鄭尼佳，王永琳，郭林濤，周洪宇

1.重慶師范大學(xué)；2.西南財(cái)經(jīng)大學(xué)；3.西南交通大學(xué)

一、前言

打工換宿，即旅游者在旅游業(yè)場(chǎng)所兼職工作，以此換取免費(fèi)食宿，實(shí)現(xiàn)延長(zhǎng)在當(dāng)?shù)氐耐Ａ魰r(shí)間、彌補(bǔ)旅行費(fèi)用、深度體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的旅游等目的。打工換宿以旅游為目的，以工作為手段，具有“工作”和“旅游”雙重特性。工作環(huán)節(jié)所涉及的勞動(dòng)通常時(shí)間彈性且內(nèi)容閑適，可以說(shuō)是一種深入探究當(dāng)?shù)匚幕畹穆糜芜^(guò)程[1]。

打工換宿有著積極的影響。對(duì)換宿青年而言，低食宿成本的旅游方式幫助他們更獨(dú)立的實(shí)現(xiàn)旅行計(jì)劃，長(zhǎng)停留性加深了他們與當(dāng)?shù)厝宋牡穆?lián)結(jié)。根據(jù)楊曉慧（XiaohuiYang）等人的調(diào)查，打工換宿對(duì)個(gè)人性格和能力提高有積極影響[2]。對(duì)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)而言，換宿青年的流入不僅能低成本解決旅游業(yè)彈性的用工需求，還能刺激當(dāng)?shù)匦滦投?dú)特的企業(yè)業(yè)態(tài)[3]。對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)而言，低食宿成本解決了青年消費(fèi)能力有限等問(wèn)題，長(zhǎng)停留性則增加了青年的文旅消費(fèi)需求，有助于優(yōu)化青年文旅消費(fèi)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)文旅休閑消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)?？梢哉f(shuō)，打工換宿是一種互利型旅游模式，是零工經(jīng)濟(jì)和深度文旅的創(chuàng)新融合，有著可持續(xù)發(fā)展的社會(huì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

目前，國(guó)內(nèi)關(guān)于打工換宿的研究多以旅游動(dòng)機(jī)、價(jià)值影響、身份認(rèn)同、流動(dòng)力、行為特征等方向?yàn)橹鱗1-6]，較少?gòu)氖袌?chǎng)角度研究大學(xué)生的打工換宿偏好。因此，本研究通過(guò)文獻(xiàn)整理、深度訪談、參與觀察、問(wèn)卷調(diào)查等方法，從產(chǎn)品屬性角度對(duì)大學(xué)生打工換宿的選擇行為進(jìn)行聯(lián)合分析，對(duì)大學(xué)生打工換宿偏好開(kāi)展實(shí)證量化研究，為“工旅結(jié)合”創(chuàng)新發(fā)展提供理論參考，以求推動(dòng)打工換宿釋放更大的社會(huì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

二、研究方法

打工換宿具有復(fù)雜的產(chǎn)品屬性，研究有限的多因素綜合效用最優(yōu)化可以得到整體評(píng)價(jià)下的換宿偏好，更符合被調(diào)查者的思維習(xí)慣[7]。聯(lián)合分析法非常勝任于估測(cè)消費(fèi)者在復(fù)雜決策行為下對(duì)某種產(chǎn)品相對(duì)重要性和屬性水平的效用的評(píng)價(jià)[8]。

本研究基于聯(lián)合分析法模擬大學(xué)生在多因素雜糅并存的情景下，對(duì)打工換宿產(chǎn)品理性地權(quán)衡選擇，并按其偏好給產(chǎn)品組合進(jìn)行評(píng)分，從而獲得大學(xué)生對(duì)打工換宿各屬性及其水平的整體偏好結(jié)構(gòu)。

三、基于聯(lián)合分析方法的實(shí)證研究

（一）確定影響大學(xué)生打工換宿偏好的屬性及其水平

通過(guò)查閱文獻(xiàn)，本研究最終解析出5個(gè)影響大學(xué)生打工換宿旅游偏好的屬性，并綜合樣本描述、受訪者描述，確定了每個(gè)屬性的水平。

（二）打工換宿產(chǎn)品正交設(shè)計(jì)

如果按照全輪廓實(shí)驗(yàn)將各屬性的水平進(jìn)行組合，將有162種結(jié)果，超過(guò)了被調(diào)查者的理性判斷范圍，不利于調(diào)查。因此，本研究采用正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，篩選得到14種能全面反映產(chǎn)品特性的虛擬打工換宿招募卡片。

（三）問(wèn)卷設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)收集

問(wèn)卷內(nèi)容包括兩個(gè)部分。一是被調(diào)查者的人口學(xué)資料。二是研究主體部分，該部分呈現(xiàn)了14種打工換宿虛擬產(chǎn)品，被調(diào)查者需按照李克特九級(jí)量表進(jìn)行綜合評(píng)分，分值越高代表偏好程度越高。

問(wèn)卷針對(duì)成渝地區(qū)的大學(xué)生，以線下+線上形式發(fā)放，共收回問(wèn)卷102份，剔除無(wú)效數(shù)據(jù)得到有效問(wèn)卷75份，有效回收率73.5%。對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行擬合優(yōu)度檢驗(yàn)，其中皮爾遜R值和肯德?tīng)?tau分別高達(dá)0.978、0.840，且對(duì)應(yīng)系數(shù)遠(yuǎn)小于0.05，模型十分顯著，具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。因此，本文基于聯(lián)合分析模型所做的假設(shè)和結(jié)論是具有理論與實(shí)際意義的，能夠較為真實(shí)地反應(yīng)人們對(duì)換宿旅游中各屬性的偏好狀況。

將收集到的數(shù)據(jù)錄入SPSS24.0軟件，運(yùn)行聯(lián)合分析CONJOINT程序代碼，整理得到打工換宿屬性的重要性分析結(jié)果。如表1。

表1 打工換宿屬性偏好聯(lián)合分析結(jié)果

四、結(jié)論與建議

（一）縮短打工換宿時(shí)長(zhǎng)有助于打工換宿進(jìn)一步推廣

實(shí)驗(yàn)顯示，“至少15天”效用值最高，而“至少30天”的效用值為負(fù)數(shù)，說(shuō)明受訪大學(xué)生更偏好中短期的打工換宿，對(duì)30天以上成消極態(tài)度。目前國(guó)內(nèi)的打工換宿時(shí)長(zhǎng)普遍要求一個(gè)月以上，這增加了大學(xué)生打工換宿的門(mén)檻，限制了打工換宿進(jìn)一步推廣，縮短換宿時(shí)長(zhǎng)是市場(chǎng)未來(lái)的期待。

（二）創(chuàng)新“工旅結(jié)合”是打工換宿個(gè)性化的核心

“換宿場(chǎng)景”是“工旅結(jié)合”的直觀體現(xiàn)。該屬性的重要性值排名第一，證實(shí)了“工旅結(jié)合”是打工換宿的核心。其中，“文娛型”受歡迎程度排名第一，其次是服務(wù)型，“田園體驗(yàn)型”較為落后。說(shuō)明大學(xué)生選擇“工旅結(jié)合”時(shí)，更青睞具有浪漫主義色彩的、藝術(shù)娛樂(lè)氛圍感更強(qiáng)的文娛型工作，比如書(shū)店、手作工坊、攝影工作室、戶外運(yùn)動(dòng)工作室等場(chǎng)景。服務(wù)型工作比較普遍，受歡迎程度不太明顯，但仍能被大學(xué)生們所接受。這意味著大學(xué)生進(jìn)行打工換宿不僅是為了有機(jī)會(huì)享受周圍旅游資源，借工作便利探索新奇好玩的項(xiàng)目更能滿足其個(gè)性化旅游目標(biāo)。目前，國(guó)內(nèi)打工換宿覆蓋場(chǎng)景仍然表現(xiàn)單一、缺乏吸引力，因此，拓展“換宿場(chǎng)景”，創(chuàng)新“工作”和“旅游”的結(jié)合，是優(yōu)化打工換宿個(gè)性化體驗(yàn)的核心。

（三）打工換宿離不開(kāi)旅游本質(zhì)，換宿青年不是免費(fèi)勞動(dòng)力

打工換宿的本質(zhì)是實(shí)現(xiàn)其旅游目標(biāo)，充足的自由支配時(shí)間、閑適的工作內(nèi)容更符合大學(xué)生的需求偏好。結(jié)果顯示，只有“每周3-4天自由支配時(shí)間”的效用值為正，而其他幾種屬性水平的效用值都為負(fù)，說(shuō)明大多數(shù)學(xué)生更偏好這時(shí)間清晰、勞逸合理的類型。工作方面，以看店接待、輕量勞動(dòng)為主的“基礎(chǔ)型”工作和存在特長(zhǎng)或?qū)I(yè)要求的“技能型”工作，效用值均為正，分別為0.229和0.141，而含有打掃客房、洗碗或打理農(nóng)場(chǎng)等要素的“勞動(dòng)型”工作的效用值為負(fù)。說(shuō)明大部分大學(xué)生愿意用服務(wù)或?qū)I(yè)技能換取食宿，而非用單純的勞動(dòng)力換取食宿。

（四）休閑經(jīng)濟(jì)更受歡迎，社交并非剛需

“換宿福利”體現(xiàn)的是大學(xué)生打工換宿的目的偏好。調(diào)查顯示，“經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償”、“環(huán)境舒適”、“技能收獲”排名靠前，“社交滿足”效用為負(fù)，證實(shí)了大學(xué)生打工換宿的主要目的是實(shí)現(xiàn)以更經(jīng)濟(jì)的方式獲得舒適的食宿環(huán)境，其次是業(yè)余技能的拓展。而社交并非大學(xué)生在打工換宿過(guò)程中的剛需。不少受訪者表示過(guò)于頻繁的社交環(huán)境反而會(huì)降低其打工換宿意愿。

（五）圖文介紹及安全認(rèn)證有助于決策

受調(diào)研成本限制，本研究未能將住宿環(huán)境圖片、信息安全度等因素劃分到影響屬性中進(jìn)行聯(lián)合分析，因而實(shí)驗(yàn)具有局限性。對(duì)此，本研究補(bǔ)充進(jìn)行了描述性統(tǒng)計(jì)，結(jié)果顯示，超半數(shù)的人在選擇換宿時(shí)會(huì)重視圖像信息以及安全認(rèn)證情況?？梢?jiàn)，環(huán)境圖片和信息可靠性是打工換宿信息里面的重要組成部分，其傳遞的視覺(jué)效果和安全可靠性對(duì)換宿者而言具有決定性的影響。市場(chǎng)在推廣打工換宿產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)做好信息透明化，用真實(shí)的場(chǎng)景圖片視頻和安全認(rèn)證信息幫助消費(fèi)者識(shí)別優(yōu)質(zhì)的換宿資源。

五、總結(jié)

本研究調(diào)查了大學(xué)生的打工換宿偏好。分析得到大學(xué)生出游的核心痛點(diǎn)在于節(jié)約食宿支出，安全地完成旅游目標(biāo)，爽點(diǎn)在于追求個(gè)性化旅游體驗(yàn)，癢點(diǎn)是自我實(shí)現(xiàn)和社交體驗(yàn)。目前，打工換宿市場(chǎng)還處于發(fā)展初期，其社會(huì)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值還未充分實(shí)現(xiàn)，如果沒(méi)有社會(huì)資源的助推，沒(méi)有政策支持和法律保障，難以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模宣傳。希望高校能積極宣傳推廣打工換宿，鼓勵(lì)學(xué)生積極開(kāi)闊眼界，探索正確的人生觀。政府則應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)的政策法規(guī)監(jiān)督市場(chǎng)，為大學(xué)生提供盡可能多的便利條件。