戴運(yùn)艷

摘要：農(nóng)產(chǎn)品是當(dāng)代居民日常餐桌上的重要食品，其質(zhì)量安全關(guān)乎居民健康以及社會(huì)穩(wěn)定，但是當(dāng)前受到諸多因素的影響，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量存在一定的問(wèn)題，并且受到社會(huì)群眾的關(guān)注，因此，針對(duì)其質(zhì)量安全開(kāi)展理性思考和有效分析，對(duì)實(shí)現(xiàn)社會(huì)穩(wěn)定具有積極意義和重要價(jià)值。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全;熱點(diǎn)問(wèn)題;理性思考

在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形勢(shì)下，居民生活質(zhì)量獲得顯著提升，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求量持續(xù)增加，同時(shí)對(duì)其質(zhì)量安全也提出新要求。隨著近些年我國(guó)頻發(fā)食品安全事件，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全也更加關(guān)注，如何確保產(chǎn)品質(zhì)量，滿(mǎn)足當(dāng)代居民的物質(zhì)需求，已經(jīng)成為現(xiàn)代社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)以及熱點(diǎn)話(huà)題。

1? 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中存在的幾點(diǎn)問(wèn)題

1.1? 農(nóng)民安全意識(shí)薄弱

農(nóng)產(chǎn)品是居民餐桌的重要食品，同時(shí)也是生活的必需品，其安全性與居民健康密切相關(guān)，但是當(dāng)前，一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中缺乏法律意識(shí)和安全意識(shí)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量使用添加劑和農(nóng)藥，導(dǎo)致產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量較高，甚至在生產(chǎn)中使用大量非法化學(xué)添加劑，例如在2016年我國(guó)廣州地區(qū)發(fā)生的食物中毒時(shí)間，就是由非法化學(xué)添加劑而引發(fā)的典型案例，對(duì)社會(huì)穩(wěn)定和人民健康帶來(lái)巨大威脅[1]。

1.2? 信息存在不對(duì)稱(chēng)問(wèn)題

信息不對(duì)稱(chēng)是當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管中存在的最主要問(wèn)題，其主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，消費(fèi)者與銷(xiāo)售商信息不對(duì)稱(chēng)，銷(xiāo)售商為了實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化，在引進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品中要考慮成本因素，為了降低成本而故意引進(jìn)質(zhì)量存在問(wèn)題的產(chǎn)品，但是消費(fèi)者卻不知情，在不知情的情況下選擇購(gòu)買(mǎi);第二，監(jiān)管部門(mén)與銷(xiāo)售商，在市場(chǎng)監(jiān)管中，監(jiān)管人員采用相關(guān)設(shè)備儀器進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)，但是在開(kāi)展質(zhì)量檢測(cè)中，銷(xiāo)售商掌握的信息要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)監(jiān)管部門(mén)，容易發(fā)生銷(xiāo)售商利用監(jiān)管漏洞逃脫檢測(cè)的情況;第三，消費(fèi)者與監(jiān)管部門(mén)，監(jiān)管部門(mén)在完成產(chǎn)品檢測(cè)后，沒(méi)有及時(shí)將結(jié)果公布于社會(huì)，消費(fèi)者難以獲取產(chǎn)品信息，存在購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量不合格產(chǎn)品的隱患。

1.3? 監(jiān)管人員素質(zhì)有待提高

在開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管中，監(jiān)管部門(mén)是主要職能部門(mén)，監(jiān)管人員負(fù)責(zé)具體的市場(chǎng)監(jiān)察工作，但是當(dāng)前，部分監(jiān)管人員在思想意識(shí)、工作態(tài)度以及能力素質(zhì)方面存在差異，為相關(guān)工作的開(kāi)展也帶來(lái)了一定的制約和影響，而如何提升監(jiān)管人員的綜合素質(zhì)和各項(xiàng)能力，也成為了當(dāng)前監(jiān)管部門(mén)需要思考的關(guān)鍵課題。

2? 優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)措施分析

2.1? 提升農(nóng)民安全意識(shí)

農(nóng)民作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的直接參與者，其安全意識(shí)與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量密切相關(guān)，因此，當(dāng)?shù)刂鞴懿块T(mén)要通過(guò)各種有效途徑提升農(nóng)民的安全意識(shí)。首先，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者積極引入綠色生產(chǎn)新技術(shù)，由于大部分農(nóng)民文化水平不高，農(nóng)業(yè)部門(mén)要定期組織農(nóng)民開(kāi)展農(nóng)作物種植技術(shù)培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)提升其技術(shù)能力和安全意識(shí);其次，借助媒體大力宣傳農(nóng)產(chǎn)品安全，利用當(dāng)?shù)氐膱?bào)紙、期刊、雜志、電視、廣播以及新媒體構(gòu)建立體宣傳網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)大范圍的宣傳將產(chǎn)品安全理念深入人心;最后，組織農(nóng)業(yè)種植專(zhuān)家深入到一線(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者合理用藥、綠色種植、科學(xué)種植，通過(guò)運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)提升養(yǎng)殖效益，規(guī)范添加劑和化學(xué)農(nóng)藥的使用。

2.2? 公開(kāi)監(jiān)管信息

信息不對(duì)稱(chēng)是影響農(nóng)產(chǎn)品安全的關(guān)鍵因素，為了避免信息共享不暢而導(dǎo)致的監(jiān)管弊端，監(jiān)管部門(mén)要及時(shí)公開(kāi)監(jiān)管信息，促使信息高速交流。首先，在完成農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)質(zhì)量檢測(cè)后，相關(guān)部門(mén)要通過(guò)各種平臺(tái)及時(shí)公布檢測(cè)結(jié)果，消費(fèi)者可以及時(shí)獲取信息，并且在購(gòu)買(mǎi)中做好甄別判斷，避免購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量不合格的農(nóng)產(chǎn)品;其次，利用新媒體、宣傳手冊(cè)等方式，提升所有社會(huì)公眾的食品安全意識(shí)，鼓勵(lì)普通民眾參與到農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管中，設(shè)立多途徑的舉報(bào)機(jī)制，通過(guò)群眾舉報(bào)促使監(jiān)管部門(mén)掌握更多的信息;最后，監(jiān)管范圍要適當(dāng)擴(kuò)大和延伸，不僅要重視市場(chǎng)監(jiān)管，還要從農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售、加工以及生產(chǎn)等環(huán)節(jié)入手，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的動(dòng)態(tài)監(jiān)管[3]。

2.3? 落實(shí)產(chǎn)地監(jiān)管

落實(shí)產(chǎn)地監(jiān)管是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵手段，首先，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)要根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況，建立完善的綜合監(jiān)管體系，強(qiáng)化產(chǎn)品安全預(yù)防能力;其次，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，要對(duì)生產(chǎn)地的附近生態(tài)環(huán)境進(jìn)行調(diào)查和監(jiān)督，嚴(yán)禁附近存在污染源，生產(chǎn)企業(yè)不能隨意排放廢物、廢水和廢氣，避免污染農(nóng)產(chǎn)品;最后，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品源頭進(jìn)行質(zhì)量把控，當(dāng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)之前要及時(shí)進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)[4]。

2.4? 提升檢測(cè)水平

想要確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，監(jiān)管部門(mén)要提升自身的檢測(cè)水平，首先，從高校和社會(huì)中引進(jìn)具有專(zhuān)業(yè)背景的現(xiàn)代化人才，提升檢測(cè)隊(duì)伍的素質(zhì)和能力，優(yōu)化檢測(cè)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)檢測(cè)人員開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新;其次，積極引入先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不斷嘗試檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新;最后，淘汰陳舊的檢測(cè)儀器和檢測(cè)設(shè)備，采購(gòu)當(dāng)前先進(jìn)的設(shè)備儀器，進(jìn)而充分滿(mǎn)足檢測(cè)工作的需求。

3? 結(jié)語(yǔ)

在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形勢(shì)下，居民對(duì)食品安全更加重視，農(nóng)產(chǎn)品作為居民生活的必需品，監(jiān)管部門(mén)需要認(rèn)識(shí)到其質(zhì)量安全的重要性，并且加大監(jiān)管力度，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品種植的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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