韓興龍
摘 要:隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的不斷調(diào)整,種養(yǎng)業(yè)向著優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、綠色生態(tài)、節(jié)本增效方向快速發(fā)展。大麥?zhǔn)莻鹘y(tǒng)的糧食作物,也是優(yōu)質(zhì)的飼料作物,在種養(yǎng)結(jié)合生產(chǎn)中具有特殊地位。在國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)體系合肥綜合試驗站指導(dǎo)下,壽縣開展了大麥種養(yǎng)結(jié)合多種利用模式的示范推廣,包括大麥—冬放牧—春刈割模式,大麥(籽粒)—養(yǎng)豬—玉米模式,大麥—毛豆—西瓜套種模式,大麥—養(yǎng)羊—籽粒釀酒模式,大麥(籽粒)—養(yǎng)?!<S養(yǎng)殖蚯蚓、牛糞作基質(zhì)、牛糞作種植大麥有機肥,并取得了顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。
關(guān)鍵詞:大麥;綠色種養(yǎng);生態(tài)循環(huán);示范推廣
中圖分類號 S512.3;F321 文獻標(biāo)識碼 A文章編號 1007-7731(2021)16-0046-02
大麥?zhǔn)羌Z飼兼用型的谷類作物之一。作為壽縣的糧食和飼料作物,大麥種植面積較大,有一定生產(chǎn)規(guī)模,種養(yǎng)結(jié)合較為緊密,但規(guī)?;潭鹊?,種養(yǎng)成本高,收益低,導(dǎo)致大麥種植面積逐年減少。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展,種養(yǎng)業(yè)開始向綠色優(yōu)質(zhì)、節(jié)本高效、規(guī)模增效方面轉(zhuǎn)變,大麥因其生長早熟、適應(yīng)性強、營養(yǎng)價值高而受到廣泛重視。近年來,在國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)體系支持下,壽縣對以大麥為主的種養(yǎng)加模式進行了示范推廣,構(gòu)建了以大麥為主的農(nóng)牧結(jié)合種養(yǎng)加一體化的生產(chǎn)體系。本文結(jié)合本地不同區(qū)域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和生態(tài)條件,對大麥種養(yǎng)結(jié)合的綠色生態(tài)循環(huán)模式進行了探索。
1 大麥種養(yǎng)結(jié)合生產(chǎn)發(fā)展情況
2011年壽縣承擔(dān)了大麥青稞產(chǎn)業(yè)體系合肥綜合試驗站示范縣任務(wù),開展了大麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的一系列生產(chǎn)試驗、示范和種養(yǎng)結(jié)合工作,帶動了大麥生產(chǎn)的快速發(fā)展,推動了大麥種植面積的擴大(表1),發(fā)展壯大了以大麥為主的畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)。歷史上,壽縣中南部地區(qū)70%的土地為缺水易旱的丘陵崗地,生產(chǎn)設(shè)施和農(nóng)業(yè)裝備相對落后,農(nóng)業(yè)種植主要以油-稻、麥-稻、油-棉、一季中稻為主要生產(chǎn)模式,管理水平普遍較低,農(nóng)田復(fù)種指數(shù)也較低。北部平原地區(qū)(沿淮沿淠)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理水平較高,以麥-稻、油-稻、麥-玉米為主要輪作模式。養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模較小,種養(yǎng)結(jié)合程度較低,收益也較低。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的不斷發(fā)展,在新發(fā)展理念的引領(lǐng)下,壽縣不斷調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,極大改善了種養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),改變了以家庭生產(chǎn)為主的分散種養(yǎng)和加工,轉(zhuǎn)變?yōu)橐院献魃?、?lián)合體、龍頭企業(yè)為主的規(guī)?;N養(yǎng)結(jié)合,逐步形成了種養(yǎng)加一體的多種綠色種養(yǎng)結(jié)合模式,實現(xiàn)了種養(yǎng)加一體化生產(chǎn)經(jīng)營,提升了科學(xué)種養(yǎng)水平,促進了綠色種養(yǎng)技術(shù)的推廣與應(yīng)用。目前壽縣以大麥為主的種養(yǎng)結(jié)合企業(yè)已有20多家。
2 大麥種養(yǎng)結(jié)合的成效
大麥種養(yǎng)結(jié)合的示范推廣帶動了一批家庭農(nóng)場、合作社和種養(yǎng)大戶的生產(chǎn)發(fā)展,種養(yǎng)結(jié)合成效非常顯著。
2.1 經(jīng)濟效益明顯提高 大麥營養(yǎng)生長期至乳熟期間,莖葉柔嫩多汁,氣味芬芳,適口性好,營養(yǎng)豐富,易于消化,動物食用不拉稀也不淌眼淚,為畜禽魚類所喜愛。大麥蛋白質(zhì)含量高,粗纖維豐富,維生素和礦物質(zhì)含量高,是人們食用的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。大麥早熟,易種易管,耐瘠薄,適應(yīng)性廣,產(chǎn)量高,生產(chǎn)成本低,種植收益較高。壽縣陳小夏農(nóng)業(yè)合作社農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積中,30hm2種植優(yōu)質(zhì)小麥和蔬菜、20hm2種植優(yōu)質(zhì)大麥,大麥秸稈加工用作養(yǎng)羊飼料,年養(yǎng)羊出欄500只,年收益60萬元。大麥籽粒釀酒可增效75000元/hm2。皖西農(nóng)業(yè)合作社種植優(yōu)質(zhì)大麥20hm2,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種子11萬kg,為附近地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)提供種源,單季增效5250元/hm2,總增效10余萬;下一茬騰茬早,部分田塊可作水稻秧板田,部分田塊種植早茬優(yōu)質(zhì)稻,提高了水稻種植效益。安徽領(lǐng)眾農(nóng)牧公司有農(nóng)業(yè)耕地150hm2,一部分田塊種植大麥,冬放牧,春刈割作青貯飼料;一部分田塊種植大麥,收獲籽粒作優(yōu)質(zhì)配方飼料,養(yǎng)殖壽霍高檔黑豬,其肉質(zhì)好,已進入上海、江蘇、浙江、福建、廣東市場及各大超市專柜銷售,高檔白肉售價160元/kg,深受消費者喜愛。公司年出欄65000頭,年收益2000多萬元。壽縣金龍蔬菜合作社以大麥與冬季蔬菜間種,反季節(jié)蔬菜提早上市,套種早熟毛豆,大麥?zhǔn)斋@后套種西瓜,蔬菜、毛豆、西瓜均獲得較好的收入,大麥用作精飼料養(yǎng)羊平均增效60000元/hm2。壽縣星光肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社每年種植大麥15hm2,使用大麥籽粒作配方飼料養(yǎng)殖肉牛,大麥秸稈加工粉碎作冬季養(yǎng)牛飼料,每年可養(yǎng)牛50頭。利用大麥作飼料養(yǎng)牛,牛肉肉質(zhì)好,瘦肉率高,深受消費者喜愛,每頭牛的養(yǎng)殖效益可增加2000元。利用牛糞腐熟養(yǎng)殖蚯蚓,年產(chǎn)蚯蚓2000~3000kg,效益30萬元。利用牛糞和大麥秸稈拌合土壤腐熟制作育秧基質(zhì)和大田生產(chǎn)用的有機肥,這種種養(yǎng)結(jié)合的方式充分做到了資源優(yōu)化、循環(huán)利用、各生產(chǎn)環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)展,大大提高了種植和養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。
2.2 社會效益顯著 大麥種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)的推廣提高了種養(yǎng)企業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社等的生產(chǎn)能力,壯大了生產(chǎn)規(guī)模,解決了一大批農(nóng)村富余勞動力就業(yè),為全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,實現(xiàn)農(nóng)村美麗、農(nóng)民富裕、產(chǎn)業(yè)興旺找到了綠色可持續(xù)的新方法、新模式、新途徑,社會效益顯著。安徽領(lǐng)眾農(nóng)牧公司種養(yǎng)規(guī)模的擴大和生產(chǎn)能力的提高連續(xù)3年帶動了160多人就業(yè),使20戶貧困戶如期脫貧,推動了產(chǎn)業(yè)扶貧。壽縣星光肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社年養(yǎng)牛50頭,農(nóng)業(yè)種植包括大麥種植30hm2,年產(chǎn)養(yǎng)殖蚯蚓2000~3000kg,利用自身優(yōu)勢,每年解決近80人的農(nóng)村勞動力就業(yè),并把當(dāng)?shù)剞r(nóng)村富余勞動力組織起來,成立社會化服務(wù)組織,為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理提供服務(wù)。這些種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)的推廣為鄉(xiāng)村全面振興發(fā)揮了積極的示范帶動作用。
2.3 生態(tài)效益良好 大麥生長期短,具有很強的分蘗和再生優(yōu)勢,收獲早。安徽領(lǐng)眾農(nóng)牧公司位于壽縣南部地區(qū),處于丘陵地帶,常年缺水易旱。該公司利用當(dāng)?shù)馗剌喿骱托莞挠欣麠l件,在冬閑田種植大麥,以大麥冬放牧、春刈割青貯,較好地解決了冬春青飼料的短缺問題。部分田塊種植大麥?zhǔn)斋@籽粒作養(yǎng)殖配方飼料,豬糞便堆積腐熟作大田種植有機肥,培肥地力,改善土壤環(huán)境,促進作物生長,提高了作物產(chǎn)量,既增加了種植肥料來源,又解決了糞便排放造成的面源污染問題,減少了生產(chǎn)用肥施藥成本,既提高了效益又改善了環(huán)境,做到了種養(yǎng)結(jié)合、綠色生態(tài)循環(huán)。陳小夏農(nóng)業(yè)合作社用大麥籽粒釀酒,部分秸稈加工作養(yǎng)羊養(yǎng)魚飼料,減輕了秸稈大量還田的壓力,既提高了土地的耕作質(zhì)量和播種質(zhì)量,又減少了秸稈堆積的污染。星光肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社利用牛糞、大麥秸稈養(yǎng)殖蚯蚓,蚯蚓生活的營養(yǎng)土制作基質(zhì)作育秧肥和大田種植有機肥,蚯蚓既能處理養(yǎng)牛場的垃圾廢物、凈化環(huán)境,還能制造肥料等。這種做法杜絕了養(yǎng)牛場糞便隨意排放,既改善了環(huán)境,又做到了循環(huán)利用,實現(xiàn)了節(jié)本增效、生態(tài)循環(huán)、綠色發(fā)展。目前,壽縣重點推廣的大麥種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)輪作模式主要有:大麥—冬放牧—春刈割模式,大麥(籽粒)—養(yǎng)豬—玉米模式,大麥—毛豆—西瓜套種模式,大麥—養(yǎng)羊—籽粒釀酒模式,大麥(籽粒)—養(yǎng)牛—牛糞養(yǎng)殖蚯蚓、牛糞作基質(zhì)、牛糞作種植大麥有機肥。
3 主要做法
3.1 強化政策引領(lǐng)與扶持 作為種養(yǎng)大縣,壽縣采取多種措施著力推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革,制定了種養(yǎng)結(jié)合的指導(dǎo)意見,并對大麥在種養(yǎng)結(jié)合中的作用作了具體安排,并給予政策傾斜和資金支持,大力推廣大麥種養(yǎng)結(jié)合生產(chǎn)技術(shù),特別是對種養(yǎng)加基地項目建設(shè)、多功能開發(fā)利用、生產(chǎn)發(fā)展都予以支持。
3.2 因地制宜,合理布局 根據(jù)壽縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件,合理布局,調(diào)整種養(yǎng)結(jié)構(gòu),抓住休耕和輪作的機會,利用冬閑田,擴大大麥種植面積,為下一季作物提前騰茬,提高種植效益。
3.3 制定符合創(chuàng)新發(fā)展理念的技術(shù)實施方案 在國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)體系指導(dǎo)下,由農(nóng)業(yè)主管部門牽頭,組織制定統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范,對每一個種養(yǎng)結(jié)合模式都編制規(guī)范的技術(shù)操作流程和實施方案,做到技術(shù)規(guī)范、模式先進、生態(tài)優(yōu)先。
3.4 積極組織示范,加強觀摩和技術(shù)培訓(xùn) 在新品種、新技術(shù)、新模式示范的基礎(chǔ)上,定期舉辦技術(shù)培訓(xùn)會,組織大戶、專業(yè)戶進行觀摩參觀,把先進的發(fā)展理念、生產(chǎn)模式、技術(shù)措施宣傳到千家萬戶和田間地頭,并在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品展覽展示會和新聞媒體作廣泛宣傳。
3.5 培育新型經(jīng)營主體,擴大生產(chǎn)規(guī)模 對于實施能力強、具有示范帶動作用的種養(yǎng)主體要給予政策、技術(shù)、資金等支持。構(gòu)建對外交流合作的平臺,引進外源資金和先進技術(shù),打造一批創(chuàng)新能力強的種養(yǎng)加企業(yè)典型,培育新型綠色種養(yǎng)結(jié)合的經(jīng)營主體,擴大生產(chǎn)規(guī)模,提升種養(yǎng)結(jié)合水平,使壽縣以大麥青稞為主的種養(yǎng)加結(jié)合的綠色生產(chǎn)模式得到廣泛推廣。
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(責(zé)編:徐世紅)