任麗君

【摘要】中國有史以來就是一個(gè)崇尚節(jié)儉的國家，但是隨著人們生活水平的提高和物質(zhì)條件的改善，浪費(fèi)現(xiàn)象變得風(fēng)靡。為了使幼兒養(yǎng)成節(jié)約糧食，愛惜糧食的好習(xí)慣，教師要積極的教育幼兒。教師在教育幼兒光盤行動(dòng)時(shí)，通過“尋光盤”使幼兒明確光盤行動(dòng)的概念;通過“學(xué)知識(shí)”使幼兒懂糧食明確糧食的來之不易，使幼兒學(xué)會(huì)節(jié)儉，愛惜糧食。

【關(guān)鍵詞】幼兒園;幼兒;光盤行動(dòng)

光盤行動(dòng)是倡導(dǎo)節(jié)約反對浪費(fèi)的代名詞。主要是帶動(dòng)大家珍惜糧食，關(guān)注盤中的食物，通過光盤的形式來消除浪費(fèi)。光盤行動(dòng)的提出對于幼兒的教育具有積極作用。因?yàn)橛變赫幱谌松^和價(jià)值觀形成初期，他們在生活中和思想上還存在很多不理解，是接受教育的啟蒙階段。他們了解了糧食的重要性，就會(huì)在心中種下光盤行動(dòng)的種子，認(rèn)識(shí)到光盤的重要意義和作用，在生活中主動(dòng)踐行光盤，用自己的實(shí)際行動(dòng)來實(shí)施光盤行動(dòng)，提高幼兒的道德品質(zhì)和思想認(rèn)識(shí)，幫助幼兒養(yǎng)成良好的習(xí)慣，塑造高貴的品質(zhì)。

一、尋光盤悟辛苦

1.學(xué)光盤，提高理解

在對幼兒進(jìn)行光盤行動(dòng)教育時(shí)，教師首先要讓幼兒指導(dǎo)什么是光盤行動(dòng)。教師可以組織幼兒通過討論的方式來溝通，紛紛表達(dá)他們對光盤的理解和認(rèn)識(shí)。在溝通中有的幼兒說到光盤就是媽媽給我放兒歌的那個(gè)圓圓的東西，里面有一個(gè)洞，是亮晶晶的。這是他們對播放音頻或視頻光盤的理解。還有的幼兒說光盤就是發(fā)光的盤子。這是幼兒從字面上的理解。還有的幼兒說光盤就是把盤子里的食物都吃光。這是他們對光盤行動(dòng)的真正理解和認(rèn)識(shí)，也是想要對幼兒教育的內(nèi)容。當(dāng)幼兒理解了光盤行動(dòng)的概念后，教師可以進(jìn)一步向幼兒介紹“光盤行動(dòng)”就是把盤子中的食物都吃光，倡議愛惜糧食，適當(dāng)用餐，避免因?yàn)槌圆煌甓速M(fèi)。這個(gè)行動(dòng)的目的就是為了教育更多的人不攀比，以節(jié)約為榮，浪費(fèi)為恥。而且教育人們在吃東西時(shí)要吃多少盛多少，尤其是在吃自助餐時(shí)，不剩余，不多拿。通過光盤行動(dòng)可以有效地教育幼兒減少糧食浪費(fèi)，促進(jìn)幼兒養(yǎng)成良好的習(xí)慣，提高思想認(rèn)識(shí)。

2.尋光盤，接軌時(shí)尚

當(dāng)幼兒了解了光盤行動(dòng)后，教師可以讓他們說一說他們是在哪里知道光盤行動(dòng)的。通過溝通活躍了課堂氛圍，也激發(fā)了幼兒表達(dá)的主動(dòng)性。幼兒在溝通中會(huì)暢所欲言，紛紛表達(dá)自己對光盤行動(dòng)的理解和認(rèn)識(shí)，也會(huì)說出他們是什么時(shí)候，在什么地方了解的光盤行動(dòng)。更多的幼兒在溝通中都會(huì)說到實(shí)在吃飯的時(shí)候，或者是在吃飯的地方了解到的光盤行動(dòng)。從而深化了他們對光盤行動(dòng)的認(rèn)識(shí)，他們會(huì)深深地認(rèn)識(shí)到這是生活中的一部分，在吃飯的時(shí)候就應(yīng)該關(guān)注光盤行動(dòng)。這是一種時(shí)代的產(chǎn)物，也是一種時(shí)尚。通過溝通，幼兒會(huì)認(rèn)識(shí)到光盤行動(dòng)的時(shí)代感，從而使他們認(rèn)識(shí)到應(yīng)該在幼兒園以及他們生活的各個(gè)地方去推廣這種時(shí)尚。通過幼兒對這種時(shí)尚的加工和分析，他們會(huì)把這種時(shí)尚當(dāng)成是社會(huì)公約，進(jìn)而入住幼兒的心田，在他們小小的內(nèi)心中生根、發(fā)芽，慢慢成長。幼兒的年齡雖然小，但是他們有很強(qiáng)的感知能力，通過教師的引導(dǎo)和他們的溝通，孩子們會(huì)感受到這是一件很有意義的事情，從而加深他們對光盤行動(dòng)的認(rèn)識(shí)，在體驗(yàn)中踐行時(shí)尚。

二、學(xué)知識(shí)懂糧食

1.誦古詩，體會(huì)辛苦

教師還可以帶領(lǐng)幼兒通過誦讀古詩的方式來了解糧食的來之不易。眾所周知的經(jīng)典詩句就是《憫農(nóng)》。教師可以為幼兒播放視頻，通過有聲有圖的方式來觀看古詩的朗誦，幫助幼兒對古詩形成自己的認(rèn)識(shí)，內(nèi)化知識(shí)。通過融入情景的學(xué)習(xí)和朗誦，孩子們很快就會(huì)把詩句背下來：“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！庇變涸诶首x和觀看中，再加上教師的講解，他們會(huì)理解古詩的含義，了解到糧食種植的艱辛。通過孩子們對古詩的思考和探究，孩子們會(huì)認(rèn)識(shí)到糧食的來之不易，是農(nóng)民伯伯們冒著酷暑，通過辛苦勞動(dòng)獲得的。他們通過勞動(dòng)為大家提供了美味的食品，每一個(gè)人都應(yīng)該珍惜糧食，愛惜糧食，不能浪費(fèi)。這時(shí)候，幼兒小小的內(nèi)心中就會(huì)浪費(fèi)形成了深刻認(rèn)識(shí)，會(huì)感受到光盤行動(dòng)的意義，在內(nèi)心中下定決心，要做一個(gè)踐行光盤行動(dòng)的有心人，珍惜農(nóng)民伯伯的勞動(dòng)。

2.觀烹飪，學(xué)習(xí)制作

為了使幼兒對糧食的來之不易，美食不該浪費(fèi)形成更加深刻的認(rèn)識(shí)。教師可以組織幼兒進(jìn)行觀看烹飪的活動(dòng)，讓幼兒通過親眼目睹的方式來見證這個(gè)充滿奇跡的過程。教師可以利用幼兒園的廚房來帶領(lǐng)幼兒參觀，讓他們看一看廚房阿姨是如何一步步把糧食加工成美食的。每天早晨廚房阿姨都會(huì)早早地準(zhǔn)備一天的食材，通過清洗的方式先把食材洗干凈，之后還要根據(jù)需要把他們進(jìn)行切，和烹飪。在烹飪過程中還要注意火候、調(diào)料、入鍋的時(shí)常等等問題，非常繁瑣、復(fù)雜。當(dāng)孩子們看到這個(gè)復(fù)雜而神奇的過程就會(huì)感嘆食物的來之不易，內(nèi)心也會(huì)下定決心要珍惜糧食，同時(shí)尊重別人的勞動(dòng)成果。教師要通過觀看的方式來教育幼兒光盤行動(dòng)的意義，促進(jìn)幼兒在心中深化理解。教師還可以組織幼兒通過動(dòng)手實(shí)踐的方式來體驗(yàn)一下烹飪過程，感受烹飪的不易。在體驗(yàn)中孩子們會(huì)在洗菜的時(shí)候把衣服弄濕，在切菜的時(shí)候拿不穩(wěn)刀，不敢再油熱的時(shí)候往鍋里放入食材。他們通過自己的體驗(yàn)會(huì)更加感受到烹飪的不容易，從而再內(nèi)心中理解到每天吃到的美食是多么不容易。通過幼兒的體驗(yàn)和模仿，他們不一定能夠制作出美食，但是經(jīng)歷了這個(gè)過程會(huì)使他們體會(huì)到美食的來之不易，有利于幼兒在生活中主動(dòng)實(shí)踐光盤行動(dòng)。他們不僅會(huì)從思想上認(rèn)識(shí)到糧食的重要性，也會(huì)從行動(dòng)上采取措施，愛惜糧食，在平時(shí)的飲食和就餐中節(jié)約糧食，用自己的實(shí)際行動(dòng)來展現(xiàn)他們的修養(yǎng)和素質(zhì)。通過經(jīng)常性的實(shí)踐，幼兒就會(huì)養(yǎng)成習(xí)慣，把“光盤”深入到生活中，用自己的行動(dòng)見證品質(zhì)。

總之，“一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”，光盤行動(dòng)關(guān)注了珍惜糧食，節(jié)約糧食，通過勤儉節(jié)約的方式來宣傳新時(shí)尚，將中華民族的傳統(tǒng)美德發(fā)揚(yáng)光大。教師作為幼兒成長道路上的指導(dǎo)者和領(lǐng)路人，要積極引導(dǎo)，用充滿正能量的知識(shí)來教育幼兒，提高幼兒的道德品質(zhì)。在生活中所有人都要凝心聚力，愛惜糧食，杜絕浪費(fèi)，將新時(shí)尚推廣得更遠(yuǎn)，成為新時(shí)代最靚麗的風(fēng)景。

參考文獻(xiàn)：

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