王永彬 孔麗娟

摘要：將發(fā)酵飼料應(yīng)用到斷奶仔豬的養(yǎng)殖中，有益于其腸道環(huán)境的健康化發(fā)育。基于此，本文詳細(xì)闡述了發(fā)酵飼料在改善豬的腸道形態(tài)、優(yōu)化腸道微生物狀態(tài)、增強(qiáng)腸道免疫性能、抑制腸道中致病菌生長(zhǎng)、提高腸道營(yíng)養(yǎng)吸收能力這幾個(gè)仔豬腸道健康方面的應(yīng)用，希望能夠?yàn)樽胸i養(yǎng)殖工作水平的發(fā)展提供助力。

關(guān)鍵詞：斷奶仔豬;發(fā)酵飼料;腸道形態(tài)

0? 引言

發(fā)酵飼料是指一種利用微生物發(fā)酵作用，配制而成的飼料，該飼料中富含各類營(yíng)養(yǎng)元素，以及益生菌，能夠改善斷奶仔豬的腸道功能，提高其成活率與胴體價(jià)值，因此，應(yīng)針對(duì)發(fā)酵飼料的作用進(jìn)行深入分析，以歸納出一套更好的斷奶仔豬養(yǎng)殖方案，優(yōu)化其腸道健康情況，保持仔豬的良性生長(zhǎng)狀態(tài)。

1? 對(duì)腸道形態(tài)健康化的作用

在斷奶仔豬的發(fā)育中，十二指腸、回腸的絨毛高度，隱窩深度等腸道形態(tài)情況，是衡量仔豬腸道健康狀態(tài)的重要指標(biāo)，但在斷奶期間，大部分仔豬的腸道形態(tài)會(huì)因應(yīng)激等原因，受到不良影響，導(dǎo)致絨毛高度降低、隱窩深度變淺等問題，影響腸道健康狀態(tài)。而在此過程中，使用發(fā)酵飼料來(lái)喂養(yǎng)斷奶仔豬，能夠改善其腸道形態(tài)，消除斷奶為其腸道健康帶來(lái)的負(fù)面影響。一般來(lái)說(shuō)，用益生菌發(fā)酵飼料飼養(yǎng)斷奶后7kg的仔豬，可以使其腸道絨毛高度顯著提高，同時(shí)，也會(huì)加深十二指腸、空腸的隱窩深度，這樣能夠極大地增加腸道內(nèi)壁的吸收表面積，以更加順利地吸收營(yíng)養(yǎng)成分，優(yōu)化腸道功能。此外，腸道絨毛高度的增加，也會(huì)提高腸道內(nèi)上皮細(xì)胞的轉(zhuǎn)化率，為后續(xù)生豬的育肥養(yǎng)殖奠定基礎(chǔ)。

2? 對(duì)腸道微生物狀態(tài)健康化的作用

仔豬的腸道內(nèi)存在大量的菌群，這部分菌群的協(xié)調(diào)運(yùn)作，是保持腸道功能健康狀態(tài)的基礎(chǔ)。而在發(fā)酵飼料中，富含大量的益生菌，能夠強(qiáng)化腸道內(nèi)益生菌群的調(diào)節(jié)作用，使腸道內(nèi)的菌群保持平衡，避免斷奶這一應(yīng)激因素，造成菌群失衡，引發(fā)腸道功能紊亂等一系列問題。在此過程中，當(dāng)生豬斷奶時(shí)，其腸道中的乳酸菌會(huì)迅速減少，同時(shí)，大腸桿菌等有害菌群會(huì)不斷增加，導(dǎo)致仔豬出現(xiàn)腹瀉癥狀，此時(shí)，向仔豬投喂發(fā)酵飼料，可以有效補(bǔ)充仔豬體內(nèi)的乳酸菌，而且由于乳酸菌等益生菌基本都為厭氧菌，而發(fā)酵飼料會(huì)在被吸收的過程中，消耗氧氣，因此，發(fā)酵飼料還具有促進(jìn)厭氧有益菌生長(zhǎng)的作用，有助于有益菌群調(diào)節(jié)能力的加強(qiáng)，降低斷奶后，仔豬腹瀉的幾率，達(dá)到維護(hù)仔豬腸道健康的效果。

3? 對(duì)腸道免疫性能健康化的作用

在仔豬的腸道環(huán)境中，存在一層黏液層，該黏液層是由排列致密的上皮細(xì)胞所組成的，其能夠全面覆蓋腸道表面，并分泌一些具有消炎作用的物質(zhì)，以免仔豬在斷奶后腸道出現(xiàn)炎癥，引發(fā)腸桿菌科有害菌類的擴(kuò)張，達(dá)到免疫的效果。在此過程中，當(dāng)仔豬斷奶時(shí)，其所攝入食物形態(tài)發(fā)生的變化，導(dǎo)致其機(jī)體很容易出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，使腸黏膜損壞，影響腸道的性能，此時(shí)，應(yīng)用發(fā)酵飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，可以利用其中富含的益生菌及其代謝產(chǎn)物，來(lái)改善仔豬腸道黏膜的自我修復(fù)功能，維護(hù)其腸道免疫力的良性運(yùn)行狀態(tài)，促進(jìn)仔豬的腸道健康。在實(shí)際的飼養(yǎng)中，養(yǎng)殖戶可以通過合理選取發(fā)酵底料、發(fā)酵菌種，適當(dāng)增加屎腸球菌、枯草芽孢桿菌等具備較強(qiáng)腸道黏膜修復(fù)功能菌種在飼料中的含量，以強(qiáng)化發(fā)酵飼料在健康化斷奶仔豬腸道免疫性能方面的效用，提升斷奶期間，仔豬的飼養(yǎng)水平。

4? 對(duì)腸道致病菌的抑制作用

通常情況下，致病菌在仔豬體內(nèi)停留、生長(zhǎng)的原理為，致病菌從消化道進(jìn)入到腸道中，然后定植于仔豬腸道黏膜表面，防止自身隨糞便排出，以實(shí)現(xiàn)其在仔豬體內(nèi)的停留和生長(zhǎng)。在此過程中，發(fā)酵飼料內(nèi)富含益生菌，而這些益生菌則會(huì)有序、致密地分布在腸道黏膜的表面，與致病菌產(chǎn)生拮抗作用，使其無(wú)法停留在仔豬體內(nèi)，只能隨著糞便排出體外，以達(dá)到抑制致病菌定植、生長(zhǎng)的效果。此外，發(fā)酵飼料中含有的雙歧桿菌，還能代謝生產(chǎn)出糖苷酶，降解黏膜表面的復(fù)雜多糖，以消除致病菌的受體，強(qiáng)化腸道致病菌抑制效果，有助于斷奶仔豬的腸道健康[1]。

5? 對(duì)腸道營(yíng)養(yǎng)吸收能力的優(yōu)化作用

在發(fā)酵飼料領(lǐng)域中，液體發(fā)酵飼料經(jīng)過一系列發(fā)酵過程后，其內(nèi)部能夠形成多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如微量元素、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)可以直接參與仔豬的新陳代謝，弱化了腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收難度，有助于斷奶后仔豬的加快成長(zhǎng)。在此過程中，發(fā)酵飼料中含有的微生物，會(huì)參與合成核黃素、葉酸、B族維生素等物質(zhì)，為仔豬腸道的健康發(fā)育提供充足的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)，飼料在發(fā)酵過程中形成的酶類物質(zhì)，也會(huì)補(bǔ)充腸道在消化酶運(yùn)作上的不足，以增強(qiáng)仔豬腸道的營(yíng)養(yǎng)吸收能力。通常情況下，采用發(fā)酵飼料來(lái)喂養(yǎng)斷奶后仔豬，能夠使其腸道消化能力提高8%以上，有助于飼料轉(zhuǎn)化率的提升[2]。

6? 結(jié)論

綜上所述，有效運(yùn)用發(fā)酵飼料，能夠提升斷奶仔豬的腸道健康水平，增強(qiáng)養(yǎng)殖效果。在養(yǎng)殖中，借助發(fā)酵飼料可以緩解斷奶對(duì)腸道形態(tài)的不良影響、保持腸道菌群的平衡、降低仔豬腸道炎癥出現(xiàn)幾率、促進(jìn)致病菌被排除仔豬體外、優(yōu)化仔豬的飼料轉(zhuǎn)化率，從而保障仔豬的腸道健康運(yùn)作，提高生豬育成效果。

參考文獻(xiàn)

[1] 欒康，吳啟郁，祝小晏.發(fā)酵飼料對(duì)泌乳母豬生產(chǎn)性能的影響研究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2020，40（22）：133-135.

[2] 李元新，陳伯祥，趙子惠.發(fā)酵蘋果渣飼料對(duì)肉牛生產(chǎn)性能和血清生化指標(biāo)的影響[J].飼料研究，2020，43（11）：13-15.