陳宇瑤，蘇倉

（北京市華都峪口禽業(yè)有限責任公司、國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平谷綜合試驗站，北京平谷 101206）

夏季到來導(dǎo)致外界溫度逐漸升高，濕度逐漸增大，進而導(dǎo)致外部環(huán)境具有高溫低濕高溫中濕和高溫高濕的特點，其中高溫高濕會使雞群產(chǎn)生強烈的熱應(yīng)激反應(yīng)造成巨大損失，因此要對雞群進行合理的防暑降溫，首先就要做好通風降溫，其次要加強飼養(yǎng)管理，最后要進行科學的營養(yǎng)調(diào)控，保證雞群安全渡夏。

1 雞群發(fā)生熱應(yīng)激的危害

雞是恒溫動物，正常的情況下體溫為40.5℃～42℃，并且沒有汗腺，因此雞往外排熱是比較困難的，在等熱區(qū)溫度范圍內(nèi)即16℃～27℃，雞可通過物理調(diào)節(jié)來維持正常體溫，如果超出等熱區(qū)溫度范圍即大于27℃時，雞通過呼吸蒸發(fā)的形式來散熱，維持正常的體溫。當外界環(huán)境溫度高于雞體的皮膚溫度或環(huán)境相對濕度超過85%以上時，雞群就會產(chǎn)生熱應(yīng)激。

熱應(yīng)激將導(dǎo)致雞群體內(nèi)激素紊亂和血流分布改變。具體表現(xiàn)為：首先雞的消化道蠕動減慢，消化道酶活性降低，采食量下降，造成營養(yǎng)攝取不足雞群體質(zhì)下降，體重不達標；其次雞體的呼吸加速，血液二氧化碳濃度降低，造成雞群呼吸性堿中毒，血鈣含量下降，抗體降低死淘率增加；最后是雞體血流加速，代謝物排泄加速，鈉鉀離子流失，導(dǎo)致流向卵巢的血液減少，卵子形成減慢，產(chǎn)蛋率下降，同時流經(jīng)蛋殼腺的血液也減少，蛋殼形成的能力減弱，進而造成產(chǎn)蛋下降且蛋殼質(zhì)量以及蛋品質(zhì)下降。

2 通風降溫對緩解雞群熱應(yīng)激的作用

水簾是通過將水分蒸發(fā)到干燥的空氣中來實現(xiàn)降溫的，當環(huán)境濕度相對較大時水簾的降溫效果反而是很差的，因此就需要風機進行調(diào)節(jié)，在H 型籠養(yǎng)通風設(shè)計中，一般風機全開時水簾的過簾風速在1.5～1.8 米/ 秒左右，風速太高，水簾容易飄水，水結(jié)合空氣的時間偏短，降溫效果會變差。另外風速越高，風穿過水簾的阻力會變得越大。早晨或傍晚，濕度大，風機運轉(zhuǎn)較少，風速不高，此時雞反而會感覺很熱，因此在此時應(yīng)該適當調(diào)節(jié)風機的轉(zhuǎn)速，提高通風量，降低雞舍內(nèi)濕度；其他時間段根據(jù)水簾的上水量進行通風調(diào)節(jié)，上水量較多雞舍內(nèi)濕度合理時，風機通風可以適當降低，當水簾上水量較大雞舍內(nèi)濕度較高時，需要增加雞舍內(nèi)通風量增加風機的工作，保持雞舍內(nèi)濕度溫度適宜，進而降低雞群的熱應(yīng)激反應(yīng)。

3 飼養(yǎng)管理對緩解雞群熱應(yīng)激的作用

夏季由于采食量降低，使雞群的體重下降，所以在飼養(yǎng)管理方面，要保證雞群的體質(zhì)，提高抗熱應(yīng)激的能力，確保雞群生產(chǎn)性能的正常發(fā)揮。

飼養(yǎng)管理舉措一：首先要做好飼養(yǎng)密度的調(diào)控，由于雞群在一個高密度的飼養(yǎng)條件下，因此要按照標準籠位定雞數(shù)，另外在育雛育成期雛雞是逐漸長大的要盡早分群，這樣以降低飼養(yǎng)密度，來對抗熱應(yīng)激，最后就是在產(chǎn)蛋階段，要及時淘汰寡產(chǎn)雞群，及時補充籠位，杜絕有空籠現(xiàn)象的出現(xiàn)，防止雞互相之間的輻射散熱對雞造成的熱應(yīng)激。

飼養(yǎng)管理舉措二：頓飼技術(shù)，由于夏天雞的采食量減少，因此在飼喂方面要注意定時、定量、均勻地給雞飼喂飼料，按照標準的采食量，每次按頓給雞投放飼料，不要投放過多，尤其是夏季，如果投放的飼料過多，導(dǎo)致一部分飼料吃不干凈，同時外界濕度又大，就會造成飼料的發(fā)霉變質(zhì)。頓飼技術(shù)的好處是刺激雞的食欲，可以使雞攝入營養(yǎng)均衡的飼料，有利于飼料的消化吸收與利用，防止飼料的霉變。

飼養(yǎng)舉措三：增加夜間光照促進雞只的采食，育雛期可以增加2 小時，而且可以間斷地增加，因為育雛期的光照，對雞群的性能是沒有影響的，育成期增加夜間光照不超過1 小時，而且增加以后就不能減了，尤其是7 日齡以后增加光照，加上以后就不要再減了，產(chǎn)蛋階段建議增加0.5～1 小時的夜間光照，增加夜間光照可以增加采食2～3 克，從而有效地緩解雞群熱應(yīng)激。

飼養(yǎng)管理舉措四：控制飲水量，當出現(xiàn)供水不足，就會造成雞體缺水，當雞體缺水20%的情況下，就會造成雞只死亡，而且飲水量的減少，又會造成采食量的下降，進而造成體重的下降和產(chǎn)蛋率的下降，一般的情況下，一只母雞的飲水量是其采食量的2 倍，意味著雞每天需要200克左右的水，如果溫度超過30℃，高溫使雞的飲水量成倍的增加，因此一定要注意控制雞的飲水量。

4 營養(yǎng)調(diào)控對緩解雞群熱應(yīng)激的作用

雞主要是通過蒸發(fā)和呼吸散熱，因此在加強散熱和抑制產(chǎn)熱的過程當中，會導(dǎo)致嗜食中樞興奮性減弱，引發(fā)采食量的減少，同時甲狀腺機能下降導(dǎo)致雞群體內(nèi)的糖類、脂類和蛋白質(zhì)的代謝發(fā)生異常，進而也是影響正常的生理機能。通過添加一部分油脂，來替代日糧當中部分的玉米，因為油脂它本身熱增耗相對來說比較少，并且能夠增加飼料的適口性；在一天相對涼爽的時間段，進行飼喂的強化，進而不影響雞群食物吸收；飼料當中，加入功能型的抗熱應(yīng)激物質(zhì)和微量元素，提高雞的抵抗力，緩解雞群熱應(yīng)激。

5 結(jié)論

5.1 相同的溫度，相同濕度的情況下，風速越大，體感溫度越低，合理調(diào)節(jié)通風有利于雞群緩解熱應(yīng)激反應(yīng)。

5.2 夏季“雞群調(diào)整+飼喂飲水”的飼養(yǎng)管理流程，可以增加雞的采食量、增強雞的體質(zhì)、應(yīng)對熱應(yīng)激的影響。

5.3 進行科學的營養(yǎng)調(diào)控，制定以“保證營養(yǎng)供給，增強抗熱應(yīng)激能力”的營養(yǎng)方案，提高雞群抵抗力，安全渡夏。