潘浩

摘要：榛子作為常見(jiàn)的一種堅(jiān)果類食品，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此深受人們青睞。近年來(lái)，榛子市場(chǎng)需求旺盛，產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模逐漸擴(kuò)大，為廣大臻農(nóng)創(chuàng)造了可觀的效益，同時(shí)也促進(jìn)了林業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。鐵嶺縣是榛子主產(chǎn)區(qū)，在幾年的種植發(fā)展中獲得了豐富的經(jīng)驗(yàn)和良好的收益。文章針對(duì)鐵嶺縣榛子產(chǎn)品品牌建設(shè)現(xiàn)狀和存在問(wèn)題進(jìn)行分析。以便為下榛子產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展提供理論基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：鐵嶺縣榛子產(chǎn)品;品牌建設(shè);現(xiàn)狀;問(wèn)題;建議

1? 榛產(chǎn)業(yè)基本情況

鐵嶺縣地處遼寧省北部，現(xiàn)有林業(yè)用地面積9.09萬(wàn)hm2，其中榛林面積2.33萬(wàn)hm2。幾年來(lái)鐵嶺縣委、縣政府立足區(qū)位優(yōu)勢(shì)、綠色優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展榛子產(chǎn)業(yè)，通過(guò)采取政府積極引導(dǎo)、政策資金扶持、典型示范帶動(dòng)、科學(xué)技術(shù)注入、品牌戰(zhàn)略推進(jìn)、龍頭建設(shè)牽動(dòng)等有效措施，使榛子產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展。

截止到目前，全縣榛林面積2.33萬(wàn)hm2，年產(chǎn)榛果1500萬(wàn)kg，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4億元，僅此一項(xiàng)全縣農(nóng)民人均年可增收1100元，占當(dāng)?shù)剞r(nóng)民年人均收入比例的7%，榛子加工銷售企業(yè)120家，加工銷售量達(dá)1425kg萬(wàn)kg，銷售額達(dá)8.6億元;野生貢榛專業(yè)合作社、深山里榛子專業(yè)合作社、平頂御榛、寶華榛子制品公司、馬侍郎貢榛制品有限公司等企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)遍及北京、上海、天津、沈陽(yáng)、大連等大中城市。目前，69家榛子專業(yè)合作社1家家庭農(nóng)場(chǎng)擁有社員2453戶。我縣已成為東北地區(qū)最大的榛子生產(chǎn)、加工、銷售集散地，所產(chǎn)榛果供不應(yīng)求。全縣從事榛子生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷等人員達(dá)3萬(wàn)余人，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，鐵嶺榛子的知名度也不斷提升。

2004年鐵嶺縣被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)榛子之鄉(xiāng)”，“春園”、“鐵珍”兩大品牌榛子通過(guò)國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)認(rèn)證;2007年鐵嶺縣又被國(guó)家林業(yè)局命名為全國(guó)100家“經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)示范縣”之一，我縣的“平頂御榛”在北京國(guó)際林業(yè)博覽會(huì)喜獲金獎(jiǎng)，在中華奧運(yùn)名果評(píng)比中，鐵嶺的榛子被評(píng)為“中華奧運(yùn)名果”，我縣自己培養(yǎng)的“鐵平一號(hào)”平榛又被省林業(yè)廳種苗站確認(rèn)為地方良種，2009年被國(guó)家林業(yè)局授予“國(guó)家級(jí)林業(yè)科技示范縣”;2011年中國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)授予我縣“中國(guó)榛子產(chǎn)業(yè)第一縣”，被省政府列為全省“一縣一業(yè)”示范縣，2012年鐵嶺縣人民政府被中國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)授予林業(yè)產(chǎn)業(yè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，擴(kuò)大了鐵嶺榛子的知名度。

2? 加強(qiáng)品牌建設(shè)的主要做法

鐵嶺縣委、縣政府高度重視榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，尤其在品牌建設(shè)上通過(guò)建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)園區(qū)、政策扶持、整合優(yōu)化品牌、加大推廣宣傳、電商推進(jìn)等措施不斷加大品牌建設(shè)，爭(zhēng)創(chuàng)省優(yōu)、國(guó)優(yōu)，通過(guò)品牌建設(shè)進(jìn)一步擴(kuò)大鐵嶺榛子知名度和影響力。通過(guò)名優(yōu)品牌效應(yīng)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)效益提升。

2.1 建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園區(qū)，為品牌榛子提供優(yōu)質(zhì)原料儲(chǔ)備

良好的榛子品牌必須要有優(yōu)質(zhì)的榛果作為保證，為此在優(yōu)質(zhì)榛果生產(chǎn)上必須嚴(yán)格按照《榛子產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行生產(chǎn)，采取標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理模式，在除雜、疏株、規(guī)范農(nóng)藥使用、榛果采摘篩選等方面加強(qiáng)管理，確保榛子果大、皮薄、味美。目前鐵嶺縣已建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化平榛生產(chǎn)示范園1.33萬(wàn)hm2，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)榛果1000萬(wàn)kg，保證了品牌優(yōu)質(zhì)榛子原料供應(yīng)。

2.2? 實(shí)行榛果藥物殘留年檢制度，保證榛子綠色無(wú)公害

綠色無(wú)公害是鐵嶺榛子品牌建設(shè)的基本要求，也是品牌建設(shè)的關(guān)鍵，如果鐵嶺榛子出現(xiàn)藥物殘留必將導(dǎo)致多年創(chuàng)立的特色產(chǎn)業(yè)毀之一旦，為此縣政府一直把質(zhì)量安全作為榛子產(chǎn)業(yè)的核心問(wèn)題去抓，在抓好生產(chǎn)環(huán)節(jié)用藥管理的同時(shí)從2012年開始實(shí)行榛子藥物殘留年檢制度，尤其是品牌榛子更是年檢的重點(diǎn)，截至目前鐵嶺縣榛子每年檢測(cè)所檢批次樣品受檢項(xiàng)目全部合格，符合《NY/T1042-2006綠色食品堅(jiān)果》和《GB2763-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

2.3? 多措并舉擴(kuò)大品牌榛子知名度和影響力

一是組織縣域內(nèi)知名品牌榛子鐵嶺縣李千戶鎮(zhèn)深山里榛子專業(yè)合作社深山鄉(xiāng)榛子、鐵嶺縣平頂御榛種植專業(yè)專業(yè)合作社平頂御榛、鐵嶺縣野生貢榛專業(yè)合作社榛心榛意、鐵嶺縣寶華榛子專業(yè)合作社寶華榛子、鐵嶺縣貢榛有限公司馬侍郎貢榛參加各類展會(huì)，主要是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口博覽會(huì)，省農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)、食品博覽會(huì)、農(nóng)民豐收節(jié)等各種節(jié)會(huì)，通過(guò)節(jié)會(huì)為榛子專業(yè)合作社、加工企業(yè)提供了展示、交流的平臺(tái)和機(jī)會(huì)。大大提升了鐵嶺榛子在全國(guó)堅(jiān)果行業(yè)的影響力。二是通過(guò)電商、快手、抖音等宣傳銷售鐵嶺知名品牌榛子。

2.4? 加強(qiáng)品牌建設(shè)，扶持創(chuàng)建名優(yōu)品牌

通過(guò)市場(chǎng)發(fā)展和電商平臺(tái)建設(shè)，重點(diǎn)扶持和創(chuàng)建我縣榛子銷售名優(yōu)品牌，以優(yōu)良的質(zhì)量、良好的信譽(yù)拓展市場(chǎng)空間。在品牌創(chuàng)建方面，繼續(xù)推動(dòng)“深山鄉(xiāng)”、“寶華”、“平頂御榛”、“馬侍郎貢榛”、“榛心榛意”“上京”等知名品牌不斷做大做強(qiáng)?！吧钌洁l(xiāng)”品牌榛子于2018年被評(píng)為遼寧省優(yōu)質(zhì)名牌農(nóng)產(chǎn)品。

3? 仍存在的主要困難與問(wèn)題

3.1? 在榛子精深加工上存在短板

目前還沒(méi)有用現(xiàn)代化加工工藝進(jìn)行生產(chǎn)的現(xiàn)代化加工企業(yè)，生產(chǎn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的榛產(chǎn)品并不斷研發(fā)出新產(chǎn)品。榛果還停留在炒制食用階段，需要在深加工方面下功夫，引進(jìn)龍頭企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。

3.2? 宣傳力度不夠

鐵嶺榛子在全國(guó)知名度還不高，產(chǎn)品銷售還沒(méi)能遍及全國(guó)。需要在擴(kuò)大宣傳方面為鐵嶺榛子品牌建設(shè)鋪路。

3.3? 資金和扶持政策力度不夠

在品牌創(chuàng)建方面投入資金少。一是政府要對(duì)重點(diǎn)品牌給予政策扶持資金，幫助合作社和生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)，二是應(yīng)組織金融部門對(duì)品牌榛子給予金融貸款支持。

參考文獻(xiàn)

[1] 姚秀仕.大榛子種植發(fā)展現(xiàn)狀研究[J].綠色科技，2019（7）：105-106，109.

[2] 張罡.榛子的研究與發(fā)展現(xiàn)狀分析[J].現(xiàn)代園藝，2018（1）：42-43.

[3] 李俊楠.淺析大果榛子栽培技術(shù)及生產(chǎn)中應(yīng)注意的問(wèn)題[J].林業(yè)科技情報(bào)，2017，49（1）：51-53.