盧明艷 宋鋒惠 史彥江 王靈哲 故里米熱?卡克什 李峻臣

摘要：為明確生長調節(jié)劑在駿棗生產中的施用效果，以期提高駿棗的種植效益，以七年生駿棗為研究對象，在駿棗盛花期噴施不同生長調節(jié)劑，研究對駿棗坐果、產量和果實品質的影響，并進行綜合評價。結果表明，駿棗花期噴施生長調節(jié)劑可以顯著提高其果吊比、單株結果數(shù)和產量，降低裂果率、單果質量、果實可溶性糖含量、可溶性固形物含量和糖酸比。主成分分析表明，果吊比、單株結果數(shù)、單株產量、果型指數(shù)和皮皮棗率是影響駿棗綜合性狀的最重要指標，其次是可溶性糖含量和僵棗率。以T4處理（于盛花期棗樹開花量達到40%左右、棗樹花開至70%左右各噴施1次15 mg/kg赤霉素+0.80 mL/kg流體硼）或T3處理[于盛花期棗樹開花量達到40%左右第1次噴施0.15 mL/kg噻苯隆（TDZ）+15 mg/kg赤霉素+0.80 mL/kg流體硼，棗樹花開至70%左右第2次噴施0.3 mL/kg噻苯隆+15 mg/kg赤霉素]效果較好，T1處理（于盛花期棗樹開花量達到40%左右、棗樹花開至70%左右各噴施1次0.2 mL/kg蕓薹素內酯+15 mg/kg赤霉素+0.80 mL/kg流體硼）次之。

關鍵詞：駿棗;生長調節(jié)劑;產量;果實品質;坐果

中圖分類號： S665.101? 文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2021）15-0117-06

收稿日期：2020-11-26

基金項目：新疆維吾爾自治區(qū)林業(yè)專項資金林果業(yè)提質增效科技專項資金（編號：XJLGZX19-04）。

作者簡介：盧明艷（1983—），女，山東德州人，碩士，副研究員，主要從事果樹育種和經濟林樹種的引種示范與推廣工作。E-mail：305736030@qq.com。

通信作者：宋鋒惠，博士，研究員，研究方向為育種與栽培生理。E-mail：sfh1111@126.com。

紅棗已成為新疆維吾爾自治區(qū)特色林果產業(yè)之一，截至2019年年底，全區(qū)（不含兵團）紅棗種植面積 34.486萬hm2，總產量172.44萬t，面積、產量分別占全國總面積、總產量的23%、27%，面積、產量均居全國首位，同時也是南疆地區(qū)農村產業(yè)結構優(yōu)化和農民增收的亮點。但在紅棗生產中落花落果現(xiàn)象十分嚴重，影響種植效益。

在生產上可應用生長調節(jié)劑，以改變果樹內源激素的水平和不同激素間的平衡關系，從而防止花果脫落，提高坐果率。有研究表明，植物生長調節(jié)劑在花前或花期施用可顯著提高果樹的結實率[1-2]和產量，并改善果實品質[3-5]。目前，在紅棗生產栽培中，可使用的生長調節(jié)劑種類繁多[6-10]，但噴施不同的生長調節(jié)劑產生的效果還不明確。同時，紅棗主產區(qū)片面追求產量，盲目超量使用激素和農藥等，致使樹勢降低，棗果裂果、黑斑病、皮皮棗等現(xiàn)象逐漸加重，高品質棗比例下降和棗果質量安全性令人擔憂，進而使紅棗價格和效益下滑。

為了明確植物生長調節(jié)劑對紅棗產量和果實品質的影響，本研究以阿克蘇地區(qū)紅棗主栽品種——駿棗為研究對象，選擇蕓薹素內酯、噻苯隆、赤霉素等不同組合的植物生長調節(jié)劑處理，分析其對駿棗植株坐果率、產量品質及種植效益的影響，探索干旱區(qū)駿棗適宜的植物生長調節(jié)劑種類及施用濃度，以期提高紅棗的種植效益，為科學指導新疆紅棗生產提供理論依據(jù)和棗產業(yè)發(fā)展技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗地位于新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)溫宿縣新疆林科院佳木試驗站，供試品種為七年生駿棗，嫁接砧木為酸棗，株行距為1.5 m×4.0 m，東西行向栽植，樹高2.7～2.9 m，冠幅1.7～2.1 m。供試樣株為生長均勻一致、樹勢相當?shù)闹仓辍潴w常規(guī)統(tǒng)一管理，棗園相對整齊。

1.2 試驗試劑與方法

供試主要生長調節(jié)劑：蕓薹素內酯為成都新朝陽作物科學股份有限公司生產的0.007 5%14-羥基蕓薹素甾醇水劑（100 mL包裝）;赤霉素為上海同瑞生物科技有限公司生產的75%結晶粉（1 g包裝）;噻苯?。═DZ）為陜西綠頓作物科技有限公司研制生產的0.1%可溶液劑（30 mL包裝）;花蕾保為山西科星農藥液肥有限公司生產的1.4%復硝酸鈉水劑（10 g包裝）。

試驗于2019年6月中旬進行，采用隨機區(qū)組試驗設計，設7個試驗處理：T1處理（噴施2次 0.2 mL/kg 蕓薹素內酯+15 mg/kg赤霉素+0.80 mL/kg 流體硼）、T2處理（第1次噴施 15 mg/kg 赤霉素+ 0.3%磷酸二氫鉀，第2次噴施0.33 mL/kg蕓薹素內酯3500倍液+0.80 mL/kg流體硼）、T3處理[第1次噴施0.15 mL/kg噻苯?。═DZ）+15 mg/kg 赤霉素+0.80 mL/kg流體硼，第2次噴施0.3 mL/kg噻苯隆+15 mg/kg赤霉素]、T4處理（噴施2次15 mg/kg 赤霉素+0.80 mL/kg流體硼）、T5處理（噴施2次3%白糖+0.1%花蕾保）、T6處理（噴施2次0.3%磷酸二氫鉀+0.2%尿素+0.80 mL/kg流體硼+0.5%紅糖）、CK（噴施2次清水）。

噴施時間：盛花期（棗花的花盤發(fā)油亮時），共計噴施2次，第1次：棗樹開花量達到40%左右（6月18日）;第2次：棗樹花開達到70%左右（6月24日）。每個處理噴施30株，重復3次，隨機區(qū)組排列，共630株樹。人工背負式噴霧器，以枝枝不漏，葉葉著藥，不流不淌為度。北京時間09：00之前或 19：00 后噴施。

1.3 測定內容與方法

1.3.1 坐果和產量

于10月18日，對每個處理的3株固定株調查二年生二次枝上果實（1.2～1.3 m高樹冠南部）10個棗吊，觀測棗吊的坐果數(shù)和畸形果數(shù)，計算果吊比和畸形果率。果吊比=坐果數(shù)/調查棗吊數(shù);畸形果率=（畸形果/調查果）×100%。于11月18日（自然吊干棗）采集統(tǒng)計各處理3株固定株的棗果數(shù)，隨機采30個果實，帶回實驗室進行果實品質測定。由單果質量及果實個數(shù)計算單株產量，測得單株產量及根據(jù)株行距折合成產量。

1.3.2 果實品質測定

本試驗中駿棗分級按照自治區(qū)地方標準DB65/T 4296—2020《新疆干制棗果品質量分級標準》駿棗分級標準：特級果為橫徑大于3.3 cm，一級果為橫徑在3.0～3.3 cm之間，二級果為橫徑在2.8～<3.0 cm之間，三級果為橫徑在2.6～<2.8 cm之間，等外棗為橫徑在2.6 cm以下。將選出的樣品按照果實縱徑用游標卡尺測量劃分等級，統(tǒng)計30個果實中商品棗分級（特級果、一級果、二級果、三級果）、黑斑棗、裂果、僵果和皮皮棗，計算優(yōu)質果率（特級果率、一級果率和二級果率之和）、黑斑率、裂果率、僵果率和皮皮棗率;果實縱橫徑采用電子數(shù)顯卡尺測量;單果質量采用電子臺秤測定;可溶性固形物含量測定參考NY/T 2637—2014《水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法》;可滴定酸含量測定參考GB/T 12456—2008《食品中總酸的測定》;維生素C含量測定參考GB/T 5009.86—2016《食品中抗壞血酸的測定》;可溶性糖含量測定參考NY/T 2742—2015《水果及制品可溶性糖的測定 3，5-二硝基水楊酸比色法》;還原糖含量測定參考GB/T 5009.8—2008《食品中蔗糖的測定》;糖酸比=可溶性糖含量/可滴定酸含量;蛋白質含量測定參照 GB/T 5009.5—2016《食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》;總黃酮含量采用硝酸鋁比色法測定[11];果實水分含量測定參照GB 5009.3—2016《食品安全國家標準 食品中水分的測定》。3次重復。

數(shù)據(jù)用Excel統(tǒng)計，采用SPSS 23.0軟件進行方差分析和主成分分析。

2 結果與分析

2.1 生長調節(jié)劑處理對駿棗坐果和產量的影響

由表1可知，噴施不同生長調節(jié)劑對駿棗果吊比、單果質量和產量有一定的影響。果吊比的高低直接影響駿棗的產量，T1、T2、T3、T4處理均能顯著提高駿棗的果吊比（P<0.05），比CK分別提高163.40%、150.33%、113.73%、192.16%，T5處理則降低了駿棗的果吊比;T1、T2、T3、T4處理的單果質量低于CK，分別降低20.09%、18.38%、20.27%、19.86%，T5、T6處理的單果質量和CK相比略有增加，但差異不顯著;不同生長調節(jié)劑處理下，駿棗的單株結果數(shù)、單株產量和單位面積產量存在顯著差異，除T5處理外，其他處理這3個指標均顯著高于CK，T1和T4處理最高，其駿棗單株結果數(shù)、單株產量和單位面積產量明顯增加，較CK分別增加了473.91%、357.26%、359.50%和466.67%、352.99%、355.09%，T3處理次之，增產效果顯著。綜上所述，T5處理可提高駿棗單果質量，減少果吊比和產量，而噴施其他生長調節(jié)劑能提高駿棗的果吊比和產量， 以T1和T4處理的產量較高，T3處理次之。

2.2 生長調節(jié)劑處理對駿棗品質的影響

由表2可知，噴施不同生長調節(jié)劑處理對果實橫徑、果實縱徑、畸形果率、黑斑病率、裂果率和皮皮棗率有一定的影響。T5處理的果實橫徑、果實縱徑分別比CK提高7.43%、3.38%，T6處理的果實橫徑、果實縱徑分別比CK提高0.29%、0.68%，其他處理的果實橫徑、果實縱徑均明顯小于CK處理，但差異不顯著。在果型指數(shù)上，各處理間差異不顯著，T3處理的果型指數(shù)最大，T5處理的果型指數(shù)最小;果型指數(shù)從大到小依次為T3>T4>T1>T2>CK=T6>T5。T5處理和CK的特級果率最高，分別為51.11%、50.00%，T6處理（43.33%）次之，T3處理（18.89%）最低。T1、T2、T3、T4處理均能提高駿棗的一級果率和二級果率，一級果率比CK分別提高40.05%、70.03%、140.05%、60.04%，二級果率比CK分別提高125.23%、175.23%、200.23%、50.23%;T3處理的一級果率和二級果率均與CK差異顯著。不同生長調節(jié)劑處理對駿棗優(yōu)質果率的影響差異不顯著，優(yōu)質果率均在51.11%及以上，大小順序為 T2>CK>T5>T3>T4>T6>T1。T1、T3、T4處理的畸形果率分別為4.71%、1.28%、1.53%，其他處理均為0，且T1處理與其他處理差異顯著。T5、T6處理的黑斑率分別比CK提高了38.50%、61.57%，而T1、T2、T3、T4處理分別比CK降低了30.75%、61.50%、84.63%、76.94%。T1、T2、T3、T4、T5、T6處理的裂果病分別比CK降低92.31%、69.25%、69.25%、92.31%、38.43%、23.06%;而T1、T4處理的僵棗率均比CK提高66.97%，而T3、T5、T6處理分別比CK降低了66.67%、33.33%、66.67%，T2處理的僵棗率為0。T1、T2、T3、T4處理的皮皮棗率與CK差異顯著，較CK分別提高了20.02、13.02、23.03、26.03倍，T5、T6處理的皮皮棗率和CK相比略有增加，但差異不顯著。

不同植物生長調節(jié)劑對駿棗果實內在品質的影響如表3所示，與其他各處理相比，CK的可溶性糖含量和糖酸比均最高，可溶性固形物含量比最低的T2處理提高23.85%，可溶性糖含量比最低的T5處理提高22.43%，糖酸比含量比最低的T1處理提高29.02%。各處理果實含水量由高到低依次為 T1>T6>T2>T5>T3>T4>CK，其中T1處理的果實含水量較 CK提高了26.48%。各處理總酸含量由高到低依次為T3>T1>T2>CK>T4>T6>T5，其中T1、T2和T3處理總酸含量分別較CK提高6.84%、2.65%和11.88%。各處理還原糖含量依次為 T4>T3>T1>T6>T2>CK>T5，其中T1、T2、T3、T4和T6處理還原糖含量分別較CK提高12.55%、7.12%、22.79%、35.34%和11.70%。維生素C含量較高的T1、T2處理分別較CK提高了12.12%、6.06%?？傸S酮含量較高的T3、T4和T5處理分別較CK提高了29.04%、13.46%和30.19%。

2.3 生長調節(jié)劑的綜合評價

對駿棗生產而言，需要增產和改善果實品質兼用的復合型生長調節(jié)劑，單從產量、果實外在品質或內在品質上來看，某些指標難以客觀評價不同生長調節(jié)劑對駿棗的作用，因此本研究采用主成分分析綜合評價方法對生長調節(jié)劑7種試驗處理下坐果和產量、果實外在品質以及內在品質等指標的影響進行綜合評價。

由表4可知，主成分1、2、3、4、5的方差貢獻率分別為55.499%、16.366%、12.373%、7.304%、4.572%，累計貢獻率為96.114%，基本能夠反映不同生長調節(jié)劑對駿棗坐果、產量和果實外在品質以及內在品質等綜合性狀的影響。主成分因子載荷分析顯示，第1主成分中，果吊比、單株果數(shù)、單株產量、果型指數(shù)和皮皮棗率的貢獻率最高;可溶性糖含量對第2主成分的貢獻率最高;而僵棗率對第3主成分的貢獻率最高。因此，果吊比、單株果數(shù)、單株產量、果型指數(shù)和皮皮棗率是影響駿棗綜合性狀的較重要指標，其次是可溶性糖含量和僵棗率。

將主成分因子載荷向量換算成標準化特征向量后，得到反映駿棗坐果、產量和果實品質綜合性狀的5個主成分表達式：

f1=0.263X1-0.272X2+0.284X3+0.283X4+0.259X5-0.276X6+0.244X7+0.243X8-0.081X9+0.191X10-0.250X11-0.255X12+0.083X13+0.270X14-0.251X15+0.011X16+0.228X17+0.021X18+0.217X19+0.045X20-0.016X21-0.135X22;

f2=-0.039X1-0.050X2-0.022X3-0.030X4+0.064X5+0.011X6+0.215X7+0.062X8+0.322X9-0.303X10-0.228X11+0.112X12-0.117X13+0.022X14+

0.036X15-0.498X16+0.036X17+0.434X18+0.127X19-0.130X20+0.257X21+0.359X22;

f3=0.084X1+0.048X2+0.025X3+0.031X4+0.113X5+0.017X6-0.169X7-0.299X8-0.390X9+0.089X10+0.070X11-0.092X12+0.392X13+0.155X14+0.100X15-0.074X16-0.232X17+0.094X18+0.321X19-0.512X20+0.059X21+0.246X22;

f4=0.024X1-0.180X2+0.001X3-0.002X4+0.118X5+0.046X6-0.084X7+0.038X8+0.021X9+0.182X10+0.005X11+0.214X12+0.294X13-0.160X14+0.203X15+0.038X16+0.140X17+0.406X18+0.017X19+0.292X20-0.602X21+0.275X22;

f5=-0.288X1+0.074X2-0.114X3-0.112X4+0.325X5-0.259X6+0.101X7+0.058X8-0.354X9+0.052X10+0.169X11+0.250X12-0.208X13+0.001X14+0.360X15+0.092X16+0.417X17+0.159X18+0.125X19-0.021X20+0.253X21-0.138X22。

用特征值除以所有主成分特征值之和，可以計算出綜合評價函數(shù)fz=A1f1+A2f2+A3f3+A4f4+A5f5，其中A1=λ1/（λ1+λ2+λ3+λ4+λ5），A2=λ2/（λ1+λ2+λ3+λ4+λ5），A3=λ3/（λ1+λ2+λ3+λ4+λ5），A4=λ4/（λ1+λ2+λ3+λ4+λ5），A5=λ5/（λ1+λ2+λ3+λ4+λ5）。其中λ1、λ2、λ3、λ4、λ5分別是5個主成分的特征值。

由表5可知，綜合來看，由高到低依次為T4、T3、T1、T2、CK、T6、T5，故噴施生長調節(jié)劑綜合評定效果較優(yōu)的有T4、T3處理，其次為T1處理。其中，T4處理在除f5外的其他主成分排名上均位居前列，果吊比、單株結果數(shù)和單株產量較高，黑斑病率和裂果率較低，還原糖含量和糖酸比較高，且果實含水率較低，利于果實貯藏，排名第1;T3處理在f1和f5上排名均居第1，而在f3和f4上排名靠后，說明其優(yōu)勢主要表現(xiàn)在單株結果數(shù)和單株產量較大，一級果率和二級果率較高，皮皮棗率較高，而黑斑病、裂果率較低，單果質量較低，總酸含量、還原糖含量和總黃酮含量較高;T1處理在f1和f4上排名均靠前，說明果吊比、單株結果數(shù)和單株產量較高，畸形果率和皮皮棗率較高，而裂果率低，果實含水量、還原糖含量和總酸含量較高，糖酸比較低。

2.4 對成本及收益的影響

由表6可知，生長調節(jié)劑成本由高到低依次為T3、T1、T6、T4、T2、T5、CK，T1、T2、T3、T4、T5、T6處理的產量較CK分別增加359.50%、273.94%、315.34%、355.09%、-15.61%、55.02%，增產效果顯著，收益分別為40 066.65、32 606.55、36 216.45、39 681.90、7 358.25、13 519.95元/hm2。不同生長調節(jié)劑處理和對照的肥料、農藥、水費和機耕費同等水平成本為19 500元/hm2，T1、T2、T3、T4、T6處理的投入產出率分別比對照高155.96、119.85、129.99、155.24、22.99百分點。說明，除T5處理外，生長調節(jié)劑能提高產量和投入產出率，T4和T1處理提高的效果更明顯。

3 結論與討論

駿棗花期噴施生長調節(jié)劑可以顯著提高其果吊比、單株結果數(shù)和產量，降低裂果率、單果質量、果實可溶性糖含量、可溶性固形物含量和糖酸比，提高皮皮棗率，其中以T4處理和T3處理的效果較好，T1次之。與對照處理相比，T4處理的駿棗果吊比、單株結果數(shù)、單株產量和產量分別提高192.16%、466.67%、352.99%、355.09%，一級果率、二級果率、僵棗率、皮皮棗率分別提高60.04%、50.23%、66.97%和26.03倍，而單果質量、黑斑率、裂果率分別降低19.86%、76.94%、92.31%;還原糖和總黃酮含量分別提高了35.34%、13.46%，而可溶性固形物含量、可溶性糖含量和糖酸比降低。T3處理的駿棗果吊比、單株結果數(shù)、單株產量和產量分別提高113.73%、418.84%、313.68%、315.34%，一級果率、二級果率、皮皮棗率分別提高140.05%、200.23%和23.03倍，而單果質量、黑斑率、裂果率和僵棗率分別降低20.27%、84.63%、69.25%和66.67%;還原糖含量和總黃酮含量分別提高22.79%、29.04%。在駿棗生產中，建議在盛花期棗樹開花量達到40%左右、棗樹花開至70%左右噴施15mg/kg赤霉素+0.80mL/kg流體硼，或盛花期棗樹開花量達到40%左右第1次噴施 0.15 mL/kg 噻苯隆+15 mg/kg 赤霉素+0.80 mL/kg流體硼，棗樹花開至70%左右第2次噴施0.3 mL/kg噻苯隆+15 mg/kg赤霉素可有效提高產量、果實品質和投入產出率。

植物生長調節(jié)劑是有機合成、植物生理和生物化學以及農林園藝栽培等多種科學技術綜合發(fā)展的產物，具有與內源生長素和激素同樣的生理功能[12]。在果樹生產上以有效調節(jié)植物生長發(fā)育，達到穩(wěn)產增產、改善品質、增強抗逆性等預期目的。前人研究表明，在芒果[13-14]、甜橙[15]等植物花期噴施低濃度赤霉素（20～50 mg/L），可有效提高其坐果率、降低落果，增加產量，增加果形指數(shù)，但果實的可溶性固形物含量下降，可滴定酸含量上升。梁春莉等研究發(fā)現(xiàn)，噴施赤霉素、吲哚乙酸（IAA）能在不同程度上降低冬棗含仁率，但果實坐果率較對照明顯分別提高69.3%、45.8%[16]。目前，也有研究人員對梨棗噴施赤霉素、蕓薹素內脂及赤霉素與多效唑混合劑等植物生長調節(jié)劑提高棗果量和坐果率[17]。本研究發(fā)現(xiàn)，從駿棗坐果和產量上看，T1處理（噴施2次0.2 mL/kg蕓薹素內酯+15 mg/kg赤霉素+0.80 mL/kg 流體硼）和T4處理（噴施2次 15 mg/kg 赤霉素+ 0.80 mL/kg 流體硼）效果較好，能顯著提高駿棗的果吊比和產量，T3處理（第1次噴施 0.15 mL/kg 噻苯隆+15 mg/kg赤霉素+ 0.80 mL/kg 流體硼，第2次噴施0.3 mL/kg噻苯隆+15 mg/kg赤霉素）次之，這與王倩茹等的研究結果[18-19]一致。

單一從某些指標難以客觀評價不同生長調節(jié)劑對駿棗產量、果實品質的作用。因此，開展適宜的生長調節(jié)劑工作時可采用更加科學的評價方法，主要集中在隸屬函數(shù)法和主成分分析法[20-21]。本研究對22個駿棗的坐果、產量和果實品質等綜合性狀指標進行主成分分析。結果表明，果吊比、單株果數(shù)、單株產量、果型指數(shù)和皮皮棗率是影響駿棗綜合性狀的最重要指標，其次是可溶性糖含量和僵棗率。噴施生長調節(jié)劑效果的較優(yōu)處理為T4（噴施2次處理 15 mg/kg 赤霉素+0.80 mL/kg流體硼）或T3處理（第1次噴施0.15 mL/kg噻苯隆+15 mg/kg 赤霉素+0.80 mL/kg流體硼，第2次噴施0.3 mL/kg噻苯隆+15 mg/kg赤霉素），其次為T1處理（噴施2次0.2 mL/kg蕓薹素內酯+15 mg/kg赤霉素+0.80 mL/kg流體硼）。

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