duì)煙葉烘烤當(dāng)中存在的問(wèn)題不夠重視，沒(méi)有開(kāi)展工作提高煙葉生產(chǎn)的工作效率。

2? 針對(duì)煙葉烘烤當(dāng)中的問(wèn)題對(duì)策

（1）強(qiáng)化基層工作人員的知識(shí)素養(yǎng)和工作能力。煙草機(jī)構(gòu)的基層工作人員主要負(fù)責(zé)煙葉收購(gòu)和烘烤的工作，所以他們必須具備專(zhuān)業(yè)的知識(shí)素養(yǎng)和工作能力，一方面要能夠?qū)熑~收購(gòu)進(jìn)行有效的篩選和準(zhǔn)確的判斷，一方面還要具備極強(qiáng)的工作能力，全面掌握煙葉烘烤的理論知識(shí)和工作流程。這就要求對(duì)基層工作人員進(jìn)行培訓(xùn)和考察，確?；鶎庸ぷ魅藛T的知識(shí)素養(yǎng)和工作能力，能夠承擔(dān)相應(yīng)的工作。其次培養(yǎng)基層工作人員的危機(jī)意識(shí)，要不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，采用優(yōu)勝劣汰的考察制度，讓基層的工作人員端正工作態(tài)度。最后讓基層的工作人員適時(shí)的對(duì)廣大煙農(nóng)進(jìn)行教學(xué)和培訓(xùn)，積極地開(kāi)展工作，確保煙葉種植的效果和質(zhì)量，給煙葉烘烤提供優(yōu)質(zhì)的原料[2]。

（2）普及煙葉烘烤的技術(shù)，減少損耗，提高工作效率，首先全面改進(jìn)煙葉烘烤技術(shù)，豐富烘烤過(guò)程，保證煙葉烘烤的質(zhì)量，規(guī)范煙葉烘烤當(dāng)中溫度計(jì)和濕度球的使用，確保煙葉烘烤的細(xì)節(jié)落在實(shí)處。其次讓基層的工作人員和煙農(nóng)準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)煙葉烘烤當(dāng)中的溫度和濕度的關(guān)系，準(zhǔn)確地把握何時(shí)升溫和排濕，有效的保證煙葉烘烤的效率。最后讓基層工作人員和廣大煙農(nóng)充分地理解和掌握煙葉烘烤技術(shù)，靈活應(yīng)用，能夠根據(jù)實(shí)際的情況確定不同的烘烤方案，有效地解決烘烤過(guò)程中的突發(fā)問(wèn)題，保證煙葉烘烤的質(zhì)量和效率。

（3）轉(zhuǎn)變煙葉種植的思想認(rèn)識(shí)，對(duì)煙農(nóng)進(jìn)行煙葉種植培訓(xùn)。煙葉種植最重要的是煙葉的質(zhì)量而非產(chǎn)量，讓煙農(nóng)正確認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)才是關(guān)鍵，有效地引導(dǎo)煙農(nóng)在種植過(guò)程中合理的進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，適時(shí)地殺蟲(chóng)除草和施肥，保證煙葉種植的品質(zhì)，在提高產(chǎn)量的同時(shí)有效地保證質(zhì)量。煙葉種植是煙葉烘烤的根本，所以要對(duì)廣大煙農(nóng)進(jìn)行煙葉種植培訓(xùn)，讓煙農(nóng)熟悉和掌握煙葉種植的重要性和各個(gè)環(huán)節(jié)的認(rèn)識(shí)，準(zhǔn)確把握施肥的時(shí)機(jī)和對(duì)量的控制，掌握正確的煙葉采摘的時(shí)間和手法，降低煙葉采摘過(guò)程中的損害和浪費(fèi)，保證煙葉質(zhì)量[3]。

3? 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，通過(guò)強(qiáng)化基層人員的知識(shí)素養(yǎng)和工作能力，全面普及煙葉烘烤的技術(shù)，轉(zhuǎn)變煙農(nóng)的思想認(rèn)識(shí)，對(duì)煙農(nóng)進(jìn)行煙葉種植培訓(xùn)，可以有效地改善煙葉烘烤當(dāng)中存在的問(wèn)題，保證煙葉烘烤的品質(zhì)和效率，促進(jìn)煙草產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 楊輝和.淺談煙葉烘烤幾點(diǎn)操作事項(xiàng)[J].農(nóng)民致富之友，2017（6）：100-101.

[2] 李仁政，杜傳印，孟慶宏，等.農(nóng)場(chǎng)煙葉烘烤質(zhì)量管理中存在的問(wèn)題與對(duì)策[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（2）：118-122.

[3] 曹安全，馮彥軍，彭玖華，等.巫山煙葉烘烤損失分析與對(duì)策研究[J].農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020，10（7）：5.